蕉果

果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多，日本所產者，含5-羥色胺在10～15微克/克據測定，烏干達所產之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克，5-羥色胺為16.2微克/克。每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能並無障礙，但如食入過多，可能導致胃腸功能障礙。在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應吃香蕉。未成熟的香蕉肉對豚鼠的保泰松誘發性胃潰瘍，有預防(同時服用)或治療(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用；對強制性不動所誘發的大鼠胃潰瘍也有保護作用，但對強的松誘發者則無效。這種保護作用可能是由於其中所含的5-羥色胺使胃酸降低，以及香蕉肉緩和刺激的原故，它無抗膽鹼作用，也無中樞抑制作用。芭蕉樹葉及莖幹的液汁(含5-羥色胺，但不含Dopa或去甲腎上腺素)能收縮離體豚鼠迴腸及大鼠十二指腸，並升高犬及大鼠的血壓，這些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。干葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細菌的作用。抗真菌物質可能是Musarin。

【性味】甘，寒。

①《唐本草》："味甘，冷。"

②《綱目》："甘，大寒，無毒。"

③《醫林纂要》："甘，寒，微澀。"

【功用主治】清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。

①《日用本草》："生食破血，合金瘡，解酒毒；干者解肌熱煩渴。"

②《綱目》："除小兒客熱。'

③《本草求原》："止渴潤肺解酒，清脾滑腸；脾火盛者食之，反能止瀉止痢。"

【用法與用量】內服：生食或燉熟食。

【選方】治痔及便后血：香蕉二個，不去皮，燉熱，連皮食之。(《嶺南採藥錄》)

【化學成分】果實含澱粉0.5%，蛋白質1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，維生素A、B、C、E等。並含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。葉含少量鞣質及纖維素11.55%。