茶趣

言：“，佛”，茶趣即品茶趣味。品茶趣程，品茶際，各顯，奕棋，或講書，或打圍鼓，或吟詩作對，或談古論今，言南道北，洋洋洒洒，蔚為大觀，正如胡德棒之聯曰： “品茗悟道閑中趣，談古論今座上賓”。還有人把''茶''字拆開來，編成順口溜說;''頭戴草帽人十八，演唱說笑一杯茶，八十老人草神仙，茶到肚裡愁全化。''真有''酣飲在茶館，笑語滿人間''的無窮樂趣；茶就是“人在草木間”。草木如詩，美人如織，在中國人的觀念里，天人合一就是自然之道。茶來自草木，因人而獲得獨特價值。確切地說，茶是因為陸羽擺脫自然束縛獲得解放，一舉成為華夏的飲食和精神縮影。

唐陸羽，復州竟陵（今湖北市）。善煮茶、品茶，耗功著《茶經》，流傳千古，後世尊為“茶聖”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他將煮水分為三個階段：一沸、二沸、三沸。認為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是當鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動時取用。（鏈接：《茶經》全文）

碗喉吻潤，碗破孤悶。

三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

蓬萊山，在何處？

玉川子，乘此清風欲歸去

“七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”，這是誇張的寫法，說的是喝了七碗茶之後，心情快樂如在蓬萊仙境了！

明代湖州司馬馮可賓一生茶壺不離手。他喜歡自斟自飲，以為只有這樣才能品味出其中樂趣。即使是客人來了，他也是每人發一把小壺，任他們自飲。現代文學家中，愛好飲茶的人頗多，其中不少人對茶文化很有興趣。魯迅妙論茶 魯迅愛品茶，經常一邊構思寫作，一邊悠然品茗。他客居廣州時，曾經贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談”。因此，當年廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對品茶有獨到見解，曾有一段著名妙論：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”郭沫若題詠名茶 郭沫若從青年時代就喜愛飲茶，而且是品茶行家，對中國名茶的色、香、味、形及歷史典故很熟悉。1964年，他到湖南長沙品飲高橋茶葉試驗站新創製的名茶———高橋銀峰，大為讚賞，寫下《初飲高橋銀峰》詩： “芙蓉國里產新茶，九嶷香風阜萬家。肯讓湖州誇紫筍，願同雙井斗紅紗。腦如冰雪心如火，舌不怠來眼不花。協力免教天下醉，三閭無用獨醒嗟。”老舍品茗著《茶館》 當代著名文學家老舍是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。他多次說過這樣精闢的話：“喝茶本身是一門藝術。本來中國人是喝茶的祖先，可現在在喝茶藝術方面，日本人卻走在我們前面了”。他以清茶為伴，文思如泉，創作《茶館》，通過對舊北京裕泰茶館的興衰際遇，反映從戊戌變法到抗戰勝利后50多年的社會變遷，成為飲茶文學的名作，轟動一時。品茶行家秦牧 當代作家秦牧的故鄉廣東澄海縣屬潮汕地區，當地“功夫茶”習俗名播中外。他從小接觸功夫茶，練就過硬的辨茶功夫。1967年夏至1970年秋，當時任羊城晚報副總編的秦牧與廣州各報總編一起，被集中在廣州一座幹校接受審查，“老總們”都有飲茶習慣，大家突發奇想，要對各自所帶茶葉評出高低，推舉秦牧為評茶師。秦牧還寫有《故鄉茶事甲天下》等茶散文，懷著幽默心情描述潮汕近乎傳奇的茶俗，廣為傳誦。葉君健獨鍾茶飲 當代著名作家葉君健從年輕時起就愛好飲茶，在重慶大學教書時，常與友人去茶館喝茶聊天，特別喜歡品四川的沱茶。他說：“中國美好的東西太多，茶是其中突出的一種。它既高雅，又大眾化。中國人的生活，除柴、米、油、鹽、醬、醋以外，還必須有茶。”

本書是一部茶文化“小典”：說“小”，是因它非鴻篇巨製，十七萬字爾；說“典”，則因它幾乎囊括了茶文化的方方面面，茶之逸事茶之趣聞潺潺而來，令人解渴，使人微醺。流華凈肌骨，疏瀹滌心原，品茗的境界，本就在清飲雅嘗、神思遐想之中。趙朴初有詩云：七碗受之味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。捧香茗一杯，讀《茶趣》幾頁，洗凈凡心，蕩滌塵埃，生活也趣意盎然起來。