什錦果凍
以蘋果為主原料製作的果凍
什錦果凍製作 工藝：凍 口味：清香味 主料：蘋果(80克) 梨(80克) 草莓(50克) 杏(50克) 調料：澱粉(豌豆)(10克) 桂皮(2克) 冰糖(10克) 製作步驟： 1. 蘋果、梨洗凈去皮，切成小橘瓣形狀，分開放置待用； 2. 草莓洗凈切開，鍋內加水，放冰糖、桂皮煮沸； 3. 再放入切好的梨煮10分鐘； 4. 放蘋果和草莓煮沸后，用澱粉調稠度，涼後放入冰箱鎮即可。菜品口感：清涼爽滑，宜做夏季甜品。食用方法：零食 相關人群：適宜懷孕早期食用。
蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一葯”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。
梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；
草莓：草莓是老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E，生物素，鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，葉酸等。草莓含有的營養素容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或上火。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。常吃草莓對皮膚、頭髮均有保健作用。但草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多。
杏：杏主要含有多種維生素，鈣、磷、鉀等礦物質，胡蘿蔔素，葉酸等。未熟果實中含類黃酮較多，對心腦血管方面的疾病的治療很有好處。苦杏仁有補肺的作用；杏仁中豐富的維生素C和多酚類，能夠降低人體內膽固醇及預防其他慢性疾病。杏雖好吃但不可多吃，因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
基本信息
- 中文名
- 什錦果凍
- 外文名
- Assorted jelly
- 是否含防腐劑
- 是
- 口味
- 清香味
- 儲藏方法
- 必須儲存在陰涼乾燥處,避免高溫和陽光照射。
- 適宜人群
- 兒童，成年人
- 主要原料
- 蘋果(80克)
- 主要營養成分
- 維生素
- 工藝
- 凍
- 副作用
- 多食會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收
- 主要食用功效
- 補鈣