桑蠶

漢語發音：sāngcán

桑蠶又稱家蠶，簡稱蠶，是以桑葉為食料的吐絲結繭的經濟昆蟲之一。桑蠶屬鱗翅目，蠶蛾科，學名為BombyxmoriLinnaeus。桑蠶起源於中國，由古代棲息於桑樹的原始蠶馴化而來，與中國現今食害桑樹的野桑蠶同源，染色體都是28對。

蠶蛾幼蟲，吃桑葉，在化蛹前吐出作繭用的大量蠶絲是重要的紡織原料。桑蠶是完全變態昆蟲，一生經過卵、幼蟲、蛹、成蟲等四個形態上和生理機能上完全不同的發育階段。卵是胚胎髮生、發育形成幼蟲的階段，幼蟲是攝取食物營養的生長階段，蛹是從幼蟲向成蟲過渡的變態階段，成蟲是交配產卵繁殖後代的生殖階段。整個世代只幼蟲期攝食，並為蛹和成蟲期的生命活動積貯營養。

吐絲結繭是桑蠶適應環境而生存的一種本能。“中國綢都”四川南充的絲綢是中國西部絲綢文化的中心地帶。

物種名稱：桑蠶

別名：家蠶（BombyxmoriL.），簡稱蠶。昆蟲綱鱗翅目（Lepidoptera）蠶蛾科（Bombycidae）。

雌雄鑒別：雌蠶在蠶的尾部第八和第九腹節腹面，左右對稱地各有一對乳白色的小圓點（共四點），稱石渡氏腺，又分別稱生殖前盤和生殖后盤，雄蠶則在第九腹節的腹面前緣中央有一個橢圓形的乳白色小點，稱赫氏腺，又稱小囊體、囊狀體。

桑蠶起源於中國。由古代棲息於桑樹的原始蠶馴化而來，形態和習性與今天食害桑葉的野桑蠶（Bombyxmandarina）（見桑樹害蟲）十分相似，血清沉澱反應強度也相同，雜交能產生正常子代。桑蠶的染色體是28對，野桑蠶則有27對和28對兩種類型，一般認為桑蠶與中國的28對型野桑蠶同源。人類最初可能是從桑林中採集原始野生蠶繭取絲利用；隨著人類生活的定居和對蠶絲用途的進一步了解而試行在室內養蠶。經過長期的培育和選擇，野生蠶才逐漸馴化成為具有今天這樣經濟性狀的桑蠶種。目前，我桑蠶生產遍布26個省份的1000多個縣。根據2006年統計資料，全國共有桑園面積1283.5萬畝，生產蠶繭73.9萬噸。

話家蠶馴育是中國遠古時代不知名的勞動人民在實踐中掌握自然規律而加以利用的事實，但畢竟歷史過於悠久而無法追溯到其最早起源，因而就有了各種傳說和神話。傳說之一，養蠶是黃帝的元妃嫘祖所發明。在《通鑒外紀》中有“西陵氏之女嫘祖為帝元妃，始教民育蠶，……後世祀為先蠶。”這種說法比較普遍，解放前蠶神廟裡還供著先蠶西陵氏。

傳說在遠古時代，有一個大人出門遠行，家裡沒有其他的人，只有一個女兒。另外還有雄馬一匹，由女兒親自來餵養。女兒居住在偏僻閉塞的地方，十分思念她的父親，就和馬開玩笑說：“你能給我把父親接回家，我就嫁給你。”

馬聽了這話，就掙斷了韁繩出門去了，徑直跑到她父親那裡。父親看見了馬又驚又喜，便拉過來騎了。馬望著它來時的方向，悲哀地嘶叫不停。父親說：“我這兒沒有什麼事情，這馬卻這樣哀叫，我家裡是否發生了什麼事呢？”他急忙騎著馬回了家。因為這畜生對主人有非同尋常的情誼，所以主人也優厚地加以飼養，但馬卻不肯吃料，每次看見那女兒進出，總是似喜似怒地踢蹄蹦跳，象這樣的情況不止一次。

父親對這種情況感到很奇怪，就偷愉地詢問女兒。女兒便把與馬開玩笑的事一一告訴了父親，認為一定是因為這個緣故。父親說：“不要把這件事說出去，我怕它會玷污了我家的名聲。另外，你別再進進出出了。”於是父親埋伏在暗處用弓箭把馬射死了，並把馬皮剝下來曬在院子中。

父親走了，女兒和鄰居家的姑娘在曬馬皮的地方玩耍，女兒用腳踢著那馬皮說：“你是畜生，還想娶人做媳婦嗎？結果招來了這屠殺剝皮，為什麼要自討苦吃呢？”話還來不及說完，那馬皮突然挺立起來，卷著女兒飛走了。鄰居家的姑娘又慌又怕，不敢救她，便跑去告訴她的父親。

她父親回來，到處尋找，女兒已經出門失蹤了。後來過了幾天，在一棵大樹的樹枝中找到了，但女兒和馬皮都變成了蠶，在樹上吐絲作繭，那蠶繭絲緒不亂，又厚又大，不同於通常的蠶繭。鄰近的婦女取這種蠶飼養，收入增加了好幾倍。因而人們把那棵樹命名為“桑”。“桑”，就是“喪”，是悼念死亡的意思。從此百姓爭著種植桑樹，現在用來養蠶的就是這種樹。平常所說的“桑蠶”，是古蠶中殘剩下來的一種。

根據《天官》的說法，辰對應馬星。《蠶書》上說：“對應大火的那個月（指二月），就要浴蠶選種了。”這樣看來，那麼蠶和馬具有同一種元氣。《周禮》規定，校人（應作“馬質”）的職務是主管“禁止再次浴蠶選種”。鄭玄的註解說：“事物不能同時為大。禁止再次浴蠶選種，是因為怕它傷害了馬。”按照漢代的禮儀，皇后親自採桑，祭祀的蠶神叫做“菀窳婦人”、“寓氏公主”。公主，是對女子的尊稱，菀窳婦人，是第一個教老百姓養蠶的蠶神。所以現在社會上有人把蠶叫做女兒，這實是古代遺留下來的詞語啊。

原文：

舊說：太古之時，有大人遠征，家無餘人，唯有一女。牡馬一匹，女親養之。窮居幽處，思念其父，乃戲馬曰：“爾能為我迎得父還，吾將嫁汝。”馬既承此言，乃絕韁而去。徑至父所。父見馬，驚喜，因取而乘之。馬望所自來，悲鳴不已。父曰：“此馬無事如此，我家得無有故乎！”亟乘以歸。為畜生有非常之情，故厚加芻養。馬不肯食。每見女出入，輒喜怒奮擊。如此非一。父怪之，密以問女，女具以告父：“必為是故。”父曰：“勿言。恐辱家門。且莫出入。”於是伏弩射殺之。暴皮於庭。父行，女以鄰女於皮所戲，以足蹙之曰：“汝是畜生，而欲取人為婦耶！招此屠剝，如何自苦！”言未及竟，馬皮蹶然而起，卷女以行。鄰女忙怕，不敢救之。走告其父。父還求索，已出失之。后經數日，得於大樹枝間，女及馬皮，盡化為蠶，而績於樹上。其(上爾下蟲)綸理厚大，異於常蠶。鄰婦取而養之。其收數倍。因名其樹曰桑。桑者，喪也。由斯百姓競種之，今世所養是也。言桑蠶者，是古蠶之餘類也。案：天官：“辰，為馬星。”蠶書曰：“月當大火，則浴其種。”是蠶與馬同氣也。周禮：“教人職掌，票原蠶者。”注云：“物莫能兩大，禁原蠶者，為其傷馬也。”漢禮皇后親採桑祀蠶神，曰：“菀窳婦人，寓氏公主。”公主者，女之尊稱也。菀窳婦人，先蠶者也。故今世或謂蠶為女兒者，是古之遺言也。《搜神記》

栽桑養蠶的主要目的物是蠶繭和絲綢，蠶一生經過卵、幼蟲、蛹、成蟲4個形態上和生理機能上完全不同的發育階段。

幼蟲

長圓筒形，由頭、胸、腹3部分構成。頭部外包灰褐色骨質頭殼，胸部3個環節各有1對胸足；腹部10個環節有4對腹足和1對尾足，第8腹節背面中央有1個尾角；第1胸節和第1至第8腹節體側各有1對氣門。剛孵化的幼蟲，遍體著生黑褐色剛毛，體軀細小似螞蟻，稱蟻蠶。蟻蠶借攝食桑葉而迅速長大，體色逐漸轉成青白。其體壁的表皮要發生多次脫換，這種現象稱蛻皮，是蠶體內咽側體分泌的保幼激素與前胸腺分泌的蛻皮激素共同作用的結果。蛻皮前，幼蟲停止食桑，吐絲於蠶座上，用腹足和尾足固定蠶體，靜止不動，稱眠。眠是分齡的界限，每眠一次增加1齡。體重和體積隨齡期增進而顯著增大。蛻皮次數的特性稱眠性，受遺傳控制，但生活條件的影響也能使眠性發生變化。桑蠶的眠性有三眠、四眠、五眠等；生產上常用的蠶品種是四眠5齡蠶。幼蟲生長到5齡第2～3日，可按特徵鑒別雌雄：雌蠶在第8和第9腹節腹面各有1對乳白色圓點，稱石渡氏腺；雄蠶在第9腹節腹面前緣中央有一乳白色囊狀體，稱赫氏腺（圖2）。5齡生長至極度時，體重約比蟻蠶增加1萬倍。此後逐漸減少食桑量以至停食。至前半身呈透明時，稱熟蠶，即開始吐絲結繭。結繭過程約需2～3日。幼蟲期的長短因蠶品種和飼育條件而異，一般春蠶在24～25℃下約為24～26日，夏秋蠶在26～28℃下約為21～23日。

蟻蠶出殼時間：5～10點。趨光性，趨黃光、綠光、白光較強。5齡四天後，體長不再增長，範圍為6～8cm5齡第1.5～2天長度生長快。5齡兩天後，雌蠶在第8、9腹節的腹面各有一對乳白色或透明的小圓點，明顯程度個體不同。一般雌比雄蠶體大。結繭1～2天，蠶吐絲喜暗。

適宜溫度:22～28℃，最適溫度23.8～25℃，自孵化至吐絲結繭，一般春期24～30天，夏秋期20～24天。

蛹

熟蠶吐絲畢，體軀縮小略呈紡錘形，靜止不動，這時稱潛蛹（預蛹）。潛蛹是真皮層與舊幼蟲表皮分離並形成蛹表皮的時期，約需2日。化蛹蛻皮是蛻皮激素作用的結果。剛蛻皮的蛹呈紡錘形，乳白色，後轉深褐色。蛹體分頭、胸、腹3部分。雌蛹腹部大而末端鈍圓，第8腹節腹面正中線上有1條縱線；雄蛹腹部小而末端尖，在第9腹節腹面中央有1褐色小點（圖3）。一般蛹體重1.5～2.5克。蛹期體內劇烈地進行著幼蟲組織器官的破壞，成蟲組織器官的發生、形成，以及生殖細胞的發育、成熟等生理過程。化蛹后約14日完成成蟲發育，這時由腦神經分泌細胞合成並貯存在咽側體內的羽化激素，因光的刺激而分泌至血液中，約40分鐘后蛹便羽化。

蠶蛹適宜溫度22.8～26.7℃,最適溫度23.9～24.4℃,溫度最好不要超過28℃。化蛹需1～2天，蛹期15～18天，剖開繭后需10～11天。化蛹第二日高溫28℃24小時保護，易產非滯育卵。

蠶蛹冷藏宜在化蛹第三天冷藏，冷藏適溫2.5～10℃，最適溫度5～7.5℃，發育起點溫度10℃。

雌蛹腹部肥大，在第8腹節腹面的正中線上，有一條縱線，雄蛹在第8、9腹節腹面正中線的交界處，有一小點。

成蟲（蛾）

羽化后的成蟲，吐出鹼性腸液，以濕潤和松解頭端繭層，並用胸足撥開繭絲，從繭內鑽出。翅初柔軟褶疊，隨蛾體乾燥而展開。全身被覆白色鱗片，頭部兩側有1對複眼和1對具觸覺和嗅覺的雙櫛狀觸角，口器已退化。胸部前、中、后3個胸節腹面各有1對胸足，中胸和后胸背面各有1對翅。腹部雌蛾7節，雄蛾8節。雄蛾外生殖器由幼蟲的第9、10腹節變成，雌蛾的外生殖器由第8、9、10腹節變成。交配時雌蛾伸出產卵器，由誘惑腺釋放出性信息激素（桑蠶醇和桑蠶醛）引誘雄蛾，交配1.5～2小時即可產受精卵。一頭雌蛾約產卵400～700粒，其中絕大多數在羽化當日產下，至第3日結束。成蟲不攝食，交配產卵后約經10日左右自然死亡。

發蛾5～10點，一般交配2小時，交配后3～4小時產卵，5～12天死亡，適宜溫度21～27℃。

卵

橢圓形略扁平，長約1.3mm，寬1.1～1.2mm，厚0.5～0.6mm，一端稍鈍，另一端稍尖，尖端有卵孔，為受精孔道。卵粒大小因蠶品種、飼養條件及蛹期溫度而異。卵粒重一般為500～600微克。剛產下時呈淡黃色，表面隆起，后因卵內水分蒸發和營養物質消耗，卵面中央出現凹陷，稱卵渦。正常卵的卵渦橢圓形，死卵呈三角形。卵殼表面有凹凸不平呈多角形的卵紋，還有無數針狀呼吸氣孔。卵的內容物有卵黃膜、漿膜、卵黃和胚胎等。卵黃膜緊貼在卵殼下面，是一層非細胞的透明薄膜；漿膜在其內側，是一層大而扁平的多角形細胞。卵黃是胚胎髮育的營養源。胚胎在卵黃中偏於卵的一方，頭向卵孔一端，不斷攝取養分而逐漸發育。

蠶卵分滯育性卵（越年卵）和非滯育性卵（不越年卵）兩種。非滯育性卵產下后胚胎不斷發育，約經10日即形成蟻蠶孵化；滯育性卵胚胎髮育至一定程度即進入滯育期，經冬季低溫解除滯育，到翌年春暖時才孵化。蠶卵是否滯育取決於蛹期中雌蛹的咽下神經節能否分泌滯育激素；心側體激素對滯育也有輔助作用。滯育性卵在進入滯育期時漿膜細胞內形成並沉積色素粒，呈黑褐色；非滯育性卵漿膜細胞內不形成色素，仍為淡黃色。

蠶卵孵化適宜溫度20～30℃，最適溫度22～25.5℃,需9～11天。經過催青的，需2～9天。春天自然溫度12℃以上，需22～27天。滯育卵解除滯育需30～100天，滯育期適宜溫度25～30℃，30℃以上會對孵化率有影響。催青時溫度不能超過35℃，孵化前的幾天要保持一定濕度。卵產下3h內溫度不要超過30℃，以免影響受精率。卵產下1天內，如果溫度偏高(30℃)，易轉化成非滯育卵。

桑蠶屬寡食性昆蟲，除喜食桑葉外，也能吃柘葉、榆葉、鴉蔥、蒲公英和萵苣葉等。蠶所必需的營養，有蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽和水分等。桑葉是蠶最適合的天然食料。蠶食桑后，幼蟲生長迅速，在適溫條件下，一頭蠶自孵化至吐絲結繭，大約6～9天蛻一次皮，共需約24～32天，約食下桑葉20～30g（合干物5～6.2g），一般經四次眠和蛻皮，至生長極度時，體重約增加1萬倍。吐絲結繭是桑蠶適應環境而生存的一種本能。桑蠶繭可繅絲，絲是珍貴的紡織原料，在軍工、交電等方面也有廣泛用途。蠶的蛹、蛾和蠶糞也可以綜合利用，是多種化工和醫藥工業的原料，也可以作植物的養料。桑蠶是全變態昆蟲，一個世代中，歷經卵、幼蟲、蛹、成蟲4個發育階段。在一年內自然發生的世代數稱化性，一年發生1代的稱一化性，發生2代的稱二化性，發生3代以上的稱多化性。熱帶地區還有終年不滯育的多化性品種。發育的溫度範圍隨發育時期而不同，大致在7～40℃之間，能正常發育的溫度範圍為20～30℃。桑蠶對全年的氣象環境的適應性直接體現在蠶體的強健程度上，生長良好，體質強健的野桑蠶可以結出好的蠶繭，因此以繭質作為衡量野桑蠶體質強健度的指標。

吐絲和結繭是桑蠶適應環境的一種本能。生成和分泌絲物質的絲腺，是1對半透明多屈曲的管狀器官（圖4），在胚胎髮育後期形成。絲腺在蟻蠶時僅0.01mg左右，隨齡期的增進而長大。但在5齡第3日以前，由於保幼激素的抑制作用，重量不超過體重的5%。5齡第3日起保幼激素停止分泌，食下的大量桑葉主要用於長大絲腺和合成絲物質，到5齡末期絲腺可達1.6克，約佔體重的45～50%。與蟻蠶的絲腺重量相比，增加約16萬倍，而體重僅增約1萬倍。絲物質包括絲素和絲膠，均為由18種氨基酸構成的蛋白質。中部絲腺生成絲膠，後部絲腺生成絲素。絲素分泌到腺腔內向中部絲腺推進時，才為絲膠所分層包圍。每條5齡蠶在保幼激素終止分泌后的4～6日內，約生成絲蛋白質0.35～0.6g。

繭絲一般無色透明，但也有結黃繭、紅繭或綠繭等的蠶品種。黃、紅色素直接來源於桑葉中的胡蘿蔔素等色素；綠色素則以桑葉中的黃酮系色素如異槲皮苷、槲皮酮、芸香苷等為原料，由消化管生成。繭絲著色與否和著色的程度，決定於消化管透過和合成色素的能力，以及進入血液的色素被中部絲腺吸收的程度。白繭種不著色，是由於無色素進入血液，或不被中部絲腺吸收。此外，環境對繭色的濃淡也有影響。一般絲的色素存繭在於絲膠中，繅制后隨絲膠溶失而成為白色生絲；但綠繭的色素在絲素中也有存在，繅絲后仍帶綠色。

雄蠶孵化時即有1對睾丸，5齡開始約形成140～200萬條有核精子，到蛹的中、後期還形成大量的無核精子，但後者不能使蠶卵受精。雌蠶孵化時即有1對卵巢；至化蛹后的1～2日，卵巢內的卵巢管迅速長大，擠破卵巢膜而遊離於腹腔，約至第9日形成卵，並向輸卵管下移。化蛾前1～2日，卵細胞核進行第1次成熟分裂，到中期停止、待化蛾交配后，精子進入卵內，才使停留在第一次成熟分裂中期的卵核因受刺激而繼續分裂，至卵產下后約40分鐘停止。第2次成熟分裂在卵產下后約60分鐘開始，經20分鐘完成。卵產下后約2小時，雄核與雌核融合，並開始卵裂。約在產下后15小時，形成胚盤。胚盤在卵孔一側的部分細胞逐漸增厚成胚帶。卵產下后約24小時，胚帶脫離胚盤而成胚胎，俗稱胚子。殘留的胚盤稱漿膜。初形成的胚胎只有1層細胞，以後形成外胚層和中胚層2個細胞層，內胚層在胚胎髮育後期才出現。滯育卵的胚胎在滯育期間外形變化不大，隨著自然溫度下降，蠶卵逐漸解除滯育。解除滯育的最適溫度為5℃左右，但一般在15℃以下即能逐步解除滯育。中國生產上把蠶卵胚胎從滯育解除開始到孵化，分為15個階段（見表）。其中，最長期是生產上的關鍵時期，過了此期胚胎對低溫的抵抗力即減弱，故最長期胚胎是冷藏的臨界胚胎，又是加溫催青的起點胚胎。反轉期是幼蟲器官和組織形成最旺盛的時期，不但形態上變化顯著，在生理上對外界環境條件也很敏感。二化性種在反轉期到轉青期間受高溫、長光照、多濕條件的影響，可促使產滯育卵，否則產非滯育卵。轉青期蟻體已基本完成，對低溫的抵抗力增強，生產上可通過短期冷藏抑制，以調節收蟻日期。胚胎髮育成蟻蠶后，先吐出鹼性腸液使卵孔處的卵殼膨軟，繼而用上顎刻劃撕裂成小塊吞下，形成孵化孔而爬出。在自然狀態下，蟻蠶通常在上午5～9時孵化。

小蠶飼育

塑料薄膜覆蓋育：用於1～3齡蠶飼育。1～2齡上蓋下墊聚乙烯塑料薄膜，四周包折。眠中不蓋，蠶餉食後繼續覆蓋。3齡只蓋不墊，薄膜上如凝有霧滴，給桑前擦拭后，再使用。有條件的地區應採用1～3齡蠶的小蠶期共育。採集桑葉應按照葉位和從上至下的順序進行。採摘桑葉的時間宜在上午10時前和下午3時后，避免在高溫烈日下采葉。1～2齡稚蠶給桑要切葉，切葉通常以蠶體2倍見方為標準。每齡少食期和將熟期適當地控制給桑量，盛食期充分飽食。塑料薄膜覆蓋育每日可給桑4次。每次給桑量的多少，主要根據蠶的發育、食慾及殘桑程度靈活掌握，如果上次給的桑吃盡，下次量可稍增，反之則減少給桑量。小蠶期吃桑只佔全齡食桑的5%。

給桑方法：給桑前先勻蠶、整座，使蠶分佈均勻。1盒蠶種最大蠶座面積：1齡0.07～1.2㎡，2齡1.6～4㎡，3齡4～10㎡。除沙就是將蠶座上的殘桑、蠶的排泄物等除掉。在眠前的一次除沙稱為眠除，眠起后第一次除沙為起除，其他時間的除沙叫中除。眼前處理包括適時加眠網、進行眠除，使環境乾燥。蠶兒發育不齊時要進行提青和分批，並將青頭蠶放溫度偏高處，勤給良桑，使其趕上大批。起蠶適時餉食，90%～95%的起蠶頭部呈淡褐色，即為餉食適量。餉食葉適熟偏嫩、新鮮。小蠶期在給桑前將生石灰粉均勻地撒在蠶體、蠶座上，起蠶、將眠各一次。

飼育上蔟

4齡至多齡稱為大蠶。大蠶期需防高溫、高濕，加強通風換氣並飽食良桑。桑葉須儲存在陰涼、保濕、清潔衛生的儲桑室內，平攤於地面上。宜早晨採桑，儲備一天用量為宜。4、5齡蠶吃片葉或芽葉，每晝夜給桑4～5次。4齡佔全齡用桑量的10%，5齡佔85%，尤其是5齡第三天後吃桑很猛，要達到良桑飽食。當遇高溫乾燥天氣，桑葉含水率低，往桑葉上噴水后喂蠶，水要清潔，有明顯的增產效果。大蠶期要及時擴座和分匾。除沙是大蠶期衛生防病的重要工作，要用網除沙，不要用手抓蠶。小蠶防病一號在收蟻及2、3齡起，大蠶防病一號在4、5齡起及見熟蠶時，各撒藥粉1次。如有蠶病發生，每天撒1次。用法：給桑前將藥粉均勻地撒在蠶體、蠶座上，10分鐘后給桑。生石灰在1齡起蠶消毒。2～4齡起蠶、將眠蠶各消毒1次。5齡起蠶、齡中、將熟蠶各消毒1次。在給桑前將生石灰粉均勻地撒在蠶體、蠶座上。要求與大、小蠶防病一號使用間隔3小時以上。

蠶室門口每天撒生石灰粉，進出更衣換鞋，病死蠶不能亂丟，要放入石灰罐中集中燒毀。喂蠶、除沙前後要洗手。蠶沙放到遠離蠶室的地方發酵，不可直接施入桑園。編織布蠶台育，可在蠶架上放小木條，在木條上鋪編織布養蠶。蠶台養蠶除沙時，用卷網除沙效果很好。方法是蠶網卷至蠶台的一半，將底下的蠶沙掃除倒掉，然後放開卷網，再對另一半除沙。條桑育是將伐下的桑條連同葉片一起放到蠶座上喂蠶。可在蠶台上餵養，也可在地面上成畦狀餵養（地面先撒2.5%樂果粉防螞蟻，並撒一層石灰粉）。塑料大棚養蠶，即節省蠶室，也可加大棚室利用率。一般3.3米×10米的大棚，可搭兩排各5層的蠶台，每期養2盒蠶種。8米×2.5米的大棚一期可養蠶一盒。

適時上蔟，按照隨熟隨捉，先熟先上的原則。上蔟密度：折蔟380～400頭，方格蔟以孔格80%～85%計算上蔟頭數。上蔟可採取人工拾取和自動上蔟相結合的方法。蔟中溫度保持在22～25℃。濕度以乾濕差2.5℃為宜，光線均勻，環境靜寂，避免強風直吹，要加強通風換氣，保持0.5～1.0米/秒的風速。適時采繭，采繭應在蠶結繭化蛹后，蛹體皮色轉為黃色時進行。在上蔟后第6～7天采繭。采繭時先將蔟中的死蠶和爛繭拾去，按照分批上蔟先後，先上先採，後上后采，輕采輕放，避免蛹體損傷出血。採下的繭不可堆積過厚，以2～3粒厚為宜，放置於涼爽、通風、乾燥的場地，避免強光暴晒。

蠶只在幼蟲期取食。1條蠶的食桑量約為新鮮桑葉21克（干物5.25克），其中85～88%在5齡期食下，消化率約為40%。幼蟲階段的營養狀況直接影響蠶體生長、以及繭絲和蠶卵的生成。桑蠶所必需的營養素有：蛋白質、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽和水分等。蛋白質不但是蠶體各器官細胞的重要組成成分，而且是絲腺細胞合成絲物質和卵巢生成蠶卵的基本原料。碳水化合物是生命活動的主要能源。脂類中的甾醇是蛻皮激素的前軀物，體內不能合成，必須從食物中攝取。維生素是調節物質代謝不可缺少的一類生物活性物質，多數為酶的輔基。無機鹽是細胞成分之一，並對細胞內外液體的滲透壓和酸鹼度起調節作用。水分約佔蠶體重的85%，是蠶體主要組成成分，對體內物質的溶解、運輸以及調節並保持內環境的相對恆定等具有重要作用；血液含水率低時滲透壓升高，有礙代謝的正常進行；血液含水率過高則滲透壓下降，pH降低，也導致蠶體生理障礙。水分來自食料，因而食料水分的含量與蠶體水分的含量有密切關係。

上述營養成分在桑葉中含量均極豐富。除此以外，桑葉中還含有：①誘食因素，如檸檬醛、青葉醇、青葉醛以及里那醇等揮發性萜烯類物質；②咬食因素，如β-谷甾醇、異槲皮苷和桑色素等；③吞咽因素，如纖維素、磷酸鹽、硅酸鹽、肌醇和維生素C等，能刺激幼蟲產生趨食、咬食和吞咽的要求和動作。因此桑葉是最好的天然飼料。人工飼料也是按桑葉的化學組分配製而成。

眠期養殖

桑蠶的眠和起是蠶生長發育的生理過程。蠶蛻皮之前停止食桑，蠶體固定在桑葉上，逐漸形成新皮。這一不食不動的現象稱作眠。蠶的一生需4次蛻皮，它的眠和起是生理上的轉折點。表面上看不食不動，其實它的內部在進行激烈的組織更新。如蠶在眠期護理不好，病菌極易侵入而發生蛻皮困難，給後期飼養帶來不便和經濟損失。所以蠶在眠期管理十分重要。

其方法有以下幾種。

一、眠前除沙。這是為了避免蠶糞堆積過多，病菌極易滋生和蔓延，進而在蠶眠期侵入蠶體。

二、蠶在眠期不食不動，主要靠眠前吃桑吸收的養分來維持生命活動。所以一定要飽食就眠。如果過早停止給桑，會造成餓眠，而餓眠蠶體質弱，抗性差，易生病。

三、蠶在眠期對外來的各種干擾抵抗力較弱，所以一定要注意眠中保護。

當蠶95%眠定后，要撒上新鮮石灰粉和蠶葯“防病一號”，以防病菌侵入。如果有少量蠶不吃桑又不眠，這是因為它沒找到眠定的地方。這時要放點桑葉，提青分批眠定。

四、蠶是變溫動物，適應範圍在20～30℃。春蠶期常遇低溫多濕的氣候，重點是補溫排濕。夏蠶期高溫多濕，重點是降溫排濕，保持蠶室空氣流通，清除悶熱。秋蠶期若遇高溫乾燥，則要在室內補濕，結合消毒進行，即用新鮮石灰粉和漂白粉對水噴灑地面和牆面；也可把布濕透掛在蠶架上，保持蠶室濕潤，避免蠶發生蛻皮困難和半蛻皮。

中國古代最主要的經濟昆蟲之一。蠶的經濟價值在於蠶絲。蠶絲是主要的紡織原料之一。中國是最早利用蠶絲的國家。古史上有伏犧“化蠶”，嫘祖“教民養蠶”的傳說，又說黃帝元妃西陵氏為“先蠶”，即最早養蠶的人。新石器時代的考古表明，公元前2750年以前，今浙江吳興錢山漾地區的先民已利用蠶絲織成絹片、絲帶和絲線。公元前十三世紀，桑、蠶、絲、帛等名稱已見於甲骨卜辭。蠶絲和大麻、薴麻，以及後來的棉花一道，為中國人主要的衣著原料，蠶桑也就成為中國農業結構的重要組成部分。在長達數千年的實踐中，中國人積累了豐富的養蠶經驗，這個經驗比較集中地體現在對於蠶病的防治方面。商周時期，蠶已在室內飼養。戰國時期（公元前475～221年），養蠶已有專用蠶室，蠶病的防治受到重視，並採用了浴蠶種技術，公元三世紀後期，出現了小蠶恆溫飼養，說明當於蠶的生長與溫度之間的關係已有一定的認識，但直到元代《士農必用》中才對蠶的生長的各階段所需溫度有詳細說明。晉代對於蠶的微粒子病和軟化病已有所認識，時稱“黑瘦”和“偽蠶”。公元六世紀三十年代，據《齊民要術》記載，人們還從種繭的選擇和鹽腌貯藏來防治蠶。宋元時期，對於蠶病的防治更進一步，貯繭方法除鹽漬之外，復又出現日晒和籠蒸。與此同時，做為防治蠶病的主要手段的浴蠶方法也得以改進，早期浴蠶主要在川中進行，宋代出現了硃砂溫水浴法，元代出現了天浴，利用低溫選優汰劣。《陳旉農書》中探討了蠶生僵病與濕熱風冷的關係，《農桑輯要》則總結了蠶病與葉質的關係。明代（1368～1664）出現了天露、石灰水、鹽水浴種等方法。並採用了雜交方法培育嘉種，以提高蠶的防病能力，還出現淘汰病蠶防止蔓延的方法。中國的養蠶技術長期處於世界領先地位，並對世界蠶業發展作出巨大的貢獻。公元前十一世紀，養蠶技術隨箕子傳入朝鮮，隨後復又傳到了日本。秦漢以後，中國的養蠶技術通過舉世著名的絲綢之路傳入到中亞、南亞及西亞地區，六世紀世紀中葉，君士坦丁堡國王通過印度僧侶從中國私運蠶種至該國，是為西方有蠶業之始。

中國人是世界上最早養蠶、織絲的國家。在浙江省吳興的郊外，發現五千年人人類遺留的東西，其中有古代的絲織品，證明很早以前中國就會養蠶，傳說黃帝的妃子螺，教人民種桑樹、養蠶、抽絲、織布，讓大家有好的衣服穿。二千多年前，中國人製造的絲織品傳到歐洲，當時歐洲人還不會養蠶抽絲，不知道這麼美麗的布料是怎麼做出來的，由於歐洲人很喜歡買絲織品，商人要運送很多絲織品到歐洲，於是開闢一條運送絲織品到歐洲的路，這條路稱作絲綢之路。

中國廣闊的原野上生長著許多桑樹，有喬木，也有灌木。在桑樹上生息著好幾種昆蟲，它們取食桑葉或蛀食樹榦。在些昆蟲中，有一種吐絲作繭的鱗翅目昆蟲引起了先民的注意，這就是桑蠶。桑蠶取食桑葉后吐絲結繭，然後鑽出繭殼羽化為蛾子。人們發現這種繭殼浸濕后，可以拉出長長的銀色絲縷，這絲縷可捻成線，也可織成綢。這比起當時的衣服原料麻布和葛布來，要漂亮得多了。隨著先民生活的定居，人們為了獲得更多的蠶繭，即開始了人工飼養，並把蠶移到室內來馴養。中國除桑蠶外，還有柞蠶、樟蠶、樗蠶、天蠶等。柞蠶（AntheraeapernyiGuerin-Meneville）屬大蠶蛾科(Saturniidae），原產山東萊州（掖縣），是中國地位僅次於桑蠶的產絲昆蟲，現盛產於遼寧、河南等省。柞蠶最早見於《爾雅》（公元前1200年），2700年前柞蠶絲已作為給皇帝的貢物，在漢代曾經由官方推廣，經宋、元、明、清幾代引種推廣，分佈到了全國很多省份。其主要飼料樹種是櫟屬(Quercus）各種的葉子。

在古人眼裡，蠶是一種神聖的動物。吐絲成繭，而後化為飛翔的精靈，這是一個美好、圓滿的生命輪迴，並賦予絲綢神秘，高貴的人文色彩，使之蘊涵濃厚的哲學意味。絲綢文化有著幾千年的悠久歷史積澱，古老的絲綢文明是中華民族的瑰寶，也是中國對世界的重大貢獻，是中國聯繫世界友誼的紐帶，絲綢是友好的使者，歷史上多以文綉錦帛作為高級禮品，禮贈友邦，“化干戈為玉帛”以示友好。絲綢文化對推動人類文明的進程，有著不可磨滅的影響。“錦"是多彩提花絲織物的泛稱，錦合"金"、"帛"成字，取錦“織彩為文，其價如金”之意。錦以織造技術複雜，圖案古雅，色彩瑰麗成為中國傳統絲織物中的精品。

根據文獻記載和文物考證，我們的祖先早在五千多年前的新石器時代已開始植桑養蠶。蠶絲的利用開始於漁獵時代的末期，而養蠶開始於農業時代的初期即黃帝時代。在周朝（公元前1066年～256年）蠶桑生產已成為專業化，並受到官方督察管理。到戰國時期（公元前476年～221年）達到高度發展，蠶絲已成為貧民百姓的日常衣服和自由貿易的物資了。中國各地出土的戰國時期的絲織品很多，有羅、綾、紈、紗、縐、綺、錦、綉等產品，其圖案與色彩的美麗達到了驚人的地步。宋、元時期（公元960年～1368年）的蠶絲生產和絲織業達到另一高峰，宋朝年產絲綢達340萬匹，統治者對蠶絲業與農耕同樣重視。中國古籍中常有“農桑並舉”的記載。“一婦不蠶，或受之寒”一成語反映了古代人民對蠶業的高度認識。

中國古代社會的衣著以絲綢和棉麻來區分貴賤。官員富豪無不以衣錦為榮，成語“衣錦還鄉”應運而生。勞動人民則穿棉麻布衣。唐朝（公元618年～907年）以前，絲絹與糧食同樣作為人民負擔繳納的實物，朝廷或官府以絲絹作為對有功臣民的賜賞。現今藏族和蒙古族在迎送、饋贈、敬神及日常交往禮節中使用絲質素布條（哈達）以表達敬意和祝賀。絲綢業的發展與普及也影響到中國的文化生活，除了有許多描述採桑、養蠶的美好詩句外，成語“作繭自縛”被用來比喻自己束縛自己，也比喻人作事原來希望對自己有利，結果反使自己吃虧受累。唐代白居易有“燭蛾誰救護，蠶繭自縛縈。”；宋朝釋道原有“聲聞執法坐禪，如蠶吐絲自縛。”的詩句。由於蠶一生只吃桑葉，到老時卻吐盡它那柔軟、光滑、潔白的絲，因此“春蠶到死絲方盡”的詩句就被用來讚揚那些有奉獻精神的人們。

中國古代蠶絲的發展促成了對外通商和文化交流。早在公元11世紀，蠶種和養蠶技術已傳入朝鮮，公元前2世紀傳入日本，公元6世紀傳入土耳其、埃及、阿拉伯及地中海沿岸國家。桑蠶飼養技術是公元6世紀傳人歐洲的，所以蠶絲代表東方古代文明，在東西方文化交流中起著非常重要的作用。絲綢是廣受歡迎的商品，它和桑蠶飼養技術通過絲綢之路向西傳播，路經草原、沙漠、綠洲和山川，沿途興起一批著名的市鎮，如武威、張掖、酒泉、敦煌、龜茲、疏勒等。張騫從建元3年（公元前138年）到元朔3年（公元前126年）奉漢武帝劉徹的命令由中國西部出發，到過帕米爾高原以西的一些國家，並建立了聯繫。絲綢是中國重要的產品，因此，古代西方稱長安古都為絲城，稱中國為“絲國”。在南方另有絲綢之路，經成都、保山等地到達緬甸與印度；在東部沿海又有徐聞（廣東）、合浦（廣西）以及蓬萊（山東）、寧波（浙江）等港口通往太平洋諸島嶼和地區。

目前，亞洲、非洲、歐洲、拉丁美洲、大洋洲和多個國家與地區飼養家蠶，年產蠶繭約800萬擔，產絲約5萬噸。中國的產繭量和產絲量都佔全世界的首位。蠶業分佈在除青海、西藏、寧夏以外的所有省、市、自治區，浙江地區的農民曆來都把這種對人類作出很大貢獻的昆蟲叫做“蠶寶寶”，它吐出來的絲有珍珠之光，即使在化學纖維日新月異的今日，絲織品仍被譽為“纖維女皇”，它具有的一些衣料特性是其他纖維望塵莫及的。隨著社會的發展和生活水平的提高，養蠶業有著十分光明的前途。

1、大力開展技術培訓，努力提高蠶農科學養蠶水平。要開展技術培訓，普及科學養蠶技術。首先要教育蠶農規範操作程序，提倡除沙墊膠布；除沙后要洗手喂葉；揀病蠶時要用蠶筷，並投入石灰缽；其次，重視飼育管理，小蠶喂適熟葉，大蠶期要注意通風換氣，大蠶擴座稀放；使蠶農學會對常見病症的識別，掌握對症用藥及用藥的劑量等基本技術。

2、預防為主，綜合防治。蠶病防治要堅持"預防為主，綜合防治"的原則，在養蠶前，抓好消毒工作，消毒做到徹底、全面，不留死角。養蠶中要經常觀察蠶的食桑情況，並適當添加藥劑，不能等到蠶病大發生時才用藥。同時養蠶后要進行回山消毒。

3、對僵蠶、膿病宜採用以下措施。抓好示範戶、重點戶的消毒防病、科學飼育，以點帶面，擴大影響。每次消毒時，蠶具要浸漬消毒，消毒隱蔽部位病原體，然後在密封的蠶室內進行熏煙消毒。重點抓蟻蠶，並做好眠蠶和起蠶的消毒工作。常撒些蠶座凈或防僵粉，以及焦糠等乾燥材料。5齡蠶隔天用紅黴素或氯黴素添食，並要稀放，做到良桑飽食。實行種葯配套，技術跟蹤服務。發種時把蠶葯及技術資料一併發給蠶農，蠶農要從正宗廠家進葯，保證蠶葯質量。農技人員要深入村組農戶，進行現場指導，發現問題及時解決。