香菇肉
香菇肉
香菇肉是用豬肉等食材製作的美食菜品。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 香菇、胡蘿蔔洗凈切成小丁 |
| 步驟二 |  步驟二 | 豬肉清洗乾淨后也切成小丁(我是把豬肉肥的那部分切下來熬成豬油，瘦肉部分切小丁。熬好的豬油直接用來炒肉丁，不用另外再放食用油啦) |
| 步驟三 |  步驟三 | 熬好的豬油過濾掉油渣，放入生薑和切好的肉丁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將豬肉煸香后倒入料酒、老抽、蚝油，糖，繼續煸炒上色。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入400克清水，大火煮開轉中小火繼續煮10鐘左右。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入香菇和胡蘿蔔繼續煮5分鐘。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 關火前試一下鹹淡，在加入適量的鹽。要比平時做菜的口味咸一些。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 煮好的狀態是要有一些滷汁的，糯米吸收這些滷汁更加入味。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 提前將糯米洗凈浸泡6小時，倒入蒸鍋里大火蒸30分鐘。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 將蒸好的糯米趁熱倒入鹵好的肉餡里。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 攪拌均勻 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 取一勺餡放在餃子皮上 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 將其包捏起來 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 包好的燒麥 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 放入蒸鍋里蒸6分鐘。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 成品 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料：香菇、小蔥、紅椒、大蒜。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 食材清洗乾淨，香菇鹽水浸泡10分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小蔥切斷，青紅椒斜刀切，大蒜切丁放入盤中備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 香菇切片。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 取一碗加2勺生抽。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 1勺蚝油。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 1勺澱粉。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 一勺水拌勻。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鍋中放油，燒熱后倒入大蒜、蔥白、紅椒爆香。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 倒入過濾好的香菇翻炒至軟。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 倒入調好的醬汁。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 6.加入蒜葉翻炒均勻。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 出鍋撒上蔥花即可。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 開吃！ |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 味道超贊！ |
用料
詳細步驟
