湯餃子

湯餃子是一種以肉末、豆腐、綠豆芽為餡包成的餃子再加上以牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調料調好的原湯的一種美食。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	燒開一鍋開水，把面放入鍋中。
步驟二	步驟二	麵條煮開后加入青菜一起煮個2分鐘左右即可出鍋
步驟三	步驟三	鍋里放點油，把餃子和火腿片放入煎熟。
步驟四	步驟四	碗里放些油和醬油，把面撈勻，放入青菜、餃子、火腿片。最後倒入煮麵的水即可。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	胡蘿蔔切片放入攪拌機，也攪成末。
步驟二	步驟二	豬肉切片、放入攪拌機攪成末。
步驟三	步驟三	胡蘿蔔末跟豬肉拌在一起。肉末中加入細鹽，一定要細鹽（細鹽容易化開）
步驟四	步驟四	十三香加入肉末（加點十三香增加香味）
步驟五	步驟五	生抽也一起加入到肉末里。
步驟六	步驟六	此時可以加點豬油，增加口感。
步驟七	步驟七	用筷子把調味料都攪拌均勻。
步驟八	步驟八	拿一個餃子皮、加肉末在餃子皮中間、依次包成褶子。
步驟九	步驟九	鍋里水開，加入包好的餃子入鍋、鍋里加一點鹽（鹽水能提高水的沸點，能使餃子熟得快些。加鹽的水會增加餃子皮的筋成型使煮出來的餃子皮更有Q感）
步驟十	步驟十	等到餃子皮兒變得透明，那麼就可以加入少量的清水壓上一下，煮好的餃子更加的透亮、而且還十分的好吃。
步驟十一	步驟十一	三勺辣椒紅油、三勺醋、一勺芝麻油、一勺生抽、半勺鹽、熟芝麻拌均勻。
步驟十二	步驟十二	成品