御食園
北京市政府重點扶持企業
北京御食園食品股份有限公司，始建於2001年，是專註於生產和銷售北京特產食品及休閑食品的民營股份制食品企業。公司總部位於北京市懷柔區雁棲經濟開發區C區。
御食園在曹振興董事長的帶領下，秉承“弘揚京味食品”的企業理念，以對特色食品獨特的理解和創新務實的實幹精神，短短几年間成為北京特產食品企業發展中最為迅猛的先鋒企業，公司規模已至行業翹楚：總資產RMB1.6億元，年銷售額RMB3.5億元；建有生產技術和生產能力均領先於行業的御食園工業園區，廠房及辦公面積近2萬平方米；園區內引進各種先進設備，其中含國內獨家擁有的LLG200型完全連續式真空冷凍乾燥設備，領先於行業最高標準確保產品競爭力。在人才結構方面，企業現有員工近千人，80%員工具有大中專以上學歷，其中管理人員全部具有高等專業學歷，已形成良好的人才結構，確保企業發展的可持續性。發展至今，御食園已成為北京京味食品行業領軍企業，獲得國家相關部委及行業協會的關注及認可，成為北京市第一批農業產業化的重點龍頭企業，並被列為北京市政府重點扶持企業。如今，“堅持創新、不斷進取，從區域走向全國”的戰略思想使御食園公司展開了新一輪的戰略擴張：立足於農業科技產業化的基礎，以傳統特產食品為主，同時大力進軍現代休閑食品市場，致力於使御食園成為農副產品精加工的現代化食品集團。
一、京味特色食品及伴手禮
御食園組建專家團隊，對皇家宮廷食品和京味特色食品數百年傳統工藝進行了收集、整理、研究，吸納精髓之後更結合現代食品美味、營養、健康、時尚的消費需求，引進高新科技對傳統工藝進行改良創新：
1、首次開創了低糖無硫果脯生產工藝，被業界視為果脯產品的革命性創新
2、首次將C-IFT真空冷凍乾燥技術應用於北京烤鴨的生產，突破傳統真空烤鴨口感綿軟的缺陷，最大程度保留堂食口感
3、改良創新后推出的一系列京味特色食品，深受廣大消費者喜愛。御食園牌冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、驢打滾、艾窩窩、麻團、蜜麻花、京八件、豌豆黃、山楂糕、羊羹、小甘薯、小米黃、蜂蜜山楂、綠豆糕、茯苓果仁脆、中果條、甘栗、大黑豆等20種產品；
二、原生健康休閑食品
原生健康休閑食品是御食園研發創新出的休閑食品中的子品類。所謂原生健康休閑食品指以健康養生農產品為原料食材，採用純物理加工工藝和包裝形式，在0添加或極少添加食品添加劑的前提下，實現食材自有色香味形和營養的有效保留，同時方便消費者即食消費的系列休閑食品。產品倡導“原生態、少配料、輕加工”的研發理念，與傳統休閑食品品類相比，產品的主要特點和優勢有以下幾方面：食材營養健康，原料產地直采，包裝時尚便捷，產品低糖、低鹽、低油，不含防腐劑，可留有食材本身的色香味形和營養結構。
自2010年，御食園公司陸續研發、上市了包括大黑豆、白芸豆、清甜蓮子、脆馬蹄、蒸紫薯、鐵棍山藥、甘栗、鷹嘴豆等一系列產品。這些產品在上市后受到了廣大消費者和經銷商客戶的熱烈歡迎。在北京及華北區域市場，御食園公司的該系列產品目前佔據了主要的市場份額；在華東、華南、華中等南方區域市場，御食園公司已與良品鋪子、來伊份、百草味、三隻松鼠等知名零售品牌進行產品合作，共同做大原生健康休閑食品市場份額。隨著消費轉型升級，消費者對於健康飲食的需求日益顯著，該產品品類具備極大的市場增長空間。
三、葯食同源養生食品
御食園公司針對葯食同源食品的新產品開發方案中，所設計的葯食同源代餐方便食品、葯食同源泡飲食品、葯食同源休閑零食、葯食同源功能食品等品類，將整合公司內外部在食品工藝、食品風味、食品營養、食品包裝、中醫配伍等方面的技術資源，實現食品科學、食品營養學、中醫學三個學科在葯食同源食品中的技術整合，所開發出的一系列產品既能滿足消費者對食品本身的營養和口味的需要，同時滿足消費者對葯食同源食材所帶來的營養與功效的作用，將實現品類完全創新。
原料基地直采
御食園依託懷柔山區得天獨厚的生態環境優勢，建立了紅棗、板栗、甘薯、紅果等農產品種植基地上萬畝，同時在河北、安徽、廣西、湖南、雲南等地建立了山楂、紫薯、馬蹄、蓮子、芸豆等當地特色農產品種植基地。通過對產業源頭的整合，成功開創了"公司+基地+農戶+市場"的食品生產銷售一體化經營之路。
嚴格的質量管控體系
質量是企業的生命。御食園公司十分重視產品質量管控，公司成立了全面質量管理(TQM)委員會，由總經理親自出任質監委員會主席。在原料購進、產品生產、包裝、運輸、使用等各個環節設立“質量控制點”，實行“一票否決制”。公司定期召開質量分析會，結合質檢、市場反饋、顧客反饋等多方面信息，對產品可能存在的質量風險進行分析和驗證並限期改進，同時對員工進行定期培訓，使其更全面系統地掌握食品質量等相關知識，從根基上保障食品安全。
完善的銷售網路
御食園堅持品牌化經營路線，在線下建立以"傳統百貨、國際性賣場、國內地區性賣場、綜合連鎖超市、專賣店、便利店"為核心的終端零售業態，開發兼具企業品牌形象、銷售模式超前與售後服務規範的終端網點，專註於“特色食品品牌的建設”，同時積極投身新零售渠道探索，為消費者提供優質的產品和服務。已形成了以北京市場為中心，以華北、東北、華東區域市場為重點，輻射全國主要城市的線下銷售網路。在北京，御食園在王府井、西單、前門、南鑼鼓巷等旅遊景點建立專賣店8家，建立形象聯營櫃檯20多家，在北京火車站、北京南站、北京西站建立旗艦店20多家，在首都機場建立專賣店5家和聯營專櫃20多家，在大興國際機場建立專賣店6家，除此之外御食園在北京各大賣場、綜合超市、便利店等網點開設500多家銷售專櫃，如：家樂福、沃爾瑪、卜峰蓮花、歐尚、華堂、永旺等國際性賣場，永輝、華聯、物美、華潤、超市發、翠微超市、城鄉、世紀聯華等綜合超市，711、全時、全家等便利店，盒馬鮮生等新零售渠道都有御食園的產品。在外埠市場，御食園已在全國各省市、自治區建立了數十家旗艦店、數百家銷售專櫃及專賣店，營銷網路和產品服務已覆蓋全國各地。
在線上渠道，御食園與天貓、京東、唯品會、拼多多、小紅書等電商平台達成戰略合作，開設品牌旗艦店，同時依託微信社交生態建立移動微商城和小程序商城，全方位滿足消費者的網購便利性需求，更好地與消費者溝通，了解差異化需求以及對企業產品與服務的意見反饋。
高效的供應鏈體系
現代化的物流中心和高效的供應鏈系統是御食園快速向全國市場擴張、建立完善的線上線下銷售網路的基礎和有力保障。公司建立了符合食品部門GMP標準的冷藏庫，建立現代化的物流管理系統，將物流管理整個流程信息化、系統化，減少人為差錯，提高產品入出庫準確率和收發貨速度，同時可以自動監測、控制溫度，適應食品冷藏的儲存要求，建立現代化的物流中心，提升了公司的物流管理水平，增強公司的整體競爭力。
先進的信息化管理系統
御食園公司市場銷售渠道廣，銷售區域跨度大，為了適應各種市場變化，作出快速、直接的反應，近年來公司十分重視信息系統的建設，信息的準確性和及時性有了較大的提高。食品行業的儲藏和運輸要符合國家食葯監督管理局的食品安全標準，公司依靠先進的ERP信息化管理系統對物流中心和運輸系統進行全過程的食品安全質量控制。公司的信息化管理系統，涵蓋高層管理、研發、生產、採購、財務、質檢、庫存、營銷各個部門。針對生產研發部門，新項目的實施藉助ERP系統可以全面符合食品企業質量管理體系運作規範；針對市場部和全國各營銷網點，信息化管理系統使營銷管理與決策更加快捷、系統、高效，更能快速的反饋銷售一線信息；針對倉儲和物流運輸，結合食品流通的食品安全標準，實現了整個物流系統的信息化；針對質量管理，信息化將質量管理的標準和流程納入系統；針對高層決策，信息化能夠及時獲得各部門信息，為高層決策提供依據。
主要產品的分類如下：
| 產品大類 | 產品系列 | 主要產品或子系列名稱 |
| 京味特色食品 | 果脯系列 | 高精果脯、什錦果脯、枕式果乾、散裝果乾條、野山棗糕、烏梅糕 |
| 茯苓系列 | 茯苓夾餅、茯苓脆餅、茯苓果仁脆 | |
| 烤鴨系列 | 烤鴨系列、鴨雜系列、凍干烤鴨系列、鴨肉脯 | |
| 豆羹系列 | 豌豆黃、芸豆卷、羊羹、栗子羹 | |
| 健康休閑食品 | 焙烤系列 | 蜜麻花、春卷、小酥、小窩頭、麻團、年糕、核桃糕、小米黃 |
| 糖葫蘆系列 | 果仁糖葫蘆、膨化葫蘆、夾心糖葫蘆 | |
| 山楂系列 | 蜂蜜山楂、山楂漢堡、玫瑰山楂飴、山楂糕 | |
| 薯類系列 | 營養小甘薯、小紫薯、烤薯片、薯條 | |
| 栗豆系列 | 懷柔甘栗、鋁箔甘栗、大黑豆、白芸豆 | |
| 其它系列 | 糖果、乾果、豆乾等 |
全面覆蓋北京市場以後，京味小吃御食園開始謀划外阜市場。21日，在御食園月餅上市儀式上，其董事長曹振興對網易財經表示，會加速進入黃河以南市場，希望將來外阜能占銷售額的80%。
2009年，御食園銷售額超過5億元，多年來增長率都保持在30%以上。御食園在北京沃爾瑪、家樂福、華潤等超市均有專賣，也是沃爾瑪“中國最佳供應商”之一。按照御食園渠道發展目標，會以北京為中心，覆蓋主要城市，健全全國營銷網路。
御食園董事長曹振興：“現在御食園產品主要覆蓋北京市場，在國內20多個城市有售，但北京外阜銷售佔比是8:2，外地只有50家左右經銷商。公司發展目標是外阜能占銷售額的80%，現在我們在黃河以南地區，網路還不太健全。”
御食園公司地處自然環境優美的懷柔山區，周圍環境無污染、水質清純、日照充分、晝夜溫差大、為高質量的果品種植創造了優良的天然條件。秉承於此得天獨厚的地理環境，御食園公司倡導發展綠色經濟，以為消費者提供“綠色、健康、純天然的特產食品”為己任。
因此，御食園公司創造“公司+基地+農戶”的發展模式，在當地政府的支持之下，與基地協會、農戶展開了深入合作。至今：御食園公司已分別在懷柔區的長哨營滿族鄉、九渡河鎮、橋梓鎮建立甘薯、大棗、板栗、紅果等農副產品種植基地，總計近7萬餘畝，帶動6000餘戶農民種植各類乾鮮果品，同時投入巨資與當地鄉政府成立種植協會、聘請專業技術人員蹲點當地傳授種植及儲存技術、並對種植基地內的產品實行統一收購，產供銷一條龍的運營管理為御食園產品“源成天然”的綠色品質奠定了基礎根源。
御食園
的水果，分類泡在蜂蜜里，好讓皇帝隨時食用。後來，這種製作方法從皇宮裡傳出來，北京就有了專門生產果脯的作坊。
北京所產的果脯稱為京式果脯，是北京特產，中外聞名。我國用蜂蜜腌制水果、蔬菜歷史悠久，早在春秋戰國就見諸文字記載，到三國時期已有蓮子、藕片、冬瓜條等蜜餞。唐代宮廷為了貯存入貢水果，採用蜂蜜泡浸，開始有“蜜煎”之稱。宋代蔗糖生產多起來，增添了糖漬橘餅、甜姜等。為了區別，用蜜做的叫蜜餞，用糖做的叫果脯。
北京民間製作的果脯，相傳始於明末皇宮御膳房，已有300多年的歷史。歷代相傳，具有選料精、加工細、工藝水平高、色美、味正、柔軟爽口的特點，而且保留了原有果品所含有的營養成分。1913年前門聚順和的製品，曾獲巴拿馬國際博覽會金獎。從此，北京的蜜餞、果脯，蜚聲中外，成為一項傳統的出口商品。
北京御食園食品股份有限公司被評為“高新技術企業”；
北京御食園食品股份有限公司被評為“農業產業化國家重點龍頭企業”；
北京御食園食品股份有限公司入圍“北京市企業技術中心”名單；
御食園入圍“中國果脯蜜餞品牌企業排行榜”；
北京御食園食品股份有限公司現有員工800餘人。公司總部位於北京市懷柔科學城，新工廠投資近2億元，建築面積近4萬平米。御食園公司專業從事北京特色食品及健康休閑食品的研發、生產和銷售，產品線包括果脯系列、冰糖葫蘆系列、茯苓系列、糕點系列、烤鴨系列、山楂系列、麻花系列、果凍布丁系列、甘薯系列、甘栗系列等十大系列300餘種產品。公司建立了以北京市場為主導，以華北、東北、華東區域市場為重點，輻射全國的完善的市場銷售網路，在北京及各重點區域市場建立銷售專櫃600餘家。
御食園獨家自主研發“冰糖葫蘆”自動化生產線，2019年位於雁棲經濟開發區牤牛河路71號院的御食園觀光體驗工廠正式投入使用，集現代化食品工業生產流程參觀、品牌文化互動體驗、產品手工DIY等環節於一體，打造北京市工業旅遊樣板和中小學生社會實踐大課堂（研學）基地。
企業口號
食以民為天
企業願景
弘揚中華美食文化，鑄造國內一流品牌
企業價值觀
責任 誠信 創新 感恩 團結
工藝
御食園公司本著精益求精的匠心精神，組建專家隊伍對京味特色食品數百年傳統工藝進行了收集、研究、整理，吸納精髓之後更結合現代食品“營養、衛生、健康”的消費需求，引進高新科技對傳統工藝進行改良創新，成功獲得了多項新成果。其中由御食園改良后的“無殘硫、無添加劑的新概念果脯”，被業界內視為果脯產品的一次革命性創新，不僅延續了老北京傳統美食文化的內涵，同時迎合了現代人回歸自然、崇尚天然、綠色的消費理念。
品質
作為發展綠色經濟的專業食品企業，御食園公司始終將“食品安全工程”放在首位，將“精工細作、匠心品質”作為對消費者、對合作商家的安全承諾。企業建立了專業化、標準化的質量管理流程，由企業總經理擔任質量監督總工程師帶領質檢部門建立標準化的“質量控制點”、並實行“質量否決制”，積極針對終端反饋的質量信息進行檢測分析、不斷完善優化流程管理。通過對每一個環節的精心控制、精確要求確保了御食園產品質量始終居於行業領先標準。
恪守
中國登山協會通過組織專家對御食園公司的原料採購、生產、包裝、銷售等環節進行了全面細緻的考察，並對部分產品抽查檢測后，得出結論：御食園產品原料採購來源於公司的生產基地，確保了原料的天然、綠色、無污染，採用的先進的凍干工藝保障了食品營養成份不流失，口味、色澤不改變，且方便攜帶，填補了國內登山食品無果蔬供應的空白，由此將御食園公司自行研發生產的數十種產品同時確定為中國登山協會指定產品，有助登山.
