水蘿蔔

高大草本，可達1米余。支根數條，紡錘形或胡蘿蔔狀膨大，粗可達3厘米以上。莖四棱形，有淺槽，無翅或有極狹的翅，無毛或多少有白色捲毛，常分枝。葉在莖下部多對生而具柄，上部的有時互生而柄極短，柄長者達4.5厘米，葉片多變化，多為卵形，有時上部的為卵狀披針形至披針形，基部楔形、圓形或近心形，邊緣具細鋸齒，稀為不規則的細重鋸齒，大者長達30厘米，寬達19厘米，上部最狹者長約8厘米，寬僅1厘米。花序為疏散的大圓錐花序，由頂生和腋生的聚傘圓錐花序合成，長可達50厘米，但在較小的植株中，僅有頂生聚傘圓錐花序，長不及10厘米，聚傘花序常2-4回復出，花梗長3-30毫米，有腺毛；花褐紫色，花萼長2-3毫米，裂片圓形，邊緣稍膜質；花冠長8-9毫米，花冠筒多少球形，上唇長於下唇約2.5毫米，裂片圓形，相鄰邊緣相互重疊，下唇裂片多少卵形，中裂片稍短；雄蕊稍短於下唇，花絲肥厚，退化雄蕊大而近於圓形；花柱長約3毫米，稍長於子房。蒴果卵圓形，連同短喙長8-9毫米。花期6-10月，果期9-11月。

喜溫暖濕潤環境，不耐寒；根需覆蓋方能越冬；對土壤要求不嚴，但以土層深厚，富含有機質、疏鬆肥沃的砂質壤土栽培為好，低洼地不宜種植。

為我國特產，是一分佈較廣，變異較大的種類，產河北（南部）、河南、山西、陝西（南部）、湖北、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、廣東、貴州、四川。生於海拔1700米以下的竹林、溪旁、叢林及高草叢中；並有栽培。

艷麗的紅皮下是玉白色的果肉，外表美麗，口感微微偏軟，但不失爽脆，水分含量很豐富，甘甜中有微微的辛辣。由於體積最小，加上色彩鮮艷，被大多數人當做水果用水清洗后直接吃，或者當做沙拉的配菜使用，既好吃又有品相。也有人將其用醋稍微腌漬，為了增加其本身的味道。

心裡美

在厚厚的綠皮之下是鮮艷的紫紅，味道鮮甜多汁，當地人將其與梨相媲美，一般用來涼拌或者腌漬成泡菜。也有些人還特地喜歡那稍帶辛辣的外皮，專門削下來與醋汁涼拌，成為一道既簡單家常又消暑解渴的小冷盤。心裡美名聲在外，成為京城最具有代表性的食材之一。

等唇玄參Scrophularia aequilabris Tsoong

賀蘭玄參Scrophularia alaschanica Batal.

北玄參Scrophularia buergeriana Miq.

北玄參（原變種）Scrophularia buergeriana Miq. var. buergeriana

北玄參秦嶺變種（新擬）Scrophularia buergeriana Miq. var. tsinglingensis Tsoong

岩隙玄參Scrophularia chasmophila W. W. Sm.

大花玄參Scrophularia delavayi Franch.

重齒玄參Scrophularia diplodonta Franch.

高玄參Scrophularia elatior Wall. ex Benth.

長梗玄參Scrophularia fargesii Franch.

鄂西玄參Scrophularia henryi Hemsl.

新疆玄參Scrophularia heucheriiflora Schrenk ex Fisch. & C. A. Mey.

高山玄參Scrophularia hypsophila Hand.-Mazz.

丹東玄參Scrophularia kaKudônsis Franch.

甘肅玄參Scrophularia kansuensis Batal.

大果玄參Scrophularia macrocarpa Tsoong

單齒玄參Scrophularia mandarinorum Franch.

馬邊玄參Scrophularia mapienensis Tsoong

山西玄參Scrophularia modesta Kitag.

華北玄參Scrophularia moellendorffii Maxim.

南京玄參Scrophularia nankinensis Tsoong

輪花玄參Scrophularia pauciflora Benth.

小花玄參Scrophularia souliei Franch.

穗花玄參Scrophularia spicata Franch.

長柱玄參Scrophularia stylosa Tsoong

翅莖玄參Scrophularia umbrosa Dumort.

蕁麻葉玄參Scrophularia urticifolia Wall. ex Benth.

雲南玄參Scrophularia yunnanensis Franch.

【種植時間】商陸粗生易長，其種植時限較長，播種期為3月下旬至7月上旬。

【種植方式】種植前應深翻土壤，人工栽培為獲得高產每畝可適施1000～2000公斤土雜肥，開溝作畦，可連片種植，也可間作套種，一般按行株距70×50厘米，開穴或開淺溝用種子直播，每穴放種3～5粒，用火土灰或垃圾覆蓋。

【田間管理】商陸種植后約10天出苗，乾旱時應用水點穴（溝）。苗高15～20厘米時，每穴留健壯苗2株，生育期內可酌情中耕除草1～2次。間苗后及初花期各追施一次人糞尿或1%～3%的尿素、複合肥液。雨季注意排除田間積水，防止爛根。商陸基本無病蟲害。

【割青翻壓】商陸種植后第一、二年因植株幼小，以割青一次為宜，第三年後每年可割兩次。一般在盛花期割，割后追施少量速效性氮肥或複合肥，以利再生和萌發新株。如需留種，第二次最好不割，待收穫種子后再割。同時每畝撒施40～50公斤生石灰以中和有機酸，加速綠肥的腐解。

【挖根取葯】商陸的藥用部位為肉質根，一般以3～4年後收穫的產量高，品質好。每年秋冬或早春均可挖采，挖取後去鬚根、莖葉和泥土，切成片狀曬乾或烘乾即可成品出售。

根藥用，有滋陰降火、消腫解毒等功效。

根(玄參)：甘、苦、咸，微寒。涼血滋陰，瀉火解毒。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，溫毒發斑，津傷便秘，骨傷癆嗽，目赤，咽喉痛，瘰癧，白喉，癰腫瘡毒。

藥理作用

1.抗炎作用

垂序商陸粗苷15～30 mg/kg腹腔注射，對角叉菜膠所致大鼠足跖腫脹有明顯的抑制作用；美商陸皂苷及皂苷元胃腸外給葯，對大鼠和小鼠的急性炎症水腫有強大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。美商陸皂苷的抗滲出和抗肉芽組織增生活性為氫化可的松的8倍，大劑量的美商陸皂苷可破壞動物胸腺；美商陸皂苷主要成分美商陸皂苷E 200 mg/kg灌胃，對大鼠角叉菜膠性足腫有顯著抑制作用。

2 .對免疫功能的影響

a. 商陸多糖-I（PAP-I）能顯著促進Con A或脂多糖誘導的淋巴細胞增殖，增強NK細胞活性，提示PAP-I可增強小鼠免疫活性。

b. 商陸多糖-Ⅱ（PAP-Ⅱ）在31～500 µ；g/mL範圍內顯著促進小鼠脾淋巴細胞增殖。

c. EsA有顯著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬細胞過度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，PAF等的產生。EsA能顯著降低模型小鼠升高的淋巴細胞轉化水平，對於模型小鼠內臟組織的炎症具有較好的改善作用。

3 .抗菌、抗病毒作用

商陸煎劑和酊劑在體外對流感桿菌、肺炎桿菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎劑作用優於酊劑；商陸水浸劑（1：4）在試管內對許蘭氏黃癬菌，奧杜盎小芽孢癬菌等有抑制作用；該品汁液中所含糖蛋白有抗煙草花葉病毒的作用；商陸蛋白質具有明顯抗單純皰疹病毒（Ⅱ型）的作用。

4.抗腫瘤作用

小鼠腹腔注射商陸多糖I（PAP-I，在脂多糖的輔助下成劑量依賴的誘生腫瘤壞死因子(TNF）；腹腔注射PAP-I 10～20 mg/kg能顯著抑制S180的生長，最大抑瘤率可達51.7%。PAP-I治療能顯著促進脾臟增生，並顯著提高T淋巴細胞轉化及白介素-2的產生能力。說明PAP-I可能通過增強T 淋巴細胞功能來抑制移植性腫瘤生長，並具有保護造血功能的作用。

5.對呼吸系統的作用

【祛痰作用】商陸根的水浸劑、煎劑、酊劑，均有顯著的祛痰作用，其中煎劑作用最強；且商陸乙醇浸膏片較蜜丸和乾粉壓片效果好，起效快，毒性小。

【鎮咳】商陸根煎劑、酊劑，有輕度鎮咳作用。商陸生物鹼部分，對氨霧引起的小鼠咳嗽有明顯的鎮咳作用。

6.對腎臟的作用

商陸提取物灌注蟾蜍腎，能明顯增加尿量，直接滴於腎或蹼可使毛細血管擴張，血流量增加，其作用可能是使腎小球毛細管擴張，腎臟血循環加速的結果，其鉀鹽可能起一定的附加作用。

7.對消化系統的影響

小鼠灌服美商陸皂苷E50 mg/kg，對腸道碳末推進有顯著抑制作用，100 mg/kg對應激性潰瘍有明顯抑制作用，但200 mg/kg時則可誘發或加重胃潰瘍。

8.對代謝的影響

小鼠灌服商陸總皂苷能明顯提高氚標記胸腺嘧啶核苷[3H]TdR 滲入DNA，實驗結果表明商陸總皂苷可能是一種激活核苷酸還原酶的生物活性物質，拮抗羥基脲在二磷酸化水平對核苷酸還原反應的抑制作用，延長動物耐凍時間。

9 .其它作用

麻醉貓靜脈注射商陸浸膏15 mg/kg，血壓明顯下降，但作用時間短暫，對蟾蜍離體心臟有抑制作用；此外，商陸煎劑有一定的抗輻射作用。

禁忌

⒈脾虛水腫及孕婦忌服。

2.《本草經集注》：“有當陸勿食犬肉。”

⒊《日華子本草》：“得大蒜良。”

⒋《品彙精要》：“妊娠不可服。”

⒌《綱目》：“胃氣虛弱者不可用。”

⒍《本草匯言》：“非氣結水壅、急脹不通者不可輕用。”

藥材鑒別

【性狀鑒別】根圓錐形，有多數分枝。表面灰棕色或灰黃色，有明顯的橫向皮孔及縱溝紋。商品多為橫切或縱切的塊片。質堅硬，不易折斷。氣微，味甘淡，久嚼麻舌。

【顯微鑒別】木栓層為58列棕黃色細胞。皮層較窄。中央有正常維管束，木質部細胞呈放射狀排列。該品薄壁細胞充滿澱粉粒，有的含草酸鈣針晶束，並有少數草酸鈣棱晶和簇晶。

【理化鑒別】取該品細粉0.5 g，加95%乙醇10 mL迴流提取0.5 h，濾過。濾液蒸干，殘渣用冰醋酸1 mL和醋酐1 mL溶解，再滴加濃硫酸，立即顯紅棕色，2 h也不褪色（檢查商陸皂苷）。

毒性與解救

商陸誤用或用法不當，易引起中毒，一般在葯后20分鐘至3小時發病，有體溫升高，心動過速，呼吸頻數，噁心嘔吐，腹痛腹瀉，繼則眩暈，頭痛，言語不清，胡說躁動，站立不穩，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷。從神志昏迷到清醒短者11小時，長達31小時。大劑量可使中樞神經麻痹、呼吸運動障礙，血壓下降，心肌麻痹而死亡。孕婦多服有流產的危險。輕度的胃腸道反應，經 3～5日可自行消失。

解救方法：用生甘草30 g，綠豆60 g，搗爛，用水煎2次分服。

臨床應用上，因炮製不嚴格，用法用量及病人體制等原因，有部分患者發生程度不同的中毒反應。癥狀有噁心、嘔吐、腹瀉等消化道不適，精神障礙，以及出現發熱、血壓升高，甚至中毒較重，搶救不及時而死亡。

炮製與減毒

醋制商陸 《本草輯要》“薄切，醋炒”。現行方法：

① 取凈商陸，加醋拌勻，悶透，置鍋內用文火加熱，炒干，取出，放涼。每商陸100 kg，用醋30 kg。

② 取凈商陸片，加醋（或加適量水），置鍋內，用文武火加熱，煮至醋吸盡，取出，晾乾或曬乾。每商陸100 kg，用醋30～50 kg。醋炙后降低毒性，緩和瀉下作用。

根據商陸的炮製歷史沿革研究，商陸的製法有熬、蒸、焙、浸、炒、醋炙、酒制、煮等八種，僅保留了醋製法。通過全面分析，認為加熱處理及輔料醋可能與降低商陸毒性，保證其療效有直接關係，故在開展商陸炮製工藝研究時，應注意考察加熱的方式和程度，及醋的最佳用量等因素。

選方

⒈治水氣腫滿：生商陸（切如麻豆）、赤小豆等分，鯽魚三枚(去腸存鱗）。上三味，將二味實魚腹中，以綿縛之，水三升，緩煮豆爛，去魚，只取二味，空腹食之，以魚汁送下，甚者過二日，再為之，不過三劑。（《聖濟總錄》商陸豆方）

⒉治十種水氣，取水：商陸根（取自然汁一盞），甘遂末一錢。上用土狗一枚，細研，同調上藥，只作-服，空心服，日午水下。忌食鹽一百日，忌食甘草三日。（《楊氏家藏方》商陸散）

⒊治水氣通身洪腫，喘呼氣急，煩躁多渴，大小便不利，服熱葯不得者：澤瀉、商陸、赤小豆（炒）、羌活（去蘆）、大腹皮、椒目、木通、秦艽（去蘆）、茯苓皮、檳榔。上等分，細切，每服四錢，水一盞半，生薑五片，煎七分，去滓溫服，不拘時候。（《濟生方》疏鑿飲子）

⒋治卒暴症：商陸根搗碎，蒸之，以新布籍腹上，以藥鋪著布上，以衣物覆其上，冷復易之，數日用之，旦夕勿息。（《千金方》）

⒌治痃癖不瘥，脅下痛硬如石：生商陸根汁一升，杏仁一兩（湯浸去皮尖）。研仁令爛，以商陸根汁相和，研濾取汁，以火煎如餳。每服，取棗許大，空腹以熱酒調下，漸加，以利惡物為度。（《聖惠方》）

⒍治產後血塊時攻心腹，疼痛不可忍：商陸（干者）、當歸（切、炒）各一分，紫葳、蒲黃各一兩。上四味搗羅為散，空腹溫酒調下二錢匕。（《聖濟總錄》商陸散）

1.提高免疫力：維生素C能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，更能刺激身體產生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.祛脂降壓：含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

3.解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

4.養肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱。可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。

5.淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，有利於控制炎症，幫助泌尿道上皮細胞的修復。

6.壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。

7.通便：可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

適宜人群：

適宜容易疲倦，在污染環境工作，嗜好抽煙，從事劇烈運動和高強度勞動，長期服藥的人。有助於淤血、紫癍、出血等癥狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。

適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏鬆、心悸癥狀的人群。

營養成份表