二毛

二毛（原名，牟真理），男，苗族，上世紀60年代生於重慶酉陽，大學時代專業為數學，80年代曾做過教師，大學數學系畢業，九三學社社員，是上世紀80年代莽漢派詩歌代表成員之一。詩人、美食家、美食創意師。中國現代美食詩歌、中國飲食文化裝置藝術、行為藝術開創者，老菜譜收藏家。1987年直至現在，先後在重慶、成都和北京創立文化餐飲品牌“川東老家”和“天下鹽”等。 90年代棄文從商，與黃珂、李亞偉等好友在重慶、北京等地開設餐館，成為當代渝菜和江湖菜的領軍人物。現為美食創意師，天下鹽（北京）餐飲管理有限公司董事長，北京二毛文化傳播有限公司董事長。《中國經營報》、《南都周刊》、《新周刊》、《中國之韻》美食專欄作家。央視紀錄片《舌尖上的中國》美食顧問，中央電視台財經頻道《回家吃飯》美食顧問，東南衛視《味之謎》導師，湖南衛視《天天向上》嘉賓。人文美食紀錄片《川菜在民間》出品人、主持人、總策劃、總製片。著有台灣及大陸版圖書《民國吃家》、《媽媽的柴火灶》、《碗里江山》、《味的道》等。