佛手參

①手參，又名：陰陽草。多年生草本，高30～80厘米。塊莖4～6裂，肥厚似手掌，通常2枚，初生時白色，后呈黃白色。莖直立，基部具淡褐色葉鞘。莖生葉4～7，長圓狀披針形，基部抱莖，先端漸尖。

穗狀花序頂生，長6～15厘米；花多數，粉紅色或淡紅紫色，苞片橢圓狀披針形，外花被片長圓狀卵形，中央花被片內凹，側花被片下彎，內花被片2，廣卵形，偏斜；唇瓣長寬相等，菱形，三淺裂，裂片近於卵形而鈍，中央裂片較長；距通常呈鐮狀彎曲，細長，長1.3～1.8厘米；子房甚扭曲，長約8毫米。蒴果長圓形，無柄，長約10毫米；種子小。花期6～7月。果期7～8月。生於林間草地、河谷及灌叢間。分佈東北、華北、西北及四川等地。

②粗脈手參多年生草本，高20～50厘米。塊根肥厚，通常4～6掌裂，形如手掌，初生時白色，后變黃色，頂部生鬚根。莖直立，具葉5～7片。葉互生，長圓形或披針形，基部成鞘抱莖，向上逐漸變小，最上部葉近鱗片狀，上面深綠色，下面淡綠色。穗狀花序頂生，花密集，紫紅色，唇瓣三角狀或近菱形，先端3裂，距短於子房。蒴果，長圓形，先端尖。

生於高山草地或林緣潮濕肥沃處。分佈西藏等地。

【採集】春、秋採挖。去凈莖葉及鬚根，洗凈，曬乾，或用開水燙過再曬乾。

【藥材】乾燥塊莖形如手掌，指狀分裂，通常4～6裂不等，稍扁，長2.5～3.5厘米，徑2～2.5厘米，表面皺縮，淡黃色，有時莖痕周圍有1褐色環。質堅硬；斷面白色，膠質。氣特異，味淡。產東北及山西、陝西、甘肅、寧夏、青海、河北等地。同科植物長苞凹舌蘭的塊莖在陝、甘、寧、青地區亦同等入葯。與手參的主要區別是：葉橢圓形或卵圓形，寬3厘米以上；苞片遠比花長；花黃綠色，唇瓣2～3裂，距短囊狀。

【性味】甘，平。

①《寧夏中草藥手冊》：甘微苦，微寒。

②《四川常用中草藥》：甘，平。

③《高原中草藥治療手冊》：性微溫，味甘，無毒。

【歸經】《四川常用中草藥》：入肺、脾、胃經。

【用法與用量】內服：煎湯，O.3～1兩；研末或製成糖漿或浸酒。

【宜忌】《高原中草藥治療手冊》：外感忌服。

【選方】

①治病後身體虛弱：手掌參三錢。水煎服。(《河北中藥手冊》)

②治咳嗽氣喘：手掌參二兩，百合、大棗各四兩。水煎。飯前服，每次半茶杯。(《陝西中草藥》)

③治久瀉失血，白帶：手掌參三錢，水煎服；或研末服，每次八分，每天服兩次。(《寧夏中草藥手冊》)

④治跌打損傷：手掌參三錢，水煎服或泡酒內服。(《寧夏中草藥冊》)

⑤治肝炎：佛手參、黃精、粉苞苣各適量，製成糖漿。每次服10～15毫升，每天三次，小兒酌減。(《全展選編·傳染病》)。

⑥治布魯氏菌病：佛手參、苦參、地丁等量。每日二次，每次三錢，水煎服。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

⑦治血虛乳汁缺少：手掌參配黃芪、當歸、漏蘆、玉竹。水煎服。(《高原中草藥治療手冊》)

【宜忌】《高原中草藥治療手冊》：外感忌服。

藥材

乾燥塊莖形如手掌，指狀分裂，通常4～6裂不等，稍扁，長2.5～3.5厘米，徑2～2.5厘米，表面皺縮，淡黃色，有時莖痕周圍有1褐色環。

質堅硬；斷面白色，膠質。

氣特異，味淡。

產東北及山西、陝西、甘肅、寧夏、青海、河北等地。

同科植物長苞凹舌蘭的塊莖在陝、甘、寧、青地區亦同等入葯。

與手參的主要區別是：葉橢圓形或卵圓形，寬3厘米以上；苞片遠比花長；花黃綠色，唇瓣2～3裂，距短囊狀。

功用主治

補益氣血，生津止渴。治肺虛咳喘，虛勞消瘦，神經衰弱，久瀉，失血，帶下，乳少，慢性肝炎。

①《東北葯植志》：製成粘液，用於中毒和瀉下；泡酒為強壯、強精劑。

②《山西中藥志》：收斂止血，解毒。治久瀉失血，淋病，帶下。

③《黑龍江民間中藥》：泡酒治陰痿。

④《中國葯植圖鑑》：消瘀。治跌打損傷，積血不行。

⑤《四川常用中草藥》：補血益氣，生津止渴。治肺虛咳喘，虛癆羸瘦，缺乳汁。

⑥《西藏常用中草藥》：治慢性肝炎。

⑦《陝西中草藥》：滋補強壯，補脾潤肺，安神鎮驚，益氣止痛。治身體虛弱，神經衰弱，勞傷，咳嗽，氣喘。

本品用於蟲積腹痛，既可單用炒香嚼服，或研末調服；亦可與檳榔、苦楝根皮等配伍，以增強殺蟲止痛之功；或加大黃等瀉下藥，以助驅蟲之功；另外本品與百部同用，可外治蟯蟲。凡小兒疳積，乳食停滯，症見面黃體瘦，肚大腹脹者，可與胡黃連、神曲、麥芽、檳榔等配伍。

滋補益精，壯陽。用於遺精，滑精，萎，消瘦無力，久病體虛，神志恍惚，風濕病，巴木病。

《開寶本草》云：“俗傳始因潘州郭使君，療小兒多是獨用此物，後來醫家因號為使君子也。”《南方草木狀》以為形如梔子，似訶梨勒而輕，產南海交趾，故名留求子。又形有五棱，故後人亦名五稜子。

手掌參對土壤要求嚴格，以ph4.5-5.8，富含腐殖質，排灌方便的砂壤上或壤上為好，忌重茬。一般利用林地栽參。如用農田栽參，前茬以禾本科作物為好，且要收穫后休閑一年才能種植。選地后，於封凍前翻耕l-2次，深20厘米。翌春化凍結合耕翻，每畝施入農家肥4000千克，與土拌勻，以後每l-2月翻耕1次。栽播前1個月左右，打碎土塊，清除雜物，整地作畦，畦面寬l-l.5米，略成弓形，畦高25-30厘米，畦間作業道寬50-100厘米。唯向依地勢、玻向、棚式等而異，應以採光合理、土地利用率高、有利防旱排水及田間作業方便為原則。

平地栽參多採用正南畦向；山地栽參，依山勢坡度適當採取橫山和順山或成一定角度作畦。

(1)育苗7-8月間，採種后可趁鮮播種，種子在土中經過後熟過程，第二年春可出苗。或將種子進行沙埋催芽。方法是選向陽高燥的地方，挖15-20厘米深的坑，其長和寬視種子量而定，坑底鋪上一層小石子，其上鋪上一層過篩細沙。將鮮參籽搓去果皮，或將於參籽用清水浸泡2小時后撈出，用相等體積的濕細沙混合拌勻，放人坑內，覆蓋細沙5-6厘米，再覆一層土，其上覆蓋一層雜草，以利保持濕潤，雨天蓋嚴，防止雨水流入爛種。每隔半月檢查翻動1次，若水分不足，適當噴水；若濕度過大，篩出參種，晾曬沙子。經自然變溫，種子即可完成胚的后熟過程，11月上、中旬裂口時即可進行冬播。亦可春播，時間在春分前後種子尚未萌動時進行。播種方法是，在整好的畦面上，按行距5厘米、株距3厘米條播，覆土2厘米，再覆3-5厘米厚的秸稈，以利保濕。經沙藏處理已裂口的手掌參種子，如用0.1毫升/升①的abt生根粉溶液浸種，可顯著增加手掌參根重。

(2)移栽育苗2-3年後移栽，一般在10月底至11月中上旬進行。如春栽應在參苗尚未萌動時進行。移栽時選用根部乳白色，無病蟲害、芽胞肥大、漿足、根條長的壯苗，按大、中、小三級分別移栽。栽前可適當整形，除去多餘的鬚根，注意不要扯破根皮，並用100-200倍液的代森鋅或用1∶1∶140倍波爾多液浸根10分鐘，注意勿浸芽胞。移栽時，以畦橫向成行，行距25-30厘米、株距8-13厘米。平栽或斜栽。平栽參根與畦基平行；斜栽蘆頭朝上，參根與畦基成 30-45度角。斜栽參根覆土較深，有利於防旱。開好溝后，將參根擺好，先用土將參根壓住全部蓋嚴，然後把畦面整平。覆土深度視苗大小而定，一般4-6厘米，隨即以秸稈覆蓋畦面，以利保墒。

(1)冬季管理

10月下旬至11上旬，生長1年以上的手掌參莖葉枯萎時，應將枯葉及時清除地面，深埋或燒毀。封凍前視畦面情況，燒好越冬水，並加蓋畦面秸稈。

(2)搭棚遮蔭

參苗出土以後要及時搭棚遮蔭。參棚分矮棚和高棚兩種。矮棚前檐立柱高90-120厘米，后檐立柱高70-90厘米，可用木柱和水泥柱，分立參畦兩邊。立柱上順畦向固定好橫桿，橫桿多用竹竿，亦可用拉緊的鐵絲。上面覆蓋l.8-1.2米寬的葦簾，使雨水不能直接落到畦面上。雨季到來之前，覆蓋第二層葦簾。參棚要平正，防止高低不平。高棚是將整個參地全部覆蓋，棚高1.8-1.2米，以水泥桿作立柱，以竹竿搭成縱橫交錯的棚架，其上以葦簾覆蓋，透光率為25%～30%。

(3)除草鬆土

在手掌參出苗前，或土壤板結、土壤濕度過大、畦面雜草較多時，應及時進行除草鬆土，以保持土壤疏鬆，減少雜草為害，但宜淺松，次數不宜太多。

(4)排灌播種或移栽后，若遇乾旱，適時噴灌或滲灌。雨水過多，應挖好排水溝，及時排出積水。

(5)追肥

播種或移栽當年一般不用追肥，第二年春苗出土前，將覆蓋畦面的秸去除，撒一層腐熟的農家肥，配施少量過磷酸鈣，通過鬆土，與土拌勻，土壤乾旱時隨即澆水。在生長期可於6-8月間用2%的過磷酸鈣溶液或1%磷酸二氫鉀溶液進根外追肥。

(6)培土和搞蕾

因覆土過淺或受風搖動，參根鬆動時，要及時培土。靠近參畦前沿或參地邊緣的參株，由於趨光性，莖葉向外生長，夏季高溫多雨易引起斑點病、疫病等多種病害，因此應把向外生長的參株往畦里推壓，並培土壓實，使其向里生長。手掌參生長3年以後，每年都能開花結籽，對不收種的地塊，應及時摘除花蕾。

病蟲害防治人蔘病蟲害較多，已知有40多種病害，害嚴重，應注意綜合防治。

(l)立枯病

5月始發，6-7月嚴重為害幼苗。防治方法：適當增加光照，疏鬆土壤；發現病株及時清除，並用50%多菌靈500倍液噴施或澆灌。

(2)疫病6月始發，為害全株。防治方法：降低田間濕度；發病初期用1∶1∶120倍波爾多液噴施，或用乙磷鋁400倍液噴施。

(3)銹腐病

5月始發，主要為害根部。防治方法：移栽時減少傷口，並用藥劑浸根；降低田間濕度；發病時可用50%多菌靈500倍液澆灌病區。

(4)黑斑病

5月下旬初至6月上旬始發，為害全株。防治方法：選無病種子進行種子消毒，可用多抗黴素200國際單位，浸泡24小時后取出陰乾，或按種子重量的0.2%-0.5%拌種；清除病殘株；發病初期用多抗黴素100-200國際單位噴施，進入雨季改用1∶1∶100一180倍波爾多液或敵菌靈500倍液，或代森鋅800-1000倍液交替噴施。

蟲害主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等，主要為害根部。防治方法可採用毒餌誘殺和人工捕殺等。

手掌參生長5－6年即移栽3－4年後，於9－10月莖葉枯萎時即可採收。採收時，先拆除參棚，從畦的一端開始，用二齒鎬將參根逐行挖出，抖去泥土，去凈莖葉，並按大小分等。將參根洗凈，剪去鬚根及側根，曬乾或烘乾，即為生曬參。選擇體形好、漿足、完整無損的大參根放在清水中沖洗乾淨，颳去疤痕上的污物，掐去鬚根和不定根，沸水后蒸3－4小時，取出曬乾可在60℃的烘房內烘乾，即得紅參。