五穀養生粥

由五穀雜糧熬煮出來的粥

雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥,被譽為冬季養生暖身第一粥。其飽含了多種穀類和豆類食物,比如:小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等,並輔以薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓粳米等共同熬煮而成。

五穀雜糧


“五穀雜糧”久歷史,糧食谷飲食習慣沿襲千,早千《黃帝內經》一書中,就提出了“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”。通常人們認為稻米和小麥是細糧,雜糧就是指除此以外的其他糧食,“五穀雜糧”其實是個大家庭,包括了多種穀類和豆類食物,比如:小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等。

優勢

優勢:增食慾,促消化,維護神經系統正常功能。但水稻、麥子加工成精米后維生素B1就有大量損失。
優勢:含較膳食纖維。降糖、降脂、減肥、、毒防癌增強抗病。
優勢3:中和人體酸鹼度。雜糧食物偏鹼性,可中和人體酸性環境,緩解疲勞,增加體能。

雜糧粥

五穀養生粥
五穀養生粥
“五穀為養,五果為助,王畜為宜,五菜為充”等多方面的粥方,旁涉博大精深的飲食文化、養生文化和中藥文化,以及與之相關的詩詞歌賦等。五味雜陳,各取所需。
它的主味是飲食養生,借粥而行之,合理膳食乃四大健康基石之首11種極富營養價值的食材熬煮出來。這碗貌似平常的粥,卻飽含著“至道無痕”的大義,不愧是冬季養生暖身第一粥。
養生是中國人長期以來苦苦追求的,它融入了我們的生活,融入了我們的飲食.

做法


做法一

用料
食材用量
黃豆25克
紅豆100克
綠豆80克
西米40
花生
冰糖適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
把綠豆 花生 黃豆 紅豆放高壓鍋中用水煮開 最後放入西米 冰糖蓋上蓋子大火燒冒氣以後轉小火20分鐘左右就完成啦 非常簡單哦
步驟二
步驟二
步驟二
冰糖按個人口味哦

做法二

用料
食材用量
薏米20g
大米20g
赤豆20g
紅豆50g
綠豆50g
紅米20g
黑米20g
紅糖100g
紅棗20g
花生20g
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
超市選材料,圖片可不是一次性的
步驟二
步驟二
步驟二
然後洗凈,放入可是可愛的電鍋中,加入適量的水,
步驟三
步驟三
步驟三
煲三四個小時,煮爛,最後出鍋,完美

做法三

用料
食材用量
薏米20克
紅豆10克
燕麥米20克
綠豆10克
花生20克
紅棗10顆
桂圓5粒
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
所有食材淘洗乾淨,倒入美的壓力鍋內膽中。倒入適量清水。
步驟二
步驟二
步驟二
內膽放入壓力鍋中。按美食燴鍵30分鐘即可。電壓力鍋開始工作。
步驟三
步驟三
步驟三
時間到后,有提示音。程序燈顯示滅。“先排氣后開蓋”顯示燈亮。煮粥類的食材最好等高壓鍋自行排氣,紅色的小按鈕 落下去就可以開蓋子了。
步驟四
步驟四
步驟四
軟糯香甜。真是美味。

養生粥


天寒地凍,喝一碗暖身養胃五穀養生粥吧。端看這粥表面,大家能猜出共用了多少種原料嗎?一共11種極富營養價值的食材熬煮出來。看不出吧,這碗貌似平常的粥,卻飽含著“至道無痕”的大義,不愧是冬季養生暖身第一粥。
蕎麥:富含保健療效功能的纖維素,多種維生素和礦質元素,其含量均高於其他禾穀類糧食作物。蕎麥中含有其他糧種沒有的維生素P,它具有軟化血管、降低人體血脂膽固醇的作用,對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。蕎麥粥營養價值高,能治燒心和便秘,是老人和兒童的保健食品。
薏米:含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,還能增強腎功能,清熱利尿。薏米還具有防癌的作用,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。
黑米:具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入葯,對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。具有較強的抗衰老作用,並且預防動脈硬化效果是白米的5倍之多。
芡實:又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等,古葯書中說它是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,是秋冬進補的首選食物。
綠豆:不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之良谷”的說法。
糙米:能提高人體免疫功能,促進血液循環,還有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動;膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。
紅豆:富含澱粉,因此又被人們稱為“飯豆”,它具有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能,被李時珍稱為“心之谷”。
麥仁:不含膽固醇,富含纖維。含有少量礦物質,包括鐵和鋅。
紅棗:具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品,還具有保肝護肝和較強的抑癌、抗過敏等作用。
桂圓:其主要功能是安神,治失眠、健忘、驚悸。《名醫別錄》稱之為“益智”,言其功能養心益智故也。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。

貼心建議

1、介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法:如上所述,蓋蓋壓閥大火燒至噴氣后,關火。等到氣全部泄光或者15分鐘后,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣2—3次后即可。我的體會是,如果是普通的白米稀飯,只用兩次就非常好。如果是五穀雜糧飯,事先沒有泡發雜糧的話,三次即可。事先泡發的話,兩次也足夠了。當然還要根據各家壓力鍋的具體情況而定。我家用的是蘇泊爾聚能環,效果確實不錯,我有時偷懶,根本不等到泄完氣,就又開火,效果也很好。至於電壓力鍋,沒有試過,大家可以試一下,原理都是一樣,只不過是時間不同而已。但是一定要等到氣全部泄完再開蓋。
2、趕時間的話,雜糧也可以不事先泡水。我常是下班回來,抓上一把就煮,味道口感沒有什麼差異。
3、除了上述雜糧外,大家還可以根據自家情況,酌情自定。但不管怎樣,還是建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。
4、粳米一定不能省。它在這裡的作用既能使稀飯產生粘性,同時又緩和了雜糧粗糙的口感,保護了胃。用糯米代替也可以,但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高。用東北大米就很好。

注意事項

1、保持良好的作息習慣,盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動,放鬆心情。
4、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。