生物化學

《生物化學》第三版被列為“九五”國家級重點教材和“面向21世紀課程教材”。作者在第二版的基礎上，根據國內外生物化學領域的最新進展和參考資料，重新編寫完成。這本教材一方面力求與國際名著接軌，反映最新科研成果及現階段熱點問題；另一方面結合中國生物化學高等教育的實際情況，深入淺出，循序漸進，章節上仍採取先“靜態”后“動態”的安排。

第1章　糖類

第2章　脂質

第3章氨基酸

第4章　蛋白質的共價結構

第5章　蛋白質的三維結構

第6章　蛋白質結構與功能的關係

第7章　蛋白質的分離。純化和表徵

第8章　酶通論

第9章　酶促反應動力學

第10章　酶的作用機制和酶的調節

第11章　維生素與輔酶

第12章　核酸通論

第13章　核酸的結構

第14章　核酸的物理化學性質

第15章　核酸的研究方法

第16章　抗生素

第17章　激素

第18章　生物膜的組成與結構

索引