芋頭排骨粥

芋頭排骨粥

芋頭排骨粥是一道簡單的家常菜,主料是芋頭3兩,排骨2兩,蝦米37公克,大骨高湯1碗,白粥1碗,紅蔥酥37公克,香菜少許,鹽1茶匙,白鬍椒粉1/4小匙。

材料


芋頭排骨粥
芋頭排骨粥
芋頭3兩,排骨2兩,蝦米37公克,大骨高湯1碗,白粥1碗,紅蔥酥37公克,香菜少許,鹽1茶匙,白鬍椒粉1/4小匙

做法


做法一

用料
食材用量
檳榔芋頭(去皮)300g
排骨250g
開陽30g
大米200g
1500g
小白菜200g
蔥頭(剝好)20g
生薑15g
3g
雞粉10g
食用油15g
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
開陽洗凈用開始泡一下
步驟二
步驟二
步驟二
芋頭洗凈切塊
步驟三
步驟三
步驟三
排骨洗凈稍微捏干水分
步驟四
步驟四
步驟四
生薑拍扁
步驟五
步驟五
步驟五
以上食材放進高壓鍋,加入洗好的大米和水,放鹽。大火燒開上汽,上汽后中火壓10分鐘
步驟六
步驟六
步驟六
煮飯的時候把小白菜洗凈切段(小白菜要先泡一下)
步驟七
步驟七
步驟七
鍋里放油加入蔥頭小火炒到淺黃,不要炒焦,會苦
步驟八
步驟八
步驟八
壓10分鐘后關火,再等5分鐘左右,就可以把高壓鍋澆水去壓。打開鍋蓋,開火放小白菜,攪拌均勻就可以關火
步驟九
步驟九
步驟九
關火后把蔥油加入拌勻,加雞粉拌勻即可
步驟十
步驟十
步驟十
美味營養的芋頭排骨粥做好了,趁熱開吃吧

做法二

用料
食材用量
大米,糯米,排骨,芋頭
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
大米,糯米洗凈,芋頭切塊
步驟二
步驟二
步驟二
加一塊排骨,適量水
步驟三
步驟三
步驟三
高壓鍋隔水燉,大火上氣小火15分鐘
步驟四
步驟四
步驟四
加糖,把芋頭按碎
步驟五
步驟五
步驟五
香噴噴的芋頭粥可以吃了

做法三

用料
食材用量
芋頭
排骨
香油
香蔥
料酒
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
排骨洗凈加料酒飛水。把水倒掉 再加水水沸后 加入米。加入米后再次煮沸時加入洗凈切成滾刀塊的芋頭。所有食材爛熟之後加鹽調味。盛出加香蔥 香油 開吃啦

做法四

用料
食材用量
大米1杯半
排骨1根
玉米糝少許
香蔥1棵
芋頭1小塊
適量
雞精少許
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
排骨洗凈放清水裡浸泡去血水,撈出瀝干水,香芋去皮切小塊,香蔥切碎備用。
步驟二
步驟二
步驟二
大米和玉米糝淘洗乾淨放入鍋中,加入足量的清水。
步驟三
步驟三
步驟三
大火煮開。
步驟四
步驟四
步驟四
下入排骨。
步驟五
步驟五
步驟五
下入芋頭,轉中火慢慢熬煮。
步驟六
步驟六
步驟六
煮至熟透,調入鹽和雞精,撒入蔥末即可關火。
步驟七
步驟七
步驟七
盛入碗中即可食用。
步驟八
步驟八
步驟八
香味四溢!

做法五

用料
食材用量
排骨200克
荔浦芋頭50克
生抽1湯匙
適量
2片
大米1杯
芹菜2棵
香蔥1棵
雞精少許
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
排骨剁小塊,洗凈焯水。
步驟二
步驟二
步驟二
芋頭去皮切小塊,姜切片。
步驟三
步驟三
步驟三
大米淘洗2遍。
步驟四
步驟四
步驟四
芹菜,香蔥切末備用
步驟五
步驟五
步驟五
炒鍋適量油,下生薑爆一下,倒入排骨,小火煎至變色。
步驟六
步驟六
步驟六
調入生抽,倒入芋頭,繼續翻炒。
步驟七
步驟七
步驟七
炒好后和大米一起倒入美的BB煲里,注入清水。
步驟八
步驟八
步驟八
可選擇蔬菜粥,設定時間是2小時,我試了下,1個小時的時候,粥已經煲的很軟糯了。
步驟九
步驟九
步驟九
根據個人口味調入適量鹽,雞精。撒芹菜末香蔥末拌勻即可
步驟十
步驟十
步驟十
成品
步驟十一
步驟十一
步驟十一
別看這小飯煲不大,但功能不少,還搭配一個蒸盤。一人食時可以一邊煲湯一邊蒸米飯。很合適。
步驟十二
步驟十二
步驟十二
粉粉嫩嫩相當可愛