刺梨

刺梨，又名：送春歸（《宦遊筆記》），繅絲花。落葉灌木，高約1米。多分枝，遍體具短刺，刺成對生於葉之基部。葉互生，單數羽狀複葉，著生於兩刺之間；葉柄長1.5～2.5厘米，具條紋；托葉線形，大部連於葉柄上，邊緣具長尖齒及緣毛；小葉通常7～11枚，對生，長倒卵形至橢圓形，邊緣具細鋸齒，先端尖或圓形，基部闊楔形，兩面無毛；無柄。花兩性，單生於小枝頂端，淡紅色有香氣；花萼5，基部連合成簡狀，圍包雌蕊，上端膨大而成花盤，表面密被細長刺針；花瓣5，廣倒卵形，頂端凹入，雄蕊多數，著生於花盤外圍，有毛，長出於萼筒口；雌蕊多數，著生於萼筒基部，柱頭頭狀。果實偏球形，被有密刺，成熟時為黃色，內含多數骨質瘦果，卵圓形，先端具束毛。花期4～7月。

分佈江蘇、湖北、四川、貴州、雲南、廣東等地。

本品為薔薇科植物刺梨的果實。

生長於中山及低山地區的溝旁、路邊或灌木林旁。

《宦遊筆記》：味甘而酸澀。

果實呈扁球形或圓錐形，稀紡錘形，直徑2-4cm。表面黃褐色，密被針刺，有的並具褐色斑點；先端常有黃褐色宿存的花萼5瓣，亦被披針刺。縱剖面觀：果肉黃白色；種子多數，著生於萼筒基部凸起的花托上，卵圓形，淺黃色，直徑約1.5~3mm，骨質。氣微香，味酸、澀、微甜。

內服：生食或煎湯。

l．對消化系統功能的影響

（1）對胃腸道平滑肌的作用刺梨95%乙醇提取物（R7）及R7的乙醚提取物（B部分），無論對大鼠或兔的離體迴腸的自發活動都有明顯的抑制作用，且證明這一作用與所含維生素C無關。R7和B部分均能明顯地對抗乙醯膽鹼（Ach）和組胺回縮腸肌的效應，但對氯化鋇（BaCl2）引起的腸痙攣無拮抗作用。在灌服刺梨汁后，大鼠胃或小腸平滑肌基本電節律幾乎無改變，但是能促進胃腸平滑肌峰電活動，尤其以小腸平滑肌為顯著。大鼠灌服1：2稀釋的刺梨汁可加速胃腸的排推作用。給刺梨汁1h內有增加家兔膽道壓力的作用。

（2）對消化液分泌的影響①胰液分泌大鼠給刺梨汁后在所觀察的4h內，胰液流量均明顯高於對照組，胰澱粉活性在兩組間無顯著差異，但胰液中總蛋白含量以實驗組為高，說明刺梨汁有促進胰液及胰酶（除胰澱粉酶外）分泌的作用。②胃分泌果汁40g/kg灌胃，可使結紮幽門大鼠胃液量、總酸度、總酸排出量和胃蛋白酶活性均升高。而R7和B部分則除使胃蛋白酶活性有所升高外，使上述這些指標均明顯降低，B部分對毛果芸香鹼及組胺有拮抗作用，可使其對胃液量，總酸排出量和胃蛋白酶分泌的作用活性降低，而對五肽胃泌素的拮抗作用則不明顯。③膽汁分泌果汁10g/kg十二指腸給葯，可明顯促進大鼠膽汁的分泌，B部分尤為顯著，其流量增加率分別達62.5%和78．9%，這一作用以給葯2-3h最為顯著。在膽汁分泌量增加的同時，膽汁內固體物的含量也明顯增加。

2．降血脂及抗動脈粥樣硬化鵪鶉和日本大耳白兔建立的動脈粥樣硬化模型中，分別每日給予刺梨汁12．8g/kg和果汁40ml，均能使血脂水平顯著降低，尤其是降低低密度脂蛋白-膽固醇（LDL-C）更為明顯。實驗組肝臟大小與對照組相似，顏色略黃，肝重/體重比值趨於正常。實驗組動脈內膜僅有散在的點狀粥樣硬化斑塊，病理改變輕微，以上結果說明刺梨果汁能降脂，延緩或阻斷動脈粥樣硬化（AS）斑塊的形成和發展。

3．抗氧化作用刺梨果汁糖漿，系SOD強化的刺梨濃縮汁，每次40ml，2次/d，連續服用60d可使52例冠心病人血清過氧化脂質（LPO）水平下降，紅細胞超氧化物歧化酶（SOD）活性上升，使SOD/LPO比值增大，提示刺梨果汁可使體內脂質過氧化速率降低，抗氧化能力增強，有利於自由基清除。

4．抗腫瘤作用0．5ml刺梨汁能有效地阻斷20μmol/L脯氨酸和亞硝酸鈉在大鼠體內合成N-亞硝基脯氨酸，阻斷率為78．7%，此作用優於20μmol維生素C的阻斷率。另外，給孕鼠灌服刺梨汁8ml/kg，能阻斷孕鼠體內N-亞硝基乙基脲的合成，使對照組仔鼠100%發生神經系統為主的腫瘤下降為14%，由對照組仔鼠平均每鼠4.1個腫瘤下降為1．9個腫瘤。進一步研究表明刺梨汁能阻斷正常人體N-亞硝基化合物合成，並且刺梨汁對24名胃癌受試者內源性N-亞硝基脯氨酸的合成有很好的抑制效果。

5. 保肝作用給予大鼠50%和100%濃度的刺梨汁每次灌服3.5ml（分別為8.0g/kg和16g/kg），每日2次，連續14d預處理，然後再按640mg/kg劑量給予四氯化碳。實驗表現：經刺梨汁預處理的大鼠血清丙氨酸轉氨酶（ALT）和天冬氨酸轉氨酶（AST）活性，肝組織谷胱甘肽（gSH）和丙二醛（MSD）含量與四氯化碳（CCl4）對照組均有顯著差異；肝臟組織學檢查表明刺梨汁預處理大鼠肝損害明顯輕於四氯化碳對照組。實驗結果提示，刺梨汁對CCl4的肝損害具有一定的保肝作用。

6. 對免疫功能的影響刺梨多糖（PRR7）系刺梨果實原汁中提取的微黃色乾粉，小鼠腹腔注射PRR7400mg/kg連續5d，腹腔巨噬細胞功能增加，血清溶菌酶含量，脾細胞中紅細胞抗體、補體、玫瑰花結形成細胞（EAC-RFC）及溶血空斑形成細胞（PFC）、脾細胞分泌的溶血素水平，血凝素抗體滴度及外周血淋巴細胞a醋萘酯酶（ANAE）活性均明顯升高；而脾細胞中紅細胞玫瑰花結形成細胞（E-RFC）無明顯變化，足墊遲髮型超敏反應受到抑制。豚鼠腹腔注射PRR740mg/kg連續6d，血清總補體活性顯著升高，這些結果表明，PRR7對免疫功能，尤其非特異性免疫和體液免疫有明顯的增強作用。刺梨3種主要成分R-5（野雅春酸），R-5-1以及一種刺梨多糖（EPS）分別給小鼠腹腔注射每次0.5mg/d，共6d，觀察對於正常脾細胞的增殖影響，結果表明R-5體內試驗有作用，R-5-1隻有體外試驗有作用，而EPS無作用。對於植物凝集素（PHA）及刀豆球蛋白A（ConA）誘導的T細胞增殖反應，R-5無論體內、體外給葯均有著的作用，而其他成分無作用。對於B細胞的增殖反應，R-5，R-5-1僅體外試驗能增強脂多糖(LPS）誘導的B細胞增殖反應。

7．其他刺梨汁可明顯改善慢性氟中毒的一般狀況，增加體重，促進體內氟的排泄，使尿氟含量增加，使血清和骨中氟含量降低，其促進體內氟排泄的機制尚不清楚，可能與其含大量具有絡合作用的多酚羧基化合物有關。另外還可顯著降低慢性氟中毒引起的尿羥脯氨酸含量升高程度，從而說明刺梨汁可拮抗慢性氟中毒對膠原組織的損害，這與刺梨汁含有大量的維生素C有關，刺梨汁可明顯拮抗慢性氟中毒引起的體內抗氧化劑維生素C、維生素E、谷胱甘肽（gSH）及抗氧化酶谷胱甘肽過氧化物酶（gSH-PX）和超氧化物歧化酶（SOD）活性的降低，使原體內LPO含量，腎損害指標尿γ-谷氨醯轉肽酶（γ-gT）活性，肝損害指標ALT活性和三醯甘油（Tg）含量的升高均有顯著性降低。表明刺梨汁可明顯增強慢性氟中毒機體和組織抗氧化能力，降低脂質過氧化程度，從而拮抗慢性氟中毒對機體和組織的損害，這與刺梨含有大量抗氧化物質維生素C和維生素E和SOD有關。

8. 毒性刺梨果汁藻胃最大濃度最大容量每日3次，未見小鼠死亡。小鼠靜注刺梨果汁的LD50為13.34±；0.009g/kg，刺梨總提取物靜注的LD50為5.36±；0.002g/kg。

1 繅絲花果肉中含維生素（其中鮮果含量為3541.13mg/100g），乾果為8000mg/100g，煙酸5981-12895mg/100g，此外還含有維生素A維生素B，維生素K和維生素E。小果型維生素C含量3086.4mg/l00g，大果型維生素C含量平均為2296.8mg/100g。還含β-谷甾醇（β-sitosterol），委陵菜酸（tomenticacid），野雅春酸（euscaphicacid），原兒茶酸（procatechuicacid），以硬脂酸及二十一烷酸為主的脂肪酸，刺梨酸（roxburicacid）又叫2β，3a，7β，19a-四羥基-12-烏蘇烯-28-羧酸（2β，3a，7β，19a-tetrahydroxyursolu-12-ene-28-car-boxylicacid），未成熟果實含刺梨素（roxbin）A,B，薔薇素（ro-gosin)F，長便馬兜鈴素（pedunculagin），木麻黃素（casuaricin），愷木素（alnusiin），旌節花素（stachyurin），新嗩吶草素（tellima-randin），2，3-O-（S)-六羥基聯苯二甲醯-D-葡萄糖[2,3-O-(S)-hexahydroxydiPhenoyl-D-glucose]，（+）、兒茶酚〔（+）catechol]江蘇引種的刺梨（1986-1988）花粉含可溶性糖，含量為18.54%，含葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose），維生素C含量為145.4mg/100g，維生素（vitamin）E含量為23.3mg。維生素B1，B2含量為6.92和7.09μg/g、含蛋白質為24.44%，總氮量為2、51%，內含人體8種必需氨基酸，其中含量較高的有纈氨酸（valine），組氨酸（histidine），異亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），賴氨酸（Iysine）等，又含9種脂肪酸，以亞麻酸(linolenicacid），肉豆蔻酸（myristicacid），棕櫚酸（palmiticacid）為主，而油酸（oleicacid）與亞油酸（linoleicacid）含量較高（11.58%、6、25%），含24種礦質元素，有常量元素鈣、鉀、鈉、鎂和微量元素鐵、錳、鉬、鑽。含鞣質，胡蘿蔔素（carotene）1.6×10\-6-3.1×10\-6。果實含維生素E1O.5×10\-6-3.4×10\-6及胡蘿蔔素1.6×10\-6-333.4×10\-6。

2 單瓣繅絲花成熟鮮果肉含維生素（vitamin）C及其他多種維生素，如煙酸，維生素A，維生素B2，維生素K和維生素E等。其中維生素C含量為2.4%，煙酸含量為2.8%。此外還含有多量的糖，果膠質，構櫞酸和無機鹽。

1.《貴州民間方葯集》：健胃，消食積飽脹，並滋補強壯。

2.《四川中藥志》：解暑，消食。