民窯

歷代瓷窯絕大多數都屬民窯。五代時期出現官辦瓷器，宋代有汴京 官窯相修內司官窯的命名。如宋代著名民窯有磁州窯、哥窯、龍泉窯、耀州窯等。明清兩代在景德鎮設御窯廠，但民窯仍大量存在。民窯生產的瓷器也稱"客貨"，造型紋飾不受官府拘束風格與官窯瓷器迎然不同，題材豐富，畫筆自由奔放。清康熙時青花、五彩瓷器上的歷史故事畫大量出現，有伍子胥舉鼎、周處斬蛟、空城計、西廂記等。藍彩、黑彩、金彩的使用，使彩瓷更加輝煌燦爛，五彩品種由此得到新的發展。

民窯的歷史遠比官窯早得多，陶瓷器均產生於民間中，到了唐代，瓷器成了重要的出口商品之一，遠銷印度，埃及和波斯等地。據考證，在這些地區都發掘有唐三彩，越窯青瓷和邢窯白瓷等。民窯於此已有較大的發展，並帶有商品生產的性質。

唐代以後，各地民窯輩出，競相媲美，往往有供不應求之勢。其中著名的，宋代有鈞窯，汝窯，定窯。章生一的哥窯“紋片瓷)以及章生二的弟窯(龍泉青瓷)等。

宋元時，民窯發展較快，僅景德鎮的民窯就增加到三百座之多。此時的民窯完全屬於商品生產的性質，民窯在產量上所佔的比重比官窯大得多，在質量上也有一定的發展。到了清代，民窯佔了壓倒優勢，官窯瓷器也為民窯所出。

磁州窯是中國古代北方最大的一個民窯體系，也是著名的漢族民間瓷窯，窯址在今河北邯鄲磁縣的觀台鎮與彭城鎮一帶，磁縣宋代屬磁州，故名。據考察，磁州窯創燒於北宋中期，並達到鼎盛，南宋、遼金元、明清仍繼續燒制，燒造歷史悠久，具有很強的生命力，流傳下來的遺物也多。

磁州窯的器型和紋飾為民間所喜聞樂見，影響範圍較廣，發展迅速。北方各地紛紛仿製，中心窯場以邯鄲市的觀台鎮為中心，形成了一個龐大的磁州窯體系，主要分佈在河南鶴壁集窯，修武當陽峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風格相近似的瓷器。

磁州窯以生產白釉黑彩瓷器著稱於世，黑白對比，強烈鮮明，圖案十分醒目，刻、划、剔、填彩兼用，並且創造性地將中國繪畫的技法，以圖案的構成形式，巧妙而生動地繪製在瓷器上，具有引人入勝的藝術魅力。它開創了我國瓷器繪畫裝飾的新途徑，同時也為宋以後景德鎮青花及彩繪瓷器的大發展奠定了基礎。

歷史上有關宋代磁州窯瓷器的文獻記載，宋代尚未見到，主要集中出現在明清兩朝。明代初年有曹明仲的《格古要論》、王佐《新增格古要論》、謝肇制《五雜俎》、清初《磁州志》、《明會典》、朱琰《陶說》、蘭浦《景德鎮陶錄》和許之衡的《飲流齋說瓷》等書，磁州窯瓷器在造型、釉色、燒造地及工藝特色等方面均有不同程度的記載和描述。

磁州窯是中國著名的漢族民間陶瓷窯系，位於今河北省邯鄲市彭城和磁縣等地，是北方陶瓷的代表。

這些地區宋代屬河南漳德府磁州,故素有"南有景德，北有彭城"之說。磁州窯是宋代成就突出，富有民間特色的瓷窯。

磁州窯的釉色較為豐富，有白釉，黑釉，醬釉；和綠釉等。尤以白釉最為出名。在裝飾上主要採用黑白對比的方法，其中以畫花，剔花及珍珠地最為盛行。畫花系以當地所產的花斑石為繪料，在白色的釉地上畫出黑色的花紋，其紋飾多以枝葉並茂的折枝花和生動多姿的魚間窯以獨特的創造性，一改宋代以前我國南青北白的單色裝飾方式，開創白地黑花釉下彩繪陶瓷製品的裝飾先河。並創造一系列的裝飾紋式的格律。在色釉基礎上，又創造了在已燒制的白瓷表面加彩，二次燒烤成色的世界上最早的釉上彩繪宋"紅綠彩"。單以上兩項技術成果與藝術成就，已確立了在世界陶瓷史上的重要地位。

賦予創造性的磁州窯匠，在宋、金、元時代共創造了三十多種裝飾陶瓷技法，如:"白地刻劃"、"鐵鏽花"、"珍珠地"、"白地褐彩"、"白剔花"、"黑釉剔花"、"芘紋刻劃"等等。簡直可以說集陶瓷裝飾方法之大成，影響著後世。特別是黑繪白地黑花寥寥數筆寫出個圖形，生動無比。形成了獨特的有規無束剛勁豪放，瀟灑自如的藝術風格。在表現題材上，世俗所見、花鳥魚蟲、龍鳳鹿馬、市儈景物、童叟仕宦、詩歌詞賦、兒歌詞曲無所不繪，真可謂是一部歷史民俗圖象。

磁州窯系龐大黃河南北均有此類風格製品，清末民初，此窯大量生產青花製品，覆蓋華北華南廣大地區，蘭花花碗、盤等用品。代表民間青花的盛世。現代已成為中國最大的瓷區之一，其產品深受世界各國人民喜愛。具有極高的欣賞、收藏、使用價值。

位於磁州地區的峰峰先民們，早在7500年前便開始了燒制陶器，彭城以北20公里的磁山新石器時期的遺址，曾出土過大量的夾砂褐陶和紅陶器，中國社會科學院將其命名為“磁山文化”。從而確定了這個地區作為古老陶器發祥地的歷史地位。

兩晉南北朝時期，彭城、臨水地處中原經濟文化最發達的地區，成為京師鄴城西郊的名勝之地。陶冶技術也趨於成熟，已經燒制出了青瓷和化妝白瓷，完成了由陶向瓷的飛躍。在過去的考古調查中曾發現臨水窯窯址，出土百餘件青瓷碗，這些器物有一半以上開始在口部施用白化妝土，上罩以青黃色透明釉，化妝部分顯現出黃白色，這是磁州窯釉陶向化妝白瓷過渡的初級階段。1975年又在臨水發現了一處唐代古窯址及化妝白瓷器殘片。說明此時磁州窯化妝白瓷的燒制已經步入成熟時期，窯器也由支燒改為籠（匣缽）缽裝燒。

到了宋代，磁州窯開始步入興盛時期。磁州窯是宋代北方民間瓷器的典範，無論在造型或裝飾上都著眼於實用、美觀和經濟。在長期的陶與瓷的實踐中，逐漸形成了獨特風格與特徵（即白化妝技法），多用統一的造型、獨特的裝飾技藝構成了磁州窯產品的風格體貌，體現出地方特點、民族風格和時代特色。它的產品多是日常生活必須的盤、碗、罐、瓶、盆、盒之類的用具，線條流利、自由奔放，表現出民間藝術所共有的豪放樸實的風格。宋代的磁州窯汲取題材廣泛，形成多樣，寓意豐富。並將陶瓷技藝和美術揉融在一起，將陶瓷器物提到了一個嶄新的藝術境界，開創了陶瓷藝術的新紀元。在磁州窯的諸多品種中，尤以白地黑花（鐵鏽花）、刻劃花、窯變黑釉最為著名。它的裝飾技法突破了當時流行的五大名（官）窯（汝、官、鈞、哥、定）的單色釉局限，運用了數十種豐富多彩的裝飾技法。磁州窯的匠師們吸收了傳統的水墨畫和書法藝術的技法，創造了具有水墨畫風的白地黑繪裝飾藝術，開啟了中國瓷器彩繪裝飾的先河，它那一氣呵成的嫻熟畫藝，令許多藝術大師嘆為觀止。

到了元代，彭城地區的磁州窯又掀起了一個制瓷高潮，除繼承宋金時期傳統品種外，又擴大了生產規模，大型器物的生產也增多。產品趨向厚重，器型碩大、圓渾，紋飾主要有雲龍、雲風、雲雁和魚藻紋等。1973年，在彭城大路溝曾出土有“大元國至元三年……”的石制碾槽，並出土了很多元代典型的魚藻盆殘片。其型制、裝飾風格與北京元大都出土的魚藻盆極為相似。一直以來，在彭城的舊城改造中更是大批量、大規模地發現和出土了數以萬計的元代瓷器、瓷片。

明代彭城磁州窯仍保持著相當大的產量，並在彭城設置了官窯，在磁州南關設立了存放官家酒罈的倉庫——“官壇廠”，以備順滏陽河舟運入京。彭城作為磁州窯的中心，也隨之而成為北方瓷都。

清朝初期，彭城磁州窯又進入一個比較繁榮的時期，窯場增多，窯型改大，品種增多，產量增大，日用瓷覆蓋民間市場。《磁州志》記載，“彭城滏源里居民善陶缸之屬，舟車絡繹，售於他郡”。民間有“南有景德，北有彭城”之說。清未由於“洋瓷”的大批調入，致使磁州窯生產下降，品種銳減，傳統的藝術風格漸趨沒落，彭城鎮僅剩缸磁窯130等座，瓷業工人千餘名。

磁州窯的胎體使用的是當地一種比較特殊的高嶺土，結構較疏鬆，淘煉不細，顆粒粗，常有未燒透的孔隙和鐵質斑點，含鋁量較高，另外原料中含量鐵、鈦等著色雜質高，胎色呈灰白或灰褐色。主要有青土、白鹼、缸土、籠土、黃土（黑葯土）、紫木節、紫砂土、耐火粘土、水冶長石等。磁州窯瓷器的胎質有兩種，一是胎質堅細，呈灰白色。另一種是胎質粗松，呈紅褐色。器物拿在手裡感覺不是很重，而民國及近代仿品普遍是堅硬偏厚重。磁州窯的制坯技藝也豐富多樣，有雕塑、拉坯、盤條、印坯等技法。

磁州窯還往往使用化妝土施加在胎的表面，化妝土最早為白色優質瓷土製成的泥漿，是為了適應粗瓷細作，掩飾胎體表面的凹凸不平，從而提高瓷器的外觀質量和釉的白度及光亮度。后又出現了有色化妝土。從館藏陶瓷枕來看，白釉黑花卧女枕，其赭黃色衣衫即施了一層赭黃色化妝土，上繪黑花，再施透明釉燒制而成。白釉剔花嬰戲蓮紋枕是在較厚的化妝土上進行剔刻，再剔去紋飾外的化妝土，亦是化妝土藝術的變化。珍珠地划花枕，亦先施較厚的白色化妝土，經刻劃紋飾、戳印珍珠地后，又在紋飾內著一層色粉，（有的不著色粉）用力蹭擦，使花紋、珍珠地的凹處著滿色粉，施釉燒好之後，紋飾內呈褐紅色，非常漂亮。磁州窯巧妙利用化妝土，達到了不同的藝術效果，使化妝土成為一種裝飾藝術，並達到了高超的水平。燒制方法，多採用匣缽裝燒，燒成溫度在1250℃左右。器內一般多掛釉。碗、盤一類採用疊燒法，器內留有五個條形支燒痕。瓶、罐的圈足及枕的底部往往露胎無釉。白釉多是白中泛黃的奶白色，具有象牙白的質感，釉層也不是很厚，沒有肥潤感及垂釉現象，不太透明勻凈，釉面光澤感不是很強，常見有細碎開片。這時期還燒造黑釉、綠釉、黃釉、醬釉及孔雀藍釉、紅釉、三彩。另外在白瓷基礎上燒出釉下彩繪，如：白釉綠斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、白釉釉下黑彩划花、白釉釉下划花填綠彩、白釉釉下醬彩、白釉釉下醬彩划花，珍珠地划花、綠釉釉下黑彩、白釉紅綠彩、白釉紅綠黃黑彩等。

正好以長江為界，北方四個，南方四個。北方是磁州窯、耀州窯、鈞窯、定窯，四個窯系；南方是饒州窯，就是景德鎮窯，以及龍泉窯、建窯、吉州窯，四個窯系。

實際上北方窯口非常多，只不過在學術上沒有劃分。人們就把北方廣袤土地上所有燒造民間用瓷的窯口，統稱為磁州窯。磁州窯的裝飾手法很多。而文字裝飾是其他窯口非常罕見的。這種書寫的文字與當時的政治環境有關，體現了宋人的哲學：祈求家國永安，願意過一種安定的生活。

宋代瓷枕多，最早有人認為瓷枕就是給死人睡的，因為瓷枕非常硬。但後來發現不是這樣。原因是很多枕頭上有字，比如“眾中少語，無事早歸。”又如：“過橋須下馬，有路莫行船。未晚先投宿，雞鳴早看天。”這些提醒的話寫在枕頭上，就是給人個提醒。

我們今天覺得瓷枕硬，沒法枕。其實古代人枕硬枕頭是有傳統的，史書上記載司馬光就睡一種“警枕”：截一塊圓木頭，枕在腦袋下，上面還墜一個鈴鐺。鈴鐺一動，你就醒了。司馬光之所以能寫出《資治通鑒》，就因為睡了這枕頭，珍惜光陰啊！

宋枕的造型最為豐富，有動物形的，比如獅枕、虎枕；有人形的，比如孩兒枕、仕女枕；有幾何形的，比如長方、八方、雲頭等各種隨意造型。瓷枕上畫的內容也豐富，有畫熊的，還有反映當時民間生活的，如垂釣、蹴鞠（踢球）。

宋代南方民窯也有四大體系，第一是饒州窯，世稱景德鎮窯；第二是龍泉窯，青瓷；第三是建陽窯，就是建窯，以黑盞著稱；第四是吉州窯，跟北方磁州窯有點兒相似。

饒州窯，稱景德鎮窯。景德鎮早在漢代就開始燒瓷器，但很粗糙。宋真宗景德年間，正式在景德鎮建鎮，史書上有記載。景德鎮有個得天獨厚的條件，就是擁有高嶺土，挖出來的土都是雪白的，非常漂亮。高嶺土後來被世界公認為是燒瓷器最好的原材料。

景德鎮原來總處在模仿的階段，不是青瓷，就是白瓷，但在北宋以後，開始走上創新之路，開創了一種青白瓷，介於青瓷和白瓷之間，顏色偏藍。這對景德鎮後來的發展起到了關鍵性的作用。

“鬼谷下山”

2005年7月12日，英國倫敦拍賣了一件“鬼谷下山”元青花罐，成交價摺合人民幣2.3億，以當天的國際牌價可以買兩噸黃金，創造了單件工藝品的最高價。

元青花為什麼價值連城呢？第一，是它的題材決定的。戰國時期的軍事奇才王翊，號稱“鬼谷子”，大名鼎鼎的孫臏（孫子）就是他的徒弟。當時燕國和齊國交戰，齊國人孫臏被燕國俘虜了。齊國就求他的師父鬼谷子下山救徒。這青花罐畫的就是鬼谷子下山的情景；第二，元青花開中國陶瓷裝飾的一個先河。鬼谷下山罐的顏色、畫藝、質量，今天看都是登峰造極的水準；第三，就是這個罐子的傳奇色彩。民國時期，一個荷蘭軍官在北京無意中買了這個罐。之後帶回國放在閣樓上近一百年。2005年專家發現它是一個元青花才請出來拍賣。在賣之前，這罐子一直在他們家裝CD。

由於景德鎮宋代青白瓷的成熟燒造，為元青花的誕生提供了一個基礎。青花的創燒有宋代創燒說和唐代創燒說，但地點都不是景德鎮，而且到目前為止，幾乎未見完整器，而殘存的碎片的胎質跟景德鎮的胎質完全不一樣。所以不能認為所謂的唐青花、宋青花跟元青花有直接關係。

元青花有很多謎：它為什麼是藍色的？它沒有初創期，沒有萌芽期，為什麼一出來就是一棵參天大樹？元青花為什麼題材眾多：花卉、走獸、戲劇故事、人物等等，無所不包？為什麼元青花大器特別多？有人猜測這些都和蒙古習俗有關，蒙古人崇尚藍色，並且和波斯來往密切；蒙古人性格粗獷，好大器……

元青花是漢族文化、西域波斯文化、蒙古文化的結晶。因為有市場需求，元青花才迅速膨脹。後來明清兩代，瓷器都是以青花為主。青花瓷有很多優點：在元青花之前，陶瓷沒有這麼漂亮悅目；青花花色穩定，成品率高，工藝上有所突破。同時，青花質地優良，極具市場競爭力。元青花一反宋代那種含蓄美，大膽奔放，開闢了陶瓷的一條新路。元青花出現后，一統江山，確立了景德鎮的瓷都地位，700年來無法撼動。

上個世紀80年代起，國內興起收藏明末清初的民窯青花瓷器，到了90年代初，其價格出現了第一個高峰，隨後又有所回落。近一兩年，明末清初民窯青花的市場價格又開始新一輪的攀升，並為眾多陶瓷收藏家所青睞。就目前來看，民窯瓷器尚有一定的升值空間，況且眼下價位偏低，正是廣大低額投資者收藏的好機會。但是民窯當中也是分三六九等的，投資者在購買民窯瓷器時也應該區別對待。

判斷民窯瓷器價值高低的標準：

一看圖案。看民窯瓷器上繪畫圖案是否精美，大致可分為人物、山水、動物花鳥、簡單圖案4檔。在各種圖案中有字的比沒字的值錢，詩文題賦的價格更高。有些民窯青花瓷器上書有特殊的文字款識，其價格也相對較高。

二看器型。陳設瓷、琢器的價格高於日用瓷、圓口器。近兩年市場中收藏最熱門的是書房中用的印泥盒、筆架、筆筒等方房小擺件，其中以筆筒的價格升速最快。買一些康熙時期繪畫水平比較高的香爐、筆筒等，比較有升值潛力。

三看工藝。在選購民窯瓷器時，要從它的工藝、裝飾、窯火3個方面來考慮它的價位。2003年春季拍賣會上，天津文物公司上拍的一件康熙青花暗缸，在康熙時期是比較普通的器型，由於它的畫工比較精細，顏色燒得很好，但沿口上有傷，當時的估價在5萬元左右，最終以22萬元成交，說明了拍賣市場對這類民窯精品的認可程度。如嘉慶至道光時期的青花釉里紅山水人物天球瓶，可以估到8萬至12萬元。在選擇這類收藏品時，一定要選擇文人氣息比較濃、畫法精細、器型完整的瓷器。

四看品種。投資晚清、民間粉彩瓷器，特別是粉彩陳列瓷器具有升值潛力。晚清、民國的粉彩器比同時期民窯青花器價格高，現有“一粉彩器頂三青花”之說。特別是清同治、光緒、宣統和民國初期江西景德鎮“珠山”生產的署“同治年制”、“光緒年制”、“官窯內造”或有準確紀年款的各類粉彩瓷器，特別是陳設器最具升值潛力。摘自《中國商報收藏拍賣導報》