麥冬草

百合科沿階草屬植物

麥冬草Ophiopogogonjaponicus(L.f.)Ker-Gawl.是百合科植物,既是中醫藥用植物,以塊根供藥用。具有養明清熱、潤肺止咳的功效。

現代醫學認為麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等症。也是園林綠化地被植物的的首選品種,可做地被植物使用,近年來由於市場需求量的不斷增加呈供不應求的趨勢。麥冬主產浙江、四川、福建、江蘇、安徽等省,原為野生,現已經有所栽培。

物種簡介


麥冬草
麥冬草
麥冬草始載於《神農本草經》,並將其列為上品。《圖經本草》云:“……葉青似莎草,長及尺余,四季不凋,根黃白色有須,根如連珠形。四月開淡紅花,如紅蓼花。實碧而圓如珠……”麥冬的草根有須,像麥,它的葉似韭菜葉,冬天並不凋枯,故名麥冬。別名:麥門冬、寸冬、寸麥冬。食之源地:生於山坡林下或溪旁。主產浙江、四川,現大量栽培。江蘇、貴州、雲南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產,但多野生。食性物語:含多種甾體皂甙:麥冬皂甙A、B、C、D,甙元均為假葉樹皂甙元。另含多種高黃酮類化合物,如麥冬甲基黃烷酮A、B,麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B,甲基麥冬黃酮A、B,二氫麥冬黃酮A、B,甲基二氫麥冬黃酮,6-醛基異麥冬黃烷酮及6-醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外,還含有揮髮油等。文化典故:麥冬草在禹州被人民稱為“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個傳說:大禹治水成功后,地里的莊稼豐收了,老百姓產的糧食吃不完,大禹就命令把剩餘的糧食倒進河中,河中便長出了一種草,即麥冬。人們稱此草“禹餘糧”,由於此草產於禹州,葉窄而細長,形似韭菜,故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效,故又被稱為“不死葯”。

形態特徵


麥冬草
麥冬草
麥冬分為大葉麥冬和小葉麥冬,又名沿階草、書帶草、麥門冬,根須粗壯。性喜溫暖、濕潤環境。雨量充沛,無霜期長,麥冬生長良好。較耐寒,在-10C氣溫下不致凍死,在南方能露地越冬。對土壤要求疏鬆肥沃、排水良好、土層深厚的砂質壤土。過砂或過粘以及低洼積水的地方均不宜種植。忌連作,輪作期要求3-4年。麥冬生長期較長,休眠期較短。1年髮根2次:第1次在7月,第2次在9-11月,11月為塊根膨大期,2月底氣溫回升后,塊根膨大加快。種子有一定的休眠特性,5℃左右低溫經2-3個月能打破休眠而正常發芽。種子壽命為1年。
麥冬為多年生草本植物,株高14-30厘米。根莖細長,匍匐有節,節上有白色鱗片,鬚根多且較堅韌,微黃色,先端或中部常膨大為肉質塊根,呈紡錘形或長橢圓形。葉叢生,狹線形,先端尖,基部綠白色並稍擴大。花莖從葉叢中抽出,比葉短;總狀花序,每苞片內著生l-3朵花,花被6,淡紫色,偶有白色,小型;雄蕊6、雌蕊1,子房半下位,3室。漿果球形,成熟時藍黑色;種子1粒,球形,藍綠色或黃褐色。花期7-8月,果期8-10月。

生長環境


麥冬喜溫暖濕潤、較蔭蔽的環境。耐寒,忌強光和高溫,7月見花時,地下塊根開始形成,9-10月為髮根盛期,儲存種子,注意時間,長期存儲會導致種子活性降低,播種不理想。麥冬草冬季常綠,全年不落葉,是重要的藥材和綠化植物。

分佈範圍


麥冬根系發達,耐旱,適應性強,可在河坡、路邊、樹穴、石縫、牆角、花壇邊緣、綠籬腳下等處正常生長,具有拓展綠化空間,美化景觀,發揮更大生態功能的作用

栽培技術


栽培方法
麥冬草
麥冬草
宜選疏鬆、肥沃、濕潤、排水良好的中性或微鹼性砂壤土種植,積水低洼地不宜種植。忌連作。前茬以豆科植物如蠶豆黃花苜蓿和麥類為好。每畝施農家肥3000千克,配施100千克過磷酸鈣和100千克腐熟餅肥作基肥,深耕25厘米,整細耙平,作成1.5米寬的平畦。
繁殖方法
以小叢分株繁殖。一般在3月下旬至4月下旬栽種。選生長旺盛、無病蟲害的高壯苗,剪去塊根和鬚根,以及葉尖和老根莖,拍松莖基部,使其分成單株,剪出殘留的老莖節,以基部斷面出現白色放射狀花心(俗稱菊花心)、葉片不開散為度。按行距20厘米、穴距15厘米開穴,穴深5-6厘米,每穴栽苗2-3株,苗基部應對齊,垂直種下,然後兩邊用土踏緊做到地平苗正,及時澆水。每畝需種苗200-250㎡左右。
田間管理
(1)中耕除草。一般每年進行3-4次,宜晴天進行,最好經常除草,同時防止土壤板結。
麥冬草坪發生一年生闊葉雜草和香附子等莎草科雜草,可以使用蔥蘭麥冬闊莎凈進行防除,每660平方米使用蔥蘭麥冬闊莎凈40克兌水30公斤進行均勻噴霧,可以防除5葉以下的闊葉雜草和莎草科雜草。麥冬草坪發生馬唐、狗尾草等禾本科雜草可以使用大殺禾進行防除,每660平方米使用大殺禾60毫升兌水30公斤均勻噴霧,可以有效防除9葉以下的一年生禾本科雜草。
(2)追肥。麥冬生長期長,需肥量大,一般每年5月開始,結合鬆土追肥3-4次,肥種以農家肥為主,配施少量複合肥
(3)排灌。栽種后,經常保持土壤濕潤,以利出苗。7-8月,可用灌水降溫保根,但不宜積水,故灌水和雨後應及時排水。

主要價值


麥冬味甘,微苦,性寒。功能滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩。可用於肺熱乾咳、咽干喉痛、痰中帶血、便秘、胃痛、心煩、失眠等證的治療。現代中藥藥理學證實,麥冬含多種甾體皂苷及氨基酸葡萄糖、維生素A和B一谷甾醇、黏液質、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鉻等。能增加冠脈流量,對心肌缺血有明顯的保護作用,改善心肌收縮,降低心肌氧耗,抗心律失常,防治心血管疾病。此外,有一定的鎮靜、降血糖作用(可保護受損的胰島細胞恢復,增加肝糖原),還有提高機體抗飢餓的能力、增強機體免疫力、延長抗體的時間、清除體內自由基而抗衰老的作用。
食療保健:藥理實驗表明:麥冬提高小鼠在低壓缺氧條件下的耐缺氧能力,能改善心肌缺血、缺氧性損害,增加冠狀動脈血流量,改善心臟血液動力學效應。可預防心肌梗塞后心律失常的發生,降低心肌耗氧量,增加心肌能量供給,抗血栓形成和改善微循環,限制心肌梗塞範圍。如與人蔘、五味子配合製成的生脈散,在抗休克、改善心臟功能方面有良好的療效。同時還有抗菌、祛痰鎮咳、強心利尿等效果。麥冬可協調胰島素功能,能降低血,促使胰島細胞恢復正常。此外,麥冬有一定的鎮靜作用,還具有提高機體免疫力的作用。
食譜推薦:黨參麥冬瘦肉湯。用料:豬瘦肉500克,黨參60克,生地黃30克,麥冬30克,紅棗10個。製法:(1)黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈。(2)豬瘦肉洗凈,切塊。(3)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲1小時,調味食用。特點:本湯有滋養陰液潤燥之功效。湯中黨參性味甘平,有健脾益氣生津的作用。生地黃性味甘寒質潤,有滋陰養血潤燥的作用。麥冬性甘,味微苦,養陰生津、潤肺清心。以上3味均屬質潤之品,配合豬瘦肉滋養潤燥,紅棗健脾益胃。合而為湯,有增液滋潤、養胃生津之功。食事求適:每次6克~12克。津傷口渴、內熱消渴、腸燥便秘、心煩不眠者食用更佳。食事提醒:凡脾胃虛寒泄瀉,胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。麥冬與黑木耳相畏,兩者忌同用。

治療作用

中國醫學認為,麥冬味甘、微苦,性寒。入心、肺、胃三經。具有清心潤肺、養胃生津之功效。用於熱病傷津,虛勞煩熱,咽干口燥,肺燥乾咳,肺癆咯血,肺癰,肺痿,消渴,腸燥便結等症。21世紀初期以來還用於治療冠心病、萎縮性胃炎等。早在三千年前的古書《爾雅》就已有記載。藥用最早見載於漢代的《神農本草經》,並列為上品,主治“心腹結氣,傷中傷飽,胃絡脈絕,羸瘦短氣”,“久服輕身不老不飢”。《名醫別錄》認為有“止嘔吐,愈痿蹶,強陰益精,消谷調中,保神,定肺氣,安五臟,令人肥健,美顏色”等功效。用來治療“身重目黃,心下支滿,虛勞客熱,口乾煩渴”等症。《日華子本草》稱麥冬有安魂定魄、止咳等功效,並可治五勞七傷,時行狂熱,頭痛。《本草綱目》介紹說:“麥門冬以地黃為使,服之令人頭不白,補髓,通腎氣,定喘促,令人肌體滑澤,除身上一切惡氣不潔之疾。”藥材是以表面淡黃色、塊根肥大、質柔、味甜、嚼之發黏者為佳。
麥冬草
麥冬草
現代藥理研究表明,麥冬內含沿階草苷甲、乙、丙、丁等多種甾體皂苷,其中甲、乙、丁三種皂苷的苷元均為魯斯可苷元。此外,還含有β-谷甾醇、豆甾醇、氨基酸、葡萄糖和維生素A樣物質。藥理作用:1、有對抗實驗性心肌梗死的作用。2、有強心、對抗革蘭氏陰性桿菌內毒素,提高機體網狀內皮系統的吞噬作用。3、有降低血糖的作用。4、對白色葡萄球菌、枯草桿菌大腸桿菌有較強的抑制作用。以麥冬為主製成的中成藥有生脈飲、黃芪生脈飲、二冬膏、養陰清肺丸、補心丸、麥味地黃丸、寧嗽化痰丸等,在臨床均有廣泛的應用。
1.肺痿(現代醫學的肺不張肺纖維化石棉肺等)虛熱型,證見咳吐涎沫、其質較黏,咳聲不揚、氣急喘促、口乾咽燥、形體消瘦、皮毛乾枯、舌紅而干、脈虛數。治法:滋陰清熱,潤肺止咳。方葯:麥門冬湯,麥冬、人半夏、甘涼性滋草、粳米、大棗。
2.真心痛(現代醫學中的急性心肌梗死及其併發症)氣陰兩虛型,證見胸悶隱痛、遇勞加重、心慌、心悸、氣短、頭暈目眩等。治法:益氣活血、滋陰、復脈生津。方葯:生麥散,人蔘、麥冬、五味子。根據病情需要可加紅花、芎等活血葯。
3.腎病綜合征陰陽兩虛型,本型多見於患兒用足量激素治療后需要減量時,原有陰虛癥狀未消失,而又逐漸出現陽虛癥狀。證見面色恍白、神疲無力、頭暈、納減手足心熱,或咽干口燥、舌質偏紅、苔薄白或苔少、脈弦。治法:益氣、養陰、溫腎。方葯:麥味地黃湯或丸,熟地黃山萸肉、山藥、丹皮澤瀉茯苓、麥冬、五味子。也可根據癥狀加黨參、補骨脂等葯。
4.糖尿病臨床癥狀有大便秘結、口渴口乾者。治法:養陰生津。方葯:麥冬、生地元參
5.小兒夏季熱暑傷肺胃型,癥狀為夏季長期發熱、口渴、多尿、少汗,或無汗、食欲不振等。治法:清熱消暑。方葯:西瓜皮、麥冬、淡竹葉、甘草。

葯膳製作

1.麥冬膏麥冬、天冬各120克,五味子60克,水煎,去渣取汁,加適量蜂蜜、白糖,再煎,濃縮成膏狀,放進瓶里保存,每次1湯匙,用水調服,日服2次,有滋潤五臟、補氣強身的功效。
2.麥冬酒麥冬、天冬各100克,加水2000毫升,煎煮成1000毫升,過濾,棄渣,取汁,加適量糯米,發酵釀酒,每次2湯匙,日服2次,適用於腎虛勞損、肺熱咳喘、胃熱便秘、血脈不調。
3.麥冬粥麥冬、生薑各20克,生地黃15克,洗凈,用剛漫過葯面的水浸泡,待藥物吸足水后,搗碎,用乾淨紗布包裹,擠壓取汁,汁少可加水再擠,共取汁300毫升。另米100克,薏苡4-50克,一齊下鍋煮粥,半熟時放進麥冬、地黃、生薑汁,煮透葯心即可,長期服用到病癒。適用於肺燥乾咳、虛勞煩熱、咽干口渴、吐血、便秘等。

園林用途

麥冬草根系發達,耐旱,適應性強,可在河坡、路邊、樹穴、石縫、牆角、花壇邊緣、綠籬腳下等處正常生長,具有拓展綠化空間,美化景觀,發揮更大生態功能的作用。
在園林中應用可謂歷史悠久,隨著全國建設生態園林城市、節約型園林綠化工作的開展,而盛行於當前。麥冬以其廣泛的適應性,較高的觀賞價值,顯著的生態和經濟效益,受到許多省市園林部門的推崇,具有巨大的市場發展前景。根據工程實踐,我們總結了麥冬的應用途徑主要包括以下幾種:1、綠地和道路花壇建造常年翠綠,可代替草坪,彌補了沒有常綠草坪的空白,提升了“四季常綠,三季有花”的景觀效果。2、林下景觀和復層栽植 麥冬喜疏陰環境,在有遮陰的地方生長茂盛,適用在喬、灌、花、草多層配置的下層栽植,營造自然生態植物群落。可有效覆蓋樹下裸露土壤,改善林下不良景觀,提高單位面積的生態效益。3、特殊空間綠化 通過試驗觀察,與傳統的白三葉黑麥草高羊茅早熟禾及其混播等冷季型草坪相比較,麥冬病蟲害少,一、二年後長勢更強健,僅靠自然降雨即可正常生長,無需修剪,管理非常簡便,在園林綠化中推廣應用可以節約大量水費和養護費用。據測算,在保證良好生長情況下,麥冬較相同面積的白三葉每年節水1/3以上,節約管理費用2/3;較相同面積的冷季型草坪節水1/4,節約養護費用1/2

防治方法


麥冬的病害主要有葉枯病、黑斑病,一般4月中旬始發,主要為害葉片,每畝可用1:1:150的波爾多液噴灑防治。麥冬的蟲害主要有螻蛄、地老虎蠐螬等,每畝可用40%甲基異柳磷或50%辛硫磷乳油0.5公斤兌水750公斤灌根進行防治。
(1)黑斑病
病原菌是真菌中一種半知菌,發病初期葉尖變黃並向下蔓延,產生青、白不同顏色的水浸狀病斑,後期葉片全部變黃枯死。
防治方法:①選用無病種苗,栽前用1:1:用倍波爾多液,或用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液浸種苗5分鐘。②加強田間管理,及時排除積水。③大田發病期可割去病葉,噴1:1:100倍波爾多液,每隔10~14天1次,連續3~4次。
病原是圓形動物門線蟲綱的一種根結線蟲。主要危害根部,造成癭瘤,使結麥冬的鬚根縮短,到後期根表面變粗糙,開裂,呈紅褐色。剖開膨大部分,可見大量乳白色發亮的球狀物,即為其雌性成蟲。
防治方法:①實行輪作,有條件的地方可水旱輪作,避免與烤煙、紫雲英、豆角、芋頭、紅薯、瓜類、羅漢果、白朮丹參顛茄等作物輪作,最好與禾本科作物輪作。②選用無病種苗,剪凈老根。③選用抗病品種,如大葉麥冬、沿階草、四川遂寧麥冬。④土壤處理,可以防治。