保健

【詞目】保健

【拼音】 bǎojiàn

【英譯】　Health care; Health protection

【基本解釋】保護健康。

來源

保健，意思：保護健康。亦指為保護和增進人體健康、防治疾病，醫療機構所採取的綜合性措施。

含義

1、保護健康。《大眾醫學》1984年第5期：“如果在‘潛伏期’內採取保健措施，加強免疫力，就有可能防止癌症的發生。”

2、指為保護和增進人體健康、防治疾病，醫療預防機構所採取的綜合性措施。按照服務對象，可分為婦女保健、兒童保健、老年保健、勞動保健等。

保健在中國有著悠久的歷史，早在春秋戰國時期的中醫學經典著作《黃帝內經》中就全面地總結了先秦時期的養生經驗，明確地指出“聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂……夫病已成而後葯之，亂已成而後治之，鐾猶渴而穿井，鬥而鑄錐，不亦晚乎！”的養生觀點，為中國傳統預防醫學和養生學的發展奠定了基礎。數千年來，歷代的中醫藥學家和養生學家不斷地積累和總結流傳於民間的養生保健經驗，並著有大量的養生學專著，促進了中國傳統養生學的發展。中國的傳統養生學流派較多，總體來講主要分為精神、動形、固精、調氣、食養、藥餌等六大學派。各學派的養生學說自有體系，各有所長，又兼收並蓄，形成了中國獨具特色的養生保健方法。

祖國醫學中很多養生保健的觀念和現代生命學相似，很多傳統養生保健方法，比如推拿按摩，拔罐，食療，針灸，五禽戲，太極拳，書畫，氣功(引行導氣，腹式呼吸)等，.除針灸外，其他方式任何人都可以個人操作。經常使用這些方便操作的方法對養生保健，強身健體，預防疾病有特殊的療效。

一、飲食

聯合國糧農組織提出：每餐一葷一素一菇。每頓飯有一個葷菜，雞鴨魚蝦都可以，補充蛋白質；一個素菜，幾種蔬菜混在一起，補充纖維素和維生素；一個菇是指香菇、草菇、金針菇、木耳、海帶等，因為菇類可以降低血脂和膽固醇，提高免疫力，減慢細胞老化速度。當吃到不覺得餓，但還能吃時，就別吃了，這是七八分飽，適可而止的程度。進餐的程序上提倡飯前喝湯，有利於保持體形苗條。

二、心理調適

不爭不惱不怒，愛心寬容大度。

人要健康，最為關鍵的是心理健康，心態好。誰能保持心態平衡就等於掌握了身體健康的金鑰匙。如果心態不好，容易著急生氣，沒事找事、沒氣找氣，整天跟自己過不去，這樣的人死得最快。每個人成長的同時，經歷著各種比較，一旦處於劣勢，就會產生不平衡感，壓力也就陡然而生。慾望，永無止境，我們要學會放棄，擺脫心理不平衡，避免過度壓力對身心產生損害。

心理平衡並非心如枯井，更不是麻木不仁；心理平衡是一種理性的平衡，是人格升華和心靈凈化后的崇高境界，是寬宏、遠見和睿智的結晶。

家庭是心靈休憩的港灣。家庭和諧有“三寶”：話聊、牽手、愛窩。話聊是談心、交流和溝通，話聊的威力很大，可以產生巨大的幸福感。皮膚的接觸能產生明顯的心理和生理效應。人除了有生理、心靈饑渴外，還有皮膚饑渴，輕揉和按摩對身心健康有巨大益處。夫妻間科學、健康、藝術的性生活，能使雙方身體健康，心情愉快。這一點，萬萬不可掉以輕心，而且從青年、中年到老年，其重要性絲毫不減。

三、急救常識

突發心血管疾病，急救分秒必爭

應急處理：不慌張，就地卧倒，有葯吃藥。

隨著心血管疾病發病率的不斷提高，突發的心血管事件上升趨勢明顯。如果遇到一個心跳驟停的患者，不立即施救的話，患者的生命可能稍縱即逝。掌握正確的急救方法相當必要。

首先不要慌亂，。必須讓患者就地卧倒，頭部後仰，下頜上抬，保持呼吸道通暢。然後給予口服心臟急救藥，如救心丸、腸溶阿司匹林等。同時，讓周圍的人打電話呼叫急救車。做人工呼吸、心臟按壓，或者心肺復甦。

四、運動方法

利用每個間歇做簡單運動

天天運動一兩分鐘，就能預防頸椎病。

很多人都有頸椎病，苦不堪言。其實非常簡單，下蹲十幾次，深呼吸幾次，挺胸，再做一些保護關節的動作，要不了一兩分鐘，就能預防頸椎病。

所有頸椎病都是因為姿勢不變，肌肉長時間固定，毛細血管閉塞，造成肌肉、韌帶、骨骼的損傷。只要讓毛細血管打開，血流改善，酸痛就能緩解。方法很好記，就是右手拍左肩，左手拍右肩，一直拍到77次。這個動作，如果是年輕人，從肩胛骨處拍起更好；老年人拍肩部和上臂即可。

許多中青年人深受植物神經紊亂的痛楚，頭暈頭疼，精神、體力不濟，蹲會兒站起身，眼前發黑，有的還摔倒暈倒。還有些人睡不好覺，渾身難受。一個簡便的方法，5分鐘就能搞定：做深呼吸，胸式呼吸和腹式呼吸。通過深呼吸鍛煉橫膈，增加氧氣供應，改善腸胃功能，保護內臟。還要經常練習下蹲後站起，每回5次至10次。隨著體位變化，有效鍛煉交感神經和副交感神經。

要想鍛煉肌肉，學做“燕子飛”。雙臂向身體兩側伸開，和地面平行，類似鐘錶9時15分時針與分針的位置；然後雙臂同時向10時10分的位置抬起，再回落。連續做20到30次。另外，踮腳並伸長脖子，保持幾秒鐘，反覆做，肩部、頸部和腳部肌肉都能得到鍛煉。

一、保證睡眠充足

夏天晝長夜短，天氣悶熱，很多人長期睡眠不足。處暑後天氣變涼，就該改變夏季晚睡的習慣，盡量爭取晚上10時前入睡，並要早睡早起，以提前進入“備戰“狀態，防止上班犯困。適當午睡利於化解困頓情緒，特別是老年人要午休。因為老年人的氣血陰陽俱虧，會出現晝不精、夜不瞑的少寐現象。古代養生家認為老年人宜“遇有睡意則就枕”。現代研究發現，夜間0至4點，體內各器官的功能都降至最低點；中午12至13點，是人體交感神經最疲勞的時間。在這兩段時間，老年人一定要入睡。有統計表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發病率。

二、飲食要清淡

保持飲食清淡，合理營養。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫上講這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品和豆製品等。不吃油膩食物。油膩食物會在體內產生易使人睏倦的酸性物質，應少吃；多吃蔬菜水果，多喝水有利於提神醒腦。這是因為果蔬中的維生素作為輔酶能協助肝臟把人體疲勞時積存的代謝物儘快排除掉，同時蔬菜和水果為鹼性食物，其代謝物能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞。

青少年是指11歲至24歲這一階段，統稱青春期。又可分為青春發育期和青年期，該段時期的保健也很重要。

1.健康心理素質

青少年處於心理上的“斷奶期”，表現為半幼稚、半成熟以及獨立性與依賴性相交錯的複雜現象．具有較大的可塑性。他們熱情奔放、積極進取，卻好高騖遠，不易持久，在各方面會表現出一定的衝動性。他們對周圍的事物有一定的觀察分析和判斷能力，但情緒波動較大，缺乏自制力，看問題偏激。有時不能明辨是非。他們雖然仍需依附於家庭，但與外界的人及環境的接觸亦日益增多，其獨立願望日益強烈，不希望父母過多地干涉自己。卻又缺乏社會經驗，極易受外界環境的影響。師長如有疏忽，往往誤入歧途。針對青少年的心理特徵，培養其健康的心理素質極為重要，可從以下三個方面著手。

1．說服教育諄諄善誘 家長和教師要以身作則，為人師表，給青少年以良好影響，同時又要尊重他們獨立意向的發展和自尊心，採用說服教育、積極誘導的方法，與他們交朋友談心，關心他們的學習與生活，並設法充實和豐富他們的業餘生活。有事多與他們商量，尊重他們的正確意見，逐漸給他們更多的獨立權利，為他們創造一個愉快的、願意講話的環境，以便了解孩子的交友情況及周圍環境的影響，探知他們的心理活動與情緒變化，從而有的放矢地予以教導和幫助。可以有意識有針對性地提出問題交給他們討論。通過辯論以明確是非觀念，再向他們提出更高的要求。要從積極方面啟發他們的興趣與愛好。激發他們積極進取、刻苦奮鬥的精神，培養良好的個性與習慣。要教他們慎重擇友，避免與壞人接觸。要向他們推薦優秀書刊歹取締不健康的讀物。要鼓勵他們積極參加集體活動，培養集體主義思想，逐漸樹立正確的世界觀和人生觀，使他們有遠大的理想與追求，集中精力長知識、長身體，在實際工作中鍛煉堅強的意志和毅力，以求德智體美全面發展。對於他們的錯誤或早戀等問 題，不能採取粗暴、壓制及命令的方式，仍要諄諄誘導。

2．加強自身修養 青少年的身體發育雖已接近成人，可是對環境、生活的適應能力和對事物的綜合、處理能力仍然很差。，青少年應該在師長的引導協助下。在自己所處的環境中，加強思想意識的鍛煉和修養，力求養成獨立自覺、堅強穩定、直爽開朗、親切活潑的個性。遇事冷靜，言行適度，文明禮貌，尊老愛幼，切忌恃智好勝，侍強好鬥。要有自知之明，正確地 對待就業問題，處理好個人與集體的關係，明確自己在不同場合所處的不同位置，善於角色變換，採用不同的處事方法，從而有利於社交活動，促進人事關係的和諧，有益於身心健康人。

3．科學的性教育 貫穿於青春期的最大特徵是性發育的開始與完成。正如《素問上古天真論》云：“丈夫…二八腎氣盛，天癸至，精氣溢泄”，“女子…二七而天癸至，任脈通，太沖脈盛，且事以時下”。男女青年，腎氣初盛。天癸始至，具有了生育能力。其心理方面的最大變化也反映在性心理領域，“性意識萌發，處於股隴狀態。由於青年人的情緒易於波動，自制力差，若受社會不良現象的影響、常可使某些青年滋長不健康性心理，以致早戀礎，荒廢學業。有的甚至觸犯刑法，走上犯罪道路。因此，青春期的性教育尤為重要。

青春期的性教育。包括性知識和性道德教育兩個方面。要幫助青少年正確理解正常的生理變化，以解除性成熟造成的好奇、困惑、羞澀、焦慮、緊張的心理。要教育男青年不要染上手建習慣，如已染上者，則要樹立堅強意志，堅決克服掉。女青年要做好經期衛生保健。要注意隔離和消除可能引起他們性行為的語言、書籍、畫報、電影等環境因素。安排好他們的 課餘時間，把他們引導到正當的活動中去．鼓勵他們積極參加文體活動，把主要精力放在學習上。另外，幫助他們充分了解兩性關係中的行為規範，戲除性神秘感。正確區別和重視友誼、戀愛、婚育的關係。提倡晚婚，力戒早戀，宣傳優生、計劃生育以及性病（包括艾滋病）的預防知識。

2.飲食調攝

青少年生長發育迅速，代謝旺盛。必須全面合理地攝取營養，要特別注重蛋白質和熱能的補充。碳水化合物、脂肪是熱能的主要來源，碳水化合物主要含於糧食之中，青少年應保證足夠的飯量，增加粗糧在主食中的比例，並攝入適量的脂肪。女青年不應為減肥而過度節食，以致營養不良。男青年也不可自恃體強而暴飲暴食，饑飽寒熱無度。對批天不足體質較弱者，更應抓緊發育對期的飲食調攝，培補後天以補其先天不足。

3.良好生活習慣

青少年不應自傳體壯、精力旺盛而過勞。應該根據具體情況科學地安排作息時間，做到“起居有時，不安作勞”。既要專心致志地工作、學習，又要有適當的戶外活動和正當的娛樂休息，保證充足的睡眠。如此方能保證精力充沛。提高學習、工作效率，有利於身心健康。

要養成良好的衛生習慣，注意口腔衛生。讀書、寫字、站立時應保持正確姿勢，以促進正常發育，預防疾病的發生。變聲期要特別注意保護好嗓子，還應避免沾染吸煙，酗酒等惡習，吸煙、酗酒不僅危害身體，而且影響心理健康如吸煙可使青年注意力渙散，記憶力減退，思辨不靈，學習效率降低。

青少年的衣著宜寬鬆、樸素、大方。女青年不可柬胸緊腰，以免影響乳房發育和腎臟功能。男青年不要穿緊身褲，以兔影響果丸正常的生理功能完研育症或引起造精，手淫。夏秋兩季男女青年穿緊身褲，容易引翩股為癬或濕疹，令人奇癢難忍，影響健康。

4.參加體育鍛煉

持之以恆的體育鍛煉，是促進青少年生長發育，提高身體素質的關鍵因素。要注意身體的全面鍛煉，選擇項目時，要同時兼顧力量、速度、耐力、靈敏度等各項素質的發展，重點應放 在耐力素質的培養上。力量的鍛煉項目有短跑，耐力的鍛煉項目有長跑、游泳等，靈敏的鍛煉項目有跳遠、跳高、球類運動，尤其是乒乓球。上述有些體育項目關係著幾項素質的發展。如游泳，既可鍛煉耐力，又可鍛煉速度和力量，是青少年最適宜的運動項目。

維生素A

老年人的上皮細胞容易受到損傷，抵抗力也相對較低，而維生素A的主要作用是維持各種上皮細胞的生長，因此，適當補充維生素A很有必要。可從飲食中，如胡蘿蔔、奶類、蛋類、動物肝類、深色蔬菜、蛋類、乳類補充。

維生素B1可預防腳氣病、增加食慾，營養神經，增進肌肉功能等。老年人一般容易出現胃口不佳，消化不良，或患有周圍神經炎癥狀，此時，服用維生素B1對康復有重要作用。維生素B1廣泛存在於穀類、小麥、大豆等粗製食品中。老年人如長期吃精白米、麵粉等，可能出現缺乏維生素B1的情況。

維生素E

又叫“生育酚”。它具有消除自由基、抗氧化、清除體內的“過氧化脂質”等作用，從而延緩機體的衰老過程。因而應補充維生素E對老年人來說是尤為重要的。除飲食中（廣泛存在於綠色植物，尤其是各種天然植物油中。

維生素C

又被稱為“抗壞血酸”。對老年人來說，通過服用維生素C，增加對各種感染的抵抗力，有重要意義；同時，保持血管，尤其是各部位的毛細血管的健全，防止出血等，對老人更有特殊保健價值。它還可增加機體對多種傳染病的抵抗力，促進傷口的癒合，加速結締組織的生成。除從食物（廣泛存在於各種新鮮水果及蔬菜）中攝取部分之外，可另行口服維生素C片，每日3次，每次1—2片（每片含量為100毫克），可長期服用，一般無副作用。

孕婦的營養對胎兒及母體都是非常重要的。要生一個健康的嬰兒，必須要有一個健康的母體。孕期要求有充足的營養，才能保證孕婦的身體健康和胎兒正常發育。否則，對孕婦而言易造成營養缺乏或過剩而引起一系列疾病。孕婦的健康和胎兒的營養都要靠飲食來維護，所以孕婦的營養一定要均衡合理，葷素搭配，粗細結合，饑飽適度，不偏食不挑食所以，孕婦的營養對胎兒的發育是不可缺少的。孕婦充足的營養是保證胎兒正常發育的關鍵，孕婦營養不良對胎兒的影響很大，有的甚至是致命性的，具體有新生兒體重過低，圍產期死亡率高、先天畸形，報道較多的有孕早期鋅或葉酸缺乏可能導致胎兒神經管畸形；而在整個孕期，為使孕婦避免各種感染疾病，需依靠機體強大的抵抗力，而構成抵抗力的基礎是營養。更進一步說，為了準備分娩時用力、出血、產後授乳和育兒等體力和營養的消耗，從孕期開始蓄積營養，也是非常必要的。

食物

孕婦懷孕前三個月要補充葉酸，對寶寶的腦部發育好。應多吃生菜、豆類、腰果、堅果、肝臟、捲心菜、橘子、香蕉等，因這些食物中有較多的葉酸。而因為葉酸在體內存留時間短，一天後體內水平就會降低，所以增補葉酸必須天天服用。同時，還須注意的是，服用藥用葉酸片時，按劑量服用就可以了，萬不可認為服用越多越好。懷孕四至八個月要多補鈣。食物中例如海帶、黃豆、奶製品、黑木耳、魚蝦等均含有豐富的鈣可以攝取，但不夠，還需要服用一定的鈣片。當然，八個月之後就不要吃了，補太多寶寶頭部硬，不利於分娩。妊娠後期，胎兒對蛋白質的需求量明顯增加，如果母親蛋白質不足，則會影響胎兒的成長發育。所以，補充蛋白質同樣是很重要的，吃奶、蛋、肉、魚及乳製品中的蛋白質是完全蛋白豆類（包括大豆、花生等）、穀類及部分蔬菜中的蛋白是不完全蛋白，只有將兩類食物搭配食用（如乳製品與蔬菜，穀類與肉類共同食用）才能獲得必需的蛋白質營養，滿足胎兒和孕婦的需要。蔬菜和胡蘿蔔、動物內臟中有較多的維生素A；粗糧、肝中有較多的B族維生素；獼猴桃、大棗等水果和一些新鮮蔬菜中有相當多的維生素C；植物油、堅果中有較多的維生素E。也可以直接補充一定的孕婦專用的複合維生素，但一定要參照醫生的建議服用。

元素

1、熱量 孕婦的熱量攝取，除滿足本身的需要外，還要為胎兒提供足夠的營養，所以孕婦在妊娠期間需要攝取比平時更多的營養，平均每日所需要熱量較非孕期增加12.56KJ（300 kcal）；每日總熱量約需10 463.8KJ（2 500 kcal）左右。除正常飲食外，還必需補充蛋白質、維生素和礦物質的攝取量。

2、蛋白質 為機體提供足夠的氨基酸，是積極參與發育的重要營養物質，如製造血液和肌肉，並起到增強胎盤和子宮的作用。妊娠期每日蛋白質總需量約80～90g。如果蛋白質的攝取量不足，不僅阻礙胎兒的發育，還會引起母體的代謝異常，引致貧血，削弱對病原菌的抵抗力，或成為產後母乳不足的原因。孕婦應多食用瘦肉、魚、牛奶、雞蛋、豆類等多種食品。若孕婦每日從上述食品中能攝取約80g左右的蛋白質，則可基本滿足孕婦的需要。

3、維生素 維生素種類繁多，僅需微量便可調節身體各種器官的功能，是調節生理作用的重要物質。例如維生素A能維持上皮細胞，尤其是粘膜細胞的完整性，抵抗感染、維持粘膜正常機能；並能增強感光與產生視覺的能力；維生素C能解除體內的有害成份、維持毛細血管和細胞壁的通透性；葉酸缺乏可致貧血，過度缺乏會導致神經失常、口腔潰爛等，妊娠早期蛋白質的綜合、吸收以及血液和細胞的形成都少不了葉酸。維生素B12缺乏可引起惡性貧血，或神經疾患。蔬菜、瓜果和穀類食物均含多種維生素。為了有效地攝取維生素，要指導護理對象科學地選擇烹飪技巧，例如含維生素C的食物宜生吃，不宜長時間浸泡於水中或加熱過久；需要加熱時，宜用高溫在短時間內處理完畢，以保證有效的成份。維生素B1及維生素C遇鹼易被破壞，煮粥或豆等禁用鹼。 4、礦物質 種類很多，其中與孕婦關係密切的有鐵、鈣、鈉。

（1）鐵：是造血的重要物質。母乳中含鐵量極少，嬰兒出生後頭2～3個月所需要的鐵必須於胎兒期從母體吸收貯存備用。分娩時出血、產後的恢復以及母乳分泌等均需要鐵，與非妊娠期相比，妊娠早期每天必須多攝取3mg鐵，從妊娠晚期到授乳期每天需多攝取8mg以上。妊娠期鐵不足，會導致缺鐵性貧血，也可能誘發心肌肥大、浮腫等合併症。鐵可以從肉類、豆類中攝取，也可從魚、蛋、蔬菜中獲取，如果與維生素B12和蛋白質一起攝取，會增加鐵的利用效果。

（2）鈣：人體中的鈣大部分存在於骨骼和牙齒中，血液、肌肉、神經組織里僅有極少一部分。妊娠期為了母體的貯備以及供胎兒骨組織生長和發育的需要，孕婦每天需鈣約1500mg。孕婦缺鈣時，輕者感腰腿痛、牙疼、肌肉痙攣，重者可致骨軟化症及牙齒鬆動，並影響胎兒的骨骼及全身發育。含鈣多的食物有小魚、海藻、蛋、豆類、奶製品等，市面上出售的鈣製劑也可供補充。從食物中攝取的方法為首選。

（3）鈉：與身體內水、鹽代謝關係密切，尤其要警惕鈉過剩的傾向，日常的食鹽為鈉的主要來源。事實上，鹽不僅用作調味品，在許多食品的加工中，往往已含有相當量的鹽分。所以要提醒孕婦從預防妊娠高血壓綜合症的目的出發，調味宜淡，最好不吃咸辣食品，如鹹菜、鹹魚、鹹蛋等製品。

除上述元素外，妊娠期對多種微量元素如鋅、鎂、碘等需要量增加。缺乏這些元素則影響胎兒生長和某些臟器的發育。這些元素廣泛存在於牛奶、肝臟、穀類及海產品中。一個人的營養狀況深受個體飲食習慣及所接受指導的影響。為此，護理人員需要收集孕婦完整的飲食資料，全面評估她們的營養狀況，鼓勵孕婦及家屬在護理人員指導下，積極參與共同制定合理的飲食計劃。

雪天保養注意事項：

注意之一：防不當的禦寒方式。

防不當的禦寒方式。喜歡時尚的年輕人在出入室內外溫差較大的環境時，必須注意及時添減衣物。下雪天，不能為追求時尚，露腿或穿著單薄。同時注意飲食清淡，不要一次食用過多的涼性食物，防止急性胃腸炎發生。

注意之二：防止感染呼吸道疾病。

防止感染呼吸道疾病。冬春季節是呼吸道疾病的高發季節，抵抗力相對較低的兒童、老年人、慢性病患者等應該適當減少在戶外活動時間，注意防寒保暖，室內保持經常通風。

注意之三：防止胃出血及消化道潰瘍。

防止胃出血及消化道潰瘍。寒冷容易引發胃出血及消化道潰瘍，需注意胃的保暖和飲食調養，日常膳食應該以溫軟素淡、易消化為宜，做到少食多餐，定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可以選服一些溫胃暖脾的中成藥。

注意之四：防止出現煤氣中毒。

防止出現煤氣中毒。冬季寒冷，煤氣使用、煤爐取暖，家庭一定要注意保持通風。注意取暖設備的安全性，記得經常排氣通風，謹防廢氣積聚。

注意之五：防止意外跌倒。

防止意外跌倒。雨雪天氣造成路面濕滑，因此，特別提醒廣大市民注意出行安全，防止意外跌倒。

1、胡蘿蔔——眼睛

切開的胡蘿蔔就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。科學研究表明，大量胡蘿蔔素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更明亮。

2、核桃——大腦

核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或摺疊都像大腦皮層。人類已經知道，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。

3、芹菜——骨骼

芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。人骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。

4、鱷梨——子宮

鱷梨長得很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

5、蛤蜊——睾丸

蛤蜊等魚介類所含豐富的核酸，是製造遺傳因子與精子時不可缺少的物質。

6、葡萄柚——乳房

柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含170多種不同的植物化學成分。食用時橘絡不要扔掉，可緩解乳腺增生癥狀。

1、巧妙緩解運動拉傷

運動拉傷是我們在運動中經常遇到的問題，鍛煉時稍有不慎，就會導致肌肉拉傷，疼痛難忍。如果肢體拉傷無腫脹劇痛時，可以採用把受傷的肢體抬高的然後冷敷的方法。如果是胳膊拉傷，可以把手臂放在桌面上。如果是腿部拉傷，就要把腿放在凳子上抬高，然後，用冰塊進行冷敷。

2、穴住按壓止住打嗝

日常生活中一不小心，就會引起打嗝，制止打嗝的方法非常多，不過穴位按壓是非常有效而簡便的。可以分別用自己的左右手掐按中指頂部，一般大約2分鐘左右，就可以止住打嗝。

掐內關穴的也非常有效，此穴位位於手腕內側距手掌約6－7厘米處，即手腕第一橫紋下約2橫指的距離兩筋之間，壓至有酸脹感即說明已中穴位，約1分鐘即止嘔吐，止打嗝效果非常有效。內關穴的按壓對於止住各種原因引起的噁心、嘔吐，也有非常好效果。

3、牙痛

牙痛是人們最常遇到的麻煩，虎口穴的按壓對止牙痛有非常好的效果，這是因為虎口區神經活動可刺激大腦疼痛區域，阻斷面部和手部疼痛信號。虎口穴在遇拇、食兩指之間凹陷中，第2掌骨之中點邊緣處。方法是用另一隻手的拇指按揉，揉100～300次。或拇、食二指對稱用力拿之，一般約拿3～5次即可。國外有介紹，牙痛時用冰塊冷敷虎口效果也同樣有效。

4、吹氣可以緩解緊張

過度的緊張會產生一些焦慮癥狀，如呼吸短促、胸悶、頭暈、心跳加速等，這是因為情緒高度緊張時，呼吸急促而深長導致過度換氣，使血液內二氧化碳與氧氣比例失衡。控制心率的交感神經可以通過呼吸來調節。因此當你感到情緒緊張時，可噘起嘴唇輕輕向外吹氣，即可以讓神經放鬆下來。

5、揉耳朵可治喉嚨癢

很多人都經常遇到喉嚨癢的問題，此時咳嗽是人體的一種保護性反射動作。喉嚨癢時說明呼吸道內有病變發生，有些病理性分泌物和從外界進入呼吸道內的異物，借咳嗽反射的動作而排出體外。

一日之計在於晨，一年之計在於春。隨著天氣越來越暖和，春季養生被提到“議事日程”上來。美國《健康》雜誌最新載文指出，春天保健最應該做到以下7件事。

1.保護肝膽最重要。春天會讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴重。要保護肝膽，就要避免環境中的任何化學物質，少吃動物油和油炸食品，少到飯店吃飯，遠離做菜使用的劣質油，每天最好吃1—2把堅果。應食用好的油，比如橄欖油和用堅果及種子壓榨的油，它們就像潤滑劑一樣，讓你的身體零件更靈活、健康，不易生鏽。肝氣舒暢，人的韌帶、肌腱和關節也不會僵硬。

2.進行“身體大掃除”。春天是掃除季節，身體也需要大掃除。多喝果汁可以清腸、兩周內不攝入任何糖和咖啡因、禁煙等都是不錯的選擇。此外，春天最好禁酒，飲食不要過量，七分飽就可以了，這樣會讓你的身體更有活力。

3.春天應該多吃豆芽。豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活。在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。此外，萵苣、菠菜等春季生長的新鮮綠葉蔬菜，以及草莓、櫻桃等應季水果也最有益健康。

4.適合做伸展運動。整個寒冷的冬天，人的身體彷彿都是蜷縮著的，因此春天最適合做的就是伸展運動，以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽，老人可以練練氣功。

5.最應補B族維生素。春季人的大腦容易處於興奮狀態，而B族維生素對神經系統有鎮定作用，有助增強細胞能量，還能防止春季滋生的蚊蟲叮咬。此外，補點鈣和鎂也有助於平靜神經系統及肌肉，緩解焦慮或失眠。

6.到戶外和大地“共振”。春天，室外不僅空氣清新，花香能使人放鬆，減輕壓力。最重要的是，此時地球的振動大約為每秒8赫茲，與人體大腦α波節律一致，最讓人感覺舒適，對大腦長期焦慮有一定的治癒作用。

7.草藥幫助春季排毒。春季生長的很多草藥能起到排毒的作用。比如番瀉葉能清腸；蒲公英是保肝極品，有助受損肝臟癒合；甘草有助於能量平衡和消化，減少壓力。此外，用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸，還有助於清潔皮膚和鼻竇。

1.補充富含鈣和鐵的食物

人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。

因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳等。

2.多主食及適量溫熱食物

首先多吃主食，適當選擇產熱高和溫熱性的食物，主要有羊肉、牛肉、雞肉、紅棗等，這些食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，對於素體虛寒、陽氣不足者尤其有益。

3.多水果及適量護陰食物

為使“陰平陽秘”，防治上火，冬季還宜配食鴨、鵝、藕、木耳等護陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人，以求陰陽平衡。另外，每天還應補充水果，多吃柚子、蘋果等生津類水果。

4.適量增加辛辣禦寒食物

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮髮油，胡椒中含胡椒鹼，它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液循環，提高禦寒能力。

粥容易消化吸收，不傷腸胃，滋補養身。不僅是居家之良飲，更是病中和旅行的珍饈。寒冬臘月，最易傷人陽氣。在寒冷的冬晨喝上一碗熱呼呼的葯膳粥權充早餐，既可填飢，又可治病。這裡介紹幾種冬令健身粥。

1．紅棗粥 紅棗10~15枚與粳米100克同煮。此粥香甜可口，且可治療體弱，病後身虛，氣血兩虧，營養不良，脾胃虛弱、貧血等，並有保護肝臟的作用。

2．木耳粥 白木耳10克（或黑木耳30克）浸泡半天。粳米100克，紅棗3~5枚煮沸后加木耳和適量冰糖同煮。木耳粥有潤肺生津、益氣止血和健腦強心的作用。

3．八寶粥 粳米100克，赤小豆50克，板栗10枚，核桃仁5枚，蓮子去心10克，百合10克，山藥50克(切塊)，白木耳、黑木耳各3克，加紅棗 15克同煮。常喝可補腎溫脾胃，養肝助消化，清心長壽，替代補藥，有益健康。

4．枸杞粥 枸杞50克，粳米100克，同煮成粥。枸杞具有滋補肝腎、潤肺止咳、明目的作用，尤其適宜於老年人服食。枸札粥還有較明顯的護肝作用。

一忌猛然回頭

老人在行走過程中，切忌猛然回頭。老人頸部多有骨質增生，猛然回頭易壓迫血管，造成頭部供血不足，引起眼黑摔倒。

二忌說話快速

老年人說話應保持穩定的情緒，切忌高聲大嗓、頻率過快，易使血壓升高，加重心臟負擔。

三忌吃飯過快

有些老年人仍保持年輕時狼吞虎咽的進食習慣，食物需細嚼才能有助消化，飯吃得急，還易噎著。

四忌站著穿褲

老人骨質已疏鬆，站著穿褲很危險，一旦站不穩摔倒了，後果很嚴重。

五忌過分仰脖

老人長時間坐在沙發上看電視、與人交談，容易壓迫頸部動脈使血流不暢，並感到頭暈、噁心，甚至會半身不遂。

保健品

概念

按照我們國家1996年3月頒布的《保健食品管理辦法》中的規定。從這個定義出發，應能說明以下幾個問題。

第一，它屬於食品，但不是普通食品。應符合中國食品法規定的“食品應當無毒無害，符合應有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀”。

第二，有適宜人群。有的學者把人群按健康狀態分為三類，第一種是健康人，佔10%，第二種是患各種疾病的人，佔20%，第三種也稱亞健康狀態，佔70%，是導致形形色色疾病的原因，如不進行調整，可持續幾年乃至一生，這部分人群最需要保健食品的呵護，即應根據不同情況，選用相應保健功能的保健食品。

第三，是調節機體某種功能，而不是治療疾病，這是應該明確的一個問題。要切記，保健食品不是藥品，是調節功能，不是治療用藥。並且不是說吃了保健食品就能立刻見效，而要堅持一個階段才能見到效果。

第四，是保健食品，不是治療用藥。在選擇保健食品時，要仔細略讀產品說明書和標籤，看有無宣傳療效的內容。因為《保健食品管理辦法》中規定保健食品的標籤和說明書不得宣傳療效，如果有就會誤導消費。

將普通食品、保健食品和藥品概念區分如下：

普通食品，按中國《食品衛生法》解釋，是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的食物，但不包括以治療為目的的物品。它是我們每天在食用的，具有食品的基本特徵，有一定的色、香、味、形，可不限量食用，並以補充人體生理需要的營養素為目的，不強調或不具有特殊的功能，一般無毒副作用，一般不經過審批。

藥品，指用於預防、治療、診斷人體疾病，有目的的調節人的生理功能並規定有適應症、用法、用量的物質。它有選擇性、適應症、不適應症、禁忌症、毒副作用，有劑量、療程及用藥注意事項等限制，並應在醫生指導下使用。藥品的目的是防治疾病、治病救人，適應對象是患者。藥品要經過嚴格的審批才能上市並用於患者。

保健食品、普通食品、藥品三者的主要區別在於配方、食用對象、食用目的和安全性的不同。但也有交叉，有的普通食品又加入了既是食品又是藥品的物質，食用量太大也有不妥。保健食品雖然是食品，但有的保健食品已不是傳統食品的形態，製成膠囊、片劑和口服液的形式的產品也不在少數。

保健品與藥品

1.什麼是保健品按照我們國家1996年3月頒布的《保健食品管理辦法》中的規定，“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適用於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品”。

2.什麼是藥品是指用於預防、治療、診斷人體疾病，有目的地調節人體生理功能並規定有適應證或者功能主治、用法和用量的物 質，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料葯及其製劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液製品和診斷藥品等。藥品根據其來源可分兩大類：天然藥物即植物葯、動物葯和礦物葯；合成藥包括化學合成藥與微生物合成藥。天然藥物一般來源於自然界，很少有人工加工過程，葯 物成分相對較複雜。不會對人體有害藥品是生命的起點也是生命的終點。

3.什麼是保健食品，無特定的人群食用範圍。保健食品不能直接用於治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。而藥品是直接用於治療疾病。

1）皮膚髮癢用手抓

冬天因乾燥感到渾身發癢時，切不可用手抓撓，否則易抓破皮膚引起繼發感染。防治方法是多飲水、多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性強的食物，少飲烈性酒。勤洗澡，勤換內衣。瘙癢嚴重者，可服用撲爾敏、非那根等藥物，也可塗些爐甘石洗劑或塗搽膚輕鬆軟膏治療。

2）戴口罩防冷

鼻粘膜里有豐富的血管和海綿狀血管網，血液循環十分旺盛，當冷空氣經鼻腔吸入肺部時，一般已接近體溫。人體的耐寒能力應通過鍛煉來增強，若依賴戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣，更容易患感冒。

3）飲酒禦寒

飲酒後有渾身發熱的感覺，這是酒精促使人體散發原有熱能的結果。酒勁過後，因大量熱能散出體外，反而使人渾身起雞皮疙瘩，導致酒後寒。

4）熱水洗臉

冬天人的面部在冷空氣刺激下，汗腺、毛細血管呈收縮狀態。當遇上熱水時則迅速擴張，但熱量散發后，又恢復低溫時的狀態。毛細血管這樣一張一縮，容易使人的面部產生皺紋。

5）手腳冰凍用火烤

冬天手腳長期暴露在外，血管收縮、血流量減少。此時，如果馬上用火烘烤會使血管麻痹、失去收縮力，出現動脈瘀血、毛細血管擴張、滲透性增強，局部性瘀血。輕的形成凍瘡，重的造成組織壞死。所以，冰凍的手腳只能輕輕揉擦，使其慢慢恢復正常溫度。

6）蒙頭睡覺

把頭蒙在被窩裡，感覺上暖和一些，但被窩裡的氧氣會越來越少，二氧化碳和不潔氣體卻越積越多，故蒙頭大睡的人醒後會感到昏昏沉沉、疲乏無力。