社節
苗族祭祀土地神和祖先的節日
春社，秋社送神，有固定的社廟和社坪。社節供祭用的豬，在前一年抽籤決定。需敬土地神的人，社節前30～40天內不得參與紅白喜事，女人和家有孕婦的男人禁止參加。祭社之前，各家交一斤糯米用以釀酒和蒸飯。是日晨，由師公挨家挨戶求福，早飯後，大家齊聚社坪、社廟，殺豬蒸飯，燒香化紙，祭拜社神，祈佑風調雨順，五穀豐登，六畜興旺。祭畢，與土地神共餐同樂。社日忌晾衣、下地勞作、上山燒火、挑柴進寨等。
“社飯”，即採摘野香蒿，經切碎、搓揉去苦水、焙乾成社菜，與臘肉丁、豆乾丁、野蔥、大蒜苗、糯米、粘米等混合蒸熟成社飯，請親朋好友合聚品食，並相互饋贈。此俗源自古人社祭，社飯原是敬祀土地神的飯，現演變成具有民族特色的飲食習俗。由於社蒿（青蒿）具有很好的藥理作用，能治療和預防“傷、腫、痛、癆、瘧、痢、痔”等多種疾病，所以社飯是土家人的傳統葯膳。隨著時代進步，社飯越做越精，成為恩施佳肴，每年社期，市場有社菜賣，酒店餐館、超市有社菜、社飯出售，社飯被評為恩施州十大名吃之一。
“攔社”，即是在春社日前祭掃三年內的新墳，第三年最隆重，稱圓墳，主家請后戚人家送一“潑”和多“潑”花鑼鼓班子，準備酒食及紙紮的旗、傘、寶蓋等祭品，敲敲打打到墳前祭奠，舉行安魂儀式，給墳掛紅色的祭帳，在墳前表演獅子、耍耍、蓮湘等文娛活動。此俗源自古人靈魂不滅的思想，認為死去的人三年內靈魂仍遊離於人世間，三年後經舉行一定儀式將其送走，才真正進入鬼魂世界。因儀式與死人下葬所行儀式相似，民間有“重埋一道人”之說，與二次葬俗有關。
社祭，是我國古代最重要和最隆重的農事祭日，秋社衰微很早，春社遺風只在湖北恩施等部分少數民族行區殘存。恩施社節具有原始性、神秘性、民族性、地域性，完全自然傳承，隨著人們生活水平的提高，越來越隆重。在恩施社節中，人們得到傳統文化的教育和啟發、娛樂和美的享受。
相傳很久以前，人間並沒有牛，犁田耕地都是用人力，非常辛苦。有一天，玉皇大帝微服來到人間，看到農民光著身子，滿身大汗拉著犁在耕種。玉皇大帝便走上前對那些犁田的人說：“老伯，你們休息休息呀！”人們說：“眼看播種季節要過了，我們怎能休息呢？”玉皇大帝聽了，再也不答話，便默默走了。
牛無動於衷，春社日大清早依然如故。人們比牛起得早就有了力氣，能讓牛聽話。不聽話的牛，就被人用繩子拴住牛鼻子或用鞭子抽打。牛才後悔不聽金牛星的勸告，只好服服帖帖聽指揮。
人們看到牛聽話了，就馬上煎雞蛋煮糍吃飽犁田了。為什麼以煎煮雞鴨蛋為主，是因為在此期間正好是雌雞雌鴨催情下蛋的季節。這天要教新牛學會拉犁，據說這天牛是最馴服的，很容易教會它們拖犁拖耙。
從此，每年的春社日，人們就要吃好飯好菜準備春耕，後來就成了“春社節”。
位於湘黔交界的天柱縣北部30公里的“注溪社節”歷史悠久、獨具一格。源於《幼學》歲月篇中“立春五戊為春社”的論定。社節前和社節當天，注溪侗族人民要做三件事：一是“忌戊”。就是每年立春后第一個“戊”日起到第五個“戊”日止。每逢“戊”日都要禁忌犁田、動土、挑水、挑糞、舂米、推磨等。這就是當地相傳“一戊天地、二戊本身、三戊牛馬、四戊陽春”的俗言。二是煮社飯。到了五“戊”社節當天，當地家家戶戶都以吃社飯來慶祝這一隆重節日。社飯用大米、糯米各半煮至半熟后，再拌臘肉丁(侗家用柴火烤出來的豬肉)、大菜、蒿菜、馬蔥(野蔥)、大蒜、生薑、豬油、食鹽等調勻用文火燜熟即食用。社飯香軟可口，具有獨具一格的風味，無不讚美。另還有特殊習俗，就是“掛社墳”。注溪侗族人民哪家有才死未滿三年的親人，這家一早就要煮飯、炒肉包在裡面，另拿刀頭(豬肉)、香紙、炮等去向親人祭社祖、掛社墳，一家人(晚輩)都在墳前三拜，表示尊敬和哀念去逝未滿三年的親人，求得保佑後人，百做百盛，老少安康。如此一年復一年，年年如此。自古以來，注溪人傑地靈，山清水秀，愛客好賓，忠厚樸實。所以，社節家家都迎來各方貴客賓友同慶一堂，在吃社飯中行令猜拳、唱歌等，熱鬧非凡。
注溪人民禍不單行，同治五年(1866)瘧疾染民，求醫無葯，死人無數，田無人耕，地無人種，無法生活，難民成群。田中樹木長大如碗口，不但病災殃民，而且各處土匪趁機劫財，草殺良民，使注溪人民無法生存。歐陽濤作詩為證。詩曰：“同治五年九月秋，時逢十五苗入州，男女老幼遭屠戮，屍體拋荒記寇讎。”為此，在同治八年(1869)有蒲溪庠生歐陽濤、注溪秦大宋以及湖南省晃州上公道楊秀力三人，為挽救難局，暗地私約周圍二十多個村寨寨主，於春社之日，集中在注溪街背“交棍坳”召開治亂自衛會議，商議制定安居良策。議定出三大要點：一、團結集中；二、力量集中；三、信號集中。無論何時何地有匪侵擾，就到高坡頂上連放鐵炮五響。然後一寨接一寨地傳放，以集中各處鄉民，合力匯剿。從此，當地土匪不再擾亂，注溪及毗鄰人民得到安居樂業，首次會議得到成功。次年(1870)，各寨民眾攜帶酒淆到“交棍坳”慶賀，傳說有300多人。大家開懷暢飲，男女老少高歌頌揚。大家倡議從此以後每年逢五“戊”社節日，男女老少集中該坳歡度“社節”，把“交棍坳”定為“注溪社節”的社場。後人對社節的慶祝越來越熱鬧，每年男女老少，盛妝打扮，到社坳以歌頌揚國泰民安外，“注溪社節”也成為賽歌、斗鳥及年青人談情說愛的場所，流傳至今。
時到咸豐五年(1855)姜應芳在織雲宣布起義后，又與台江張秀眉會合，兵分三路意欲推翻清廷。第三路人馬從邦洞進入蘭田、注溪等地圖攻晃州(今新晃)、沅州(今芷江)。起義兵聲勢浩大，震驚清朝政府，即令湖南巡撫毛鴻賓調湘軍3萬，和曾國藩配合攻入貴州境內，兵到之處，燒、殺、搶、劫，民不聊生。注溪是天柱通往晃州的要道，成了戰場，群眾無法生產，只有聚集在附近的大坡大坳搭棚棲身，靠摘野果、打野菜、削樹皮來充饑，過著非人生活。
自此以後，一百多年來，年年如此，社際之日，盛會非常。特別是在黨的改革開放政策的感召下，一年勝過一年。在2004年、2005年，由注溪鄉人民政府、注溪村委會組織北侗民歌歌賽，為期兩天，人數之多，約有萬餘人。在此歌頌偉大的中國共產黨、偉大的祖國、歌唱改革開放、歌唱民族團結……參賽者除貴州外，還有湖南省新晃縣、芷江、靖州、會同等侗鄉歌友。除賽歌外，還有斗鳥、籃球賽等。更可喜的是，2006年注溪復建風雨橋落成，注溪鄉人民政府計劃組織北侗民歌大賽來慶祝復建風雨橋的落成。真是“一貴匯百川北侗關山聚彩風，兩省萃萬眾注溪碧水集蛟龍”。
一、掛社墳；
二、吃社飯、迎貴客；
三、集中社場慶賀、慶賀內容：
1、斗鳥賽鳥；
2、賽歌作樂；
3、青年人以歌談情；
4、夜間迎客飲酒，行令猜拳，歡歌作樂。
立春后第五個戊日即為春社，一般在春分前幾天，農曆二月下旬。
春社在連州也習慣稱為社節。連州保安北部的棟頭、大和平、青草以及等保安南部卿罡一帶的山田、龍口、卿罡上唐等鄉村都有過社節的風俗。由於當地方言“社”和“食”發音接近，所以俗稱“食節”。當然，在“食節”那天，吃是少不了的，家家戶戶都會舂糍粑，以盛餐宴請賓客親友。所以這一天不要錯過前往保安的青草、棟頭、卿罡一帶感受一下“食節”的氣氛（不過，保安鎮的保安村無此風俗，到保安村則要等重陽了）。據聞封建時代還有過社節賽神的習俗，解放后才不多見了。
除了保安一帶的一些鄉村有過社節風俗，在西岸東村以及龍坪的麻步、元璧以及星子一帶，也都有此社節之風。特別是麻步，有油煮鴨蛋的風俗，而如果一家有添丁（娶媳婦或生小孩），親友就會在自家做好飯盛上再添些菜，送到添丁的親戚家，很有地方特色。
古砦作為全國唯一的仫佬族鄉，保留著濃郁的民族風情和獨特的民俗文化，社日就是其中獨具特色的一項，秋分后的一天，正是該鄉大戶村民委石林屯村民過秋社的日子，其熱鬧程度不亞於過春節。
群山環抱的石林屯風景優美，民風淳樸，傳統的春社、秋社在每年的春分和秋分前後進行，已沿襲了上百年，社日這一天就是全村人的節日。按照傳統，全村人要湊錢買來一頭大肥豬，由村裡的六位“頭人”殺了將肉平均分給每戶人家，所有的豬肉都是肥瘦搭配好用麻繩掛在竹竿上，喊到誰誰就上前領肉。分剩下的豬頭、腳、骨頭、內臟則由“頭人”挑到村對面的“烏龜嶺”上用大鍋煮熟了再分給各家各戶。這叫“有福同享”。
鍋里的湯則用來熬粥。這鍋粥可是真正的百家粥，因為熬粥的米是由一位“頭人”背著米袋，拿著量筒挨家挨戶籌來的，這樣籌來的米熬成粥，小孩吃了就是在“吃百家飯，享百家福”。而同吃一鍋飯的村民也就更珍惜相互之間的情誼，就算有一點小磕碰也化為無，從此和睦相處了。
