生物化學

本書是面向生物學專業編寫的理科教材。內容包括三部分：首先，重點討論了蛋白質、核酸、酶、糖類和脂質等生物大分子的結構、功能以及結構和功能之間的關係，同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性質及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點；其次，對糖類、脂質、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調節進行了系統、概要介紹；最後，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質的遺傳信息流的分子機制。