漠斑牙鮃

漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁、卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分佈有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。

漠斑牙鮃原產於美國大西洋沿海，在自然海域，主要分佈於美國北卡萊納州至加州北部至佛羅里達北部、佛州坦帕灣以及南德克薩斯州墨西哥灣沿岸鹹淡水水域，是名貴的比目魚類。

漠斑牙鮃屬於廣鹽性魚類，通常可以在海水和淡水中生存。雌性生長快於雄性，兩年齡可達到性成熟。通常雄魚的壽命期為兩年，據報道，在南卡萊羅納州壽命最長的雄魚可達到3年以上。

在魚齡相同的情況下，雌魚的體重要明顯大於雄魚的體重，一條三齡的雌性成魚可達到25厘米左右。在自然海域，成魚最大可長到75厘米，雌魚生長速度快於雄魚，二齡魚達到性成熟時雄魚長度可達到20厘米～25.5厘米，雌魚可達到30厘米～35.6厘米。若進行人工養殖，其生長期明顯縮短，見效更快，效益更好。在自然海域里，漠斑牙鮃具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼綱動物為餌料，隨著魚的不斷長成，逐漸以各種魚類為食，通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。

苗種與苗種的選擇

（1）規格漠斑牙鮃與褐牙鮃在養殖技術上比較接近，生產中容易掌握。一般當苗種生長到5厘米以上時，即可進入大池放養。規格在8厘米以上放苗最好，此時幼苗的體質增強，抗病能力提高，入池后魚苗的適應性強，容易提高成活率。

（2）苗種選擇選購苗種時，注意選擇體形完整、體色正常、無畸形、無白化、鰭條無損傷、遊動迅捷的魚苗，大小勻稱，無病態，鰓無寄生蟲。

（3）放苗時間室外養殖，水溫在18℃以上時開始放苗，以每年的4月份～5月份為宜。因為太早水溫低，魚苗難以適應，甚至降低苗種成活率；太晚則影響其當年長成商品魚。

（4）放養密度池塘養殖，每畝放養500尾～800尾；池塘網箱養殖，每個3米×3米×1.5米的網箱放養100尾～200尾；海域網箱養殖，每個3米×3米×3.5米的網箱放養300尾～400尾；工廠化大棚養殖，每平方米放養20尾左右。

池塘的選擇

可利用現有的蝦池稍加改造即可養殖，要求水深1.5米左右，水源充足，水質新鮮無污染，具備較好的進、排水設施。放苗前一定要進行池底處理，需乾池清淤，疏鬆池底，風化曝晒10天以上。進水30厘米～50厘米，用漂白粉進行消毒處理，池水中有效氯含量10ppm以上，含氯25%～30%的漂白粉一般每立方米水體施用40克以上。

水質與換水

養殖用水質量好壞與否關係到養殖的成敗。養殖整個過程中要注意仔細觀察水溫、水質變化情況，定時測量水溫、溶解氧、鹽度、pH值、氨氮、硫化物濃度等。池塘養殖用水的調節，可通過調節換水量來控制。換水量的大小與水溫成正比。

餌料營養與加工

漠斑牙鮃為肉食性底棲魚類。將維生素與麵粉攪拌均勻，再與魚粉、酵母粉混合，然後加魚油混合均勻，加入鮮雜魚、鮮雜蝦（或冰凍魚蝦破碎），以上混合物一起放入造粒機中攪拌，製成顆粒飼料。加工濕顆粒飼料的原料主要是鮁魚、沙丁魚、鮐魚、麵條魚、青鱗魚及其他雜魚，要求新鮮度好，新鮮度差或冷凍時間過長的不能用。在養殖過程中，可以在飼料中添加維生素C、維生素E和複合維生素類，加強魚的營養，防止因營養缺乏而發病。要注意加工的餌料要當天投喂，剩餘的妥善冷凍儲存。最長儲存時間不能超過2天，以防變質。可使用符合營養要求的商品性餌料。注意當水溫較低或較高時，可適當減少投餌次數和投餌量。原則上不能有殘餌，在葯浴前不能投餌。

弄清魚病原因

（1）水溫變化魚類屬於變溫動物，不能調節體溫，魚類的體溫隨著生活環境水溫的升降而變化，水溫的突然變化，會造成魚類死亡。一般當仔稚魚體溫變幅超過2℃、成魚超過5℃時，魚處於應激狀態下，此時最容易死亡。

（2）水中溶解氧的含量魚類的耗氧量較高。魚類生活環境的溶氧量經常處於不太充足的狀況下，尤其在高密度養殖情況下，經常發生缺氧現象，魚很容易得病。因此，根據實際情況採取一些增氧措施很重要。適宜的溶解氧一般為4毫克/升～12毫克/升，最適宜為8毫克/升～9毫克/升。

（3）COD小於3毫克/升。如果水中的氨氮、COD含量太高，水質腐敗，容易發生病害。

（4）pH以6.0～9.5為宜，最佳為7～8.2之間。養殖過程中只要注意經常觀察、化驗，比較容易掌握。

（5）鹽度和溫度環境適應能力強，是漠斑牙鮃相對於其他魚類的明顯優勢。其適鹽範圍在0～60，最佳5～35，它甚至可以在淡水中生長。水溫生存範圍為1℃～35℃，養殖適宜範圍為18℃～30℃。

（6）餌料魚類也往往“病從口入”，因此選擇什麼樣的餌料很重要。鮮活餌料和配合餌料的配備，既要注意營養的搭配和新鮮度，又要避免加工過程中的污染。飼料蛋白質要求32%～48%，最佳38%～48%。養殖8個月～12個月一般可達到600克～800克左右。

魚病預防措施

（1）放養密度魚苗的放養密度要適宜，放養密度過大，造成投餌量和魚的排泄物增多，使溶氧量降低，水質惡化。

（2）換水量及除污隨著魚苗的增長，要逐步加大換水量，一般5日～10日齡日換水1次，換水量30%～50%；11日～20日齡日換水2次，換水量40%～60%；20日～30日齡日換水2次，換水量50%～70%。每1天～2天吸污一次，池塘每年要進行池底清淤，室內水泥池要及時吸底，清除雜質。

（3）過濾凈化大棚養殖用水至少要進行沙濾凈化，沙濾的細沙粒徑0.15毫米～0.25毫米，厚度60厘米左右即可。

（4）加強投餌管理養殖期間必須滿足仔稚魚和成魚的營養要求，餌料鮮度要好，營養要全。必要時可添加複合維生素、維生素E、維生素C以及礦物質。育苗用生物餌料投喂前必須用新鮮海水沖洗乾淨，有雜菌時必須用抗生素進行消毒處理。每天的投喂次數，根據魚的需要確定。投喂餌料要定質、定量、定時、定位。原則上不能有殘餌。

魚體消毒

購進的魚苗無論是否有疾病或損傷，都要進行葯浴；苗種培育階段進行分選、倒池后也要進行葯浴。常用的消毒藥物有福爾馬林、硫酸銅、硫酸亞鐵等。福爾馬林濃度1×10－4～2×10－4葯浴60分鐘～120分鐘，可預防細菌病和寄生蟲病；硫酸銅5×10－7～7×10－7加硫酸亞鐵2×10－7～3×10－7可預防纖毛蟲。預防和治療漠斑牙鮃魚的藥物中，要嚴禁使用高錳酸鉀，這是因為牙鮃類的呼吸系統對高錳酸鉀非常敏感，曾經有不少因為施用高錳酸鉀而造成牙鮃死亡的事例。

池塘消毒

定期進行水體消毒，最常用的是潑灑生石灰，每畝1米深的池塘用量10毫克～20毫克，能起到殺菌、改善水質的作用。另外，還可用濃度5×10-7的漂白粉殺菌消毒。

（按200元/公斤計算）

1.池塘養殖每畝可放養500尾～800尾，成活率為80%，養殖6個月～12個月平均達到0.5公斤/尾～0.8公斤/尾，每畝可收入6萬元～10萬元。

2.池塘網箱養殖每個3米×3米×1.5米的網箱放養100尾～200尾，成活率80%，養殖6個月～12個月平均達到0.5公斤/尾～0.7公斤/尾，收入0.8萬元～2萬元。

3.海域網箱養殖每個3米×3米×3.5米的網箱放養300尾～400尾，成活率80%，養殖6個月～12個月平均達到0.5公斤/尾～0.7公斤/尾，收入2萬元～4萬元。

4.工廠化大棚養殖每平方米放養20尾，成活率80%，養殖6個月～12個月達到0.5公斤/尾～0.8公斤/尾，收入1600元/平方米～2500元/平方米。

漠斑牙鮃具有生長快、品質優、適應性廣、抗逆能力強等特點，且肉質細膩、營養豐富，是公認的優良養殖魚類。美國自20世紀90年代初開始研究漠斑牙鮃繁育及養殖技術，在生理、生態、人工繁殖及養殖技術方面已取得突破，漠斑牙鮃的養殖已成為美國迅速發展起來的一個新興養殖產業。該品種引入中國后極具開發價值。