桂花蛋糕
桂花蛋糕
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將雞蛋打入微波爐碗具里。按照食量決定碗具大小。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 打蛋～越細越好。手邊要是有打蛋器是最好啦，我用筷子打蛋足足打了5分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入蛋糕粉（牌子我就不透露啦～反正是某個微波蛋糕粉，牆裂點贊）。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將蛋糕粉和打勻的雞蛋攪勻。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入少量橄欖油。之後，還加入自己喜歡的配料。手邊沒有葡萄乾，就加了一些桂花糖～其實還可以加核桃仁、瓜子仁、藍莓、蔓越莓等等。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 微波爐，高火，1分鐘。完工！10分鐘搞定一道美味早餐！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蛋清蛋黃分離兩個盆中 蛋清中加一丟丟檸檬汁 容易打發 也去蛋腥味 沒有也可不放 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蛋黃中拌入油 20g糖 奶 低粉 桂花 攪拌糊狀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蛋清分三次加入糖打發 |
| 步驟四 |  步驟四 | 分三次拌入蛋黃糊中 倒入預熱3分鐘的麵包機 烤50分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 出爐 切塊 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 淡奶油 | 200ml |
| 奶油乳酪 | 100g |
| 糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 2.5片 |
| 水 | 100ml |
| 蛋糕片 | 2片 |
| 淡奶油（圍邊） | 80g |
| 糖（圍邊） | 8g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 用兩隻雞蛋做的巧克力戚風，片成兩片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 奶油乳酪打到順滑，淡奶油打到濕性發泡，混合均勻後放入1.5片分量的吉利丁溶液 |
| 步驟三 |  步驟三 | 一片蛋糕片，一層乳酪糊，第二片蛋糕片裁去一圈，倒入剩餘的乳酪糊 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入冰箱冷藏2小時 |
| 步驟五 |  步驟五 | 礦泉水裡放入一片分量的吉利丁溶液和8克糖，緩緩倒入蛋糕模，放入洗乾淨的鮮桂花 |
| 步驟六 |  步驟六 | 入冰箱2小時以上后即可脫模 |
| 步驟七 |  步驟七 | 最後，可以80克的淡奶油加8克糖打發，圍邊裝飾下 |
| 步驟八 |  步驟八 | 配上桂花銀耳羹，嘎嘎嘎 |