生物化學

生物化學是一門發展日新月異，且與臨床醫學密切相關的重要基礎課程。生物化學的理論和技術已滲透至其他基礎醫學和臨床醫學的各個領域。掌握生物化學知識能為進一步學習免疫學、微生物學，了解病理過程、藥物體內代謝過程及作用機制、疾病發生髮展的機制和臨床檢驗診斷及治療打下良好的基礎。

本教材面向臨床高職高專各專業的學生，以簡潔的文字與詳盡的圖表介紹經典的生物化學基本概念與內容，並述及最新進展。內容主要包括：①生物大分子的結構與功能，著重介紹蛋白質、酶、核酸的結構與功能；②人體內糖、脂類及蛋白質代謝的主要途徑及其調節，這些代謝過程及其調節與人體疾病的關係；③闡述三大營養物質在機體中代謝過程中所產生的能量，以及能量產生的調節；④遺傳信息在機體內的傳遞規律，討論脫氧核糖核酸和核糖核酸的生物合成以及蛋白質的生物合成，基因信息轉變為蛋白質核苷酸序列的規律，蛋白質的合成后加工，遺傳工程技術；⑤闡述細胞間的信息傳導規律，激素及其受體的作用特點；⑥敘述血液生化、肝膽生化、膽色素的代謝及其調節、水鹽代謝與酸鹼平衡、鈣磷鐵代謝，並介紹以上代謝狀況與人體疾病的關係。

第一章 緒論

第二章 蛋白質的結構與功能

第一節 蛋白質的分子結構

第二節 蛋白質分類與理化性質

第三節 蛋白質結構與功能的關係

第三章 酶

第一節 概述

第二節 酶的結構與功能

第三節 酶促反應動力學

第四節 酶的分類與命名

第五節 酶在醫學上的應用

第四章 糖代謝

第一節 概述

第二節 糖的分解代謝

第三節 糖原的合成與分解

第四節 糖異生

第五節 血糖

第五章 生物氧化

第一節 概述

第二節 ATP與能量代謝

第三節 氧化磷酸化

第六章 脂類代謝

第一節 脂類的分佈和生理功能

第二節 脂類的消化和吸收

第三節 三醯甘油的分解代謝

第四節 三醯甘油的合成代謝

第五節 磷脂的代謝

第六節 膽固醇代謝

第七節 血脂和血漿脂蛋白代謝

第八節 脂類代謝紊亂及疾病

第七章 氨基酸代謝

第一節 蛋白質的營養作用

第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗

第三節 氨基酸的一般代謝

第四節 個別氨基酸的代謝

第八章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝

第一節 核酸的化學組成

第二節 DNA的結構與功能

第三節 RNA的結構與功能

第四節 核酸的理化性質

第五節 核苷酸代謝

第九章 基因信息的傳遞

第一節 DNA的生物合成

第二節 RNA的生物合成

第三節 蛋白質的生物合成

第四節 基因結構及基因表達調控

第五節 基因工程

第十章 細胞信息傳遞

第一節 信號分子

第二節 受體

第三節 主要信號轉導途徑

第十一章 血液的生物化學

第一節 血漿蛋白質

第二節 血液凝固

第三節 紅細胞代謝

第十二章 肝臟的生物化學

第一節 肝臟在物質代謝中的作用

第二節 肝臟的生物轉化作用

第三節 膽汁酸代謝

第四節 膽色素代謝

第五節 常用肝功能試驗的臨床意義

第十三章 水鹽代謝與酸鹼平衡

第一節 正常人體的體液

第二節 水鹽代謝

第三節 酸鹼平衡

第四節 酸鹼平衡紊亂

第十四章 鈣、磷及鐵代謝

第一節 鈣磷代謝

第二節 鐵代謝

附錄 生物化學專業辭彙英漢對照