秋菊

多年生草本，高60-150厘米。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉卵形至披針形，長5-15厘米，羽狀淺裂或半裂，有短柄，葉下面被白色短柔毛。頭狀花序直徑2.5-20厘米，大小不一。總苞片多層，外層外面被柔毛。舌狀花顏色各種。管狀花黃色。

株高20－200cm，莖色嫩綠或褐色，基部半木質化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。頭狀花序頂生，舌狀花為雌花，分為下、匙、管、畸四類。筒狀花為兩性花，發展成為具各種色彩的"托桂瓣"。花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、複色、間色等色系。

花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種複雜。根據花徑大小區分，花徑在10厘米以上的稱大菊，花徑在10—6厘米的為中菊，花徑在6厘米以下的為小菊。根據瓣型可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個類型。

菊花原產於中國，具有悠久的栽培歷史，品種豐富，花型花色千變萬化，有極高的觀賞價值，深受人們喜愛。有關菊花的最早文字記載見《周禮》一書：“鴻雁來賓，爵（雀）人大水變蛤，鞠（菊）有黃華（即黃花）”，此處對菊花的命名予以解釋。從魏晉開始，菊花已漸普遍，早在兩千五百多年前的《禮記·月令篇》中就有“季秋之月，鞠有黃華”的記載。古人最早是從野菊的藥用及食用價值認識菊花的，菊花從原始的野生種經過栽培、自然雜交和人工培育，現已經逐步發展成為世界上品種最豐富的栽培植物之一。日本的北村認為現代栽培菊是中國華北地區野生2倍體菊和華南4倍體菊自然雜交或栽培雜交所得；我國陳俊愉和戴思蘭教授對菊花起源做了詳細研究，運用數量分類學聚類分析等手段，得到了我國菊花資源親緣關係樹，提出現代栽培菊主要起源於6倍體的毛華菊和4倍體的野菊，各種野生菊也不同程度參與了起源過程。

菊花最初誕生在中國，品種形成與發展也在中國，至今，中國仍是菊花品種資源遺傳多樣性的中心。但是在1600年的栽培歷史上，竟沒有關於菊花起源及品種形成途徑的記載。這就給世人留下了一個難解的千古謎團。菊花較其他栽培植物最大的不同在於，許多栽培植物都能在野生種中找到相似種，而菊花與同屬野生種之間差異極大，許多進化的中間環節缺失，種間演替序列出現明顯間斷，這是迄今為止這一難題最大的謎團。

近60年來，以陳先生為首的研究小組，通過對野生種和種間雜種的比較形態學研究，結合細胞學、分子生物學研究結果，對菊花起源問題展開了多方面探討。菊屬植物廣泛存在的種間雜交現象首先引起了研究者的關注。1964年，陳俊愉和梁振強使用人工雜交方法成功地獲得數株人工“合成菊”，驗證了栽培菊花雜交起源的假說，開創了實驗研究的先例。1983年，李懋學等發現菊花染色體數在54~71之間，絕大多數為6倍體、非整倍體。因此主張菊花是從6倍體野生種進化而來；1987年，吉慶萍根據雜交試驗的結果提出了原菊假說，彌合了菊花演替序列的間斷。1994年，戴思蘭根據形態學、細胞學和分子生物學研究結果，提出在菊花起源和品種演進的過程中曾經出現過一個原菊系列，其不同品系間呈現多樣性的染色體數目和形態特徵，此後各自走上了不同的進化歷程，發展成為今日豐富多彩的菊花世界。在實際研究中發現了菊屬植物中性狀鑲嵌分佈的現象，即在高度進化的栽培品種中也存在較為原始的性狀，原始的野生種中也經常出現一些栽培類群中才會出現的進化的性狀。從今日菊花品種中廣泛存在著的原始性狀和性狀鑲嵌分佈的特點看，這種網狀進化的思想更符合生物進化的一般規律。隨後的研究也支持這樣的假說。

菊科植物是現存被子植物中最為進化的分類群之一，而菊花又是菊屬中一個獨特的物種。隨著物種生物學研究的深入發展，菊花自然進化過程的諸多問題對物種生物學家充滿魅力。

據不完全統計，目前全世界菊花栽培種約為30000個，而中國有3300個，且大部分為觀賞性的秋菊。菊花雖然起源於中國，但由於消費習慣和經濟發展的影響，菊花的切花生產在歐美及日本等國興起，並培育出了大批的切花菊品種，也造就了菊花品種多樣的現代花卉育種奇迹，使菊花不僅受到我國人民的珍惜和喜愛，也受到世界歐美、亞洲各國的關注和喜愛。早在公元4世紀菊花就從我國傳人朝鮮，再由朝鮮傳入日本，曾成為日本國徽的圖案，1688年，菊花經日本又傳入荷蘭，1798年菊花從我國直接傳入法國，再由法國傳到英國，不久又由英國傳入美國。19世紀英國植物學家福穹曾先後在我國和日本搜集菊花品種，進而選育，目前全世界各國都廣泛栽培菊花，使其傲居百花之冠。菊花起源、栽培及選育的歷史，是中國光輝的花卉園藝發展史上的一部分。

菊花或稱秋菊是自古以來深受我國人民喜愛的一種花卉植物。這不僅僅是由於它的豐富各異的色彩，或白之素潔，或黃而雅淡，或紅或紫，沉穩而渾厚。也是由於它的頭狀花序的奇特姿態，或飄若浮雲，或矯若驚龍。所以，我國的歷代詩人們，常以菊花為題詠。如唐代李商隱的“暗暗淡淡紫，融融冶冶黃，陶令籬巴色，羅舍宅里香”；宋朝韓琦的“莫嫌老圃秋容淡，猶看黃花分外香”。借菊觸景，倚菊抒情，不一而足。

歷代的詩人們愛菊、詠菊，可能也偶然成為菊花的栽培者。如晉代陶淵明的“採菊東籬下，悠然見南山。”但是，真正的菊花栽培者是我國的廣大勞動群眾。我國勞動人民在長期的歷史實踐中，不但對菊花的栽培、管理技術方面累積了一套完好的實際經驗，而且在培育新品種方面有了一套全面的遺傳學知識。我國的菊藝是很發達的。清朝《廣群芳譜》所記載的菊花品種就有300-400種。作為菊花故鄉的我國，由於過去歷史上的國際文化交流，也把這一名貴花卉相繼傳到了國外。相傳，唐宋時代，菊花經朝鮮傳到日本。十七世紀傳到歐洲，然後再傳到美洲。今天，我國的菊花已成為世界的名卉了。

菊花成為中國歷史上一種重要的花卉離不開文學家們對她的精神建構。中國古典哲學的核心是天人合一的“一元元氣”論。在古人看來，動物、植物甚至無生命的自然之物也有靈性。在這種精神的浸潤下，我國古人多以花木為知己，於是形成了以比德、移情為基礎的中國花文化。菊花的種種“花格”也是詩人由它自身的生態、生物學特性聯想到人的種種際遇而得。從屈原詠頌的“春蘭兮秋菊，長無絕兮終古”開始，菊花就作為和蘭花相提並論的花中君子被文人們推崇。此後，梅蘭竹菊更是被描繪成盡人皆知的花中四君子，成為中國花文化的核心內容。陶淵明“採菊東籬下，悠然見南山”的千古絕唱使菊花成為花中的隱逸之宗，象徵著回歸自然、物我無間的超然情懷。“芳菊開林耀，青松冠岩列。懷此貞秀姿，卓為霜下傑”則強調菊花臨霜綻放，高遠獨立的德操。這兩種精神確立了菊花文化在中國歷史的基調——淡遠灑脫的性情，傲世獨立的風骨。這正是中國文人君子理想的品格。從此，菊花借一瓣純黃纖弱的心香，保留了詩人的氣質和人格的獨立。菊花也由此與東籬、霜下傑成為等同的意象。由於菊花大部分品種有枯而不落的特徵，還是晚節的象徵。“寧可抱香枝頭枯，何曾吹落北風中”；“落葉何心定流水，黃花無主更西風”。象徵詩人在國破家亡之後，堅守民族氣節的高尚情操。陳先生一生鍾愛梅與菊，將自己的書房命名為“梅菊齋”，也足見菊花在中國花卉研究者心中的地位。

重陽節與菊花之緣源遠流長，重陽節又叫“菊節”“菊花節”。唐宋以後，重陽登高飲菊酒、食菊花的風俗更加普及。至清代，朝廷仍有重陽節宴賜百官的習俗。而吃菊花糕的含義也由辟邪、求壽高而引申為“百事俱高”。宋代以後，民間形成了重九賞菊的習俗。北宋賞菊的情況在《東京夢華錄》記載道：“九月重陽，都下賞菊有數種。酒家皆以菊花縛成洞戶。”連酒家都無一例外以菊花裝飾門面來招攬顧客，可見當時賞菊之風之盛。而南宋則出現了最早有關菊花會的記載。《致富全集廣集五記》云：“臨安園子，每至重九，各出奇花比勝，謂之開菊會。”除了上述北宋京都河南開封和南宋的臨安（今杭州）外，北京地區以及廣東小欖，也是我國著名的藝菊之鄉。如今，菊花的芳姿更是遍及祖國大地。據中國菊花研究會統計，全國以菊花為市花的城市約30餘個。菊花展覽是很多城市秋季的重要花事。全國性菊展每3年1次在不同的城市舉辦，並且規模越來越大，內容越來越豐富，巧奪天工的藝菊造型、生動有趣的菊藝景觀、精緻小巧的微型菊花盆景、格調高雅的菊花書畫等，無不散發出豐富的菊文化魅力。

菊花在中國園林中不僅作為一種裝飾點綴園林，很多時候作為園林中的主體得到充分展示。菊花在園林中具有4種美學價值：寄情山水的自然美，典雅別緻的個體美，山花爛漫的群體美和獨具特色的精神美。這種獨具特色的品種類型是中國花卉文化遺產的重要內容。

菊花從最初的一朵不起眼的小黃花演變為今日花中“四君子”之一，是中國傳統花文化與農耕技術結合的產物。這樣的文化也深深影響著菊花日後在世界的發展。中國是世界上最早種植菊花的國家，世界各地的菊花都源出我國。唐代中國菊花經由朝鮮傳到日本，1688年傳到歐洲，再傳到美洲。從史料看，菊花傳到日本是其大和時代，即我國唐代，到日本江戶時代（1661-1673年）才逐漸有少數庶民開始栽培觀賞菊，正德、享保年間（1711—1736年）日本開始有菊花展覽會。1869年，日本太政官宣布菊花為皇室紋章。明清時期，日本盛行菊花品種改良，中國菊花品種在日本得到進一步的發展，‘嵯峨’菊、‘江戶’菊等都是日本名菊。‘一文字’菊則是依照皇家紋章圖樣育出的獨本菊，菊花人形是日本特有的扎菊。17世紀中葉，荷蘭商人從中國將菊花帶回歐洲栽培。1689年，荷蘭作家白里尼發表《偉大的東方名花——菊花》一書，首次在歐洲歌頌中國的菊花。19世紀，英國植物學家福瓊先後在我國浙江舟山以及日本引入菊花種帶回英國進行雜交育種，形成了今天的英國菊花品系。此後，英國園藝家曾育出不少大輪名菊，相繼傳入美洲各國。

秋菊為多年生草植物，喜涼爽、較耐寒，生長適溫18－21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微鹼性土壤中皆能生長，而以PH6.2-6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進行營養生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫適於花芽發育。

菊花品種遍布全國各城鎮與農村，尤以北京、南京、上海、杭州，青島、天津、開封、武漢、成都、長沙、湘潭、西安、瀋陽、廣州、中山市小欖鎮等為盛。

8世紀前後，作為觀賞的菊花由中國傳至日本，被推崇為日本國徽的圖樣。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此後菊花遍及全球。

菊屬有30餘種，中國原產17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。有名的比如風飄雪月、帥旗、金光四射、綠雲、金背大紅、新玉孔雀、玉堂金馬、獨立寒秋、綠牡丹、十丈珠簾、麥浪、斑中玉筍、綠衣紅裳、鬃翠佛塵、芳溪秋雨、太真含笑、雪罩紅梅、黃鶯翠、粉紅蓮花、汴梁綠翠等。另外歐美亦有名菊，其名不詳……

在《巢林筆談》的最後一篇，羅列了佳種，分別是：黃微、紅幢、紫幢、松針、破金、鶴翎、松子、蜂鈴、獅蠻、蟹爪、金超銀超、蜜珀、月下白、青心白、二喬、醉楊妃、玉樓春、三學士。

菊花（八葉菊）被日本皇室定為國花。另外，義大利國花是雛菊，德國和馬爾他國花都是矢車菊，丹麥國花是木春菊，拉托維亞國花是牛眼菊。

秋菊品種繁多，頭狀花序皆可入葯，味甘苦，微寒，散風，清熱解毒。這就是葯菊。按頭狀花序乾燥后形狀大小，舌狀花的長度，可把葯菊分成4大類，即白菊花、滁菊花、貢菊花和杭菊花四類。在每一類里則根據原產地取名。在白菊花類里，以產安徽亳縣的亳菊品質最佳，其次如河南武陟的懷菊，四川中江的川菊，河北安國的祁菊，浙江德清的德菊等。

取該品1g，剪碎，加石油醚20ml，超聲處理10分鐘，棄去石油醚，葯渣揮干，加稀鹽酸1ml與醋酸乙酯50ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇2ml使溶解，作為供試品溶液。另取綠原酸對照品，加乙醇製成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取上述兩種溶液各0.5～1μl，分別點於同一聚醯胺薄膜上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水（2：30：2：2：4）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

粉末：黃棕色。①花粉粒黃色，類圓形，直徑22～38μm，有3孔溝，表面有刺，刺長3.4～7μm4，每裂片～5刺。②花冠表皮細胞表面觀垂周壁波狀彎曲，表面有微細緻密的輻射狀紋理。③花粉囊內壁細胞壁條狀或網狀增厚。④苞片表皮細胞垂同壁波狀彎曲，表面角質紋理較粗；氣孔為不定式，副衛細胞3～6個。⑤腺毛少，頭部表面觀鞋底形，4、6或8個細胞，兩兩相對，長徑32～127μm，短22～74μm；無柄。⑥T形非腺毛較少見，頂端細胞長大，基部2～5細胞。此外，有葯隔頂端附屬物及基部細胞、花柱碎片、分泌道、子房表皮細胞等

（1）菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可應用，因該品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要葯，主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍應用。

（2）菊花一葯，主要分白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長於平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強，常用於疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風熱，清泄肺肝，故在外感風熱、發熱頭痛及目赤腫痛等症，兩葯往往相輔為用。但桑葉疏風清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花；菊花則長於平肝陽，且能清熱解毒。

根據花期遲早，有早菊花（九月開放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但經過園藝家們的辛勤培植，改變日照條件，也有五月開花的五月菊，七月開花的七月菊。菊花是短日照植物。在我國菊藝上，已經根據這一生物學特性提早或延遲秋菊開花，以供節日場景布置、公園花壇或盆景布置。

扦插繁殖：秋菊生產中以扦插法繁殖為主，又可分為根櫱插、嫩枝插、單芽插及帶蕾插等。還可用分株和組織培養法繁殖。

（1）扦插可分為芽插、嫩枝插、葉芽插。芽插，在秋冬切取植株腳芽扦插。選芽的標準是距植株較遠，芽頭豐滿。除去下部葉片，按株距3－4厘米，行距4－5厘米，插於溫室或大棚內的花盆或插床中，保持7－8℃室溫，春暖后栽於室外。嫩枝插，此法應用最廣，多於4－5月扦插，截取嫩枝8－10厘米作為插穗，在18－21℃的溫度下，3周左右生根，約4周即可定植。露地插床，介質以素沙為好，床上應遮蔭。全光照噴霧插床無需遮蔭。葉芽插，從枝條上剪取一張帶腋芽的葉片扦插，此法僅用於繁殖珍稀品種。

（2）分株一般在清明前後，把植株掘出，依根的自然形態帶根分開，另植盆中。

（3）嫁接為使菊花生長強健，用以做成“十祥錦”或大立菊，可用黃蒿或青蒿作砧木進行嫁接。秋末蒿種，冬季在溫室播種，或3月間在溫床育苗，4月下旬苗高3—4厘米時移於盆中或定植田間，5—6月間在晴天進行劈接。

（4）組織培養用組織培養技術繁殖菊花，有繁殖迅速、成苗量大、脫毒及保持品種特性等優點。基本培養基為MS，附加適量植物激素，pH5.8。用菊花莖尖、嫩莖或花蕾為外植體，切成0.5厘米的小段接種。培養室溫度為25℃+1℃。每日照光8小時，光強3000—4000勒克斯。經1—2個月培養，可誘導成苗。

也可播種繁殖，發芽適溫25℃，2－4月播種，當年可開花。菊花在世界切花生產中佔有重要地位，切花要求花型整齊，花徑7－12cm，花色鮮艷，無病蟲為害，葉濃綠，莖通直，高80cm以上，水養期長。切花菊可地栽，株距12－13cm，行距約15cm。每平方米達50株，需設網扶持，以保植株直立。菊花可促成和抑制栽培，長日照季節，每天17時至次晨9時遮光，每天日照10小時，至花蕾現色時停止遮光，可提前開花。短日照季節每天加不至14小時，可控制花芽分化，延遲供花時間。

菊花種植過程中病蟲害較多，如果管理不善，發生病蟲危害，會嚴重影響其觀賞價值和經濟效益。常見的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病、褐鏽病、黑鏽病、根腐病等。主要蟲害有、蚜蟲、紅蜘蛛、尺蠖、菊虎、蠐螬、潛葉蛾幼蟲、蚱蜢及蝸牛、小地老虎、菊花鑽心蟲、綠盲椿象等。

鏽病：鏽病有黑鏽病、白鏽病、褐鏽病等，都是病菌孢子傳染的，氣候濕潤時容易發病。最早在7月初出現，而以9月發病嚴重。

鏽病主要危害菊花的葉和莖，以葉受害為重。黑鏽病是鏽病中危害較普遍的一種，開始葉片表面出現蒼白色的小斑點，逐漸膨大呈稍圓形突起，不久葉背表皮破裂生出成堆的橙黃色粉末，隨風飛散，大面積傳染。隨後葉片上生出暗黑色橢圓形斑點，葉背表皮破裂后又生出黑色粉末，嚴重時自下而上全株染病，致葉片乾枯。白鏽病葉子表面發生灰白色圓形病斑，逐漸發乾呈紅褐色，最後變成黑褐色，嚴重時會導致菊株枯死，比黑鏽病危害嚴重。褐鏽病葉子表面密生淡褐色或橙黃色的細小斑點，致葉子枯黃。

鏽病是菊花常見的病害，病原為擔子菌亞門，白鏽病由柄鏽菌屬引起，而黑鏽病則由菊柄菌引起。病原菌一般在植株新芽中越冬，隨菊苗繁殖而傳播，通過風、雨、昆蟲等進行傳播。病原菌喜涼，不耐高溫，最早在6-7月出現，而以9-12月發生較多，6℃以下或31℃以上不易侵染，而溫暖多濕季節有利病害發生，在濕度大、光照足、通風不良、晝夜溫差大、10-24℃條件下最易發生，以寒冷、陰雨、日暖夜寒、潮濕天氣發生較嚴重。

栽培管理不良、通風透光條件差、地勢低洼排水不良、土壤缺肥或氮肥過量、空氣濕度大等，都會促進菊花鏽病的發生。通風不良、透光性差、土壤板結、排水不暢、施氮肥過多、缺肥、多年連作等均發病嚴重。