山西師範大學工程學院

根據“山西師範大學工程學院網站”資料，該院有教職工54人，其中高級職稱18人，中級職稱36人；校級教學名師1人；具有博士學位教師7人。

根據“山西師範大學工程學院網站”資料，該院發表學術論文100餘篇，出版專著、教材30餘部，承擔省部級、校地級科研項目30餘項，獲專利3項；獲省級、校級教學勵6項。

黨建與學團工作成績顯著，獲各級各類獎勵20餘項。在“挑戰杯”青年學生課外學術科技作品大賽等活動中獲省級、校級獎勵10餘項。

學院積極推進校企合作、服務社會工作，與多家企業建立了合作、共建關係，科學研究與服務水平不斷提升。

建立於1989年。其前身名為加工系。開設“食品科學與工程專業”、“食品科學與工程專業食品質量與安全控制方向”這1個本科專業和1個本科專業方向。其中食品科學與工程專業是學校“十一五”重點扶持學科，承擔著省級多項科研課題及多項企業研發項目，每年都有一批高質量的論文發表在各類刊物上。食品科學與工程專業具有完善的實驗和科研條件，其中，真空冷凍乾燥實驗室是該專業的特色實驗室。

根據“山西師範大學工程學院網站”資料，食品科學與工程系有專業課教師20人，其中教授2人，副教授4人，講師6人，助教8人，博士5人，實驗教師5人，是一支專業結構合理、教學科研實力強的高素質師資隊伍。

食品科學與工程專業食品質量與安全控制方向（本科）

該專業培養適應新世紀需求的，具有創新意識、創新能力，德、智、體、美、勞全面發展，能在食品領域內從事食品生產技術、產品開發、科學研究、教育管理等方面的食品科學與工程學科的應用創新型高級工程技術人才。

要求掌握生物學、化學、機械學的基礎知識，掌握食品管理、安全控制的原理與環節、產品分析檢驗的基本技能；具有從事食品加工業質量管理與安全控制方面的實際工作能力；掌握一門外語。

主要課程有：高等數學、有機化學、分析化學、生物化學、食品微生物學、現代儀器分析、食品毒理學、食品化學、食品工藝學、食品衛生學以及營養學等。

食品科學與工程專業（本科）

該專業培養適應21世紀需求的，具有創新意識、創新能力，德、智、體、美、勞全面發展，能在食品領域內從事食品生產技術、產品開發、科學研究、教育管理等方面的食品科學與工程學科的應用創新型高級工程技術人才；具有生物學、化學、機械學的基礎知識，掌握食品加工的工藝設計、產品分析檢驗的基本技能；具有從事食品加工業生產、經營、科研的實際工作能力；具有從事專業教學的能力；掌握一門外語。

主要課程有：高等數學、有機化學、分析化學、生物化學、食品微生物學、現代儀器分析、食品毒理學、食品化學、食品工藝學、食品衛生學以及營養學、食品理化檢驗、食品衛生檢驗等。

食品營養與檢測教育（本科）

該專業培養德、智、體全面發展，具有化學、營養學、食品衛生學、食品分析與檢驗、教育學等學科的基本理論和技能，能在食品生產、加工、流通和消費領域從事食品營養指導、食品分析及衛生檢驗、質量管理，安全評價和科學研究的高級技術應用型專門人才；具有較強教育實際工作能力的中、高等院校相關專業從事教學與科研的人員、教育科學研究單位的研究人員。

主要課程有：高等數學、有機化學、分析化學、生物化學、食品微生物學、現代儀器分析、食品毒理學、食品化學、食品工藝學、食品衛生學以及營養學、食品理化檢驗、食品衛生檢驗、功能性食品學。

建立於1995年，當年開始招生。根據“山西師範大學工程學院網站”資料，有機械設計製造及其自動化（本科）、機械設計與製造（專科）、電氣自動化技術（專科）三個專業。有教學人員16人，其中高級職稱4人，中級職稱10人，助教2人，在讀博士1人，碩士以上學歷4人。已畢業的12屆學生遍布我省機電行業和國內一些大型機電企業。

機械設計製造及其自動化（本科）

培養掌握機械工程、電氣工程、控制工程及計算機等方面知識，具有創新精神和較強應用能力，能夠在工礦企業、科研單位、管理部門、技術院校從事機械電子工程技術方面的科研開發、運營管理、經營銷售和教學的高級複合型應用人才。

主要課程有：高等數學、概率論與數理統計、線性代數、計算機應用基礎、大學英語、普通物理、機械製圖、工程力學、電工技術、電子技術、控制工程基礎、工程材料、互換性與技術測量、機械製造基礎、機械設計基礎、液壓與氣壓傳動、機械工程測試技術、機械CAD/CAM、單片機原理與應用、機電系統設計、機電傳動與控制、感測器技術、數控技術等。

機械設計與製造專業（專科）

培養掌握機械設計與製造基本理論知識和技能，具有計算機輔助設計與製造能力，能夠從事機械設計、製造，以及現代機械設備的操作、調試、維護和技術管理的高級技術應用型專門人才。

主要開設課程有：高等數學、計算機應用基礎、大學英語、普通物理、機械製圖、工程力學、電工技術、電子技術、工程材料、機械製造基礎、機械設計基礎、液壓與氣壓傳動、機械CAD/CAM、單片機原理與應用、機床電氣控制與PLC、數控機床與編程技術等。

電氣自動化技術專業（專科）

培養掌握電氣自動化專業的基本理論知識和技能，具有較強計算機應用能力和電氣技術應用能力，能夠從事工業電氣控制設備及系統的安裝、設計、調試、維護及技術管理的高級技術應用性專門人才。

主要課程有：高等數學、計算機應用基礎、大學英語、普通物理、機械製圖、電工技術、電子技術、機械基礎、電機與拖動、電力電子技術、電氣控制與PLC、單片機與介面技術、計算機控制技術、工廠供電、感測器原理、自動控制技術等。

建立於1996年，當年開始招生。根據“山西師範大學工程學院網站”資料，設有土木工程1個本科專業、建築工程管理以及建築工程技術2個專科專業。有專業教師9人，其中副教授3人，講師6人。在9名專業教師中，已有1人獲得博士學位，4人獲得碩士學位，還有3人正在攻讀碩士研究生學位。在各級各類刊物發表論文50餘篇。

建築工程系有力學、土工、建築材料、技術測量、計算機輔助設計和工程製圖等6個專業實驗室，實驗室總面積為706平方米，設備總台數為458台，總價值為151萬元，能開設土木工程本科專業的建築材料、建築測量、建築地基基礎等課程的實驗，完全能滿足本科、專科教學大綱的要求。

土木工程專業（本科）

該專業培養掌握土木工程學科的基本理論，專業知識與基本技能，接受工程師的基本訓練，具備初步的科學研究能力，一定的科技創新能力，以及工程技術人員應有的職業道德和社會交往能力，能夠在房屋建築、公路與城市道路、岩石工程的設計、施工、管理、研究、教育、投資和開發部門從事技術或管理工作，在德、智、體各方面得到全面發展的高級工程技術人員。

主要課程有：畫法幾何及工程製圖、理論力學、材料力學、結構力學、彈性力學、工程CAD、建築工程測量、房屋建築學、土木工程材料、建築抗震設計、鋼結構、混凝土與砌體結構、建築地基基礎、建築施工、高層建築結構設計等。

該專業畢業生可在大、中專院校及職業中學從事專業教學工作，同時，也能在建築設計院（所）、施工建設及規劃單位、建築公司等部門從事設計、施工、管理、質檢等工作。

建築工程管理專業（專科）

該專業培養適合現代建築行業需求的、具備工業與民用建築工程施工管理必須的技術基礎與專業理論知識，具有建築施工技術與施工管理協調能力的高級技術應用性人才。

主要課程有：高等數學、計算機基礎及應用、建築製圖、工程CAD、結構力學、建築材料、建築設備、建築工程測量、房屋構造、建築結構、土力學與地基基礎、工程經濟學、工程項目管理、工程估價學、房地產經濟學、房地產開發與經營、工程監理概論、建築施工項目管理等。

學生畢業后，主要去建築施工企業從事房屋建築施工、測試等技術和管理工作，也可從事建築工程的設計、施工、管理及質量監督或監理工作；還可進行市政、交通土建工程的設計、施工、管理及質量監督或監理工作。

建築工程技術專業（專科）

該專業培養適應社會主義現代化建設需要的，德、智、體、美、勞等全面發展的工程技術人才，具有較紮實的理論知識和過硬的實踐能力，又有較強的職業技能，獲得工程第一線建築施工工程師基本素質和實際工作能力初步訓練的高等工程技術應用型人才。

主要課程有：畫法幾何及工程製圖、建築力學、彈性力學、工程CAD、建築工程測量、房屋建築學、建築材料、建築抗震設計、鋼結構、混凝土與砌體結構、建築地基基礎、建築設備、建築施工、高層建築結構設計、建築經濟與企業管理、工程監理等。

畢業生主要在建築施工企業（建設工程公司、建設監理公司、房地產開發公司等單位），從事建築施工技術、施工管理、建設監理等專業崗位工作。