鯽魚火鍋

鯽魚火鍋是一道菜肴，主要原料有鯽魚、豆腐，主要輔料/調料有黃芪等。鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也適合產婦食用。

步驟	圖片	說明
步驟一		鍋里用生薑抹一下鍋底，我這個是忘記了。放點油兩面煎微黃（所以煎的時候會把魚皮煎掉。）
步驟二		鍋里加入純凈水，放入薑絲。
步驟三		倒入番茄，待水煮開。
步驟四		煮開后加入濃湯寶一顆。
步驟五		水煮一會兒加入萵筍，木耳如果有香菇，肉圓子要提前放，不然不容易熟。
步驟六		再加入豆腐煮開后，小火煮。
步驟七		最後加入生菜和蔥花，因為生菜不能煮，煮了葉子就要變黃。所以關火燙一下就行。加入雞精，輕輕攪拌一下。
步驟八	步驟八	做好了，很好喝哦！我都沒放鹽。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先煎一個荷包蛋
步驟二	步驟二	清洗魚腹中的黑色髒東西。鯽魚肚子黑白是和品種有關，和飼養環境關係不大
步驟三	步驟三	撒上鹽，裡外都要摸，再倒上料酒和老薑
步驟四	步驟四	蘿蔔切成絲。我喜歡紅皮蘿蔔，內心白蘿蔔天，外面的皮可以做泡菜，泡菜水也變成粉粉的可愛。
步驟五	步驟五	切蘿蔔絲，不要太細。這道菜絕對不考驗刀功。斜切大蔥
步驟六	步驟六	其他配料
步驟七	步驟七	適當的油在平底鍋中煎魚
步驟八	步驟八	煎至兩面金黃撈出。
步驟九	步驟九	底油炒姜蔥爆香后，家適量水燒開。
步驟十	步驟十	煮魚。
步驟十一	步驟十一	湯滾開后，已經奶白了，加入蘿蔔絲。再次說，蘿蔔絲不要細了。
步驟十二	步驟十二	上菜前，撒胡椒粉，鹽。鋪上你喜歡的配菜，就可以上鍋煮開吃了。在家煮火鍋，很簡單吧