紫蒔葯

紫蒔葯：zi shi yao

蒔shì

1. 移栽[植物] [transplant]，蒔，更別種也。從草，時聲。——《說文》，蒔，種也。——《廣雅》。按，分秧勻插蒔。

播時百穀，以時為之。——《虞書》，秧根未牢蒔未匝，照管鵝兒與雛鴨。——楊萬里《插秧歌》

2. 又如：蒔秧(插秧)

3. 栽種[cultivate;grow;plant]，廬下蒔雜花。——王夫之《小雲山記》

4. 又如：蒔樹(栽樹)蒔shí 基本字義

1. 〔～蘿〕多年生草本植物，果實橢圓形，可做香料，亦稱“小茴香”。2. （蒔）

詳細字義1. 蒔shí，2.

常用片語1. 蒔蘿shíluó，[dill]傘形科草本植物(Anethum graveolens),羽狀複葉，花黃色，葉和種子具香味，用於泡菜和其它食物的調味

紫蒔葯是普通山藥(Dioscorea batata Decne)的一個地方品種，又名紫山藥、紫淮山，又名薯蕷和長芋，是薯蕷科紫蒔葯屬草本蔓生性植物，因其肉質、表皮紅中帶紫而得名。其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。

域：真核域 Eukarya 界：植物界Plantae 門：被子植物門Magnoliophyta 綱：單子葉植物綱Liliopsida 目：薯蕷目 Dioscoreales 科：薯蕷科Dioscoreaceae 屬：薯蕷屬Dioscorea

紫蒔葯在浙江省台州市黃岩區有悠久的栽培歷史，是黃岩的地方性特色蔬菜品種。紫蒔葯塊莖肥大，肉質柔滑，風味鮮美、獨特，色澤艷麗喜人。

紫蒔葯是一種菜葯兼用的滋補保健蔬菜，營養豐富，藥用價值很高。據本草綱目的記載，紫山藥有著很高的藥用價值。經常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益於脾、肺、腎等功能，是很好的食補材料，又被人們稱做“蔬菜之王”之美譽。紫蒔葯含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，具有滋肺益腎, 健脾止瀉作用，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用。

經浙江省農科院檢測中心檢測，黃岩的紫蒔葯的支鏈澱粉、微量元素等成分含量明顯高於白蒔葯，不僅具有山藥固有的藥用保健功能成分，比白蒔葯具有更好的健脾養胃等保健功效。紫蒔葯的紫色是因其富含花青素，花青素具有良好的抗氧化、清除自由基的作用，對高血壓、癌症、肝炎、人體衰老、老年痴獃等都有一定的預防和保健作用，經常食用，可降低血壓、血糖，抗衰益壽，健腦補智，增強人體免疫。