程家集鎮

安徽省利辛縣程家集鎮距利辛縣城8公里，位於縣城與闞疃鎮之間，地理坐標為東經116.27312度，北緯33.08407度，是利辛縣轄鎮。省道305橫穿而過交通便利。西靠西淝河、茨淮新河，水資源豐富，水產品、水果、水稻“三水”特色經濟明顯。程家集鎮1961年成立程集公社，1983年改鄉，1992年設鎮。

國土面積87平方公里，轄13個村委會，187個自然庄，313個村民小組，17176戶，總人口54682人，耕地面 積74205畝。鄉鎮企業有農具、麵粉加工等廠，農民人均純收入約3000元。

為紮實推進農村沼氣池建設，推動鎮村衛生條件的改良，促進農民節支增收，變“三廢”（禽畜糞便、農作物秸稈、生活廢水）為“三料”（肥料、燃料、飼料），程家集鎮以農村沼氣利用為著力點，大力推廣“一池三改”（建沼氣池，改圈、改廁、改廚）。

程家集鎮耕地總面積為74205畝，農業熟製為一年兩熟，農民主要種植冬小麥，大豆和玉米，其他作物像花生，芝麻，紅薯，綠豆，蠶豆，油菜，煙草等有少量種植。農業忙季在6月份和10月份。

蔬菜夏季常見的有黃瓜，西紅柿，冬瓜，南瓜，韭菜，香蔥，大蒜，辣椒，茄子，芹菜等，冬季常見的有大白菜，蘿蔔，菠菜，芫荽等。農民主要利用地頭溝邊少量土地來種植這些常見蔬菜，提高了土地利用率，同時又能滿足自家日常生活對蔬菜的需求，有時產量超過了自身需求，還可以拿到集市上出售，換些零用錢補貼家用。

程家集鎮人民幾乎家家都養豬，豬是當地最常見的家畜。其他常見家畜家禽還有狗，雞，鴨，羊等，鵝與鴛鴦有少量養殖。當地豬的品種有大約克，長白豬，杜洛克等。居民之所以普遍養豬是因為養豬是當地居民的一項不小的副業收入。

程集人民民風淳樸，受到現代化城市的影響較小，仍然保留著日出而作日落而息的良好習慣。當地所慶祝的節日與全國人民相同，主要是春節，元宵節，中秋節等。當地人還保留著竄門，拜年的春節風俗。農曆三月二十一與十一月初九是程集鎮的物資貿易交流會，那時附近的農民都會聚集到集市上，買東西與賣東西的人都會很多。

程集街頭的小吃主要有，千層燒餅，茶葉蛋，菜饃，雞蛋饃（又叫油合子，肉合子），水煎包，油條，胡辣湯（呼啦湯），挲湯。其中最有名的是挲湯。挲湯主要以老母雞湯為原料，當然雞湯是有講究的，要選2年以上的老雞，還要加上作料在鍋里熬制3小時以上。3小時以後雞湯已經香味四溢了，但是挲湯還沒有做好，還要選用當地的草雞蛋，打在碗里打成蛋汁，然後用正在沸騰的老雞湯把雞蛋沖開，再加上胡椒，香菜，蝦仁等，一碗挲湯才算做好。

其次，程集街中比較有名的飯店“寡婦羊肉湯”。比較實在的超市有“程艷超市”，貨真價實。是置辦年貨比較好的選擇。

【管應朋】（“萬人迷”，1932--1991）著名民間花鼓戲藝人，為安徽省花鼓戲“四大名旦”之一，與“一條線”、“小白鞋”、“草上飛”齊名。家居利辛縣程集鄉管樓村。青年拜師從藝，蓄髮梳辮，飾蘭花（花旦），名重一方。1956年郭子貴先生整理新編並執導“花鼓戲大走場”，由“萬人迷”管應朋出演，先後參加了阜陽地區、安徽省民間音樂舞蹈會演均獲特等獎，而後被選調進京在懷仁堂為中央領導人演出。“花鼓戲大走場”又稱“花鼓戲壓花場”、“游場”，根據“萬人迷”的基本功底為基礎進行再創作，將農村婦女日常生活與勞動動態：餵雞、簸簸箕、薅草、提鞋、扭腰、閃腰等用舞蹈表現出來，揉合進傳統“花鼓戲大走場”中，一連串的舞蹈動作富有生活情趣和美感。“萬人迷”的身段優美靈動有絕活，扭腰、聳肩，背部自上而下、自下而上有節律地顫動如水波蕩漾，極有神奇魅力。當年總政文工團、空政文工團曾有多人隨後前往渦陽縣梆劇團學藝而終不能得其要領。“萬人迷”72歲高齡時，主演“九女撲傘”劇目，在全省獲得大獎。“萬人迷”，出身家境貧寒，系遺腹子，識字不多，悟性高，記憶力強。可演劇目上百種。解放前山東藝人藝名“洋紅芋”討飯來到利辛闞疃轄區遇見張學師，張學良，張學兵三兄弟，收張氏三兄弟為徒傳授花鼓戲，后萬人迷管應鵬拜張學兵為師！

程集鎮現在只是一個不知名的小鎮，但是它極具發展潛力，目前程集鎮正在進行二環路的擬建過程中，程集鎮人民歡迎您的投資建設，共創程集鎮的美好明天！