京蔥牛筋煲

原料：牛蹄筋300克，白蘿蔔100克，京蔥75克。調料：豉油汁10克，草菇老抽1克，黃酒5克，鹽0.3克，味精0.5克，胡蘿蔔1 00克，雞精1克，生粉3克，茴香1隻，老薑2克，糖2克，花椒0．2克，清油15克，清湯150克。