禮泉蘋果

禮泉縣，咸陽市轄縣。面積1017平方公里。縣府駐城關鎮，距咸陽市區35公里。位於省境中部，面積1017平方公里，轄5鎮15鄉。禮泉縣位於東經108°17′40″-108°41′46″和北緯34°20′50″-34°50′02″之間，海拔在402-1467米之間，北山南塬，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，自然環境十分優越。地勢西北高而東南低，呈階梯型跌落，分山、塬、川三種地貌。溫度適宜，溫差較大，自然環境優美，沒有污染，蘋果水分越多，甘甜。都是純天然的綠色產品。沒有農藥，沒有打蠟。

禮泉是我國最主要的果業生產地。被稱為:"中國蘋果第一大縣"，因此禮泉便是有名的"蘋果之鄉"。

有日本紅富士，秦冠、花冠、黃元帥等

有藤木，嘎啦、美國八號（美八）、北斗，喬娜金，粉紅女士，富紅早嘎、紅星。

營養分析：

1.蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；

2.在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；

3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；

4.蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；

5.蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；

6.蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。

相關性群：

一般人群均可食用

1.慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌症患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。准媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應；

2.腎炎和糖尿病患者不宜多吃。

食療作用：

蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經；

具有生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功效；

主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。

蘋

世界蘋果年產量約為3,200萬公噸。美國所產的蘋果通常有一半鮮食；約1/5用以制醋、果汁、果凍、蘋果泥等；約1/6做成罐裝蘋果醬及用作餡餅原料。在歐洲，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果佔世界產量的1/4。美國、中國、法國、義大利和土耳其是最大的生產國，法國、義大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。蘋果富含碳水化合物和維生素A、C，所含纖維量多，亦為身體所必需。

禮泉從上世紀90年代便是有名的“蘋果之鄉”，禮泉蘋果遠銷全國各地，以合適的價格，優良的品種贏得大家的一致認可和好評。全縣蘋果種植面積70萬畝，年產果品8億公斤，其中蘋果6.5億公斤，果品收入近10億元，僅果品一項農民人均純收入1600元以上，一躍成為全國第一水果大縣，禮泉紅富士、秦冠、酥梨等多次被評為部優、省優和全國農業博覽會金獎、名牌水果等。引進了新品種蘋果類型，是一種夏季上市的蘋果類型，“嘎啦”，“美八”，深受廣大消費者的好評，以及各個經銷商的青睞。蘋果產業的迅速發展有力地帶動了相關產業的發展。截止目前，全縣建成果品氣調冷庫24座，簡易儲藏果庫6萬多個，儲藏規模達4億多公斤，僅儲藏增值2億元以上；建成年產萬噸濃縮果汁生產線兩條，年加工鮮果4萬餘噸，創匯百萬美元；果品包裝企業發展到246家

，年產值近4億元；各類運輸車輛5萬輛；建成果品批發市場4個，果行500餘家，果品經銷人員達5萬餘人，成為西北地區最大的果品集散地。禮泉縣有果品75萬畝，其中蘋果50萬畝，梨15萬畝，桃、杏、李、石榴、葡萄等雜交果10萬畝，平均年產果品80萬噸。

禮泉縣屬暖溫帶半乾旱大陸性季風氣候，年平均氣溫12.96℃，無霜214天，年平均降水量537-546平方毫米。北部屬丘陵溝壑區，內有五峰山(海拔1467米)九嵕山、朝陽山和芳山等，由西向東走向，綿延40餘里，佔全縣總面積的34%。北部山區又有30萬畝天然草場，待開發的荒山、荒坡、荒溝面積8萬畝，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，是蘋果最佳適生區。中部是黃土丘陵區，海拔在580-850米之間，佔全縣總面積16%，南部屬黃土台原區，海拔在450-560米之間，為川原平地，佔全縣總面積50%。適合蘋果的生長禮泉為高緯度地區，具有溫差大，果味甘甜。又有涇河。禮泉之水的滋養。

中國蘋果第一鎮史德鎮位於陝西省禮泉縣與興平市交界處，這裡環境優美，溫差大，方圓沒有污染型企業，從根本上保證了美味優質的蘋果，這裡的人民憨厚老實，由於前幾年交通不是很發達等一些資金的限制，導致這裡的蘋果鮮為人知。但是，隨著國家對西部的發展，這裡不單單是果品的主產區，還是一個度假的好地方。地好、水好、人好造就出了優質的禮泉蘋果。

陝西省禮泉縣蘋果的產銷之路

近年來，在不少蘋果產區的果農受"賣難"困擾的時候，陝西省咸陽市禮泉縣不僅保證了本縣50萬畝果園10億多公斤蘋果的順利銷售，而且成了陝西其他縣區乃至西北地區蘋果銷售的最大集散地，年吞吐蘋果總量達到25億公斤。蘋果收入在全縣財政收入和農民人均收入中的比例分別佔到70%和85%以上。

一、激活各種市場要素，讓千家萬戶匯入市場洪流在禮泉，比起甜甜的蘋果味更讓人難忘的是濃濃的市場味。這裡除了這兩個勞務"早市"，禮泉還有一個蘋果交易的"夜市"。在縣城東關農貿市場上，幾乎每天晚上都有西安、咸陽等地的上千家蘋果零售商前來批發時令鮮果。

分散的市場在禮泉的蘋果交易中發揮著更加突出的作用。在禮泉的大街小巷，現在有406家果行門面。海銘果行老闆趙志俊講到，果行的惟一收入就是收取客商每公斤蘋果不超過2分錢的代辦費，代辦的主要內容是由代辦員領著客商看果、組織套網、裝箱、裝車，還免費為客商提供食宿。他們每年的純收入約3萬元，僅9月20日當天就為12家客商發走了100多噸蘋果，除了發代辦員工資等開支外，凈收入上千元。

果農變果商是禮泉蘋果經銷史上一場具有歷史意義的轉變。禮泉縣果業局副局長趙學習介紹說，全縣至少有3萬多名果農除了經營自己的果園外，還當起了收購、外銷的果商，禮泉的青年娃娃因賣蘋果把上海都逛完了。史德鎮雪村村民竇偉超告訴記者，他這幾年每年要拉兩、三次蘋果到外地銷售，已走過了蘭州、西寧、銀川、昆明、武漢等地。賣一車蘋果能得2000元左右的利潤，同時也收集了信息，增長了見識。

二、不斷進行多層次調整，讓產業鏈成長為"產業樹"早在1995年，禮泉蘋果栽植面積就達到了50萬畝。此後，禮泉縣再未擴大栽植規模，把主要精力放在了品種更新、貯藏保鮮和銷售、加工等產業鏈的培育上，並以果業為"根"，大力發展貯藏、運輸、包裝、勞務、餐飲、住宿、農藥銷售和城市建設等相關產業，讓產業鏈壯大為"產業樹"，出現了一業興帶動百業興的喜人局面。

西蘭路果品包裝市場聚集了禮泉縣204家果品包裝銷售商，年營業額高達1．7億元。杜志剛夫婦開的紙箱批發部雖然門面不大，庫房卻有十幾間，年銷售紙箱350萬-400萬件，營業額達到400萬元。老杜告訴記者，他靠的全是薄利多銷，賣一個紙箱賺不到2分錢，但一年也能收入三五萬元，而且基本上沒有風險。

通過多種融資辦法，禮泉縣已建成現代化氣調冷庫24座，農民自建簡易果庫5萬多孔，貯藏能力達到4億公斤，年供貨期長達10個月之久，年貯藏增值過億元；建成果品包裝袋、包裝箱、發泡網廠70多家，包裝材料佔領了西北果品包裝材料市場；全縣擁有大型貨運車輛上萬輛，小型機動車3萬-5萬輛，居陝西省各縣之首，每天投入運營車輛1000多輛。建成的兩家濃縮果汁生產廠家，年消化殘次果近兩億公斤。相關產業的發展拉長了產業鏈，實現了果品的多層次增值，去年全縣果品相關產業增值3億多元。

三、政府。創造好的軟環境最重要禮泉縣地方政府在推進蘋果產業化的過程中，不僅注重市場服務和科技推廣，也十分注重優化環境，克服狹隘的地方保護意識。

為優化銷售環境，禮泉縣專門成立了果品經銷環境治理辦公室，在全縣設立了109個投訴站，形成了縣、鄉、村三級果品環境治理體系。提出不讓外地客商在禮泉打輸官司，確系客商無理的也要得理讓人，凡果品糾紛案一律做到"小案不過夜，大案3天結"。禮泉縣境內還建立起果品"綠色通道"，對運果違章者只糾不罰，過橋費一律減半收取，果品檢疫費減半收取。一次，四川3名客商到藥王洞鄉花寨村收購蘋果，本來一個箱子應裝10公斤，但客商悄悄拿了一個12公斤的磅陀做手腳，結果2100箱多裝了4200公斤，被果農發現后當即把這3名客商圍了起來，客商找到果品治理辦，治理辦的同志立即主持重新過磅，只要求按實際重量付錢，並保證客商順利拉走蘋果。其後，這3名客商年年來，收購量越來越大。

禮泉縣政府還敞開胸懷，以給牌子、給章子、給位子等辦法，在全國大中城市包括廣西、雲南、新疆、內蒙古等地的口岸城市設立信息窗口和辦事處100多個，這些辦事處的主任或經理多數由當地人擔任，自負盈虧，自主經營，他們在開拓市場方面發揮了特殊的作用。廣西南寧辦事處的主任高克儉，原是當地鐵路部門的下崗工人，他靠促銷一箱蘋果收取一角會費，不僅使辦事處具備了對外接待和打廣告的實力，而且使自己成了百萬富翁，當上了南寧市政協委員。如今，全國主要果品銷售市場幾乎都有禮泉的蘋果銷售辦事處，都有禮泉出去的蘋果，海外十幾個國家和地區也設有禮泉蘋果的直銷窗口。