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萱草

百合科萱草屬植物

萱草(學名:Hemerocallis fulva)屬多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質根。萱草別名眾多,有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。

英文中稱萱草為“虎百合”(Tiger Lily,這也是卷丹的英文名)。當食用時,多被稱為“金針”(golden needle)。其葉形為扁平狀的長線型,與地下莖有微量的毒,不可直接食用。

花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝,花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。全國各地常見栽培,秦嶺以南各省區有野生的。

萱草類花卉雖原主產中國,但長期以來改良不多。1930年代以後,美國一些植物園、園藝愛好者收集中、日等國所產萱草屬植物,進行雜交育種,現品種已達萬種以上。

成為重要的觀賞及切花花卉,也是百合科花卉中品種最多的一類。同時,萱草也是中國的母親花。

形態特徵


萱草照片集錦
萱草照片集錦
多年生草本,根狀莖粗短,具肉質纖維根,多數膨大呈窄長紡錘形。葉基生成叢,條狀披針形,長30~60cm,寬約2.5cm,背面被白粉。夏季開橘黃色大花,花葶長於葉,高達1m以上;圓錐花序頂生,有花6~12朵,花梗長約1cm,有小的披針形苞片;花長7~12cm,花被基部粗短漏斗狀,長達2.5cm,花被6片,開展,向外反卷,外輪3片,寬1~2cm,內輪3片寬達2.5cm,邊緣稍作波狀;雄蕊6,花絲長,著生花被喉部;子房上位,花柱細長。
本種的主要特徵是:根近肉質,中下部有紡錘狀膨大;葉一般較寬;花早上開晚上凋謝,無香味,桔紅色至桔黃色,內花被裂片下部一般有∧形采斑。這些特徵可以區別於本國產的其他種類。花果期為5-7月。

分佈範圍


原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。

生長環境


性強健,耐寒,華北可露地越冬,適應性強,喜濕潤也耐旱,喜陽光又耐半蔭。對土壤選擇性不強,但以富含腐殖質,排水良好的濕潤土壤為宜。適應在海拔300-2500米生長。

近種區別


萱草(圖13)
萱草(圖13)
萱草亦為萱草屬植物統稱,自然種類約20種,中國有8種。
1、黃花萱草(金針菜)H.flava:原產中國,葉片深綠色帶狀,長30-60cm,寬0.5-1.5cm。拱形彎曲。花6~9朵,花檸檬黃色,淺漏斗形,花草高約125cm,花徑約9cm。花蕾為著名的"黃花菜",可供食用。
2、黃花菜(黃花)H.citrina:葉較寬,深綠色,長75cm,寬1.5~2.5cm,花序上著生花多達30朵左右,花序下苞片呈狹三角形;全國各地都有分佈,尤其在湖南省祁東縣官家嘴鎮為最多,是國家黃花菜原產地。
3、大苞萱草H.middendo:葉長30~45cm,花序著花2-4朵,黃色、有芳香,花瓣長8~10cm,花梗極短,花朵緊密,具大形三角形苞片。花期7月
4、童氏萱草H.thunbergh:葉長74cm,花葶高120cm,頂端分枝著花12~24朵,杏黃色,喉部較深,短漏斗形,具芳香。
5、小黃花菜H.minor:高30~60cm。葉綠色,長約50cm,寬6cm。著花2~6朵,黃色,外有褐暈,長5~10cm,有香氣。傍晚開花。花期6~9月,花蕾可食用。
6、紅色海盜萱草:抗病能力極強,對土壤要求很低,耐澇抗旱。高度25到30厘米,花期五月下旬至十月初,年分櫱率8個。
7、海爾范萱草:高度40--45厘米,顏色為複色,花期6~9月,年分櫱率5-7倍,在零下20度的環境里能自然越冬。
萱草(圖12)
萱草(圖12)
8、z300萱草:高度30-35厘米,花期5月底~10月初,花色為紅色,年分櫱率15-20倍,對土壤要求低,抗病蟲害能力強,在零下30度的環境里能自然越冬,是園林綠化中的優良萱草品種!
9、秋紅萱草:高度35-40厘米,花期5月~10月,年分櫱6個。
10、橙花萱草:高度30-35厘米,花期5-10月,年分櫱率12個;兒童節日萱草,高度35-40厘米,花期6-10月,年分櫱率6個。

鑒別

黃花萱草(金針菜,黃花菜)
黃花萱草(金針菜,黃花菜)
萱草不等於黃花菜。黃花菜是萱草屬植物的一種,但除黃花菜外的萱草屬植物多半不可食用。我們日常種植玩賞的萱草花不是黃花菜,而是大花萱草、卷丹之類;黃花菜一般出現在菜地里,而非花壇中。切勿從花壇中采“萱草”來吃,以免中毒。
黃花菜花朵比較瘦長,花瓣較窄,花色嫩黃。觀賞用萱草的花則接近一些漏斗狀百合,花色一般呈橘黃色,有的甚至接近紅色。
新鮮黃花菜含有少量秋水仙鹼,應該先製成干品,經過高溫烹煮或炒制,才能食用。
橘黃、橘紅色的萱草含大量秋水仙鹼,哪怕在熱水裡燙了又燙,也不能食用。如果不小心吃了,會刺激腸胃和呼吸系統,還會口乾、腹瀉、頭暈。
因為花形相近,不少文獻都混淆了萱草、黃花菜。請大家牢記,如果文中說萱草能吃,它指的一定是菜地里的黃花菜,而不是花壇里的萱草花。

栽培技術


繁殖方法

繁殖方法以分株繁殖為主,育種時用播種繁殖。分株繁殖於葉枯萎后或早春萌發前進行,將根株掘起剪去枯根及過多的鬚根,分株即可。一次分株后可4~5年後再分株,分株苗當年即可開花。種子繁殖宜秋播,一般播后4星期左右出苗。夏秋種子採下后如立即播種,20天左右出苗。播種苗培育2年後開花。

栽培管理

新品種萱草 旭東
新品種萱草 旭東
栽培管理簡單粗放,株行距0.5×1米左右,每穴栽3~5株。栽前施足基肥。由於萱草適應性強,幾乎隨處可種,任其生長,株叢可年年不斷擴大,但在庭園配植時應按株高和花色進行搭配,以提高觀賞效果。
栽培要點
喜溫暖濕潤環境。土壤以稍帶粘性較好。可在田坎、水溝邊、住宅旁等處栽培。分株繁殖。10~11月地上部枯萎后或春季植株未萌芽前,挖起全株,每2、3等分為一叢。
栽前,按行、株距各40cm開穴,穴深17~20cm,每穴栽一叢,根要向四面平鋪,蓋土壓緊。澆水或灌澆人畜糞水。自第二年起,每年中耕除草和追肥3次,第一次在3月出苗時,第二次在6月開花前,第三次在10月倒苗后,每次中耕除草后,施用人畜糞水。

病蟲害防治

萱草常見的病害有葉斑病、葉枯病、鏽病、炭疽病和莖枯病等:蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬、潛葉蠅、人紋污燈蛾、白星花金龜、露尾甲等。
防治病蟲害:首先要搞好農業防治,在黃花菜採摘完后,地上部隨即枯死,應及時割蔸並運離黃花菜地外,以減少菌源、蟲源;搞好黃花菜的追肥、冬培工作,以增強抗病能力;適時更新複壯老蔸;選用抗病品種等。適時用藥防治,病害可用75%的百菌清800倍液噴霧防治,蟲害可用艾美樂3000倍噴霧防治。

主要價值


藥用價值

功能主治
清熱利尿,涼血止血。用於腮腺炎,黃疸,膀胱炎,尿血,小便不利,乳汁缺乏,月經不調,衄血,便血。外用治乳腺炎。
利水,涼血。治水腫,小便不利,淋濁,帶下,黃疸,衄血,便血,崩漏,乳癰。
①《本草拾遺》:治沙淋,下水氣,主酒疸黃色通身者,搗絞汁服。
②《本草衍義》:研汁一盞,生薑汁半盞相和,時時細呷,治大熱衄血。
③《滇南本草》:治乳結紅腫硬痛,乳汁不通,乳癰,乳岩,攻癰瘡,漢中產者,其性補陰血,止腰疼,治崩漏,止大腸下血。
④《本草蒙筌》:咀和酒煎,為破腦傷風要葯。
⑤《本草正》:治帶濁。
⑥《本草從新》:小便不通,煎水頻飲甚良;遍身水腫亦效。
⑦《分類草藥性》:滋陰補神氣,通女子血氣,消腫,治小兒咳嗽。
⑧《天寶本草》:治膀胱疝氣,氣火瘰癧。
⑨《貴州民間方葯集》:通經,治婦女月經不調,紅崩白帶,月經來時腰酸腹痛,又可健胃補脾。
用法用量
2~4錢,外用適量,搗爛敷患處。
附方
①治通身水腫:鹿蔥根葉,曬乾為末,每服二錢,食前米飲服。(《聖惠方》)
②治大便后血:萱草根和生薑,油炒,酒沖服。(《聖濟總錄》)
③治大腸下血,諸葯不效者:漏蘆果十個,茶花五分,赤地榆三錢,象牙末一錢。以上四味,水煎服三次。(《滇南本草》)
④治黃疸:鮮萱草根二兩(洗凈),母雞一隻(去頭腳與內臟)。水燉三小時服,一至二日服一次。(《閩東本草》)
⑤治乳癰腫痛:萱草根(鮮者)搗爛,外用作罨包劑。(《現代實用中藥》)
⑥治男婦腰痛:漏蘆根果十五個,豬腰子一個。以上二味,水煎服三次。(《滇南本草》)
藥理作用
①對血吸蟲病的治療
萱草根(麝香萱根)對實驗治療日本血吸蟲病的療效,文獻報道不一,有認為減蟲率達80%以上,有認為減蟲率不高,也有認為蟲數不減少;曾有人進一步研究認為,萱草根對感染血吸蟲尾蚴的小白鼠無預防作用,與廣木香檳榔黃連黃柏、南瓜子漿粉合用均無效,與酒石酸銻鉀合用亦不表現增效。萱草根(包括鎮江產的黃花萱草)對血吸蟲成蟲的作用,主要表現為蟲體萎縮和生殖器官退化,但這些變化都是可逆的,停葯后迅速恢復,家犬治療后糞便孵化可以轉陰,或毛蚴減少,經一定時間后仍可轉陽。由於萱草根對宿主有強烈的毒性,安全度小,在宿主致死情況下,尚不能殺死蟲體,故臨床價值較低。企圖通過化學方法將有效成分與毒性成分分離,但初步看來兩者很可能是同一物質。
②抗結核作用
萱草根在治療血吸蟲病時,其有效部分與毒性部分不易分離,加溫后毒性可顯著降低,但對血吸蟲病的治療作用亦喪失,而對結核菌的抑制力卻不變,不僅試管實驗有效,對豚鼠實驗性結核亦表現療效,在臨床上也有一定效果。進一步分離董草根的各種成分,萱草乙醚浸膏對豚鼠實驗性結核病,萱Ⅲ對小白鼠實驗性結核病減輕病變作用雖尚不夠顯著,但也未見到動物視神經萎縮等嚴重毒性反應。
此外,萱草根與川烏合用,可滅螺。
萱草(圖7)
萱草(圖7)
毒性
萱草根對宿主具有強烈的毒性,對小白鼠所引起的病理變化,主要表現為腦、脊髓白質部和視神經纖維索普遍軟化和髓鞘脫失,灰質部的病變一般均較輕微;此外,肝、腎細胞有不同程度的濁腫,肺部有鬱血或斑狀出血;家兔、犬中毒癥狀表現為瞳孔散大,對光反射消失、失明、後肢癱瘓和膀胱瀦尿等而致死亡;家兔在萱草根中毒時出現尿蛋白,但無膽紅素,血清轉氨酶也正常,說明受損害者,主要為腎,而未傷及肝,從出現尿糖及葡萄糖耐量降低,看出糖代謝異常。萱草的毒性主要集中於根中,其毒性因產地不同而有很大差異,加熱60℃以上可使毒性減弱,甚至完全破壞。萱草根在體內有很大的蓄積作用,感染血吸蟲的動物對萱草根的耐受較未感染者低,用米泔水泡製不能減低藥物的毒性,黃連、黃柏可部分解除它的毒性。

園林觀賞

萱草品種繁多,花色鮮艷,栽培容易,且春季萌發早,綠葉成叢極為美觀。園林中多叢植或於花境、路旁栽植。萱草類耐半蔭,又可做疏林地被植物。

其他價值

萱草在現代化學染料出現之前,還是一種常用的染料。另外,萱草對氟十分敏感,當空氣受到氟污染時,萱草葉子的尖端就變成紅褐色,所以常被用來監測環境是否受到氟污染的指針植物。

植物文化


含義

中國母親花
早在康乃馨成為母愛的象徵之前,我國也有一種母親之花,它就是萱草花。
花語
1、遺忘的愛,萱草又名忘憂草,代表“忘卻一切不愉快的事”。
2、放下他(她)放下憂愁。
3、隱藏起來的心情。
4、萱草的花語是愛的忘卻。
5、同時又是中國的母親花。

歷史記載

萱草(圖6)
萱草(圖6)
萱草在中國有幾千年載培歷史,萱草又名諼草,諼就是忘的意思。最早文字記載見之於《詩經·衛風·伯兮》:"焉得諼草,言樹之背"。朱熹注曰:"諼草,令人忘憂;背,北堂也。"
另一稱號忘憂(忘憂草),來自《博物志》中:"萱草,食之令人好歡樂,忘憂思,故曰忘憂草。《詩經疏稱:"北堂幽暗,可以種萱";北堂即代表母親之意。古時候當遊子要遠行時,就會先在北堂種萱草,希望減輕母親對孩子的思念,忘卻煩憂。唐朝孟郊《遊子詩》寫道:"萱草生堂階,遊子行天涯;慈母倚堂門,不見萱草花。王冕《偶書》"今朝風日好,堂前萱草花。持杯為母壽,所喜無喧嘩。"歷代文人也常以之為詠吟的題材,曹植為之作頌,蘇東坡為之作詩,夏侯湛為之作賦,一一的點出萱草在生活中的地位。萱草又名‘宜男草’,《風土記》云:‘妊婦佩其草則生男’,故稱此名。
萱草在中國有悠久的栽培歷史,早在二千多年前的《詩經魏風》中就有記載。後來的許多植物學著作中,如《救荒本草》、《花鏡》、《本草綱目》等多有記述。《花鏡》中還首記載了重瓣首草,並指出它的花有毒,不可食用。

古代文化

相關詩詞
萱草(明·高啟)。
萱草(宋·蘇東坡)。
萱草(唐·李嶠)。
萱草(宋·蘇轍)。
萱草(宋·朱熹)
對萱草(唐·韋應物)。
詠常季庭前萱草(清·姚永概)。
遊子詩(唐·孟郊)。
酬夢得比萱草見贈(唐·白居易)。
魏氏園林人賦一物得秋亭萱草(陳子昂)。
惜餘春慢/選冠子(陳德武)。
滿庭芳(黃庭堅)。
贈李彥深(黃庭堅)。
牡丹(李商隱)。
庭前(陸龜蒙)。
萱草(李咸用)。
所思(李中)。
醫藥典故
明·高啟《萱草》。
萱草,俗稱黃花菜,它不僅是名花佳卉,也是佳肴良蔬,自古以來就為歷代詩人所吟詠。在歷史文獻中,不僅留下許多明詩佳作,而且還有動聽的傳說。
傳說故事
相傳,大澤鄉起義前的陳勝,家境十分貧困,因為家中無米下鍋,不得不出去討飯度日,加之營養缺乏,他患了全身浮腫症,脹痛難忍。
萱草
萱草
有一天,陳勝討飯到一戶姓黃的母女家,黃婆婆是個軟心腸,她見陳勝的可憐模樣,讓他進屋,給他蒸了三大碗萱草花讓他吃。對當時的陳勝來說,能解決饑寒交迫的萱草花是那樣香甜可口,不亞於山珍海味。只見他狼吞虎吞,不一會三大碗萱草花全進肚子里去了。幾天後,全身浮腫便消退了。陳勝十分感謝黃家母女,並表示今後會報答的。
大澤鄉起義后,陳勝稱王之時,他沒有忘記黃家母女,為感謝黃家母女的恩情,便將她們請進宮裡。每天擺酒設宴,那無數佳肴珍膳都引不起陳勝的食慾。突然,陳勝想起了當年萱草花的美味,便請黃婆婆再蒸一碗給他吃。黃婆婆又采了一些萱草花,親自蒸好送給陳勝。陳勝端起飯碗,只嘗一口,竟難以下咽,連說:“怎麼回事,味道不如當年了,這可太奇怪了。”黃婆婆說“實際沒什麼可奇怪的,這真是飢餓之時萱草香,吃慣酒肉萱草苦啊!”一席話,羞得陳勝跪倒在地連連下拜。黃婆婆連連說:“使不得,使不得”,忙把陳勝扶起來。
從此,陳勝將黃家母女留在宮中,專門種植萱草,並時常吃它。同時,又給萱草另外取了二個名字,一名為“忘憂草”,一名為“黃花菜”。因為黃婆婆的女兒名叫金針,而且萱草葉的外形像針一樣,所以人們又叫它“金針菜”。
消息一傳開,人們就紛紛用萱草根來治療浮腫病症,後來被郎中發現,經過反覆應用成為一味常用中藥。