山丹縣
甘肅省張掖市轄縣
山丹縣,隸屬甘肅省張掖市,地處河西走廊中部,是塞上明珠、絲路重鎮金張掖的東大門。東鄰永昌,南接青海、北靠內蒙古阿拉善右旗,南北長148公里,東西寬89公里,總面積5402平方公里。山丹縣海拔1550-4441米,地勢三面環山,東南高,西北低,屬大陸性高寒半乾旱氣候。山丹縣經濟以農業和畜牧業為主,耕地85.7萬畝,常年耕種面積46萬畝。是一個半農半牧的縣區。
全縣旅遊資源豐富,有國家4A級景區,“世博聖地“焉支山森林公園。擁有亞洲最大的軍馬場山丹軍馬場,山丹軍馬場已成為多部電影的外景拍攝地。佛教名寺,山丹大佛寺已成為眾多善男信女的理想佛教聖地。山丹境內的明長城是國內保存最為完整的明代長城。
2018年10月10日,甘肅省政府批准山丹縣退出貧困縣。
山丹縣
山丹秦時為月氏地,漢初屬匈奴,後由驃騎將軍霍去病收復,為張掖郡所轄。
夏帝禹元年,山丹屬《禹貢》雍州之域,西戎氏之故墟。禹封少子於西戎,世代為首領。
周穆王十三年,祭公率師隨穆王西征,西戎歸順。
漢代(前206-220年)以前,月氏國稱雄於敦煌祁連間,山丹為其屬地。
西周時期,戎、狄兩族在這裡居住。
春秋戰國時,烏孫與月氏共居河西。其後,月氏逐烏孫而獨居。
秦漢之際,北方的匈奴族強大起來,擊敗並趕走了月氏人,河西遂為匈奴右賢王的領地。黑河東、西分別由休屠王、渾邪王分領。
西漢時期,武帝元狩二年(前121),驃騎將軍霍去病進軍河西,戰敗匈奴,渾邪、休屠二王率眾歸漢。
漢元鼎六年(前111年),取“張國臂掖,以通西域”之意,置張掖郡,山丹為張掖郡治。
始建國元年(9年),王莽廢漢立新,令天下改郡、縣名。張掖郡改名設屏郡、觻得改名官式。山丹為設屏郡治。
建武三年(27年),光武帝劉秀令各郡、縣恢復舊名。張掖郡及各縣恢復原名稱。
獻帝興平元年(194年)六月,分張掖郡之日勒、山丹置西郡。
隋初改為山丹衛,大力發展農業生產,山丹成為中國對外貿易的重要場所。
五代時,後梁乾化元年(911年),甘州回鶻攻沙州,張承奉力屈,訂城下之盟。後唐庄宗同光二年(924年)六月,甘州回鶻遣使向後唐納貢,乃冊封王仁美為英義可汗。後唐明宗天成三年(928年),甘州回鶻王仁裕(仁美之弟)遣使納貢,被封為奉化可汗。
元時期,置甘肅行省,山丹為省會。義大利旅行家馬可波羅前往上都途中,曾在甘州停留一年,在《馬可·波羅遊記》中記述了張掖的富庶、城市的規模以及宗教寺廟的宏偉。
明時期,山丹為陝西行都司及甘肅鎮的治所。
清時期,改置山丹縣,山丹為甘州府治所,甘肅提督統軍駐地,節制涼州、肅州、西寧、寧夏四鎮總兵。
2002年屬地級張掖市。
2014年,撤銷東樂鄉、陳戶鄉、大馬營鄉,設立東樂鎮、陳戶鎮、大馬營鎮。調整后,全縣轄6個鎮、2個鄉:清泉鎮、位奇鎮、霍城鎮、東樂鎮、陳戶鎮、大馬營鎮、老軍鄉、李橋鄉。同年,清泉鎮、位奇鎮被列為全國重點鎮。
山丹,位於甘肅省西部河西走廊中段,東靠永昌,西鄰民樂,南以祁連山與青海省為界,北與內蒙古自治區阿拉善右旗接壤,東南過西大河水庫與肅南裕固族自治縣皇城區毗鄰,西北與張掖市鹼灘鄉相連。位於東經100°41′至101°42′,北緯37°50′至39°03′,東西寬89公里,南北長136公里,面積5402.43平方公里。
境內祁連山聳立於南,焉支山雄踞於東,龍首山屏障於北,丘巒起伏,溝壑縱橫。除山區外,縣境南部、東部為沖洪積平原,中部為槽形地帶的沖積平原,高山區為褶皺低山丘陵,東北龍首山南麓為波狀地丘陵,北部紅寺湖地區為封閉型溝谷平原,全境自東南而西北緩斜坡降。
山丹地處高原高寒地帶,全境屬大陸性高原高寒半濕潤氣候,具有寒冷、四季不分明、雨量集中、帶有明顯的垂直分帶性的特點。冬季受西伯利亞冷氣團影響,氣候嚴寒乾燥,降水稀少。夏季受太平洋副熱帶高壓和印度洋暖濕氣流影響,氣候溫涼,雨量集中。2013年冬季長達283天,春季82天,無夏季,降水隨海拔地升高自北向南有明顯的垂直分帶性。在海拔2600米-2850米之間為寒冷半乾旱區,在海拔2850米-4933米之間為高寒濕潤區。
山丹年平均氣溫1℃,晝夜溫差大,無霜期110天左右,有效積溫(≥0℃)海拔2500米積溫1834℃,2550米積溫1752℃。2013年光照充足,理論日照數2823小時(以二場為標準,由北向南隨海拔升高減少)。
馬營河是山丹縣境內最大的河流,馬營河灌區位於山丹縣中部,東靠永昌,西鄰張掖,北過龍首山與內蒙古阿拉善右旗接壤,南依祁連山北麓,流域面積2136平方公里。馬營河從白石崖渠尾到李橋水庫入口,全長36公里,流域面積1164平方公里,灌溉馬營、李橋、陳戶等鄉鎮18萬畝農田。
截止2014年境內已發現礦種24種,各類礦產地54處,現已開發利用的有煤、粘土、鐵、石灰岩、硅石、滑石、金、銀、白雲岩、花崗石等10種。通過對山丹縣礦產資源的普查、詳查,初步查明可開採的煤炭儲量為4.03億噸,白雲岩3.85億噸,耐火土2.86億噸、高嶺土1.5億噸,硅石6700萬噸、鐵礦石449萬噸、瑩石56萬噸。主要工業產品有水泥、硅鐵、耐火材料、焦炭、煤炭、白酒、植物油等。
山丹縣的生物資源有亞麻、瓜菜、中藥材等,面積25萬畝左右;飼草以毛苕子、苜蓿為主。林地保存面積80萬畝,其中經濟林6萬畝。牛、羊、豬、雞飼養量分別為1萬頭、50萬隻、6萬口、50萬隻。
山丹縣水資源總量1.945億立方米,自產自用水資源總量1.24億立方米,其中地表水資源0.857億立方米,地下水資源0.383億立方米。境內河流有馬營河、霍城河、寺溝河和山丹河以及大黃山淺山區的小溝小岔。
鄉鎮地名 | 面積 | 人口 | 管轄範圍 |
清泉鎮 | 102.58平方公里 | 58760人 | 轄20個行政村 |
位奇鎮 | 572.5平方公里 | 22458人 | 轄17個行政村 |
霍城鎮 | 184平方公里 | 21415人 | 轄16個行政村 |
東樂鄉 | 625平方公里 | 1.4萬人 | 轄10個村委會 |
大馬營鄉 | 40.7平方公里 | 10829人 | 轄17個行政村 |
陳戶鄉 | 360平方公里 | 22751人 | 轄15個行政村 |
老軍鄉 | 398平方公里 | 7604人 | 轄10個行政村 |
李橋鄉 | 227平方公里 | 10480人 | 轄10個行政村 |
山丹縣 | 5402平方公里 | 20萬人 | 轄7鄉4鎮,115個行政村 |
2013年,山丹縣總人口為20.69萬人,其中農業人口14.7萬人。山丹縣年末戶籍人口20.17萬人,山丹縣常住人口16.3萬人。有漢、回、藏、滿等12個民族,其中少數民族792人。
2013年出生人口1632人,人口出生率為7.89‰,比2012年下降0.6個千分點;人口死亡率為3.86‰,比上年上升0.29個千分點;人口自然增長率為4.03‰,比2012年下降0.88個千分點。
縣委書記:馮軍
縣委副書記、縣長:張偉
副縣長:周祖國、張勇、嚴秀峰、李國志
縣委常委:王國鋒、楊城、楊友楠、李雲、方敏、周祖國、程新民
2013年山丹縣實現生產總值38.81億元,比2012年增長12.4%。其中:第一產業增加值8.37億元,增長6.2%;第二產業增加值13.27億元,增長14.9%。其中,工業增加值7.89億元,增長15.8%;第三產業增加值17.17億元,增長12.9%。人均生產總值23839元,同比增長11.1%。三次產業結構由2012年的22:36:42調整為22:34:44,與2012年相比,第一產業與2012年持平,第二產業比重下降2個百分點,第三產業比重上升2個百分點。2013年,山丹縣實現農業增加值8.37億元(含馬場),增長6.2%。
2018年全年實現生產總值522862萬元,增長5%。其中:第一產業增加值107237萬元,增長6%;第二產業增加值127891萬元,增長2.9%,其中,工業增加值52906萬元,增長1.7%;第三產業增加值287734萬元,增長5.7%。按常住人口計算,人均生產總值30856元,比上年增長9.24%。三次產業結構由上年的19.3:25.3:55.4調整為20.5:24.5:55,與上年相比,第一產業比重上升1.2個百分點,第二產業比重下降0.8個百分點,第三產業比重下降0.4個百分點。
種植業
2013年山丹縣完成總播種面積62.94萬畝,比2012年增長4.02%。其中,糧食種植面積41.93萬畝,比2012年增長3.38%;油料種植面積7.95萬畝,增長4.3%;其他作物種植面積13.06萬畝,增長5.92%。2013年糧食總產量176848噸,比2012年增長4.3%。油料總產量15480噸,比2012年增長6.5%。
林業
2013年全力實施了天然林保護、濕地生態保護、退耕還林、退牧還草和綠化造林等林業生態工程建設,2013年共完成造林面積2萬畝。本年實有封山育林面積14.18萬畝。
畜牧業
2013年豬飼養量達6.13萬口,同比增長3.72%,出欄3.42萬口,同比增長4.3%;羊飼養量達90.68萬隻,同比增長3.05%,出欄32.78萬隻,同比增長4.39%;牛飼養量達2.18萬頭,同比增長2.35%,出欄0.37萬頭,比2012年增長2.8%。2013年肉類總產量達8291噸,比2012年增長3.98%。牛奶產量1592噸;綿羊毛產量873噸;禽蛋產量761噸。
工業
2013年實現工業增加值78890萬元,比2012年增長15.8%。規模以上工業增加值47680.6萬元,比2012年增長16.5%。其中按登記註冊分,國有企業完成增加值2160.4萬元,增長42.3%;集體企業完成7143.4萬元,增長1.7%;股份制企業完成32980.8萬元,增長21.3%。按行業分,黑色金屬冶鍊及壓延加工業完成15945.5萬元,增長9.7%;化學原料及化學製品製造業完成1534.3萬元,增長18.3%;非金屬礦物製品業完成16093.9萬元,增長32.1%。按輕重工業分,輕工業完成增加值12072.7萬元,增長24.2%;重工業完成增加值35607.8萬元,增長16.2%。
2013年山丹縣規模以上工業實現銷售收入18.88億元,增長21.29%;實現利稅2257萬元,比2012年減少1707萬元。2013年規模以上工業企業盈虧相抵后,實現利潤總額-1633萬元,比2012年減少74萬元。規模以上工業虧損企業虧損額2877萬元,比2012年增加153萬元。
2013年水泥產量106.6萬噸,增長5.3%;鐵合金產量15.8萬噸,增長6.82%;精製食用油產量5757噸,增長32.56%。
建築業
2013年山丹縣建築業實現增加值53833萬元,比2012年增長12.4%。2013年具有建築業資質等級的總承包和專業承包建築業企業實現總產值91306.3萬元,比2012年增長38.8%。
固定資產投資
2013年完成固定資產投資295835萬元,比2012年增長35.7%。按產業分,第一產業完成投資8606萬元,下降23.61%;第二產業完成投資150471萬元,增長34.79%;第三產業完成投資136758萬元,增長44.44%。其中國有經濟控股投資92060萬元,佔總投資的28.05%。採礦業投資94612萬元;製造業投資35752萬元;電力、燃氣及水的生產和供應業投資20107萬元;建築業投資5875萬元;水利、環境和公共設施管理業投資25459萬元。
2013年完成房地產開發投資50648萬元,比2012年增長34.2%,其中住宅投資38153萬元,增長84.7%。房屋施工面積52.35萬平方米,竣工面積9.81萬平方米。商品房銷售面積17.05萬平方米。
2013年交通運輸、倉儲和郵政業實現增加值3.53億元,比2012年增長16.1%。
財政
2013年,山丹縣公共財政預算收入完成20060萬元,增長47.5%,大口徑財政收入完成38530萬元,比2012年增長28.31%。其中,增值稅5344萬元,下降18.32%;營業稅11802萬元,增長56.28%;企業所得稅3919萬元,增長22.39%;個人所得稅1656萬元,下降17.03%。財政支出達到14.87億元,同比增長15.55%,其中,公共財政預算支出13.53億元,基金支出1.34億元。
金融
2013年末,山丹縣金融機構各項存款餘額502120萬元,比年初增加55225萬元,增長12.36%。其中,單位存款餘額153326萬元,比年初增加7066萬元,增長4.83%;城鄉居民儲蓄存款餘額338875萬元,比年初增加41837萬元,增長14.08%。年末山丹縣金融機構各項貸款餘額251924萬元,比年初增加74768萬元,增長42.2%。
保險
2013年保費收入7726.5萬元,比2012年增長3.06%。其中:財產保險收入1820.4萬元,增長18.5%;壽險收入5906.1萬元,同比減少0.9%。2013年賠付支出1871.9萬元,比2012年增長20%。其中:財產險840.4萬元,增長42%;壽險1031.5萬元,增長11.8%。
交通運輸
2013年完成公路貨物周轉量44800萬噸公里,比2012年增長37.57%;客運周轉量18600萬人公里,比2012年增長37.09%。至年末,山丹縣營運客車保有輛272輛,營運貨車保有輛6008輛。
郵政通訊
2013年郵政業務總量708.33萬元,同比減少15.1%。年末固定電話用戶2.98萬戶,減少2600戶,同比下降9.2%。年末行動電話用戶18.17萬戶,增加5700戶,同比增長3.2%。年末網際網路寬頻接入用戶達到4.55萬戶,增加800戶,比2012年末增長4.12%。
2013年共接待境內外遊客164萬人(次),同比增長46.16%。實現旅遊綜合收入6.06億元,同比增長80.3%。
國內貿易
2013年實現社會消費品零售總額95890.6萬元,比2012年增長14.6%。分城鄉看,城鎮零售額達到67123.4萬元,增長16.3%;農村零售額達到28767.2萬元,增長10.9%。分行業看,批發零售貿易業實現零售額82362.7萬元,增長19.2%;住宿和餐飲業實現零售額13527.9萬元,同比下降7%。
2013年限額以上批發和零售業實現銷售額21237.7萬元,同比增長29.8%。限額以上住宿和餐飲業實現營業額1885萬元,同比增長47.2%。2013年輸轉勞動力6.21萬人,同比增長0.98%。勞務收入達到8.95億元,同比增長24%。
山丹縣境內有文物古迹155處(141處被列為省、縣級保護單位),其中尤以全國保存最完好、被專家譽為“露天博物館”的漢明長城為代錶的歷史古迹、三十年代西路軍在河西的沙場遺址、高35米,被國內外佛教界人士譽為“天下第一佛”的山丹大佛寺為代表的宗教勝地引人嚮往。同時,還有面積浩瀚、風光獨特、充滿神奇傳說,為消夏避暑、度假旅遊不可多得的自然風光旅遊勝地——山丹軍馬場大草原和焉支山森林公園。
另外,坐落在山丹縣城的艾黎故居、艾黎與何克陵園、培黎圖書館以及艾黎捐贈文物陳列館展出的5000多件歷史文物也都具有極強的觀賞性。再加上工藝考究,屢獲全國、全省旅遊產品評比殊榮的山丹烙畫和陶瓷、文物複製、根雕、石雕、民間藝術剪紙等十大系列、270多種旅遊紀念品的生產和風味獨特的地方小吃。
地處祁連山下、世界最大的馬場——山丹馬場、“不是黃山勝似黃山”的焉支山等,都是理想的自然風光旅遊勝地。山丹交通便利,通訊快捷,連霍高速公路和蘭新鐵路複線縱貫山丹縣,城鄉公路四通八達。
山丹的民俗文化有,山丹烙畫、山丹四珍(黃參、蘑菇、地耳、沙棘)、剪紙、刺繡、文物複製、根雕、石雕民間藝術品等旅遊紀念品及獨特的地方風味小吃羊肉面卷子、雞腸子、搓魚子、油糕、米黃兒、糕卷、炒拔拉等,構成了山丹旅遊業賴以發展的基礎和依託,造就了山丹旅遊經濟大力發展的優勢。
髮菜
髮菜,顏色烏黑,狀如髮絲,明末清初戲曲理論家李漁稱其為“河西物產第一”。髮菜在山丹境內分佈和生長非常廣泛,群眾也早有食用習慣。改革開放以後,隨著商貿流通的發展,山丹髮菜逐步走出山丹,享譽南北,成為山丹一珍。
天然髮菜具有解毒清熱、理肺化痰、調理腸胃的作用,尤其具有降血壓的獨特功效。髮菜諧音“發財”,與甜食搭配烹製為佳,深受廣東一帶人們的喜愛。上世紀八九十年代開始在山丹大量收購,經加工包裝成為烹制佳肴、饋贈親友的上品,也成為山丹物產的一張名片。
油菜
解放以前,山丹供應油料生產主要是胡麻和油菜。史料記載,“胡麻,一名狗虱,一名方莖,一名鴻藏,苗枚如麻而葉圓銳,嫩時可蔬,俗用供油”,但當時胡麻和油菜產量都非常小。解放后,油產生產仍然沒有得到足夠的重視。胡麻在水地“白水下種”或在半水地種植,二陰山灘旱地種植小油菜,僅靠燒紅灰作肥料,面積小,產量低。直到十一屆三中全會後,山丹縣委、縣政府開始在沿山地區大面積推廣甘藍型大油菜等優良品種,增施肥料,應用先進栽培技術,使油料生產成為山丹農業的重要支柱,1988年達到12.4萬畝,僅次於糧食種植面積。
油菜適合在冷涼地區生長,海拔2100-2700米之間的霍城、大馬營、花寨子、李橋四個鄉鎮和山丹馬場有著得天獨厚的種植優勢。據農業部油料製品質量監督檢驗測試中心檢驗,這裡所產的雙低雜交油菜,油品芥酸含量低(>3%),餅粕硫苷含量低(>30微摩爾/克),達到國家雜交油菜質量標準,接近國際標準。
沙棘
沙棘,一種在半乾旱地區生長的落葉灌木,具有涵養水源、保持水土、改善環境的良好生態功能。沙棘具有極高的藥用價值和經濟價值,其果、根、莖、葉等產品被廣泛應用於食品、醫藥、化工等行業中。
沙棘耐乾旱、耐瘠薄、易繁殖,在山丹縣冷涼地區的焉支山、祁連山下的河溝或背陰山坡均有生長。山丹縣大規模開發利用沙棘資源始於2002年。縣上對沙棘產品進行研製開發沙棘飲料、果醬等產品。
砂地西瓜
山丹縣312國道兩側及古長城旅遊開發區,日照時間充足,晝夜溫差大,所產西瓜個大早熟,含糖量高(14%-16%),沙甜爽口,素有“長城王”的美稱。國內外遊客在312國道和漢明長城腳下駐足觀光,領略塞外風光的同時,品嘗沙地西瓜,一飽口福。即使是秋高氣爽的仲秋季節,“長城王”仍會使你口舌生津,讓人感受“圍著火爐吃西瓜”的樂趣。
鎖陽
鎖陽也稱不老葯,又稱鎖顏,生長於沙漠之中,屬珍貴野生植物。肉質積生草本,莖圓柱狀。
黃參
黃參,山丹民間俗稱黃葑,其形似人蔘,通體金黃。主要生長於沿祁連山、焉支山(又名大黃山)海拔2400~2900米的高寒濕潤草原和丘陵地帶,是多年生純天然植物。
山丹野生黃參具有獨特的生理特性:喜在土層深厚、有機質含量高的高原土壤中生長;其肉質根秋季糖分積累較多,耐寒、耐旱性能極強,可在-30℃條件下正常越冬,降水量250毫米以下生長。關於高寒山區的野生黃參的獨特食用風味和藥用價值有多種記載。據《本草綱目》記載,黃參味甘、性溫,具有補氣養血、滋陰壯陽、通經活絡、健胃舒肝之功效。對中老年人胃氣虛寒、神疲乏力,婦女氣血失調,兒童發育遲緩、營養不良、挑食厭食效果俱佳,被譽為“小人蔘”。據北京食品研究所、甘肅農業大學等科研單位對山丹天然黃參檢測鑒定,它的肉質直根富含人體必需的16種氨基酸、礦物質和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素,是一種經濟、藥用價值極高的純天然綠色保健食品。
地耳
地耳是荒漠天然藻類植物,是髮菜的伴生物,由髮菜中的寬菜生長而成,與髮菜並稱為“姊妹菜”。山丹全境均有地耳分佈,全部靠人工採集。新鮮地耳呈墨綠色或褐色,片狀鬆軟,風乾后呈烏黑色、卷狀。蛋白質含量高達22%,富含鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素,低脂、低糖,有較高的營養。
山丹羊肉
山丹有很多特色美食,最出名的要數羊肉了,羊肉一般有山羊肉,綿羊肉,野羊肉之分。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
米黃兒
用黃米或小米製作,以黃米製作尤佳。先將磨細的米粉加適量的水攪成糊狀,再將平底砂鍋置火上加熱、抹油,待油熱香溢時將米糊糊均勻地攤在鍋里,在文火上烙片刻即可進食。撒糖食用,黃亮,酥脆,香中透甜,老幼皆喜,如今已成稀罕之物。在文化街都有賣很地道的東西。
捻珍
將快欲成熟的青稞穗或小麥穗蒸熟,趁熱搓揉,簸凈芒殼,然後用手搖小磨研磨,成為綠白夾雜、捻連成串的條狀物,故名“捻珍”。捻珍放鹽巴,加蒜泥,潑上清油蔥花,柔而不粘,筋而不硬。
箭頭
先將青稞面用冷水和好,然後放在案板上切成小塊或揪成小丁,用手掌平搓成兩頭尖尖,細細長長的圓長條面,狀如箭頭,故名。箭頭煮熟,加以陳醋、蒜泥、油潑辣椒等,味美可口,夏日冷食更是別有一番風味與情趣。
雞腸子
用涼水和面,然後用力揉按,待面和好后,搓成圓條,抹上清油,一層一層堆碼在器皿內,這就是當地人所說的“積子”。下鍋時劑子劑子兩手對搓,循環移動,使面變得渾圓細長。因為這種對搓出來的面和雞的腸子一樣又細又長,故名雞腸子。
雞腸子不僅筋柔適口,討人喜吃,又因它潔白細長,綿綿不斷,被視為友情和吉祥的象徵,所以招待貴賓或辦喜事時,雞腸子是首選麵食。
油泡泡
油泡泡河西各地均有製作,而山丹的與眾不同,因為裡面摻了煮熟的黃參。將麵粉由沸水燙成硬糊狀,再攙進煮熟切碎的黃參(一種野生植物,狀如人蔘,營養豐富,其味甘甜),然後用筷子將其一團一團夾入沸騰的油鍋煎炸,呈金黃色時,即可撈而食油條泡泡酥軟香甜,營養豐富,是當地美食之一。
釀皮
山丹釀皮獨具特色,一是透明黃亮,色澤迷人;二是質地柔筋,耐咀嚼,回味雋永;三是佐料獨特,色香味俱全。因此,山丹釀皮是四季誘人的風味小吃。特別在炎熱的夏天,吃碗釀皮既充饑,又涼爽提神,妙不可言。
羊肉墊卷子
山丹自古羊多,羊肉的吃法也就比較獨特。羊肉墊卷子就是其中之一。燜卷子,以羊羔肉為最佳。將肉切成塊,等鍋熱油香后入內爆炒,約八成熟,佐以調料,加適量水燜燉,再將和好的面擀開,抹油加蔥花,捲成二指寬的卷子,切成寸段,下鍋繼續燜燉,待面熟肉爛,即可進食。由於面肉相互滲透,吃面而噴香,食肉而不膩,因而備受人們青睞,每當貴客登門,當地人常常以此招待。
炒撥拉
炒撥拉因動作而得名。
支以鑄鐵鏊子,將切好的羊肝、肺、肚、腸、心等佐以調料蔥花蒜苗下鍋,以柴火或煤炭為燃料,用猛火爆炒,待熟即食。
炒撥拉冬季進食最佳,麻辣適度,肥而不膩,煙熏火燎,邊炒邊吃,美味可口,熱熱乎乎,實在是一種不可多見的街頭小吃。
油糊宣
油糊宣以香而味美,又軟又香,實惠而且回味無窮。做法:選擇精製麵粉(按人數選擇),蔥,油,花椒,食用鹽;用溫開水燙麵攪勻,用刀板擀開鍋底大的餅,撒點蔥花,再趕之,放入平底油鍋,餅黃亮時撈出,即可食之。
山丹在西漢,就是絲綢之路上的重要城鎮,為蘭州到敦煌的必經之地。縣城有312國道,蘭新鐵路、312國道橫貫全境,有5條全長181公里的省地公路、8條通往縣鄉和軍馬場區的地方公路,形成了四通八達的交通網路。縣境內通訊設施較為齊全,現代通訊手段都已廣泛使用。
1998年建成全省文化先進縣。廣播、電視覆蓋率分別達到90%、96%。有中、小學152所,幼兒園35所,教師進修學校1所,在校學生30673名,適齡兒童入學率99.87%。2001年,科技在經濟增長中的貢獻率達到44%。共有衛生(防疫)院所19所,縣城有縣醫院、中醫院、防疫站、婦幼保健站。1997年被國家體委命名為全國群眾體育活動先進集體,1998年建成全國體育先進縣。
教育
2013年山丹縣擁有中等專業學校1所,高級中學1所,普通中學5所,(其中:九年一貫制2所,12年一貫制1所),小學35所。小學學齡兒童入學率達100%;初中入學率達到100%。2013年,山丹縣向全國各類高等專業院校輸送新生1558名,高考錄取率達98.05%;向中等專業學校輸送新生964名。在校學生體育達標率達100%。幼兒園在園幼兒4869人。
科技
2018年,全年共取得市省級以上科技成果4項,獲得獎勵項目1項。受理專利申請805件,授權專利321件,授予發明專利權6件。全年共簽訂技術合同32項,技術合同成交金額3.49億元,比上年下降0.13%。
衛生
2013年末參加新型農村合作醫療農民人數為14.01萬人,參合率為99.24%。2013年新型農村合作醫療基金支出總額為5444.85萬元,比2012年增長19.09%;累計受益455811萬人次,比2012年減少32.2%。
2013年山丹縣共設置各級各類醫療衛生機構209個,其中,二級甲等綜合醫院1個、二級甲等中醫醫院1個,婦幼保健院、疾病預防控制中心、衛生監督所、新農合辦公室各1所,鄉鎮衛生院10所(中心衛生院4所、一般衛生院4所、衛生院分院2所),社區衛生服務中心1所,社區衛生服務站1所,駐丹企業醫療機構9所,民營專科醫院1所,村衛生室115所,城鄉個體診所66所。年末山丹縣衛生技術人員939人,其中執業醫師236人,執業助理醫師94人,註冊護士391人,其它衛生技術人員160人。醫療衛生機構床位1267張,其中鄉鎮衛生院254張。
民生
2013年末,山丹縣共有藝術表演團體4個,文化館1個,公共圖書館1個,博物館1個,廣播電台1座,電視台1座。廣播和電視綜合人口覆蓋率分別為100%和100%。有線電視用戶2.0萬戶,同比減少20%。《西部山丹》2013年發行45期,累計發行504期。
社會保障
2013年城鎮居民人均可支配收入15358.7元,比2012年增長10.2%;城鎮居民人均消費支出12280.1元,比2012年增長16.2%;城鎮居民家庭恩格爾係數為37.2%。農民人均純收入8269.4元,比2012年增長13%;農民人均消費支出6115.6元,比2012年增長14.8%;農村居民家庭恩格爾係數為38.3%。
2013年山丹縣新增城鎮就業5677人,安置下崗再就業人員3049名,登記失業率控制在2.19%。山丹縣6205人參加失業保險,3786人參加城鎮基本養老保險,24740人參加職工醫療保險,26394人參加居民醫療保險,101837人參加城鄉居民社會養老保險。2013年各項社會保險基金總收入24931萬元;各項社會保險基金總支出23394萬元。城鎮化率達到38.97%,比2012年同期增加1.19個百分點。
環境保護
2013年,山丹縣完成環境污染治理項目4個,項目總投資6661萬元。山丹縣四項主要污染物削減量為:化學需氧量402.40噸,氨氮18.33噸,二氧化硫245.89噸,氮氧化物65.95噸。城區廢氣和水源污染治理成效明顯。
山丹縣
山丹境內有保存最完整的漢明長城、烽燧、古城堡等歷史古迹,擁有國內最大室內泥胎貼金坐佛的大佛寺、靈秀天下的鐘山寺等宗教勝地都具有較高的觀賞價值。開發建設了馬場草原、焉支山、漢明長城、大佛寺、艾黎捐贈文物陳列館、長城陳列館、南湖公園等十多個旅遊景點。
主要旅遊景點有國家4A級景區焉支山森林公園、國家3A級景區南湖公園、山丹馬場大草原、窟隆峽、保存完整的漢明長城、硤口城堡、艾黎捐贈文物陳列館、山丹培黎圖書館、艾黎與何克陵園、大佛寺、紅寺口關隘等。
土佛寺
山丹的佛教文化有著悠久的歷史。位於縣城西5公里的大佛寺,舊名土佛寺,始建於北魏,距已有一千五百多多年歷史。該寺坐西望東,依山而建,佔地面積一萬多平方米。寺院分前庭後院,主體建築--大雄寶殿,為全木質結構、琉璃瓦蓋頂的樓閣,高39米,飛檐斗拱,金碧輝煌,雄宏壯觀。內塑釋迦牟尼講經說法狀坐像一尊,高35米,造型逼真,姿態優美,栩栩如生。特別是大佛全身用60萬張價值240萬元人民幣的金箔裱愈發,愈發使佛像熠熠生輝,氣度不凡,被海內外佛教界譽為“天下第一佛”。
焉支山
焉支山也是一處風光迷人的旅遊觀光區。焉支山又名燕支山或胭脂山,祁連山、龍首山屏障於南北,海拔2919米,主峰高達3978米,為省級森林公園。這裡水草豐美,自古為天然牧場,是境內主要水源涵養林地。地勢險要,異峰突起,為古今軍事要地。隋大業5年(609年),煬帝西行時在焉支山下謁見西域二十七國使臣,甘、涼州府派仕女歌舞隊在路口迎候,史書早有記載。
艾黎與何克陵園
艾黎與何克陵園坐落在山丹縣城南山丹河北岸,南關小學西北角,佔地面積2625.78平方米。艾黎與何克陵園原為何克陵園,始建於1945年7月,1979年重建。艾黎生前視山丹為第二故鄉,艾黎逝世后,中共山丹縣委、山丹縣人民縣政府為紀念偉大的國際主義戰士,於1986年開始擴建了陵園,陵園為仿西式建築。
山丹軍馬場
山丹軍馬場位於張掖地區山丹縣南55公里處的祁連山區大馬營草場,山丹軍馬場在原蘇聯頓河馬場解體后,是目前世界上歷史最悠久,世界第一大馬場。
山丹軍馬場處於河西走廊中部,祁連山冷龍嶺北麓的大馬營草原,地跨甘青兩省、毗鄰三市(州)六縣,總面積329.54萬畝,其中草原184.98萬畝,耕地40.3萬畝,林地80萬畝,其它面積24.26萬畝,海拔2420-4933米。初始於公元前121年,具有2100多年的悠久歷史。
漢明長城
漢明長城在縣境內綿延一百多公里,是甘肅省境內最完整的塞、壕式漢長城和土築夯打式的明長城,被專家譽為“露天長城博物館”。
山丹縣境內的長城,有漢長城和明長城。漢長城是以壕溝代牆,明長城則是以築牆為障。山丹長城東接永昌縣水泉子鄉,西至東樂鄉龍首山脈的煙洞溝,約160公里。現有比較完整的漢代長城(壕溝)60公里,烽燧19座;明代長城(邊牆)98公里、烽燧64座。漢明長城走向、長度大致相同,漢長城在北側,明長城在其里,兩者相距在10-80米之間,平行延伸。
山丹大佛寺
山丹大佛寺舊名土佛寺。該寺歷經數代,橫遭兵禍戰亂,幾番重建,幾度興衰。據史料記載,僅在明正統五年(1440年)至清光緒十三年(1887年)的440多年間,就先後修繕六次。明英宗朱祁鎮曾為該寺題寫“土佛”二字,匾額懸掛其間。
《山丹縣誌》載:山丹坐佛“高一十三丈”。現寺院系近年重修。該寺坐西面東,依山而建。佔地面積10000多平方米。寺院分前庭、後院,120多間古樸典雅的房屋點綴其中,錯落有致。
焉支山森林公園
焉支山森林公園位於山丹縣城東南45公里處,隔軍馬大草原與祁連山相望,面積680平方公里,海拔2919米,主峰毛帽山海拔3978米,是省級森林公園。焉支山又名胭脂山、大黃山,因古時盛產紅蘭花,焉支山歷史悠久。
新河驛
位於山丹縣城東南20公里處的漢明長城腳下,是新開發的旅遊景點。山丹縣內長城遺址保存完好,東西兩邊城牆綿延。新河驛即位於長城與公路交叉口2642號里程碑以東2.5公里處。這裡曾是明清時期的古驛站,現存遺址為一正方形土堡,邊長70米,總面積4900,牆體上寬3米,下寬5米,黃土夯築,牆內存一驛井。
龍首山自然保護區
位於甘肅省山丹縣境內,東經100度55分-101度,北緯38度55分-38度58分之間,面積25.6平方公里。龍首山為河西走廊北山的一部分,海拔在2100-3439米之間,氣候屬大陸性荒漠氣候和大陸性草原氣候。其主要保護對象為青海雲杉及其森林生態環境。區內有國家重點保護動物岩羊、鵝喉羚、猞猁及草原雕、金雕、暗腹雪雞、鳶等。