北蕉

【性質】寒

【五味】甘

【熱量】91.00大卡(380千焦)/100克

【功效】祛脂降壓，養胃，通便，提高免疫力，療頭痛頭暈，補充能量，抑癌抗瘤

北蕉是台灣最重要的香蕉品種，分佈於南部(高雄-屏東)和中部(台中)地區。適應性強，生產周期11個月～12個月，平均果穗重25公斤，良好管理下可達30公斤。仙人蕉是北蕉中選出的突變體，其蕉株比北蕉高些，葉片要窄些。開花后雄花序的苞片全部脫落。該品種更適應於坡地栽培。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

適宜人群：適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏鬆、心悸癥狀的人群。

1.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

3.補充能量：含糖類，能迅速為身體提供能量。

4.通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

5.養胃：中和胃酸，緩解胃痛。

6.抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食。胃酸過的多者不可食用，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

北蕉應該挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻的(表皮有皺紋的香蕉風味最佳。手捏北蕉有軟熟感的其味必甜，果肉淡黃，纖維少，口感細嫩，帶有一股桂花香。