潮州西湖公園

據《方輿紀要》載：“綿亘十餘里。”到了唐代築了北堤，才把它與韓江切斷，成了寬闊長形的大湖。唐肅宗乾元年間（758－759年），皇帝下詔，天下臨池帶郭處設置放生池八十一處，這西湖便是其中一處（過去西湖山麓尚刻“放生”二字，現在湖心亭南側有一池，稱為放生池）。因與西湖依傍的葫蘆山，對護衛古城有天然屏障的作用，歷代官府均重視對它的修築、浚疏。值得一提的是南宋時知軍州事林驃及知州林光世，他們對西湖和葫蘆山都有不少建設。林光世還寫了篇《浚湖銘》留世。到了元代，潮州戰亂把西湖景物毀了不少。在洪武初年又因潮州大修城牆，採用去大批石塊，還把湖填了一半，稱作城壕。後來曾陸續重建一些景觀。到了清朝，因屢遭兵燹，西湖景物，又多數被毀。清康熙十二年（1673年），還在西湖山築腰城，防禦“三藩”之亂。劉進忠的反清，又使西湖變成挖壕溝、圍柵欄、設炮台的兵家要塞。到了民國時更被軍閥洪兆麟佔為私家園——“洪園”。故有人把西湖的簡史概括為：始於唐、著於宋、毀於元、盛於明、蕪於清，民國不清不明，於今湖綠波平。

這裡除了極富有詩情畫意的“西湖漁筏”的景緻之外，沿湖濱至山下，名勝古迹，樓台亭榭，比比皆是，有的天然成趣，有的人工雕琢，總要把西湖妝扮成“秀色可餐”的園林。且每個景均有一個雅稱，如“古洞佛燈”、“水仙夜月”。“梅庄新雪”、“紫竹鐘聲”、“釣台秋色”等等。現已多數無蹤跡可尋，但那些動人的傳說仍為人們津津樂道。頗具傳奇色彩的是“活人洞”和壽安岩下的仙客留題。在北岩的“李公亭”后，有一個狹長的石洞，高不及3米，洞內卻可容十多人。從靠“李公亭”一端進去，沿著狹長的洞道向北到另一出口，洞壁上還鐫刻有一史詩，這個洞便叫“活人洞”。據說明萬曆年間（1592年），有人到此遊玩，正為擬這個洞名而三思，忽見有一個孩子掉入湖中，趕快下去把他救起，於是便把此洞命名為“活人洞”。洞內還有記敘當時事件的石刻題記：“萬曆壬辰九月三日，郡人林喬松、張志可，劉興學、陳明登此，午見蒼童渡溺湖中，拯活書。”這也許是小孩的親屬為鳴謝這四個“英雄”而刻的。

壽安岩

壽安岩在活人洞東北邊，結構奇特，怪石重疊，古樹濃蔭，似一座大型園林盆景。岩上刻有“壽安岩”三字和一些記事石刻。最有趣的是岩前石壁平直，有如刀切。在這石壁上刻有兩行詩：“有客重來山柏翠，何人不及洞湖清”。岩前一塊大石橫倒，上面刻了明朝十二個舉人的名字，也有人稱“舉子石”，這些名字也是橫卧著，粗看是自然的倒斜，實際上卻隱含了一個耐人尋味的傳說。據說這塊橫倒的大石，原是連在壽安岩上的。由於這裡風景十分優美，明末有十二個舉子看中了這風水寶地，便把自己的功名刻在岩前平石上，想因此留芳千古。可是後來清兵人關，明朝亡國，這些舉子中大多數在國難當頭，山河破碎之時，為了功名利祿，投靠清廷，做清朝的官吏。當時，潮州還處於不清不明的時期，潮人每過此地，便指著石中降清者痛罵。久了，連岩石也感到同這些人連在一起十分羞恥。相傳在康熙年間，一個風雨交加的夜晚，雷鳴電閃，“轟隆”一聲，把岩石崩裂了，那刻著十二舉子的石頭，就像遭刀劈一樣，從高處跌落在岩腳，半截埋進泥土裡，這些名字也就需橫看才行。在石塊裂開后的切口，潮人看到前述的兩句詩。粗讀好像一般的詠景詩，但仔細品味，卻別有寓意：“山柏翠”與“山破碎”音相近，“洞湖清”與“痛胡清”又諧音。看看字跡，又仿似在岩石崩裂前就刻在裡面的。究竟清代誰敢刻這首藏有“反骨”的詩，誰也說不清，故大家只能稱之為“仙客留題”罷了。其實這只是一個附會的傳說，十二舉子里有明萬曆年間壬午舉人林熙春，他是癸未進士，官至工科給事中、戶部左侍郎，榮歸鄉里后造福地方，興修水利，倡建江東急水塔等，為人民辦了很多實事、好事，到80歲去世，並沒有為清廷效力。

奇石館

暢遊西湖，不妨到芙蓉池走一走，這裡曲徑通幽，荷花溢香，頗具蘇州園林的韻味。在芙蓉亭北端有“奇石館”，展示大自然鬼斧神工的奇趣。亭橋西側現為西湖園林管理處，旁邊小屋的左牆壁特別厚，壁上有藍色嵌瓷的“壽安古牆”四大字，這古牆足有360多年的滄桑史跡，也隱含著一段傳奇的故事。

宋初，這地方原是州學地址，后州學搬進府城的金山，此處便成了“凈慧寺”。元朝凈慧寺被兵毀，明萬曆二十一年（1593年）重建，改名壽安寺。有一年海陽知縣高某懷疑自己的妾與寺中和尚私通，懷恨在心，便暗中把妾毒死，寄棺於寺中，並揚言棺木中有陪葬的珠寶。后又請一個死囚伏於寺中，把珠寶盜出置於寺僧人住所，知縣帶兵伏擊，率兵勇圍寺，逮捕了寺僧，判他們盜棺中珠寶罪，並毀了寺院，僅存一面牆。清代又有人靠著這面牆重建一個小廟，名為九天娘廟。民國13年（1924年）九天娘廟塌。而今，這裡成為遊人品嘗西湖魚及潮州菜的風味小吃館。

處女泉

沿著這菜館向北10多米處，便是西湖最為聞名的“處女泉”。處女泉泉洞如井，有三尺深，泉水極其清冽甘甜。在湖山開闢之前，因這裡原是個山坡，泉眼在山坡草叢中正如深居幽谷羞於見人的處子，故被稱為“處女泉”。潮人多喜歡品飲工夫茶，專僱人來此挑泉水，據說用此泉水烹茶特別甘淳溢香，別無雜味。過去潮人林大川在此品茶，有詩曰：“不知陸羽來到此，品作人間第幾泉？”更使處女泉名聲鵲起。現在園林職工在此經營潮州極品鳳凰單樅茶座，名茶配上最上等的泉水，使遊人在此品茗，既清神益思，又歇息舒暢，一邊欣賞西湖奇光異趣，一邊品賞潮州工夫茶藝，同時，又能聽到一些西湖的今古奇觀、軼聞傳說，令人流連忘返。

西湖漁筏

潮州城西郊有西湖依傍在葫蘆山，山水相襯，風景十分秀麗。曾有一外地的遊客，游過西湖，感嘆說：“家鄉無此好湖山。”山上還有人題刻“湖山圖畫”，西湖景色之美由此可見。潮州西湖風景區由葫蘆山和西湖兩部份組成。自唐宋以來，直至今日，潮人習慣在工余休閑之時，到西湖品茶“扯談講古”，“西湖漁筏”的故事就在“講古”中流傳下來。從前城北有個張老大，以販魚為生，每天下午必到“處女泉”處聽趣聞軼事。有一次路過湖濱小館時，看見西湖深潭穴有條俗稱“魚虎”的魚兒在翻騰，可惜沒帶捕魚工具，又不諳水性，只好悶悶不樂前往“處女泉”聽古。翌日大早，張老大到魚市進貨，魚倉琳琅滿目，要進購哪種魚，心中無數。突想起昨天下午看到深潭穴中的大魚，於是就選購那種魚，豈料當天生意特別好。從此，張老大便每天到潭穴去觀察魚樣，賣魚都能獲得厚利。發財后，張老大在家中設神牌，上書“西湖魚穴神位”，上香供奉，祈求生意興隆。因此，現在的“西湖漁筏”的景觀，曾被遊人認為是“西湖魚穴”，也不無道理。話又說回來，有一天，張老大的魚賣完了，離中午吃飯時間尚早，便又到潭穴看魚樣。奇怪！湖水至清無魚，但見一顆寶珠褶褶發光。張老大回家后把此事告知鄰居李老三，讓李老三去潭穴取寶珠。李老三以摸石螺為生，深諳水性。他的老婆快生孩子了，家中連一粒米也沒有，打算冒死取寶換錢給老婆坐月子。在張老大的指引下，李老三捨命潛入深潭，終於摸到了穴洞盡頭，把寶珠撈上來。兩人決定把寶珠賣給古玩鋪。古玩鋪財主經營珠寶幾十年，還沒見過這般成色的，十分高興。但他以為二人是不識寶，就說：“這是顆假珠，最多值五兩銀子。”李老三急說：“假珠？這是捨命從西湖‘魚穴’摸出來的呀！”財主一聽，又加價五兩。李老三說不賣了，向財主要回寶珠，財主不還，三人吵嚷起來。這時恰好海陽知縣出巡路過這裡，張老大請父母官來評理。知縣一看寶珠確是稀世之寶，問明來由，便對差役說：“把他們三人帶回縣衙！”到了縣衙，知縣升堂審問。知縣先對財主說：“這寶珠是鎮城之寶，你敢買？姑念你是生意人，不加處罰，回去！”財主走了。知縣又對張老大說：“你教唆李老三偷了護城龍王的寶珠，全城百姓就要遭殃啦！你知罪嗎？”張老大連忙求饒，知縣罰張老大十兩銀子。知縣又對李老三說：“念你是貧苦人，我給你五兩銀子，把寶珠送回原處，免使龍王發怒，潮人遭殃。”李老三磕頭道謝。隔幾天正好五月初五，知縣傳李老三到西湖，還請來府城眾士紳旁聽。知縣對李老三說：“昨夜護城龍王託夢給我，說要用寶珠教仔戲水，但你老婆生孩子，你的手腳不幹凈，所以我用紅花、仙草把寶珠洗滌凈化，再用紅緞封好，現在你就把它送回去吧！”李老三接過紅緞包，把它咬在嘴裡，轉身跳下西湖，送回寶珠。剛爬上岸，知縣立即喊差役把他綁住用亂棍打死，並揚言：“若不打死他，他明天還會再來偷，滿城百姓還要遭殃。”其實，送回潭穴的是假寶珠，真寶珠已被知縣藏在箱底了。過了一些日子，知縣卸任帶著寶珠要回家去。不料船到三河壩便遇上狂風大浪，全家都翻到江里餵魚了，那顆寶珠到頭來真的歸還龍王爺。說也奇怪，自從有了“寶珠”后，西湖的魚越捕越多，而且西湖魚兼有溪魚、池魚之味美，“鮮而不腥”，故捕魚者一齊涌到湖邊來。那時，西湖湖面波平浪靜，蔥鬱的樹木，別緻的亭閣倒映在湖裡，片片漁筏出沒於湖光山色中。漁人拋網捕魚，滿載而歸后泊聚岸邊，晾網晒衣，飲酒談笑，充滿歡樂。

從虹橋橫跨西湖，取其“飛渡如虹”之意。民國初年，軍閥洪兆麟，人稱“潮霸天”，把潮州人士募款修建的虹橋，改名為“洪橋”；霸佔西湖公園為私有，定為“洪園”；還在芙蓉池中豎起他的石像。這些企圖霸佔西湖，獨享美景的無恥行為，是為人民所不容許的，後來他的石像被人拆掉了。

湖心亭

在涵碧樓東南面，新建的“湖心亭”是個六角三楹、外護雕欄的水中亭，有紅色回欄曲橋可通向湖岸。湖濱原有仙人“腳跡”的大石已無蹤影，但岸上重修建的涵碧樓卻依然聳立。近代歷史上國民革命軍兩次東征，周恩來、周逸群等曾駐紮於此。據說1925年10月第一次東征時，國民革命軍第一軍軍長、東征軍總指揮蔣介石曾住在潮州，那時他以“左”派面目出現，時常早起來此，手捧中正劍，高聲朗讀孫中山總理遺囑。1927年“八一”南昌起義軍轉戰人粵，周恩來、朱德、賀龍、葉挺、劉伯承、郭沫若等領導人，9月23日進人潮州，至30日撤退，前後共七日，史稱“潮州七日紅”。樓前被稱為英雄樹的木棉據說已有400多年的樹齡。現涵碧樓已列為潮州愛國主義教育基地

位於西湖虹橋東側前方，1989年建。坊額鐫“潮州西湖”，坊聯為：“湖名合杭潁而三，水木清華，惜不令大蘇學士到此；山勢分村郭之半，樓台金碧，還須倩小李將軍畫來。”（清人蔣厚傳撰，南京藝術學院教授陳大羽重書。）

鳳棲樓

鳳棲樓在潮州城區西湖葫蘆主峰，由“四望樓”和大型雕築“鳳座”兩個部分組成。西湖葫蘆山主峰原有一座四望樓，登樓四望，潮州三山一水一覽無遺。四望樓年久失修，支離破碎。1985年，在原址構築鳳棲樓。鳳棲樓以仿古城樓（四望樓）承托鳳凰雕像（鳳座）為外觀，融建築使用功能與雕塑藝術於一體。鳳座長28米，高19米，寬3.8米。內分3層，一二層作為藝術品展覽室等場所，第三層是鳳背平台，在平台上可觀覽鳳城美景。鳳棲樓的鳳座是鳳城潮州的象徵性藝術雕塑。

芙蓉池

人工開鑿，引水種五色蓮花（即水芙蓉）。池中有亭，以曲橋通兩岸。每當盛夏，荷葉田田，荷花簇簇，香氣沁人。

景韓亭

建於民國年間，其名取景仰韓文公之意。亭內正壁鑲嵌草書《白鸚鵡賦》石刻四面，末署“退之”，傳為韓愈手跡。亭有聯曰：“景山秀色懷燕市，韓水瑤光接孟亭。”

《白鸚鵡賦》釋文

若夫名依西域，族今南海。同朱喙之清音，變綠衣於素采。唯茲鳥之可貴，諒其微之斯在。爾其入玩於人，見珍奇質。狎蘭房之妖女，去桂林之雲日。易喬枝以羅袖，代危巢以瓊室。慕侶方遠，依人永畢。託言語而雖通，顧形影而非匹。經過珠網，出入金鋪；單鳴無應，隻影長孤。偶白鷳於池側，對皓鶴於庭隅。愁混色而難辨，顧知名而自呼。明心有識，懷思無極；芳樹絕響，雕梁撫翼。時兼花而不言，每投人以方息。慧性孤稟，雅容非飾。含火德之明輝，被金方之正色。至如海燕呈瑞，有玉筐之可依；山雞學舞，向寶鏡而知歸。皆羽毛之偉麗，奉日月之光輝。豈憐茲鳥，地遠形微；色凌紈質，彩奪繒衣。深籠久閉，喬木長違。倘見借其羽翼，與遷鶯而共飛。退之。