土家茶
土家茶
土家神茶又名“莓茶，長壽藤”，學名“顯齒蛇葡萄”是一種多年生藤本植物，是世界上稀有的名貴食
用植物，它生長於海拔1500米以上、常年雲霧繚繞、無任何污染的懸崖峭壁上的紅砂岩之中，且蚊蟲不吃、百病不生。數百年以來土家人感冒、炎症、尿頻，燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內服外用百歲老人眾多，平均壽命在83歲以上，故稱為長壽藤、神茶。在《救茺本草》、《全國中草藥彙編》等藥典中有明確的記載，神茶色綠起白霜故得名莓茶，飲用效果奇特顯著。神茶含茶多酚高達42.5%,高於任何一類茶葉，堪稱“茶中之王”且不含咖啡因和茶鹼，具有17種氨基酸和14種營養元素，是集飲用、保健、醫藥一身的純天然飲品。
土家神茶有效成分，黃酮≥6%，同時含有亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等人體必需的17種氨基酸和鉀、鈣、鐵、鋅、硒等14種微量元素，其中黃酮最高檢測含量為9.31%，是目前發現的所有植物中黃酮含量最高的，被稱為“黃酮之王”。黃酮廣泛存在於植物中，是許多中草藥的有效成分，具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、提高人體免疫力等功能。對金黃色葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強的殺滅能力，能排出人體的有害酸酞和酮體，消除血液里的血垢，調節血脂、血壓、軟化血管、調節腎功能，加強腎小管的重吸收；特別是治療上呼吸道感染、急慢性咽炎、支氣管炎效果明顯。
1993年林業部門先後多次派高級工程師、植物專家深入張家界深山考察林業植物標本，偶爾從一位百歲老人的口中得知一種祖輩相傳，能抗菌消炎、鎮痛供人當茶飲用的藤藤茶，又名長壽藤、神茶。千百年來土家族山民認為此茶含有特殊的香味及飲用后能抵抗人體多種疾病，有益人體健康，是神靈的恩賜。（註：常飲此茶的土家族山民多少年來人人無高血壓、高血脂、肥胖症和癌症，更為神奇的是古稀之年的健康老人比比皆是。）
1996年經林業專家(黃宏全)發現后，並由中國中醫研究院、解放軍空軍醫學院等16家權威醫學機構化驗結果證實，該植物含有亮氨酸、異氨酸、蛋氨酸等人體必須的17種氨基酸(人體自然無法合成)，和鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等14種微量元素，另含有高活性黃酮，總黃酮含量≥6%。它對生物體蛋白質結構的完整及維護細胞健康扮演著不可或缺的重要角色。專家結論：該植物葯食兩用，既有藥品的療效，又有食品的營養，是目前世界上黃酮成份含量最高、營養最豐富的野生植物。
明朝洪武年間，湖廣地區遭受特大旱災。而朱明皇朝不僅不撫慰災民，反而對這一帶的廣大少數民族實行清鄉，追捕流民，逼交香楠木修建宮殿，當地山民苦不堪言。時任慈利安撫使的土家族首領覃垕不忍自己的子民遭受蹂躪，在張家界永定區溫塘鎮茅岩河邊揭竿而起，率領土家族山民殺富濟貧，搶州奪縣，形成了一支強大的起義軍。朱元璋唯恐義軍成了氣候，危及社稷，急調大軍25萬征剿。半年的激戰，官兵人多勢眾，義軍被迫退至茅岩河的茅崗寨——即現在的七年寨。因缺乏糧草，傷兵眾多，加上山中陰森潮濕，義軍多數患了哮喘病，免疫力下降，戰鬥力瀕臨崩潰，正在這生死存亡的關鍵時刻，一位土家老人從武陵雲霧山中采來一背簍“神茶”予傷兵內服外用，迅速治好了大家的哮喘、槍傷炎症等疾病，憑藉著“神茶”的神奇功效，義軍重振雄風與官兵對峙七年之久。後來，因叛徒出賣，覃垕被官兵俘獲凌遲處死。當年“神茶救兵”的故事卻一直流傳至今，被後人塗抹了一層神秘的色彩。
1、植物黃酮：
（1）含量：高達9.31%為現有植物之最（最新檢驗）
（2）作用：
* 降低血脂和阻斷動脈粥樣硬化的病變機制，可增強血管耐力。
* 降低血壓對冠狀動脈和腦動脈有舒張作用，可防止血栓形成，降低心肌梗死發生的危險。
* 具有明顯的抗糖尿病和降糖作用。
* 對惡性腫瘤細胞生長和轉移有抑制作用，保護細胞免受致癌物的損害。
2、氨基酸：
（1）含量：含有亮氨酸、異氨酸、蛋氨酸等17種人體無法自身合成的氨基酸。
（2）作用：生命中最基本的組成部分。
3、微量元素：
（1）含量：含有鉀、鈣、鐵、鋅等14種微量元素
（2）作用：維持生命活動必不可少的部分。
土家神茶特殊的生長環境和高達9.31%的黃酮含量決定了它特殊的口
感：入口微苦，十秒鐘后喉部有特殊甘甜感，每天飲用一杯，整天喉嚨部都舒服。
經國家衛生部檢測試驗：無任何毒副作用，老少皆宜。
每天2次，每次1克，沸水反覆沖泡。
（1）牙痛：濃茶口含，停3分鐘后咽下，反覆幾次可止痛。
（2）感冒：加量服用，幾天便可自愈。
