萬壽瓜
原產於美洲的水果
萬壽瓜瓜，故名之木瓜。投我以木瓜，報之以瓊琚。木瓜
萬壽瓜
別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命C就有預防感冒的功能。一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高，木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，它是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、使人體加速衰老的遊離基，因此也有防癌的功效。所以得到“萬壽瓜”的封號。
拉丁文學名：Chaenomeles sinensis
萬壽瓜
萬壽瓜
三、日本木瓜 為同屬種。矮灌木。高1米。
主要用分株繁殖，也可用扦插和種子繁殖。
萬壽瓜
（2）扦插繁殖 2—3月未發芽前，剪取健壯且又較嫩的枝條，截成15—20厘米長的小段，按株行距10厘米X15厘米斜插在苗床內，適當遮蔭，經常保持濕潤，待長出新根后，移栽到育苗地里繼續培養1－2年後定植。
（3）種子繁殖 秋播或春播，秋播於10月下旬，木瓜種子成熟時，摘下果實，取出種子，於11月按株行距15厘米 X 20厘米開穴，穴深6厘米，每穴播種2－3粒，蓋細土3厘米。春播於3月上旬至下旬，先將種子置於水中浸泡2天後撈出，放在盆內，用濕布蓋上，在溫暖處放24小時，按上法播種，秋播者第二年春出苗，春播者4月下旬至5月上旬出苗，當苗長至1米左右時即可出圃定植。每穴呈三角形栽苗2－3株，覆土壓實、澆水。栽樹時間以春季為好。
木瓜喜溫暖濕潤氣候，較耐寒，不耐旱。對土壤要求不嚴，但適宜在陽光充足、土層深厚、肥
萬壽瓜
種子具休眠特性，在低溫濕潤條件下，處理2－3個月能解除休眠。種子壽命為1－2年。
溫帶樹種。適應性強，喜光，也耐半陰，耐寒，耐旱。對土壤要求不嚴，在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可
萬壽瓜
一、選擇優良品種。
萬壽瓜
宜選擇土層深厚肥沃、排水良好、中性或微鹼性的壤土或沙壤土。株行距2.5米×4米。栽前挖長1米、寬1米、深
0.8米的定植穴，每穴施10千克腐熟有機肥。栽植前選用2-3年生的良種壯苗，春、秋栽均可，春栽在苗木萌芽前為宜，秋栽在樹木落葉至土壤結凍前進行，秋栽傷根易癒合，成活率高，生長良好，定植時選擇苗高1.2米以上，嫁接部位1厘米粗以上，介面癒合良好的嫁接苗。要求根系完好，定植深度以定植澆水后根頸交接處與地面相平，並在樹盤上覆1平方米的地膜。
三、肥水管理。
基肥在9月下旬深翻果園時施入，以廄肥、人糞尿為主，混施速效N素化肥，幼樹每株施基肥15-30千克，大樹每株施基肥30-50千克。追肥：萌芽前（3月下旬至4月上旬）每株穴施或溝施尿素130克，三元複合肥400克。花前花后2周各噴1次0.3%尿素、1%過磷酸鈣、0.3%硫酸鉀的混合液，以促進果實細胞分裂；盛花期噴0.2%的硼酸或0.3%硼砂，利於坐果。5月中下旬對結果樹每株追施尿素100-250克，環狀撒施或條溝施入即可。果實採收后，追施以氮肥為主的複合肥，每株0.5千克。水分管理。一般在花芽萌動前後灌1次透水，果實膨大期和新梢生長期，應適當灌水，入冬前結合施基肥灌1次防凍水，同時木瓜怕澇，應適時排水。
四、整形修剪。
自然圓頭形定干高度在70-80厘米，對其長出的新梢選留3-4個留作主枝，主枝要分3-4個不同方向排列，各主枝要有10-20厘米枝距，主枝上再分生2-3個側枝，側枝的外側再分生小側枝或生出結果母枝和枝組結果。夏季修剪：主要採取抹芽、摘心、拉枝等措施。抹芽：及時抹去整形帶以下的芽，以及主枝上背上直立芽及延長枝頭上的競爭枝。摘心：主枝延長枝長到50-60厘米時摘心促發二次枝，培養主枝。其他部位長勢強、直立與主枝重疊、交叉的新梢長到20厘米摘心，促發二次梢。拉枝：一般在8月底、9月初對不是留作主枝的枝拉平，留作輔養枝。冬季修剪：木瓜幼樹以整形擴冠為目的第1年冬剪對留作主枝的枝條進行短截，留30-40厘米為宜，幼樹以輕剪為主，主要是疏除過密枝、競爭枝、交叉枝、重疊枝，對有空間的枝條進行短截，留20-30厘米為宜，次年長到40厘米時及時摘心，形成結果枝組。
五、花果管理。
為了獲得高產、穩產，建園時需配適宜的授粉樹，主栽品種與授粉品種的比例為4:1，木瓜管理不善會出現大小年，因此要注意花果管理，花期應疏花疏果。大年時疏花疏果尤為重要，疏果時應先除枝頭果、畸形果、交叉果，一般選留枝條的基部果和中部果，果間距20厘米左右，以保證果大、豐產、穩產。
一、葉枯病
萬壽瓜
二、桃蠢螟
以幼蟲蛀食果實。防治方法：冬季清潔田園；幼蟲初孵期用2．5％敵殺死3000倍液噴霧。
三、星天牛
一、健脾消食
二、抗疫殺蟲
三、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
四、補充營養，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
五、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。
一、木瓜魚尾湯
用料
木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生薑3片，油1湯匙。
萬壽瓜
①木瓜去核、去皮、切塊。
②起油鍋，放入薑片，煎香鯨魚尾。
③木瓜放入煲內，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用。
說明
先將鯇魚尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內用文火煲，這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口。
二、木瓜鮮奶汁
方法：取新鮮熟透木瓜，去皮、核，切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養顏。
注意：脾胃虛寒者禁用。
三、木瓜雞湯
作法：
1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。
2、將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鐘即可。
木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。
四、木瓜奶昔
材料:
製法:
1. 木瓜去皮、切塊。
五、木瓜牛奶
是台灣相當流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣，在木瓜和牛奶兩種主料之外，可以添加許多其它水果。一種較常見的配方為：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，檸檬半個。將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一點威士忌酒，就可作為正餐的飲品。
《詩經 木瓜》
投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也。
萬壽瓜
《南浦·木瓜》
清·曹溶
“庭下結芳心，好移栽碧瓷梧桐雙井。猶記蕊初含，妝痕淡，嬌學棠梨紅靜。金額剪剪，抱技才覺輕衫冷。仙露成團，秋弄色，縹綠做越難定。摘歸珠閣相偎，奈溫柔不改，花時本性。誰忍泛香匝？羅帕里，旋買玉盤高映。余酣乍醒，夜來縴手和香凝。明把春情逗著，還許療人愁病。”
諺語：梨百損一益，木瓜百益一損。
歷史故事：春秋時，王霸爭雄。時狄國較衛國強大，將衛國君打敗，沿通糧河道而逃，被齊桓公相救。並封之以地，贈之以車馬器服等。衛國人十分感激，於是作歌曰“投我以木瓜，報之以瓊琚。”實則衛國君此時無力以報，只是表示永遠與齊國相 好之意。故衛國與齊國結成聯盟。《詩經》對此曰：“木瓜，美齊桓公也。”即木瓜傳齊桓公美名永芳千古。
木瓜薔薇植物健康
[2]袁伯俊，王治喬《新葯臨床前安全性評價與實踐》（北京：軍事醫學科學出版社，1997:97－103）
