瓷窯

窯一般有以下三層含義：一是指窯爐，即焙燒陶瓷器的重要設施，它的形式和結構直接影響著陶瓷產品的質量；二是指生產陶瓷器的窯口，比如邢窯、龍泉窯、景德鎮窯等。三是窯器，即陶瓷器，如哥窯製品、鈞窯製品等。

早在新石器時代，我國就已經發明了“穴窯”用來燒造陶器。商周時期，又出現了升焰式的圓窯和方窯，但當時的瓷器與陶器同窯燒造，並無專門的瓷窯，像商周時期的原始瓷器與印紋硬陶即是同窯燒制。隨著制瓷業的不斷發展，瓷窯才逐漸從陶窯中分離出來，成為專門燒造瓷器的窯爐。

按形制來分，窯爐有饅頭窯（圓窯）、龍窯、階級窯、葫蘆形窯、蛋形窯等多種。其中的饅頭窯與龍窯是最為常見的，且沿用時間較長，北方的平原地區多使用饅頭窯，而南方的山區、半山區則多依山建造龍窯；下面就談一下這幾種形制的窯爐。

饅頭窯又稱“圓窯”，火膛與窯室合為一個饅頭形的空間，故而得名。饅頭窯大約出現於西周晚期，一直沿用至今，它是北方地區流行的陶瓷窯爐形制，由窯門、火膛、窯室、煙囪等部分組成，多在生土層掏挖修制或以坯、磚砌築而成。饅頭窯的特點是容易控制升溫和降溫速度，保濕性較好，適用於焙燒胎體厚重、高溫下釉黏度較大的瓷器；但由於它升溫、降溫都比較慢，燒成時間相對較長，且窯內溫度前後、上下分佈不夠均勻，所以容易出次品。

龍窯又稱長窯，多依山坡或土堆傾斜建築，窯長多在30—80米之間，形似長龍，故稱之龍窯。龍窯結構分窯頭、窯床、窯尾三部分。龍窯出現於商代，這個時期的龍窯既燒制印紋硬陶，又燒制原始青瓷，即通常所說的“陶瓷同窯合燒”，至東漢晚期結束了陶瓷同窯合燒的狀況，出現了專燒瓷器的龍窯。此後，龍窯逐漸增長，各朝的傾斜度和結構也不斷改進，使龍窯燒成效果不斷完善，宋、元時期的龍窯出現了一種在窯室內砌築多道擋火牆，將其分成若干小室，擋火牆下部設煙火孔，使室與室之間相通，即所謂的“分室龍窯”。直至當今，南方有的地區仍然在使用龍窯燒制陶瓷器。龍窯的特點是建築方便，裝燒量大，產量高，其升溫、降溫都很快，容易維持還原氣氛，適合於焙燒胎體較薄、高溫下釉黏度較小的石灰釉瓷器，所以有人說龍窯是青瓷的搖籃。

階級窯出現於福建德化窯，由宋元時期的分室龍窯發展而來。它是以磚等材料依傾斜的山坡建築，傾斜度在21度左右，由窯門、火膛、若干個室和煙囪等組成，各室依次相連，自下至底形成層層階級，故稱之“階級窯”。它集龍窯裝燒量大、產量高與饅頭窯容易控制升、降溫速度的優點於一身，同時具有節省燃料的長處，適合於燒制德化窯白釉瓷器等含氧化鉀成分較高、釉在高溫下黏度較大的瓷器。

葫蘆形窯是由龍窯發展而來的，對龍窯做了較大的改造，由窯門、火膛、前室、后室、煙囪等部分組成，適合燒制氧化鉀含量較高、釉在高溫下黏度較大的瓷器。

蛋形窯出現於明末清初江西景德鎮，由元明時期的葫蘆窯發展演變而成，由窯門、火膛、窯室、護牆和煙囪等部分組成。其結構合理，所需材料造價低廉，施工方便，燒造量大，適合於多種坯釉，多類品種瓷器可一次燒成；蛋形窯以柴做燃料，燒成時間短，產品質量好，它對於清景德鎮瓷器的發展，起到了非常重要的作用。

按照火焰走向，窯爐又分為直焰窯、倒焰窯、半倒焰窯、平焰窯等。

燒制瓷器的窯口，各省各地可謂數不勝數，歷代名窯也是星羅棋布。北宋時期，出現了由官方營建、主持燒造瓷器的窯場，稱為“官窯”。其實早在五代十國吳越錢氏宮廷壟斷越窯的部分生產，已經具有了官窯的性質，但尚未形成具體的概念。史上著名的官窯如北宋大觀、政和年間在汴京設置的北宋官窯，南宋的修內司窯，明代的宣德窯、萬曆窯、成化窯，清代的康熙窯、雍正窯、乾隆窯等等。歷代的官窯瓷器主要有三個用途，一是官廷御用瓷，包括賜齎給功臣國戚的賞瓷；二是對外交往的禮品瓷；三是用於海外貿易的商品瓷。由於官窯工匠的工藝水平較高，還有專門的監督官員來監督生產，並且會將產生的次品嚴格銷毀，所以官窯瓷器一般比較精緻，且存世量較少。

相對宮廷興辦的官窯而言，民間的瓷窯即稱民窯，歷代絕大多數的瓷窯皆數此類，民間的眾多瓷窯中，以一個窯口為代表，產品的胎釉成分、工藝、造型、釉色、裝飾等方面相同或相近的一批瓷窯，往往被劃分為一個窯系。窯系形成於民間制瓷業空前繁榮的宋代，元代繼續發展。重要的如宋代八大窯系。各窯系產品多以一個品種為主，如定窯的白瓷、磁州窯系的白地黑花瓷、耀州窯系的刻花青瓷、龍泉窯系的青瓷等，但有時也有一些其他種類的產品。相對於官窯產品必須代表皇家意願，反映統治階級心理需求的限制，民窯產品的造型、紋飾題材更加自由、豐富。

宋代是我國瓷業發展史上的一個繁榮時期，瓷窯遍布全國各地。這時出現了史上有名的五大名窯八大窯系。宋代五大名窯是指官窯、哥窯、汝窯、定窯和鈞窯。八大窯系是指定窯系、磁州窯系、耀州窯系、鈞窯系、龍泉窯系、景德鎮窯系、建窯系和越窯系。宋代瓷窯眾多，各具特色，是我國陶瓷史上名窯蜂起、名瓷迭出的一個重要的歷史時期。

我國的瓷窯在元代以前南北方分佈較為均衡，窯址遍及全國，名窯星羅棋布，如上面提到的宋代八大窯系，就是南北方各有四大窯系，而宋以後制瓷業的發展則出現了傾斜，由於戰爭的原因北方地區經濟遭到嚴重破壞，制瓷業隨之衰落，瓷業的重心南移，許多窯工南遷。元代以後，江西景德鎮藉助其得天獨厚的自然資源和技藝精湛的能工巧匠，在原有的雄厚制瓷技術上得到了突飛猛進的發展，到明清時期，終於發展成為全國最大的制瓷中心，名揚天下的“瓷都”。

中國陶瓷文化歷史悠久，制瓷產區分佈廣泛，由於各窯分佈的區域不同，各地區的自然條件和自然資源各有差異，

不同的制瓷原料制約著各窯的生產手段、工藝技術、裝飾技法，使各窯產品各有不同的風格和特點，為準確鑒別古瓷產地及其真偽提供了重要依據。

根據《中國陶瓷史》記載，瓷器出現於東漢時期，距今已一千八 百餘午的歷史，把瓷器出現的時間定在東漢，是有大量考古資料作為依據的。在浙江上虞、寧波，慈溪，永嘉等市縣先後發現了漢代瓷窯遺址，在河南洛陽、河北安平、安徽毫縣，湖南益陽，湖北當陽等東漢晚期墓葬和江蘇高郵邵家溝漢代遺址中，都曾發現過瓷製品，而尤以江西，特別是浙江發現的更多。其中有東漢“延熹七年’(公元164年)紀年墓中所出的麻布紋器系青瓷罐，“熹平四年’(公元175年)墓內出土的青瓷耳杯，五聯罐，水井，熏爐和鬼灶，“嘉平五年”紀年墓中發現的青瓷罐，還有與朱書“初平元年’(公元190年)陶罐同墓出土的麻布紋器系青瓷罐。這些有確鑿年代可考的青瓷器的發現，使我們確信，我國瓷器的發明不會遲於漢末，把它定為東漢晚期，應該是比較確切的。

根據田野考古所得的資料，我國發現最早的瓷窯遺址在今浙江上虞，寧波地區，年代屬東漢，浙江地區在古代有長期燒造原始瓷的傳統，已發現的燒造原始瓷的瓷窯，其年代可以追溯到戰國。

早年見過的，就象個倒蓋住的碗，前面有個門。頂上有煙囪。師傅把泥胚擺放在裡面。窯很厚，門到裡面段距離，這也是燒火的地方。裝完后封窯，門被磚切起。中上位留了個觀察孔。下部也留個洞好添柴鼓風。裡面燒到紅紅的。要好幾天。

在“廈門歷史陳列展”上，有一個還原宋代制瓷工人在汀溪瓷窯生產作坊內製作瓷器的場景，反映了制瓷的全過程，以實物作背景，人物栩栩如生，讓我們看著看著彷彿有回到那個年代的感覺。

汀溪瓷窯是宋代南方青瓷的重要代表，出產的瓷器通過汀溪水運到泉州港，遠銷東南亞各國和朝鮮、日本。由於日本高僧珠光（1422-1502）喜歡用青瓷飲茶，“珠光青瓷”由此得名，這類青瓷在日本鎌倉時期遺址中有大量出土。經專家考證，“珠光青瓷”就是汀溪瓷窯的主要代表。

瓷窯－藝術和實用價值的完美結合。陶藝是一種文化，一種既年輕又古老的藝術，年輕是因為現代陶藝的獨立與發展，古老是因為她伴隨著人類文明史，透著原始的魅力。陶是土的藝術，火的藝術，其實更是人生的藝術。而中國的陶藝是一部關於歷史的電影。

邢窯——唐代 胎質細潔、釉色白潤。今河北省內丘縣（當時屬邢州） 。

邛窯——隋代至宋代，唐尤為著名 以燒制青釉、褐釉、綠釉、彩繪等器物為主，除燒制盤、碗之外，還有各種瓷塑玩具。今四川省邛崍縣代方堂（古屬邛州） 。

越窯——唐、五代至宋 釉色原以青中微黃，后改進為清水般的湖綠色，刻劃有花鳥、人物或幾何圖案。今浙江省餘姚縣上林湖一帶（古屬越州）。

柴窯——傳為周世宗（柴榮）時所燒造 據文獻記載，器物具有“青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的特點。相傳在鄭一帶尚未發現窯址和器物。

定窯——唐代燒白瓷至宋而著名 宋代定窯瓷器除乳白色外，兼有黑、醬、綠釉瓷器。器物裝飾以刻花、划花、印花為主。北宋後期曾一度燒制宮廷用瓷器 今河北省曲陽縣的澗磁村、燕山村（古屬定州）。

鈞窯——北宋、金、元均燒造 此窯利用氧化銅和氧化鐵呈色不同這一特點，燒成藍中帶紅或帶紫的色釉。紅、紫的色澤如玫瑰、海棠，非常艷麗。胎骨灰白色，釉細而潤，其中佳器底部刻有數目字。今河南省禹州市（古屬鈞州）。此外，與禹州鄰近的臨汝、郟縣、登封、新安、湯陰、安陽以及河北磁縣等地瓷窯均仿燒鈞瓷器。

汝窯——宋代名窯，元佑初年曾為官窯 胎骨香灰色，釉色近於卵青。此類器物燒制的時間短，質高物精，目前尚未發現窯址。在臨汝南鄉等地發現另一種青瓷，釉色較龍泉窯深而帶蔥綠，胎骨淡灰色，有印花、刻花兩種，圖案有花卉、水波、魚及禽鳥。現稱“臨當窯”。今河南省汝州市（宋代屬汝州) 。

磁州窯——宋元時代北方民間瓷窯 器形以盤、碗、罐、瓶為主，兼有瓷枕和玩具。胎質堅細，呈灰白色；釉色白中微帶黃，上有黑、褐花紋，器里多不掛釉。繪製花紋的方法有繪花、繪划花、剔花和珍珠地划花等，花紋複雜，以卷葉、纏枝牡丹、水波紋、花卉禽魚等圖案為多，線條流暢，構圖灑脫，是北方民間瓷器的代表作。今河北省邯鄲漳河兩岸的觀台鎮、東艾村、冶子村附近。

當陽峪窯——宋代北方民窯 胎深褐色，器外多施一層陶衣，裡外皆掛釉，釉色潔白瑩亮，襯以黑地或黑花，黑白色彩對比強烈。花紋以纏枝牡丹為多。用繪花、刻花或剔花製成。此外，絞胎技法具有獨特風格. 今河南省修武縣當陽峪。

龍泉窯——宋代著名瓷窯。始於五代，至南宋而鼎盛。明代仍繼續燒造，清代中期以後衰落停產。此窯繼承越窯傳統，燒造青瓷。南宋龍泉窯瓷器分為兩種類型：一種胎質細密潔白，釉色以粉青、梅子青為代表，花紋裝飾上出現了堆塑和貼花。此種類型即習稱的“弟窯”，一般稱龍泉窯皆指此。另一種類型即習稱的“哥窯”。龍泉窯器形複雜，除一般日用器皿外，還燒制各種文具及仿古的瓶、鼎、觚、爐等。今浙江省龍泉大窯、金村等處。

哥窯——宋代名窯 龍泉窯的一種類型。相傳南宋有章氏二兄弟在龍泉燒瓷器，兄名生一，所燒者稱哥窯、弟名生二，所燒者稱弟窯。傳世的“宋哥窯”，胎薄，色黑鐵，通稱“鐵骨”；釉面多有疏密不同的紋片，稱為“百圾碎”，口沿施釉淡薄，顯出胎色。圈足底亦露胎，礦有“紫口鐵足之稱”。今浙江省，龍泉大窯、金村等處。

鶴壁窯——宋元時代北方民間瓷窯。唐末開始燒造，北宋中期以後為興盛時期，元代仍在燒造。唐代鶴壁窯瓷器多白釉和黃釉，唐宋的器形有盤、碗、壺、罐等，並能燒造大件器皿，也有玩具和瓷枕。以白釉為主，有白地黑花的，也有加綠彩的；用繪花、刻花、剔花的技法，制出簡潔的花卉禽魚等圖案。器里往往寫有趙、楊、張、劉等姓氏銘記。元代除燒制傳統的品種之外，還仿製鈞窯的瓷器。今河南省鶴壁市。

耀州窯——宋代名窯，自唐代開始燒造，北宋末為興盛時期，金元時期仍在燒造。唐代燒造的是白釉或黑釉瓷器。北宋后開始燒造青瓷。器形以碗、盤、碟、罐盒、爐等為主。胎質灰白而薄。釉色勻凈。花紋多刻花、印花，裝飾花紋豐富多樣，有牡丹、菊花、蓮花等花卉紡魚、鴨、龍、鳳等。金元時期燒造的器皿胎釉粗厚，花紋圖案較前簡單。今陝西省銅川市黃堡鎮附近（宋代屬耀州）。

建窯——宋代名窯 所燒黑釉瓷器，以小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結晶，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱為“兔毫盞”。有的器底刻有“供御”，“進琖”等字樣。福建省陽縣池墩村。

德化窯——明代著名瓷窯。始於宋代。此窯以燒制白瓷而著稱。宋元時期燒制青、白釉瓷。德化白瓷胎釉渾然一體，如同白玉一般。除乳白色以外，還有象牙黃和粉黃色的。更有貼花、印花和堆花。所制佛像最傑出。今福建省德化縣。

石灣窯——明代著名瓷窯，清代以後繼續燒制至今 釉有灰黑、青綠、淡黃、灰藍等色，常帶有藍、紅等色的斑紋。此窯仿製的鈞窯瓷器另有創造。今廣東省佛山市石灣。

吉州窯（又稱永和窯）——宋代著名南方民窯。起於五代，盛於宋，衰於元。有青釉、綠釉、白釉、黑釉、彩繪瓷等。黑釉花樣較多，有像滴珠、鷓鴣斑、玳瑁斑的，也有繪雙鳳、龍鳳、木葉紋的。紋飾運用灑釉、剔花、印花、貼花等手法，而剪紙貼印手法更是吉州窯的獨特創造。今江西省吉安市永和鎮（隋至宋吉安稱吉州）。

景德鎮窯——我國著名制瓷窯場。始於南朝陳時，經唐、宋、元、明、清至今。唐代已燒造白瓷，宋代景德年間燒造官窯器，底書“景德年制”四字，從此有景德鎮之名。以產影青瓷器著稱。元代青花、釉里紅等已燒製成功。到明代，景德鎮開始成為我國瓷業中心，一道釉和釉繪等取得了很高的成就，更有五彩、鬥彩等彩繪瓷器的創造。到清代彩釉更有改進和創新，能燒制粉彩、琺琅彩等。其中康熙、雍正、乾隆年間燒造成的最精美，並各有其特色。今江西景德鎮市。

崔公窯——明代景德鎮著名瓷窯之一。因為明隆慶、萬曆年間崔國懋在此燒制而得名 崔國懋在此窯燒制的仿宣德、成化年間的瓷器，頗為精美。今江西省景德鎮市。

周窯——明代景德鎮著名瓷窯之一，因明隆慶、萬曆年間蘇州人周丹泉（名時臣，字時) 主要燒制仿古瓷器，所仿定窯很逼真。又能制陶印、文具、連環等。今江西省景德鎮市。

壺公窯——明代景德鎮著名瓷窯，因燒制人吳為（吳一作昊，別號十九），自稱壺隱道人而得名。善於仿造永樂、宣德、成化年間瓷器，都很逼真。今江西景德鎮市。

臧窯——清代康熙中期景德鎮燒制的官窯瓷器，因康熙二十年至二十七年臧應選駐廠督造而得名 器物款識多寫劉伴阮（名源）監製。釉色以紅為最著。今江西省景德鎮市。

郎窯——清康熙四十四年至五十一年，江西巡撫郎廷極在景德鎮督造的官窯瓷器 釉色以紅寶石為最著。今江西景德鎮市。

年窯——清雍正年間景德鎮燒造的官窯瓷器，由於年希堯掌管窯務而得名 釉色發明很我色胭脂水釉為最著。今江西省景德鎮市。

唐窯——清乾隆前期景德鎮所燒造的官窯瓷器，因唐英掌管窯務而名 所造各色釉彩，仿造各種古瓷，以工細著稱。今江西省景德鎮市。

磁州窯是中國古代北方最大的民窯體系，也是著名的漢族民間瓷窯，窯址在今河北邯鄲磁縣的觀台鎮與彭城鎮一帶，磁縣宋代屬磁州，故名。據考察，磁州窯創燒於北宋中期，並達到鼎盛，南宋、遼金元、明清仍繼續燒制，燒造歷史悠久，具有很強的生命力，流傳下來的遺物也多。

磁州窯的器型和紋飾為民間所喜聞樂見，影響範圍較廣，發展迅速。北方各地紛紛仿製，中心窯場以邯鄲市的觀台鎮為中心，形成了一個龐大的磁州窯體系，主要分佈在河南鶴壁集窯，修武當陽峪窯，禹縣的扒村窯，登封曲河窯，山西介休窯，霍縣窯，山東淄博窯，江西吉安吉州窯，福建泉州，四川廣元等，都大量燒造與磁州窯風格相近似的瓷器。

磁州窯以生產白釉黑彩瓷器著稱於世，黑白對比，強烈鮮明，圖案十分醒目，刻、划、剔、填彩兼用，並且創造性地將中國繪畫的技法，以圖案的構成形式，巧妙而生動地繪製在瓷器上，具有引人入勝的藝術魅力。它開創了我國瓷器繪畫裝飾的新途徑，同時也為宋以後景德鎮青花及彩繪瓷器的大發展奠定了基礎。

歷史上有關宋代磁州窯瓷器的文獻記載，宋代尚未見到，主要集中出現在明清兩朝。明代初年有曹明仲的《格古要論》、王佐《新增格古要論》、謝肇制《五雜俎》、清初《磁州志》、《明會典》、朱琰《陶說》、蘭浦《景德鎮陶錄》和許之衡的《飲流齋說瓷》等書，磁州窯瓷器在造型、釉色、燒造地及工藝特色等方面均有不同程度的記載和描述。

磁州窯是中國著名的漢族民間陶瓷窯系，位於今河北省邯鄲市彭城和磁縣等地，是北方陶瓷的代表。

這些地區宋代屬河南漳德府磁州,故素有"南有景德，北有彭城"之說，磁州窯是宋代成就突出，富有民間特色的瓷窯。

磁州窯的釉色較為豐富，有白釉，黑釉，醬釉；和綠釉等。尤以白釉最為出名。在裝飾上主要採用黑白對比的方法，其中以畫花，剔花及珍珠地最為盛行。畫花系以當地所產的花斑石為繪料，在白色的釉地上畫出黑色的花紋，其紋飾多以枝葉並茂的折枝花和生動多姿的魚間窯以獨特的創造性，一改宋代以前我國南青北白的單色裝飾方式，開創白地黑花釉下彩繪陶瓷製品的裝飾先河。並創造一系列的裝飾紋式的格律。在色釉基礎上，又創造了在已燒制的白瓷表面加彩，二次燒烤成色的世界上最早的釉上彩繪宋"紅綠彩"。單以上兩項技術成果與藝術成就，已確立了在世界陶瓷史上的重要地位。

賦予創造性的磁州窯匠，在宋、金、元時代共創造了三十多種裝飾陶瓷技法，如:"白地刻劃"、"鐵鏽花"、"珍珠地"、"白地褐彩"、"白剔花"、"黑釉剔花"、"芘紋刻劃"等等。簡直可以說集陶瓷裝飾方法之大成，影響著後世。特別是黑繪白地黑花寥寥數筆寫出個圖形，生動無比。形成了獨特的有規無束剛勁豪放，瀟灑自如的藝術風格。在表現題材上，世俗所見、花鳥魚蟲、龍鳳鹿馬、市儈景物、童叟仕宦、詩歌詞賦、兒歌詞曲無所不繪，真可謂是一部歷史民俗圖象。

磁州窯系龐大黃河南北均有此類風格製品，清末民初，此窯大量生產青花製品，覆蓋華北華南廣大地區，蘭花花碗、盤等用品。代表民間青花的盛世。現代已成為中國最大的瓷區之一，其產品深受世界各國人民喜愛。具有極高的欣賞、收藏、使用價值。

位於磁州地區的峰峰先民們，早在7500年前便開始了燒制陶器，彭城以北20公里的磁山新石器時期的遺址，曾出土過大量的夾砂褐陶和紅陶器，中國社會科學院將其命名為“磁山文化”。從而確定了這個地區作為古老陶器發祥地的歷史地位。

兩晉南北朝時期，彭城、臨水地處中原經濟文化最發達的地區，成為京師鄴城西郊的名勝之地。陶冶技術也趨於成熟，已經燒制出了青瓷和化妝白瓷，完成了由陶向瓷的飛躍。在過去的考古調查中曾發現臨水窯窯址，出土百餘件青瓷碗，這些器物有一半以上開始在口部施用白化妝土，上罩以青黃色透明釉，化妝部分顯現出黃白色，這是磁州窯釉陶向化妝白瓷過渡的初級階段。1975年又在臨水發現了一處唐代古窯址及化妝白瓷器殘片。說明此時磁州窯化妝白瓷的燒制已經步入成熟時期，窯器也由支燒改為籠（匣缽）缽裝燒。

到了宋代，磁州窯開始步入興盛時期。磁州窯是宋代北方民間瓷器的典範，無論在造型或裝飾上都著眼於實用、美觀和經濟。在長期的陶與瓷的實踐中，逐漸形成了獨特風格與特徵（即白化妝技法），多用統一的造型、獨特的裝飾技藝構成了磁州窯產品的風格體貌，體現出地方特點、民族風格和時代特色。它的產品多是日常生活必須的盤、碗、罐、瓶、盆、盒之類的用具，線條流利、自由奔放，表現出民間藝術所共有的豪放樸實的風格。宋代的磁州窯汲取題材廣泛，形成多樣，寓意豐富。並將陶瓷技藝和美術揉融在一起，將陶瓷器物提到了一個嶄新的藝術境界，開創了陶瓷藝術的新紀元。在磁州窯的諸多品種中，尤以白地黑花（鐵鏽花）、刻劃花、窯變黑釉最為著名。它的裝飾技法突破了當時流行的五大名（官）窯（汝、官、鈞、哥、定）的單色釉局限，運用了數十種豐富多彩的裝飾技法。磁州窯的匠師們吸收了傳統的水墨畫和書法藝術的技法，創造了具有水墨畫風的白地黑繪裝飾藝術，開啟了中國瓷器彩繪裝飾的先河，它那一氣呵成的嫻熟畫藝，令許多藝術大師嘆為觀止。

到了元代，彭城地區的磁州窯又掀起了一個制瓷高潮，除繼承宋金時期傳統品種外，又擴大了生產規模，大型器物的生產也增多。產品趨向厚重，器型碩大、圓渾，紋飾主要有雲龍、雲風、雲雁和魚藻紋等。1973年，在彭城大路溝曾出土有“大元國至元三年……”的石制碾槽，並出土了很多元代典型的魚藻盆殘片。其型制、裝飾風格與北京元大都出土的魚藻盆極為相似。一直以來，在彭城的舊城改造中更是大批量、大規模地發現和出土了數以萬計的元代瓷器、瓷片。

明代彭城磁州窯仍保持著相當大的產量，並在彭城設置了官窯，在磁州南關設立了存放官家酒罈的倉庫——“官壇廠”，以備順滏陽河舟運入京。彭城作為磁州窯的中心，也隨之而成為北方瓷都。

清朝初期，彭城磁州窯又進入一個比較繁榮的時期，窯場增多，窯型改大，品種增多，產量增大，日用瓷覆蓋民間市場。《磁州志》記載，“彭城滏源里居民善陶缸之屬，舟車絡繹，售於他郡”。民間有“南有景德，北有彭城”之說。清未由於“洋瓷”的大批調入，致使磁州窯生產下降，品種銳減，傳統的藝術風格漸趨沒落，彭城鎮僅剩缸磁窯130等座，瓷業工人千餘名。

磁州窯的胎體使用的是當地一種比較特殊的高嶺土，結構較疏鬆，淘煉不細，顆粒粗，常有未燒透的孔隙和鐵質斑點，含鋁量較高，另外原料中含量鐵、鈦等著色雜質高，胎色呈灰白或灰褐色。主要有青土、白鹼、缸土、籠土、黃土（黑葯土）、紫木節、紫砂土、耐火粘土、水冶長石等。磁州窯瓷器的胎質有兩種，一是胎質堅細，呈灰白色。另一種是胎質粗松，呈紅褐色。器物拿在手裡感覺不是很重，而民國及近代仿品普遍是堅硬偏厚重。磁州窯的制坯技藝也豐富多樣，有雕塑、拉坯、盤條、印坯等技法。

磁州窯還往往使用化妝土施加在胎的表面，化妝土最早為白色優質瓷土製成的泥漿，是為了適應粗瓷細作，掩飾胎體表面的凹凸不平，從而提高瓷器的外觀質量和釉的白度及光亮度。后又出現了有色化妝土。從館藏陶瓷枕來看，白釉黑花卧女枕，其赭黃色衣衫即施了一層赭黃色化妝土，上繪黑花，再施透明釉燒制而成。白釉剔花嬰戲蓮紋枕是在較厚的化妝土上進行剔刻，再剔去紋飾外的化妝土，亦是化妝土藝術的變化。珍珠地划花枕，亦先施較厚的白色化妝土，經刻劃紋飾、戳印珍珠地后，又在紋飾內著一層色粉，（有的不著色粉）用力蹭擦，使花紋、珍珠地的凹處著滿色粉，施釉燒好之後，紋飾內呈褐紅色，非常漂亮。磁州窯巧妙利用化妝土，達到了不同的藝術效果，使化妝土成為一種裝飾藝術，並達到了高超的水平。燒制方法，多採用匣缽裝燒，燒成溫度在1250℃左右。器內一般多掛釉。碗、盤一類採用疊燒法，器內留有五個條形支燒痕。瓶、罐的圈足及枕的底部往往露胎無釉。白釉多是白中泛黃的奶白色，具有象牙白的質感，釉層也不是很厚，沒有肥潤感及垂釉現象，不太透明勻凈，釉面光澤感不是很強，常見有細碎開片。這時期還燒造黑釉、綠釉、黃釉、醬釉及孔雀藍釉、紅釉、三彩。另外在白瓷基礎上燒出釉下彩繪，如：白釉綠斑、白釉褐斑、白釉釉下黑彩、白釉釉下黑彩划花、白釉釉下划花填綠彩、白釉釉下醬彩、白釉釉下醬彩划花，珍珠地划花、綠釉釉下黑彩、白釉紅綠彩、白釉紅綠黃黑彩等。

甌窯 古代瓷窯。在浙江溫州、永嘉、瑞安一帶，是浙江境內僅次于越窯的制瓷業集中地。始於東漢，終於宋。晉杜毓《苑賦》："器擇掏揀，出自東甌"。潘岳《笙賦》："披黃苞以授甘，傾縹瓷以酌需"。甌窯瓷胎呈色較白，胎質細膩，釉色淡青，透明度較高，時稱"縹瓷"。晚唐前後，釉色純青或青黃，滋潤如玉。甌窯品種大多與越窯相同，且注重藝術造型。晚唐時碗、盤、壺、盞托等仿花果造型，活潑秀麗。

婺州窯　浙江境內越窯以外的著名瓷窯。窯址在浙江金華。唐陸羽《茶經》列其為青瓷窯第三。始於三國，唐宋時窯場遍於金華、蘭溪、東陽、永康、武義等縣，至元代仍有窯場繼續燒造。婺州窯西晉晚期開始使用紅色粘土做坯料，燒成后胎呈深紫色或深灰色。由於使用白色化妝土，釉層滋潤柔和，釉色在青灰或青黃中微泛褐色。釉面開裂，並有奶黃或奶白色結晶體析出，是婺州窯青瓷特有現象。宋婺州窯精品中，還有青翠、豆青、草青、粉綠等色，並有光澤感。婺州窯歷代 製品屬民間用瓷，器類少于越窯，主要是盤口壺、罐、盆、碗、瓶等日用器皿，多數製作較為粗糙。三國西晉時曾生產豬圈、水井等明器，唐以後生產過多　角瓶、堆紋瓶等明器。瓷器造型類似越窯、甌窯，風格樸實大方；裝飾簡樸，均為刻劃花紋。

洪州窯　唐代名窯之一。在江西豐城縣贛江西岸的羅湖。始於南朝末，終於晚唐。以燒青瓷為主，釉色一般較淡，青中泛黃；色調較深沉的發褐色。也有黃褐釉瓷，胎體加工不細，與陸羽《茶經》："洪州瓷褐"相符。另有一種青綠釉瓷，色調較深，灰青明亮。洪州窯講究裝飾，多刻印朵花、圖案形花葉，沿器物周壁對稱排列。

銅官窯　唐代名窯。在湖南長沙銅官鎮瓦渣坪。亦稱"長沙窯"、"瓦渣坪窯"。釉色有青、黃、黑、白等色。並首創釉下彩器和在瓷器上彩繪的裝飾技法，即在青釉下用褐色或綠色斑點組成幾何圖案，在白釉或青黃釉下用筆繪雲彩和幾何紋。此外，還有模塑貼花、印花、刻花、堆花等裝飾。造型有壺、瓶、杯、盤、碗、燈和生動可愛的鳥、獅、豬、魚、青蛙等玩具。明代以後，銅官窯所產有大缸、酒瓮和廣缽、茶壺等日用陶器。建國初期，以產綠釉、黃釉陶器為主，有水罐、壺等。以印坯和拉坯法成形，印坯模上刻有花紋，成型和印花一次完成。1966年新增棗紅、黑紅等色釉。1976年，創製了炻瓷成套餐、花具，胎質細膩，釉面光滑，機械強度高，有咖啡、谷黃、米白、紫金、淺藍等釉色，飾以各種花邊，亦有絲網貼花、印花、釉下複色彩繪等。

壽州窯　唐代瓷窯。窯址在安徽淮南市上窯鎮、馬家崗、余家溝、外窯等地，唐代屬青州，故名。隋時為淮南窯所在地，燒制青瓷。入唐后改燒黃釉瓷。《茶經》："壽州瓷黃，茶色紫"。釉下施用化妝土，釉層透明，釉面光潤，開小片紋。釉色有蠟黃、鱔魚黃、黃綠等。器皿有碗、盞、杯、缽、注子、玩具等。胎體厚重，器多平底。坯體製作有輪制、模製、手制三種。

邢窯　唐代最著名的白瓷窯場。所燒白瓷，胎質細潔，色純白而堅硬。釉色白潤，有的微微閃黃，帶些乳白色。胎與釉之間，有一層護胎釉（化妝土）。器內施滿釉，器外釉不到足。碗多折邊，圈足厚而底平。風格樸素，不帶紋飾。前人以"皎潔如玉"比喻邢窯之白。傳窯址在河北內丘，當時屬邢州，故稱"邢窯"。但內丘窯址迄今尚未找到。1980年在鄰近內丘的臨城縣祁村，發現唐白瓷窯址，證實了邢窯的存在。3 ^, f' H- ^5 E1 i, C& D

鈞窯　宋代五大名窯之一。亦稱"均窯"、"鈞州窯"。在河南禹縣古鈞台和神后鎮一帶，古稱鈞州，故名。胎質細、性堅，體較重，釉具五色，渾厚濃潤。釉色分兩種，一曰細平釉，一曰桔皮釉。以燒制色釉"窯變"為其特色。基本釉色是通體天青與紫紅斑塊相間。有綠中微顯藍色光澤的，也有呈紫紅色彩的；藍呈月白、或是蔚藍一色；紫呈玫瑰般紫紅，或似晚霞一片；有的斑斑點點，青藍與紫紅相間，錯綜複雜，絢爛多彩，非常艷麗。這是利用氧化銅、鐵呈色不同這一特性所燒成。其中佳品，底部刻有數目字（一說系北宋末為宮廷所燒）。鈞窯北宋初創建，金、元繼續燒造，除禹縣外，鄰近的臨汝、郟縣、登封、新安、湯陰、安陽和河北磁縣等瓷窯，都仿燒鈞窯瓷器，形成了一個鈞窯體系。1955年，禹縣陶瓷廠開始研製、探索湮沒已久的鈞瓷胎釉的基本配方與燒成技術，不僅燒制出玫瑰紫、海棠紅、天青、月白等傳統色釉，還發展了十多種花釉，並增加現代日用器皿、藝術陳設瓷等新品種。

汝窯　宋代五大名窯之一。在河南省臨汝縣，古稱汝州，故名。北宋時創設。胎土細潤，體有厚薄，釉色近於雨過天晴，釉水瑩潤，厚若堆脂。以淡青為主，也有豆青、蝦青、天青和茶葉色等，尤以燒造的粉青色釉瓷，全身釉水更為勻凈，燒造技術已完全掌握了鐵還原。裝飾技法，一般在釉下印花為多，刻花較少。圖案內容以花鳥為主，纏枝花是汝窯最富特色的一種花紋。布局謹嚴，構圖完美。宋元佑初年曾繼定窯之後為宮廷燒造瓷器，燒瓷時間短，但質量很精。在臨汝南鄉和東北鄉，發現另一種青瓷，專燒民用瓷器，燒制時間長，生產數量大，稱"臨汝窯"。1955年，汝瓷恢復生產，1962年產出了胎質細膩、釉厚如脂、其聲如磬、晶瑩潤澤的汝窯產品，並取得了歷史上有過的"梨皮""蟹爪"、"青麻花"等藝術效果。1973年新建汝瓷廠，又新增粉青、蝦青、茶青、天藍等釉色，生產了各種日用陶瓷器皿。

哥窯　宋代五大名窯之一。以紋片著稱。《格古要論》對哥窯產品作了描述。其特徵可歸納為：黑胎厚釉，紫口鐵足，釉面開大小紋片。在浙江龍泉的溪口、瓦窯牆等地發現有符合上述特點的窯址。產品造型及釉色與南宋郊壇下官窯相近。《格古要論》認為是仿官窯的作品，並定名為烏泥窯。與官窯區別在於：不用支釘式托具支燒、釉面略現浮光，另有一種珍貴的傳世哥窯瓷器，流傳在世界各地，也具有上述特徵。這種瓷器厚胎；釉的乳濁性較好，色調淡雅，多為米色或粉青色；紋片用人工著色，有"金絲鐵線"之稱；用支釘式托具支燒。+ O- \/ z4 J1 _$ q

定窯　宋代五大名窯之一。定窯在唐代已燒制白瓷，至宋代而著名。定窯瓷胎薄而堅緻，白色微黃，釉呈米色，施釉極薄，可以見胎。產品以盤、碗為多，瓶、壺較少，瓷枕罕見。定窯以燒造白色素瓷為主。裝飾圖案常用印花、划花和堆花手法，秀麗典雅。印花圖案，形態自然，雖巧妙誇張變形，但構圖嚴謹；刻劃花，較印花更活潑生動，別具一格。定窯裝飾技藝的精巧，達到了驚人的程度。定窯除燒白瓷外，兼燒黑、醬、紫和綠釉瓷器。北宋後期，曾一度燒制宮廷用瓷。除曲陽縣外，山西平定窯、盂縣窯、陽城窯、介休窯，四川彭縣窯也燒制白瓷，風格與曲陽定窯相近，均屬定窯系。定窯白瓷后中斷生產。1982年開始恢復，所制孩兒枕、獅子枕、梅瓶、五足熏爐、雲龍盤、雙鳳碗等，在瓷質、造型、裝飾上都具有宋代風格，同時還新創了瓷塑等產品。/ a/ g [0 [4 N/ d1 h. i-耀州窯　宋代名窯之一。是宋代北方民間青瓷的主要產區之一。唐代已開始燒造青瓷，北宋末為盛期。器形以碗、盤、碟、罐、盒、瓶為主，胎質灰白而薄，釉色勻凈，有的青如橄欖，有的稍綠，也有的微微閃黃。花紋多為自由流暢的刻劃花和結構嚴謹豐滿的印花。內容有牡丹、菊花、蓮花、魚、鴨、龍和鳳等，其中以蓮花為最多，風格粗放健美，筆觸生動有力。同時或稍晚仿燒耀州窯青瓷的有河南臨汝窯、宜陽窯、寶豐窯、新安城關窯、禹縣鈞台窯、內鄉大窯店窯等，從而形成一個與越窯風格有別的北方青瓷窯系。金、元時期，耀州窯繼續燒造，但質量已不如宋代，胎釉較粗厚，花紋也較簡單。建國以後，在恢復宋耀州窯產品的工作中，取得了一定成果。

龍泉窯　宋代名窯之一。南宋有章生一、章生二兄弟，在龍泉設窯廠，生一所燒的窯名"琉田窯"，又名"哥窯"生二所燒的窯稱"龍泉窯"，又名"弟窯"。龍泉窯特點是胎薄如紙，釉色以翠青、梅子青和粉青為最佳，瑩潤清澈，色澤柔和，似玉一般。器形複雜，除一般日用器皿外，還燒制各種文具和仿古瓶、觚、鼎、爐等。裝飾有堆塑和貼花，別具一格。哥窯利用胎坯和釉料膨脹係數的不同，以釉質"開片"的疏密和粗細，形成"百圾碎"和"魚子紋"等花紋，生產不同的裝飾效果。龍泉窯始於五代，燒制青瓷。南宋時達盛期，除在今龍泉縣境內有眾多窯場外，並旁及鄰境的慶元、遂昌、雲和等縣，形成繼越窯之後的一個新的青瓷窯系。元代，瓷窯範圍擴大至麗水和永嘉等地，瓷器大量運銷海外。明代繼續燒造，清中期逐漸衰落。1959年後恢復生產，創造了青白結合、青瓷堆花、印花、點彩等新工藝，試製成功一批高檔餐具、文具、案具、陳設瓷、藝術瓷、特大花瓶等新品種。

遼代官窯　已知有缸瓦窯和林東窯兩處。缸瓦窯在今內蒙古赤峰以西的缸瓦屯附近，產品以粗質白瓷為主，細質白瓷較少，還燒三彩及單色釉陶器，器物多系盤、碗、杯、碟等日用品，裝飾方法有印花、刻花、划花、剔花，而以印花為主。林東窯在今內蒙古巴林左旗的遼上京故城的皇城內，以燒制白釉和黑釉瓷器為主，也燒綠釉器物，產品有盤、碗、杯、碟、盂、盒、瓶、壺、罐等，所燒白瓷不僅水平頗高，且佔比例不小。遼代官窯受北宋的北方瓷窯，特別是定窯與磁州窯的影響頗大。

御器廠　明清官窯。又稱"御窯廠"，在今江西景德鎮，專燒宮廷用瓷。明代以宦官主持窯務，清代以監窯官監督燒造。它集中了一批能工巧匠，佔有優質原料，分工細密，產品工藝精良，不計成本，產量往往極高。創造出五彩、鬥彩、粉彩、琺琅彩等多種彩瓷與甜白、祭紅、孔雀藍、冬青等多種顏色釉，將古代制瓷技藝推到了頂峰。因燒造秉承上命，故造型、裝飾常受到限制。龍鳳紋頗常見，器物還多帶年款。

景德鎮窯　元代以後我國最大的瓷窯場。在江西景德鎮市屬各地區。陳朝時制瓷已有一定名聲。五代所燒白瓷，白度達到70%以上，透光度也接近標準。宋代創燒了著名的青白瓷（影青）。宋真宗景德年間，所燒御用瓷器，光致精美，底書"景德年制"，時稱"景德窯"，鎮名也由昌南改名景德。元代著名製品有釉里紅、青花，所燒卵白釉器，色白微青，器內有"樞府"字型大小，人呼"樞府窯"。明代，景德鎮成為全國的瓷業中心，所創各種色釉和彩飾，空前豐富，有崔公窯、周公窯、壺公窯等著名民窯，官窯於洪年間創設，著名者有：永樂窯，創燒甜白、鮮紅等著名色釉，壓手杯、僧帽壺、脫胎素白器名傳於世；宣德窯，以青花、祭紅、甜白和霽青成就最大；成化窯，以鬥彩最勝；弘治窯，澆黃為著；正德窯，霽紅最佳；嘉靖、萬曆兩窯，盛行青花五彩；隆慶窯，制瓷日益繁巧。清康熙、雍正、乾隆年間，景德鎮制瓷在明代基礎上，更有突飛猛進的發展，青花和釉里紅燒造技術進一步提高；色釉不斷創新，品種繁多，以郎窯紅，豇豆紅、霽紅、仿鈞、胭脂水、灑藍、霽藍、油綠等最著；釉上彩更是豐富多彩，新創釉上藍彩，釉上黑彩、粉彩、琺琅彩等。此期著名官窯有藏窯、郎窯、年窯、唐窯。

景德鎮是最早的瓷業城市，景德鎮瓷業建築及營造技藝堪稱一絕。景德鎮傳統制瓷作坊的"窯房"建築是中國工場手工業罕見的場所物證，具有獨特而豐富的歷史價值、科學價值和旅遊價值。

景德鎮具有極其優越的自然條件，這是形成瓷業中心的重要因素。景德鎮四面環山，從祁門的大洪山向西貫穿江西的昌江流經景德鎮。昌江各支流流經的地方，多為陶瓷原料和燃料產地，在歷史上對景德鎮的瓷業發展至關重要，是景德鎮制瓷原料、燃料供給和陶瓷產品對外運輸的重要通道。

北宋景德元年(公元1004年)，真宗趙恆下旨，在浮梁縣昌南鎮辦御窯，並把昌南鎮改名為景德鎮。隨著宋室南渡，南遷的工匠把北方先進的制瓷技術帶到景德鎮，景德鎮在五代生產青瓷和白瓷的基礎上，在宋代創燒了名揚天下的青白瓷(也叫影青瓷，青花瓷)，並成為這一時期景德鎮瓷器生產的單一品種。青白瓷釉色純正，青白淡雅，明澈光潤，青中顯白，白中泛青，胎體質堅細白，溫潤如玉；器壁刻有花紋，構圖精巧；體薄透光，在光照下可以從背面透見花紋；造型挺拔秀麗，玲瓏剔透。它一經問世，就立即和當時中國其他名窯一爭高下，與北方的定窯、南方的龍泉窯等所生產的瓷器一起，並稱宋代六大瓷系，景德鎮瓷窯從此開始躋身於中國名窯之列。

到元代，景德鎮因燒制青花瓷而聞名於世。青花瓷茶具，淡雅滋潤，不僅為國內所共珍，而且還遠銷國外。明代全國幾大著名的瓷窯，均出現衰落的趨勢，均無法和景德鎮燒造的青花瓷、釉里紅瓷及釉上彩繪瓷媲美。至明代中期，景德鎮成為"天下窯器所聚"的繁榮的瓷器生產中心，全國制瓷中心。景德鎮在生產青花瓷的基礎上，又先後創造了各種彩瓷，產品造型小巧，胎質細膩，彩色鮮麗，畫意生動，在明代嘉靖、萬曆年間被視同拱璧。明代後期以來，景德鎮的城市範圍和規模基本穩定，兩平方公里的老城區內密布各類瓷業建築，這裡坯房、窯房密集，"陶舍重重"，構成景德鎮的一大景觀。

清代各地制瓷名手雲集景德鎮，制瓷技術又有不少創新。到雍正時，琺琅彩瓷茶具胎質潔白，通體透明，薄如蛋殼，已達到了純乎見釉，不見胎骨的完美程度。這種瓷器對著光可以從背面看到胎面上的彩繪花紋圖，有如"透輕雲望明月"，"隔淡霧看青山"。製作之巧，令人驚嘆。

景德鎮向來重視瓷釉上彩，這裡的顏色釉瓷器很早以前就十分著名。據史籍記載，宋、元時期，景德鎮瓷窯已有300多座，顏色釉瓷已佔很大比重。到了明、清時代，景德鎮的顏色釉取眾之長，承前啟後造詣極高，創造了鈞紅、祭紅和郎窯紅等名貴色釉。

如今景德鎮已恢復和創製70多種顏色釉，如鈞紅、郎窯紅、豆青、文青等已趕上或超過歷史最好水平，還新增了火焰紅、大銅綠、丁香紫等多種顏色釉。這些釉不僅用於裝飾工藝陳設瓷，也用以裝飾茶具等日用瓷，使瓷器"白如五、薄如紙、明如鏡、聲如罄"的特點更加發揚光大。

御窯所用的工匠技藝熟練而高超，並且"凡燒造供用器皿等物，須要定奪樣制，計算人工物料"。因此，御窯的製作均非常精緻，不惜耗時費力。特別要指出的是，用紅彩描繪精細的龍紋、雲紋等圖案，只是明初才出現於景德鎮。

窯體、窯房和坯房的獨特形狀、結構、材料和功能要求成就了窯房營造的獨特技藝。例如，清代雍正以來，景德鎮最盛行的是"鎮窯"，蛋形的鎮窯屬於平焰窯，它綜合了龍窯、饅頭窯、葫蘆窯的優點，成為古代最傑出的窯型。砌窯（結窯）、補窯（修窯）在景德鎮被稱為"攣窯"，這在全國其他瓷區是沒有的。坯房（即作坊）是重要的生產場所，同時兼有居住功能，布局緊湊。景德鎮傳統窯房寬敞通風、經濟實用、兼具倉庫、生產車間和生活間的三重功能，它給建造者提出了很高的建築標準，要求工藝高超而又別具風格，由此造成了景德鎮的城區風貌，同時成就了景德鎮瓷業建築的營造技藝。

近三十年以來，景德鎮大部分的傳統窯房作坊在工業化和城市化過程中被拆除，許多老建築工匠也相繼故去。據統計，景德鎮市內僅餘23處傳統窯房、作坊，在世的攣窯匠師僅有古窯瓷廠的胡家榮等3人，傳統窯房作坊建造工匠也只餘十幾人，景德鎮瓷業建築的營造技藝瀕臨消亡，搶救保護迫在眉睫。