江蘇小廚娘餐飲管理有限公司

小廚娘成立於1997年，自2000年開始正式經營中餐，公司把“致力於做幸福餐飲的倡導者和實踐者”作為企業戰略目標，堅持把“愛與感恩”作為核心文化理念，先後獲得“全國青年文明號”“中華餐飲名店”“全國企業文化建設先進集體”“全國企業文化建設典範企業”“江蘇省誠信單位”“南京最具幸福力餐飲企業”等130多項殊榮。

目前公司以“小廚娘淮揚菜”為主營品牌，同時擁有以“廚娘.CN”為代表的時尚商超餐飲品牌；以“青龍山莊”為代表的生態度假酒店品牌；以及服務於企事業單位後勤為主的團膳管理公司等四大子公司；共有門店和經營點35家，員工近2500人；公司形成集團化、連鎖化管理模式，擁有配套的現代種養殖基地、物流配送中心、廚娘商學院等機構，形成了獨特的“一專多能”廚娘發展模式。

小廚娘淮揚菜（百家宴店）門店地址：江蘇省南京市江寧區上元大街549號

小廚娘淮揚菜（天印大道店）門店地址：江蘇省南京市江寧區天印大道1139號

小廚娘淮揚菜（勝太路店）門店地址：江蘇省南京市江寧區勝太西路16號

小廚娘淮揚菜（板橋店）門店地址：江蘇省南京市雨花台區板橋街道雄風路309號

小廚娘淮揚菜（高淳店）門店地址：江蘇省南京市高淳縣淳溪鎮天河路7號

小廚娘淮揚菜（江寧萬達店）門店地址：江蘇省南京市江寧區竹山路68號江寧萬達5F

小廚娘淮揚菜（江寧弘陽店）門店地址：江蘇省南京市江寧區雙龍大道1222號弘陽家居5樓502號

小廚娘淮揚菜（環宇城店）門店地址：江蘇省南京市鼓樓區清涼門大街1號中海環宇城3F

小廚娘淮揚菜（新城市廣場店）門店地址：江蘇省南京市鼓樓區草場門大街99號龍江新城市廣場4F

小廚娘淮揚菜（機場賓館店）門店地址：江蘇省南京市秦淮區龍蟠中路451號2-3F

小廚娘淮揚菜（清江蘇寧廣場店）門店地址：江蘇省南京市鼓樓區江東北路88號5F

小廚娘淮揚菜（湖南路店）門店地址：江蘇省南京市鼓樓區湖南路18號蘇寧環球購物中心7樓

小廚娘淮揚菜（新街口店）門店地址：江蘇省南京市玄武區中山路132號艾尚天地B座3F

小廚娘淮揚菜（誠信大道店）門店地址：江蘇省南京市江寧區殷巷誠信大道719號

小廚娘淮揚菜（金鷹世界店）門店地址：江蘇省南京市建鄴區應天大街888號8F

小廚娘淮揚菜（金城大廈店）門店地址：江蘇省南京市秦淮區龍蟠中路216號金城大廈4F

小廚娘淮揚菜（橋北弘陽店）門店地址：江蘇省南京市浦口區大橋北路48號弘陽廣場B區4F

小廚娘淮揚菜（江廣創藝工場店）門店地址：江蘇省南京市江寧區湖東路29號江廣創藝工場

小廚娘淮揚菜（六合歡樂港店）門店地址：江蘇省南京市六合區雄州街道雙客路97號

小廚娘淮揚菜（溧水海樂城店）門店地址：江蘇省南京市溧水縣中大街81號

小廚娘淮揚菜（牌樓巷店）門店地址：江蘇省南京市鼓樓區牌樓巷47-1號萬源大廈3F

小廚娘淮揚菜（大觀天地店）門店地址：江蘇省南京市鼓樓區建寧路300號大觀天地1F

小廚娘淮揚菜（江寧龍灣天街店）門店地址：江蘇省南京市江寧區龍灣天街5F

小廚娘淮揚菜（邁皋橋弘陽店)門店地址：南京市棲霞區經五路1-2號弘陽家居4樓

小廚娘淮揚菜臻選（龍蟠匯店）地址：南京市秦淮區龍蟠中路419號龍蟠匯4F

龍吟湖濱 門店地址：江蘇省南京市江寧區百家湖1912街區16號樓2F

龍吟山房門店地址：江蘇省南京市江寧區神風路888號青龍山莊內

青龍山莊酒店門店地址：江蘇省南京市江寧區上坊鎮神風路888號（104國道經巨能機械中國公司路口向北3.4公里）

青龍山莊會議中心門店地址：江蘇省南京市江寧區上坊鎮神鳳路1129號（104過道經巨能機械中國公司向北3公里）

雨發生態園門店地址：江蘇省南京市浦口區湯泉街道龍井社區雨發生態旅遊區內

伊村飯店門店地址：江蘇省南京市玄武區紅山街道伊劉村1號

小廚娘淮揚菜

黑珍珠餐廳：龍吟山房

青龍山莊酒店

青谷團膳

謙之德文化學院

2009年8月小廚娘被評為“中國餐飲名店”。

2009年8月夏之韻養生宴被評為“中國名宴”。

2009年8月“冰鎮龍蝦”被評為“中國金牌龍蝦”。

2009年9月江蘇餐飲名店。

2010年3月小廚娘榮獲“2009年南京餐飲酒店業著名品牌”稱號。

2010年3月江蘇省消費者協會評定為2009-2010年度誠信單位。

2011年12月2011年-2015年國家級5葉綠色餐飲企業。

2011年12月26日誠信經營示範企業。

2010年12月南京市第四屆光彩事業之星。

2010年5月中國淮揚菜飲食文化傳承基地。

2010年10月中國企業文化建設先進單位。

2011年10月第四屆中國南京美食文化節——最具幸福力餐飲企業。

2011年3月江蘇省放心消費創建活動“先進單位”。

2012年3月2011-2012年度誠信單位。

2011年3月2011年-2013年南京市著名商標。

2012年3月2012年-2014年南京市著名商標。

2014年3月2014年-2016年南京市著名商標。

2014年1月2014年全國十佳婚宴接待單位。

2014年1月南京市服務名牌企業。

2014年12月2015年-2017年南京市著名商標。

2014年9月2014年度企業文化建設典範企業。

2014年10月南京十佳餐飲廚房。

2014年11月廚娘腊味鍋巴，榮獲2014年江蘇省當家菜。

2015年1月江蘇省10佳最具影響力餐飲品牌。

2015年1月南京市著名品牌。

經營範圍：餐飲服務；餐飲管理；煙零售；食用生、鮮農產品銷售；會務服務、諮詢；食品研發；企業、商業管理培訓（不含與學歷教育相關的培訓或服務）；食品生產、銷售。（依法須經批准的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）

戰略目標：致力於做幸福餐飲的倡導者和實踐者。

企業使命：締造員工幸福成長的家園，為員工提供創業創富的平台。

企業核心價值觀：愛與感恩。

企業精神：愛與感恩、真誠團結、務實創新、激情開拓。

企業口號：愛在廚娘，有滋有味！

品牌形象：親切、溫馨。

團隊氛圍：像軍隊、像學校、像家庭。

企業理念

（一）、用人理念：以德為本，技能為用。

（二）、管理理念：尊重人性，正己化人。

（三）、經營理念：誠信經營，物超所值；多交朋友少賺錢。

（四）、服務理念：親切溫馨，關注細節。

（五）、出品理念：選料好、味才好；健康的、更是美味的！

（六）、營銷理念：傳遞的不僅僅是美味……

（七）、執行理念：要搞得懂，做得快，保證成果，數據說話。

（八）、員工成長理念：用務實的行動和智慧的頭腦改變自己的命運；用四大心態和五顆心實現自己的夢想。

（九）、管理幹部成長理念：目的清晰，目標明確，敢於去做，謙虛總結。

思維方式

責己思維、利他思維、整體思維、目標思維

2000年江蘇小廚娘餐飲管理有限公司成立。

2001年12月2日東山步行街宴賓樓開業(2009年6月停業裝修，12月組建醉江南)

2004年5月28日青龍山莊開始營業，當時只有兩棟小樓11個包間，(2007年，2010年兩次擴建裝修)形成現在及餐飲、客房、會議、休閑娛樂為一體的花園酒店；標誌小廚娘多元化發展的新起點；

2004年11月17日小廚娘川菜館成立，開創了南京人的新川菜生活；

2005年12月17日小廚娘精菜館成立；

2007年6月小廚娘海參館成立，是海參主題餐廳；2011年5月擴大規模，更名為海參養生館，採用全服務師團隊服務；

2007年8月小廚娘開始全面推動實施五常管理；

2007年10月籌建小廚娘總部，標誌小廚娘集團化、規範化形成；

2008年1月9日小廚娘川粵匯成立；

2008年建立中央廚房、總倉雛形，開啟配送、標準化探索之路；

2009年3月28日小廚娘宴賓樓江鮮店成立；

2009年9月1日小廚娘800畝生態種養殖基地——東郊牧歌開始種養殖，管控了食材源頭，保證品質和安全。

2009年9月8日小廚娘世紀匯成立；

2009年10月小廚娘中央廚房全面實施冷盤、面點、滷汁等多品種配送；

2009年12月18日小廚娘醉江南成立，江南一隅，留住老味道；同時該店是中國淮揚菜研究和傳承基地，這樣的基地全國僅100家；

2010年7月28日百家宴重新裝修，以南京傳統民俗為主題，傾力打造老百姓的幸福生活；

2011年4月小廚娘14年的沉澱的精髓——企業文化新版面世，全員開始學習；

2011年5月廚娘.CN成立，這是小廚娘第一家時尚餐廳，時尚、現代、小資是她的特點；

2011年9月麻辣生活龍眠大道店開業，是小廚娘第一家地鐵商鋪時尚店；

2012年3月小廚娘高淳店開業，經營面積6000平方米，投資2000多萬。

2012年3月21日小廚娘湖濱九號開業，位於百家湖1912街區。

2012年4月9日麻辣生活天潤廣場店開業，是進駐SHOPPINGMALL第一家店。2013年6月份關閉。

2012年7月1日小廚娘雨發生態酒店開業，生態園佔地10000畝，酒店經營面積9000多平方米，集餐飲、會務、客房、體驗旅遊、休閑娛樂於一體原生態度假酒店。

2012年10月1日廚娘.CN湖南路店、虹悅城店開業。

2013年5月1日廚娘.CN新百店開業，標誌進駐南京核心商圈新街口。

2013年5月31日廚娘.CN宜興萬達店開業。

2013年8月30日廚娘.CN河西奧體店開業。

2013年12月21日小廚娘淮揚菜萬達店開業，經營面積5000平方米。江寧萬達店是定位“小廚娘淮揚菜”后新開的第一家淮揚菜分店，截止2017年2月，小廚娘淮揚菜旗下13家分店；

2015年5月28日小廚娘淮揚菜環宇城店開業，標誌著淮揚菜入駐南京主城區；

2016年7月28日小廚娘淮揚菜第12家門店，新街口店開業，標誌著小廚娘淮揚菜進駐南京核心新街口商業圈；

2018年12月28日隨著六合歡樂港店的開業，小廚娘淮揚菜順利突破20家門店，標誌著小廚娘淮揚菜成為南京市場突破20家門店的中餐正餐連鎖品牌；

2019年4月17日全國首屆淮揚菜大師邀請賽在小廚娘順利召開；

2020年8月11日小廚娘淮揚菜（創始店1997）重裝開業！以及2020年8月中餐正餐50強品牌；