覆盆子

入葯部位：乾燥果實。

性味：味甘、酸，性溫。

歸經：歸肝、腎、膀胱經。

功效：益腎固精縮尿，養肝明目。

主治：用於遺精滑精，遺尿尿頻，陽痿早泄，目暗昏花。

用法用量：6～12g。

藥理：本品似有雌激素樣作用，並能抑制霍亂弧菌生長。

含覆盆子酸、鞣花酸、覆盆子苷F1、覆盆子苷F2、覆盆子苷F3、覆盆子苷F4、覆盆子苷F5、覆盆子酸、β-谷固醇等成分。聚合果每100克中含維生素C3379毫克、水分79.93%、蛋白質2.232%、總糖6.750%、有機酸1.472%，以及維生素A類物質，其含量按維生素A計算為0.058 6%。

1、添精補髓，疏利腎氣，不問下焦虛實寒熱，服之自能平秘。古今第一種子方：枸杞子八兩，菟絲子八兩（酒蒸，搗餅），五味子二兩（研碎），覆盆子四兩（酒洗，去目）。車前子二兩（揚凈），上藥，俱擇精新者，焙曬乾，共為細末，煉蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，上床時五十丸，百沸湯或鹽湯送下，冬月用溫酒送下。（《攝生眾妙方》五子衍宗丸）

2、治陽事不起：覆盆子，酒浸，焙研為末，每旦酒服三錢。（《瀕湖集簡方》）

藤狀灌木，高1.5-3米；枝細，具皮刺，無毛。單葉，近圓形，直徑4-9厘米，兩面僅沿葉脈有柔毛或幾無毛，基部心形，邊緣掌狀5深裂，稀3或7裂，裂片橢圓形或菱狀卵形，頂端漸尖，基部狹縮，頂生裂片與側生裂片近等長或稍長，具重鋸齒，有掌狀5脈；葉柄長2-4厘米，微具柔毛或無毛，疏生小皮刺；托葉線狀披針形。單花腋生，直徑2.5-4厘米；花梗長2-3.5(4)厘米，無毛；萼筒毛較稀或近無毛；萼片卵形或卵狀長圓形，頂端具凸尖頭，外面密被短柔毛；花瓣橢圓形或卵狀長圓形，白色，頂端圓鈍，長1-1.5厘米，寬0.7-1.2厘米；雄蕊多數，花絲寬扁；雌蕊多數，具柔毛。果實近球形，紅色，直徑1.5-2厘米，密被灰白色柔毛；核有皺紋。花期4-5月，果期6-7月。

產於江蘇、浙江、安徽、福建、江西、廣西。生於低海拔至中海拔地區，在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。

覆盆子性喜溫暖濕潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴格，適應性強，但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好。結果早，易進入盛果期，一般栽后兩年見果，3年豐產，4至5年時產量最高，盛果期可長達15年左右。根系淺，不耐旱，水分不足會抑制生長和結果，花期4～5月份，結果期為6～7月，土壤水分蒸發量過大，水分不足，則會影響期產量。

夏初果實由綠變綠黃時採收，除去梗、葉，置沸水中略燙或略蒸，取出，乾燥。

選擇避風向陽、土質疏鬆、有機質含量高，土壤濕潤不宜積水的地塊建園，建園前應深耕平整，施農家肥2000～4000千克/畝。栽植方式以帶狀法，行距2米，株距0.4～0.8米。植穴規格30×30×30厘米，栽苗時注意保護基生芽不受損傷。栽后及時平茬，留茬20厘米左右，每穴栽2～3株，達到早日豐產的目的。

覆盆子種植時選土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的微酸性緩坡地，深翻整地，按株行距50厘米×100厘米或100厘米×100厘米移栽，移栽前施足基肥，施農家肥每株3～5千克。

覆盆子的生長期間結合鬆土除草，每年施追肥2～3次，氮肥為主，適量搭配磷鉀肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥，每畝施人糞尿1500～2000千克，夏秋乾旱時注意澆水。每年5～6月，8～9月兩次中耕除草，減少雜草對養分、水分的消耗，以促進覆盆子的樹體的健壯生長。

覆盆子在4～5月新枝發生側枝時，摘去頂芽促進側枝生長，同時對側枝摘心，促使其發生二次側枝，枝多葉則茂，增加翌年結果母枝，增加產量。結果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。

覆盆子枝條柔軟，常易下垂到地面，或遇風易倒伏，影響產量和質量。因而在園地中架設支架，將兩年生枝條綁於架上，使枝條受光均勻，保持園內良好的通透性。

每年秋季可每畝施農家肥2000～3000千克，在開花和果實發育期各追肥一次，以提高產果率和促果實膨大。追肥應以速效性氮肥為主，每次每畝施尿素10～15千克。同時每畝施硼砂和硫酸鋅各1千克，以利保花保果。做好排灌水工作，遇天旱適時澆水，保持土壤濕潤。遇大雨及時排除積水，防止落花落果。

春季應及時剪除二年枝頂端乾枯部分，促使留下的枝條發出強壯的結果枝。疏去基部過密和有病蟲病蟲枝，每株留7～8個二年生枝，保留合理密度，利於通風透光，保證高產和穩產。在采果后剪除二年生枝，疏去枝櫱和過密的基生枝，以控制園內的總枝量。

覆盆子的採收時間為5月中旬至6月上旬，此時果實已充分發育且呈現綠色，尚未轉紅成熟，採收分批進行，採下后，除去梗、葉、花托和其它雜質，然後倒入沸水燙2～3分鐘再撈出，隨後攤曬或烘乾。成品以粒完整、堅實色黃綠、味酸、無梗葉屑者為佳。

危害：莖腐病是危害覆盆子樹基生枝的一種嚴重病害。一般發生在新梢上，先從新梢向陽面距地面較近處出現一條暗灰色的似燙傷狀的病斑，長約1.5～5.5厘米，寬0.6～1.2厘米。病斑向四周迅速擴展，病部漸變褐色，病斑表面出現許多大小不等的小黑點，木質部變褐壞死，隨病部擴展，葉片、葉柄變黃，枯萎，嚴重時整株枯死。

防治：①秋季清掃園地，將病枝剪下集中燒毀，消除病原。②在5～8月份可噴葯防治。5月中旬、7月的發病初期分別在易發病的品種上噴布甲基托布津500倍液或40%乙磷鋁500倍液或福美雙500倍藥液。

危害：覆盆子感病葉覆有一層白色粉狀物，從而引起葉片扭曲變形或變捲縮，有時葉片並不顯現白色粉狀物，而表現葉片有水浸狀斑點。嚴重時新梢生長矮化，果實有時也受侵染。

防治：①入冬防寒前清掃園地，將病葉及病枝集中燒毀，消除病原。②早春發芽前、開花后及幼果期，噴布70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液，或50%硫懸浮劑200～300倍液。

危害：柳蝙蝠蛾是危害覆盆子的主要害蟲，嚴重影響覆盆子第二年的產量。柳蝙蝠蛾幼蟲多為7月上旬開始蛀入新梢，一般蛀入口距地面40～60厘米，多向下蛀食，幼蟲經常出來啃食蛀孔外邊的韌皮部，大多環食一周，咬碎的木屑、糞便用絲粘在一起，環枝綴連一圈，經久不落，易於發現與鑒別，被害枝極易折斷而乾枯死亡。

防治：①在8月下旬成蟲羽化前剪除被害枝梢。②植株越冬埋土防寒的樹莓園可減輕此蟲的發生。③發生嚴重的樹莓園，可在5月下旬至6月上旬初齡幼蟲活動期，地面噴布2.5%溴氰菊酯2000～3000倍液。

危害：穿孔蛾主要危害紅樹莓，秋季幼蟲作小繭在基生枝基部皮下越冬。幼蟲在展葉期爬上新梢，蛀入芽內，食盡芽的內部，而後又鑽入覆盆子新梢內，新梢被害而很快死亡。成蟲於花期羽化，傍晚在花內產卵，幼蟲最初食害漿果，但不久轉移至植株基部越冬。

防治：①秋季清掃園地，將剪下的結果母枝集中燒掉。②早春展葉期噴80%敵敵畏1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液殺死幼蟲。

危害：害蟲的成蟲通常在春季開始食害嫩葉，並咬入花蕾，取食雄蕊和蜜腺，被害花蕾脫落或者變為畸形果。成蟲在花內產卵，經過8～10天孵化幼蟲，隨即鑽入果內食害，被害漿果重量減輕，容易腐爛。

防治：①發生嚴重的覆盆子園，在4月下旬成蟲出土期進行地面施藥，2.5%敵百蟲粉劑0.4千克加25千克細砂。②發生較輕的樹莓園可採用人工防治，在成蟲開始危害花時，可振搖結果枝，使成蟲落在適當容器內，集中銷毀。③及時收集被害果實，並把脫果幼蟲收集后銷毀。

覆盆子果供食用，在歐洲久經栽培，有多數栽培品種作水果用。覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分佔87%，含蛋白質0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口，有“黃金水果”的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用於鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子補血湯、覆盆子奶凍等。

莖(珍珠桿)、果實：固精補腎，明目。

治勞倦、虛勞，肝腎氣虛惡寒，腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、泄瀉、赤白濁。

覆盆子可入葯，有明目、補腎作用。歸腎，膀胱經。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國藥典》，可入葯的覆盆子。

功效：補肝益腎，固精縮尿，明目。主陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，鬚髮早白。

藥材性狀：為聚合果，由多數小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，高0.6～1.3cm，直徑0.5～1.2cm。表面黃綠色或淡棕色，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剝落，每個小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側有明顯的網紋，腹部有突起的稜線。體輕，質硬。氣微，味微酸澀。

據《蓬攏夜話》中說：“山中多猿猱，春夏采雜花果於石窪中醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步”。可見，當人類還居住在洞穴之中時，就知道採集野果，自然發酵，醞釀出酒，從而引發出釀製果酒的人類文明活動。從人類社會發展史的角度看，中國果酒是人類最早發明的酒。

最早發現樹莓的是1800年前的東晉著名道教學家葛洪。據說，葛洪因過度操勞，竟得了“夜尿症”的毛病。於是他翻山越嶺，嘗百草，品野果，以求補益肝腎虧虛的仙道。四月的某一天，葛洪行山間半山腰處，忽然發現帶刺的枝頭上有許多新生野果，長著手掌般的葉子，結著桑葚一般通紅的果子。正是饑渴之際，於是葛洪就摘了些許吃下。覺得這果子味甘性平，酸酸甜甜，可稱是天然造物品。

出人意料的是，葛洪當天“夜尿症”的狀況大大地好轉了。翌日，他又去摘那果子吃，幾日之後，夜尿症的狀況竟不復存在。葛洪大喜，又在附近的百姓中推廣試用幾番，果然這野果堪稱仙品，老年人食之能補益肝腎，成年人食之益腎固精，對腎虛遺尿、小便頻數、早泄、女子陰氣不足等等均有神奇的作用。於是葛洪便給這個收水縮尿的神秘果賜名“覆盆子”，又因其有手掌般的葉子，故名“掌葉覆盆子”。

關於覆盆子的文字記載最早出現在宋代，更是與大詩人蘇軾頗有淵源。蘇東坡著有“覆盆子帖”，帖云：“覆盆子甚煩采寄，感怍之至。令子一相訪，值出未見，當令人呼見之也。季常先生一書，並信物一小角，請送達。軾白。”這是蘇東坡寓居黃州時，托縣令杜孟堅之父杜道源為之送與黃崗縣北一百多裡外的岐亭鎮陳季常的，因為陳季常為蘇東坡采來了一些覆盆子。

蘇東坡對覆盆子尤為鍾愛。在黃州時，他寫信給好友章質夫，也說到了覆盆子：“藥方付徐令去，惟細辨。覆盆子若不真，即無效。前者路傍摘者，此土人謂之插，三四月花，五六月熟，其子酸甜可食，當陰乾其子用之。今市人賣者，乃是花鴉莓，九月熟，與《本草》所說不同，不可妄用。想子已寄君猷矣”。這“四五月花，五六月熟”的小果子，便是覆盆子。

蘇軾是宋代的大詩人、大文豪，但他也是一位名副其實的釀酒師，尤其是藥酒釀造。在黃州他制過蜜酒，在汴京制過洞庭春色酒，在定州制過中山松醪，在惠州製作了桂酒，飲之可以抵禦瘴毒。在《東坡志林》中，他詳細地記下了很多酒的製作過程，對後人釀酒，大有裨益。以他對覆盆子的喜愛，小編猜測必有覆盆子酒傳世。

明朝著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中列舉出上百種病症的主治葯，名曰“百病主治葯”。其中用酒治病者涉及疾病範圍大用法廣泛。據《本草綱目》酒製法中記載：“熱厥頭痛，大黃酒炒三次；虛寒遺尿，覆盆子酒焙末服；食積腹痛，神曲燒紅淬酒服；凍瘡、漆瘡，豬膏化酒多飲；肝虛目汗，松脂釀酒飲”。其中明確提出了覆盆子（樹莓）酒可作為主治藥用於病症的治療，並沿用至今已有400餘年。

1、《本草通玄》：“覆盆子，甘平入腎，起陽治痿，固精攝溺，強腎而無燥熱之偏，固精而無疑澀之害，金玉之品也。”

2、《本草正義》：“覆盆子為滋養真陰之葯，味帶微酸，能收攝耗散之陰氣而生精液，故寇宗奭謂益腎縮小便，服之當覆其溺器，語雖附會，尚為有理。《本經》主安五臟，臟者陰也。凡子皆堅實，多能補中，況有酸收之力，自能補五臟之陰而益精氣。凡子皆重，多能益腎，而此又專入腎陰，能堅腎氣，強志倍力有子，皆補益腎陰之效也。《別錄》益氣輕身，令發不白，仍即《本經》之意。惟此專養陰，非以助陽，《本經》、《別錄》並未言溫，其以為微溫微熱者，皆後人臆測之辭，一似凡補腎者皆屬溫葯，不知腎陰腎陽，藥物各有專主，滋養真陰者，必非溫葯。”

①治尿崩症，年老體虛小便失禁：覆盆子9克，山藥、益智仁、烏梅各6克，炙甘草4.5克。煎服。(《安徽中草藥》)

②治陽事不起：覆盆子，酒浸，焙研為末。每旦酒服9克。(《瀕湖集簡方》)

③治小兒腎虛遺尿：覆盆子30克，用水2碗，文火煎至1碗，去渣取湯，再用藥湯煮瘦豬肉60～90克，不加作料，文火煮熟。肉和湯同時吃下。每日服1次，一般2～3次可愈。[《中醫雜誌》1983，24 (5)：377]