黑椒牛肉飯
以牛肉等食材製成的美食
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛肉原圖，洗凈，泡泡血水 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切成細條，加黑胡椒粒，生抽，澱粉，薑片，抓均勻后腌制三十分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋冷油放腌制好的牛肉滑散至變色 |
| 步驟四 |  步驟四 | 滑散變色的牛肉裝出待用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 熱鍋冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入剛才裝出的牛肉條，中小火炒一分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 炒至九分熟的時候澱粉兌水給牛肉勾芡，沿著鍋邊倒入，稍微兌稀一些，嘗嘗看不夠咸就加點鹽調味 |
| 步驟八 |  步驟八 | 最後加入小米椒，蒜段，炒段生即可 |
| 步驟九 |  步驟九 | 青菜在開水裡燙十秒撈出來 |
| 步驟十 |  步驟十 | 米飯裝好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜裝飾即可 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 剩下的汁淋在飯上就做好啦 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 超級美味 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 香香的一餐 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 圖片 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛肉切成兩厘米左右的塊，加入一勺蚝油，一勺黑胡椒醬，澱粉，料酒腌制一會 |
| 步驟二 |  步驟二 | 配菜切好，放入沸水中燙一下 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中放入油，將牛肉炒熟 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入配菜，一勺蚝油稍微炒一下 |
| 步驟五 |  步驟五 | 碗中盛入米飯，鋪平 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將炒好的牛肉，配菜依次擺入碗中 |
| 步驟七 | 我用的這個醬 | |
| 步驟八 |  步驟八 | 澆上一勺黑椒醬 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先把紅蘿蔔和西蘭花過水，撈出入碗，放鹽適量，色拉油適量拌勻備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋內放色拉油適量，放入牛肉卷，我是買的現切的，炒制變色 |
| 步驟三 |  步驟三 | 炒到這個程度就放照燒醬和黑胡椒粉兩分鐘左右放入洋蔥條，我是不放鹽的，因為口味比較輕，口重的可以適量加鹽，等洋蔥條炒軟，加點澱粉水勾芡，出鍋裝盤就好啦 |
| 步驟四 |  步驟四 | 我比較能吃辣，所以放了一點小米辣，口味還是比較好的 |
（一）牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
（二）營養價值：牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
（三）黑椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效。
基本信息
- 中文名
- 黑椒牛肉飯
- 外文名
- Black pepper
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人群
- 病後調養人群，術後人群
- 主要原料
- 牛肉，黑椒
- 營養成分
- 肉類蛋白
- 主要食材
- 牛肉、黑椒
- 食用功效
- 暖胃，補血