南五味子
木蘭科五味子屬植物
南五味子（學名：KadsuralongipedunculataFinetetGagnep.）：藤本，各部無毛。葉長圓狀披針形、倒卵狀披針形或卵狀長圓形，長5-13厘米，寬2-6厘米，花單生於葉腋，雌雄異株；雄花：花被片白色或淡黃色，8-17片；雌花：花被片與雄花相似，雌蕊群橢圓體形或球形，具雌蕊40-60枚；子房寬卵圓形，花柱具盾狀心形的柱頭冠，胚珠3-5疊生於腹縫線上。聚合果球形，徑1.5-3.5厘米；小漿果倒卵圓形，時顯出種子。種子2-3。花期6-9月，果期9-12月。
五味子為名貴常用中藥材，集中在黃河流域以南。中國多地可產。
南五味子
花單生於葉腋，雌雄異株；雄花：花被片白色或淡黃色，8-17片，中輪最大1片，橢圓形，長8-13毫米，寬4-10毫米；花托橢圓體形，頂端伸長圓柱狀，不凸出雄蕊群外；雄蕊群球形，直徑8-9毫米，具雄蕊30-70枚；雄蕊長1-2毫米，葯隔與花絲連成扁四方形，葯隔頂端橫長圓形，葯室幾與雄蕊等長，花絲極短。花梗長0.7-4.5厘米；雌花：花被片與雄花相似，雌蕊群橢圓體形或球形，直徑約l0毫米，具雌蕊40-60枚；子房寬卵圓形，花柱具盾狀心形的柱頭冠，胚珠3-5疊生於腹縫線上。花梗長3-13厘米。
聚合果球形，徑1.5-3.5厘米；小漿果倒卵圓形，長8-14毫米，外果皮薄革質，干時顯出種子。種子2-3，稀4-5，腎形或腎狀橢圓體形，長4-6毫米，寬3-5毫米。
花期6-9月，果期9-12月。
南五味子喜溫暖濕潤氣候，適應性很強，對土壤要求不太嚴格，喜微酸性腐殖土。野生植株生於海拔1000米以下。在山區的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長。其耐旱性較差。自然條件下，在肥沃、排水好、濕度均衡適宜的土壤上發育最好。
產於中國江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、雲南。
南五味子的繁殖方法除種子繁殖外，主要靠地下橫走莖繁殖。在人工栽培中，很多人進行了扦插，壓條和種子繁殖的研究。其結果扦插壓條雖然也能生根發育成植株，但生根困難，處理時要求條件不易掌握，均不如種子繁殖。種子繁殖方法簡單易行，並能在短期內獲得大量苗子。
 南五味子 |
1.種子的選擇五味子的種子最好在秋季收穫期間進行生穗選，選留果粒大、均勻一致的果穗作種用，單獨乾燥和保管。乾燥時切勿火烤、炕烘或鍋炒。可曬乾或陰乾，放通風乾燥處貯藏。
2.室外處理於結凍前將選作種用的果實，用清水浸泡至果肉漲起時搓去果肉。五味子的秕粒很多。出種率60%左右，在搓果肉的同時可將浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的種子再用清水浸泡5—7天，使種子充分吸水，每隔兩天換一次水，在換水時還可清除一部分秕粒。浸泡后撈出控干與2—3倍於種子的濕砂混勻，放入室外準備好的深0.5米左右的坑中，上面覆蓋10—15厘米的細土，再蓋上柴草或草帘子，進行低溫處理。翌年5—6月即可裂口播種。處理場地要選擇高燥地點，以免水浸爛種。
3.室內處理2月下旬將種子移入室內清除果肉，拌上濕砂裝入木箱進行砂藏處理，其溫度可保持在5℃—15℃之間，翌春即可裂口播種。
1.育苗田的選擇：育苗田可選擇肥沃的腐殖土或砂質壤土，也可選用老參地。育苗以床作為好，可根據不同土壤條件做床，低洼易澇，雨水多的地塊可做成高床，床高15厘米左右。高燥乾旱，雨水較少的地塊可做成平床。不論哪種床都要有15厘米以上的疏鬆土層，床寬1.2米，長視地勢而定。床土要耙細清除雜質，每平方米施腐熟廄肥5—10千克，與床土充分攪拌均勻，摟平床面即可播種。
2.播種時期和方法：一般在5月上旬至6月中旬播種經過處理的種子，條播或撒播。條播行距10厘米，覆土1.5-3厘米。每平方米播種量30克左右。也可於8月上旬至9月上旬播種當年鮮籽，即選擇當年成熟度一致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播種。
3.苗田管理：播種后搭1-1.5米高的棚架，上面用草簾或葦簾等遮蔭，土壤乾旱時澆水，使土壤濕度保持在30%-40%，待小苗長出2-3片真葉時可撤掉遮蔭簾。並要經常隊長昌，保持清潔，翌春即可移栽定植。
1.選地：選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的林緣地或熟地，以腐殖土和砂質壤土為好，選好地，每公頃施基肥20—30噸，整平耙細備用。
2.移植：一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米×50厘米，為使行株距均勻，可以拉繩定穴，在穴的位置上做一標誌，然後挖成深30—35厘米、直徑30厘米的穴，每穴栽一株。栽時要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽后踏實，灌足水，待水滲完後用土封穴。15天後進行查苗，沒成活的需進行補苗。
1、灌水施肥：五味子喜肥，生長期需要足夠的水分和營養。栽植成活后，要經常藻水，保持土壤濕潤，結凍前灌一次水，以利越冬。孕蕾開花結果期，除需要足夠水分外，還需要大量養分。每年追肥1—2次，第一次在展葉期進行，第二次在開花後進行。一般每株可追施腐熟的農家肥料5—10千克。追施方法，可在距根部30—50厘米周圍開15—20厘米深的環狀溝，施入肥料后覆土。開溝時勿傷根系。
2、剪枝：五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。
（1）春剪一般在枝條萌芽前進行。剪掉過密果枝和枯枝，剪后枝條疏密適度，互不干擾。
（2）夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。
（3）秋剪在落葉後進行。主要剪掉夏剪后的基生枝。
不論何時剪枝，都應選留2—3條營養枝，作為主枝，並引蔓上架。
3、搭架：移植后第二年即應搭架。可用水泥柱或角鋼做立柱，用木杆或8號鐵線在立柱上部拉一橫線，每個主蔓處立一竹桿或木杆，竹桿高2.5—3米，直徑1.5—5厘米，用綁線固定在橫線上，然後引蔓上架，開始時可用強綁，之後即自然纏繞上架。
4、鬆土、除草：五味子生育期間要及時鬆土、除草、保持土壤疏鬆無雜草，鬆土時要避免碰傷根系，在五味子基部做好樹盤，便於灌水。
5、培土：入冬前在五味子基部培土，可以保護五味子安全越冬。
8月下旬至10月上旬進行採收，隨熟隨采。採摘時要輕拿輕放，以保障商品質量。加工時可日晒或烘乾。烘乾時，開始時室溫在60℃左右，當五味子達半干時將溫度降到40℃—50℃，達到八成干時挪到室外日晒至全乾，搓去果柄，挑出黑粒即可入庫貯藏。
南五味子枝葉繁茂，夏季花開具有香味、秋季聚合果紅色鮮艷，具有較高的觀賞價值，是庭園和公園垂直綠化的良好樹種。
五味子作為名貴常用中藥材具有悠久的歷史，是應用面較廣、用量較大的中藥材品種，是生產健腦安神、調節神經藥品及保健品的首選藥材。由於它對人體多方面的有益作用，其利用範圍愈來愈廣，現已突破原來的藥用範疇，在釀酒、制果汁等方面也已被廣泛利用，被列為第三代果樹，是一種應用價值高、開發前景十分廣闊的野生經濟植物。
 南五味子 |  南五味子 |
附方
成分：種子含五味子甲素A(schizandrinA)、五味子酯甲、乙、丙、丁、（schisantherinA，B，C，D，E）等。經光譜和化學方法證明為南五內酯酸，同時還分離得到5個已知化合物：南五內酯（Ⅲ）、（+）－安五脂素（Ⅲ）、二氫愈瘡木脂素（Ⅳ）d－表面加巴辛和β－甾醇（Ⅵ）。
用法：內服：煎湯，3～6g；研末，1～3g；或熬膏；或入丸、散。
外用：適量，研末摻、調敷；或搗敷；或煎水洗。
炮製：南五味子：除去雜質。用時搗碎。醋南五味子：取凈南五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用時搗碎。表面棕黑色，乾癟，果肉常緊貼種子上，無黏性。種子表面棕色，無光澤。
臨床應用：
1、蕁麻疹、皮膚瘙癢症、濕疹等：用五味子酊治療100例，總有效65例。
南五味子
3、感染性疾病：
（1）單用五味子（個別加中草藥）每日60克，治療急性尿路感染27例，服完1療程5天者25例均獲治癒。
（3）用治中毒性消化不良21例（合用補液14例，加用氯黴素5例），治癒20例。
（4）用治良性腸炎10例均愈，多在1~4天熱退、大便陰轉。
4、支氣管哮喘：屬虛證者常配地黃、山茱萸、胡桃肉等，方如都氣丸；屬風寒或痰飲者配乾薑、細辛、麻黃等用，如小青龍湯。在用銻－273治療血吸蟲病時配合五味子粉劑，對肝臟有顯著保護，sGPT的增高數單用銻劑組比並用五味子粉劑組遠為顯著（P>0.01），並用組的各種癥狀亦顯著減輕。此外，還用於氣陰不足之失眠、心悸、虛汗、少氣等。
7、避免肝臟受損：研究顯示本品對於肝臟具有保護作用。在利用四氯化碳（CCl4）讓動物中毒的實驗里，五味子能改善受試動物的肝功能。這種對抗四氯化碳肝毒性的保護作用，很可能是因五味子可以提高肝臟麩胺基硫（GSH）濃度、以及增進與麩胺基硫還原酵素（GSHreductase）的活性的緣故。
8、促進肝臟細胞再生：Kubo等人(1992)指出，五味子能刺激肝臟部分切除之動物的肝臟細胞再生能力。它藉由促進鳥氨酸脫羧(ODC)的活性，刺激肝臟細胞再生，這是肝臟再生初期階段的一種重要生化活動。
【藥用古訓】
《黃帝內經》云：“酸人肝，苦人心，甘入脾，辛入肺，成人腎。”五味子五味俱全，放孫思邈有“五月常服五味子以補五臟之氣”之說。明代李時珍認為：“五味子酸或入肝而補腎，辛、苦人心而補肺，甘人中宮益脾胃。”李世材云：“五味子人肺、腎經，滋腎經不足之水，收肺氣耗散之金，除煩熱，生津止渴，補虛癆，益氣強陰。”故譽為“生津之要葯，收斂之妙劑”。清朝光緒皇帝遵循孫真人之訓，六月常服五味子，以益肺金之氣，上則滋源，下則滋腎。用五味子八兩，浸半日，煮爛去渣，熬成飴加蜜收膏，以作強身補益。
宋代蘇頌云：“五味子皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有鹹味，此則五味見也。”五味子之五味兼備，而酸獨勝，用其收斂可止之性，止咳、止喘、止遺、止汗、止瀉。日本人《和漢葯考》曾美其名為“嗽神”。《傷寒論》中說“凡是咳者總加五味子、乾薑，義甚深奧。”“黃昏嗽”是屬肺虛氣逆兼挾虛火，黃昏陰盛發動所至，用五味子、五倍子斂而降之，不合乾薑，而合炒麥冬，更靈。
（1）根腐病5月上旬至8月上旬發病，開始時葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天後病株死亡。
防治方法：選地勢高燥排水良好的土地種植；發病期用50%多菌靈500—1000倍液根際澆灌。
（2）葉枯病5月下旬至7月上旬發病，先由葉尖或邊緣乾枯，逐漸擴大到整個葉面，乾枯而脫落，隨之果實萎縮，造成早期落果。發病初期可用50%托布津1000倍液和3%井岡黴素50ppm液交替噴霧。噴葯次數可視病情確定。
很早以前，在長白山腳下的一個村莊里有個青年叫苦娃，自幼父母雙亡，靠給一個姓刁的員外放牛做雜活度日。這個刁員外根本不把苦娃當人看待，給他吃的是氣味難聞的豬狗食，穿的是破爛不堪的補丁衣，稍有疏忽，便是一頓毒打。幾年下來，苦娃積下了一身的病，骨瘦如柴不成人樣。而刁員外卻對苦娃的病置若罔聞，不但不給苦娃治病，還每日逼他硬挺著幹活。
一天，刁員外看苦娃的病越來越重，連走路都沒有了力氣，就派人把他拖著趕出了家門，將苦娃扔在很遠的樹林子邊的草地上，筋疲力盡、氣息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了過去。
這時有一隻喜鵲從遠處飛來，銜著幾粒種子，撒在苦娃身邊的草地上。待苦娃一覺醒來時，只見周圍長出了一株株小樹，藤蔓相連、蔥蔥鬱郁，一串串紅里透黑，散發著清香的果子掛滿枝條。苦娃正餓得難以忍受，便隨手摘了一串果子塞進了嘴裡，只覺得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。他越吃越想吃，一氣兒吃了半個多時辰，只感到精神煥發、氣順心暢，一身的疾病也頓覺全無。
數年後，“五味之果”長滿了長白山腳下的溝溝壑壑，窮人們不管患了什麼病，只要吃了五味果就百病消除。因這種果子具有“五種味道”，所以人們就將它取名為“五味子”。
