魚肉卷
魚肉卷
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞肉切2厘米小丁，加入料酒、胡椒粉腌制10分鐘。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 準備豌豆粒、玉米粒，紅椒粒 |
| 步驟三 |  步驟三 | 油五成熱，倒入雞丁翻炒至微微焦黃撈出 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋底余油，加入蒜末、放入豌豆粒、玉米粒，紅椒粒翻炒均勻。倒入雞肉丁翻炒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入一勺甜辣醬、一勺耗油調味 |
| 步驟六 |  步驟六 | 準備麵粉100克、加入15克油、2克鹽，放入酵母水 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入黑芝麻，揉成麵糰，蓋保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 醒發的麵糰搓長條，切分成面劑子 |
| 步驟九 |  步驟九 | 將面劑子用手掌壓扁，擀圓成薄餅生胚，大約1毫米厚度。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 平底鍋中火燒熱，放入薄餅生胚，開始鼓氣泡，翻面，翻面1-2次，用時1分-1分半，取出。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 鋪生菜，放入雞肉，捲起來 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 握在手裡，一口咬下去，有葷有素 |
| 步驟十三 | 幾種食材碰撞出味蕾的火花，誰能拒絕 | |
| 步驟十四 |  步驟十四 | @我的微博：個性勝過姿色- |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 柔柔軟軟的芝麻薄餅，裹上火辣辣的雞肉 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 一口咬下去，刷爆你的幸福指數！ |
| 步驟十七 | 吃了不僅解饞還頂飽，這一份卷餅就將我們每天需要攝入的碳水化合物 | |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 我的v信公號：個性勝過姿色，回復 美食，有一千多道菜譜打包送給你。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 首先準備好食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將羊肉用鋒利的刀切片，（切羊肉的好辦法，速凍的羊肉取出融化一會兒，再切這樣切出來的羊肉不但薄，還很容易）洋蔥切絲，蔥姜蒜去皮，切碎，枸杞用純凈水泡發。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中加入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 油溫6成時加入切好的蔥姜蒜煸炒，炒出香味。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入生抽，蚝油，小火翻炒1分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 再加入切好的羊肉卷，這時將煤氣轉為小火。第七步：加入料酒。（適當多加一些，去羊肉的腥味）加入料酒。（適當多加一些，去羊肉的腥味） |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入鹽調味。（根據個人口味放鹽的量） |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入泡好的枸杞，這時將煤氣轉為大火，快速翻炒2分鐘立即關火。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 翻炒均勻，即可出鍋。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 盛出裝盤，撒蔥花。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 特別美味。（這道菜建議使用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，因為油香味兒可以掩蓋羊肉腥味） |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 不油不膩，不腥氣！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買一條鮮活的鱸魚，把魚肚子的肉剔下來，再把魚皮剔下來 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把鱸魚肚子肉切成小塊，十個基圍蝦剝皮，生薑蒜瓣切成末，胡蘿蔔香菇切小塊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把蝦仁和魚肉放進料理機里攪拌成肉泥狀 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把魚肉泥放入乾淨的大碗里備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再把胡蘿蔔香菇姜蒜一起放進料理機里 |
| 步驟六 |  步驟六 | 攪打成細膩的小顆粒狀 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把胡蘿蔔和肉餡放在一起，加入黑胡椒，鹽加入一個雞蛋一起攪拌至上勁 |
| 步驟八 |  步驟八 | 攪拌好的魚肉餡～ |
| 步驟九 |  步驟九 | 接著攤蛋皮，把澱粉和水沖成澱粉水，再把四個雞蛋打進去攪拌均勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 攪拌好的雞蛋液 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 平底鍋先用油均勻晃一圈，然後倒出油開中火燒熱， |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 接著倒入蛋液，填滿鍋底剛剛好，一面凝固后就翻面煎另一面， |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 攤熟后取出蛋皮，我攤了兩張蛋皮， |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 把蛋皮上均勻鋪滿魚肉餡～ |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 然後自上而下捲起來 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 然後用錫紙包裹起來，滾圓，放進蒸烤箱里 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 選擇純蒸功能，蒸25分鐘 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 蒸熟后，取出，切成小塊～就可以享用美味啦 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 蘸番茄醬或者醬油醋汁都可以！！不蘸醬吃也可以～就是味道會很鮮美～ |