北蕉

北蕉

北蕉是分佈於南部(高雄-屏東)和中部(台中)地區的台灣最重要的香蕉品種。適應性強、易於栽培、產量高。

簡介


北蕉
北蕉
【性質】寒
【五味】甘
【熱量】91.00大卡(380千焦)/100克
【功效】祛脂降壓,養胃,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,補充能量,抑癌抗瘤
北蕉是台灣最重要的香蕉品種,分佈於南部(高雄-屏東)和中部(台中)地區。適應性強,生產周期11個月~12個月,平均果穗重25公斤,良好管理下可達30公斤。仙人蕉是北蕉中選出的突變體,其蕉株比北蕉高些,葉片要窄些。開花后雄花序的苞片全部脫落。該品種更適應於坡地栽培。

食療價值


營養價值

富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
適宜人群:適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促骨質疏鬆心悸癥狀的人群。

食療

北蕉
北蕉
1.提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素
2.祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.補充能量:含糖類,能迅速為身體提供能量。
4.通便:促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。
5.養胃:中和胃酸,緩解胃痛
6.抑癌抗瘤:預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮

食用禁忌

脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食。胃酸過的多者不可食用,急慢性腎炎腎功能不全者忌食。

辨別好壞


北蕉應該挑選果皮黃黑泛紅,稍帶黑斑,最好其皮上有黑芝麻的(表皮有皺紋的香蕉風味最佳。手捏北蕉有軟熟感的其味必甜,果肉淡黃,纖維少,口感細嫩,帶有一股桂花香。