甜橙
芸香科柑橘屬植物
甜橙（學名：Citrus sinensis (L.) Osbeck），喬木，枝少刺或近於無刺。葉通常比柚葉略小，翼葉狹長，葉片卵形或卵狀橢圓形，很少披針形，長6-10厘米，寬3-5厘米，或有較大的。花白色，總狀花序有花少數；花萼5-3淺裂，花瓣長1.2-1.5厘米；雄蕊20-25枚；花柱粗壯，柱頭增大。果圓球形，扁圓形或橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮難或稍易剝離，瓢囊9-12瓣，果心實或半充實，果肉淡黃、橙紅或紫紅色，味甜或稍偏酸；種子少或無，子葉乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，遲熟品種至次年2-4月。
中國秦嶺南坡以南各地廣泛栽種，西北限約在陝西西南部、甘肅東南部、陝西城固、洋縣一帶，西南至西藏東南部墨脫一帶約海拔1500米以下地方也有。
甜橙為市場暢銷鮮果之一，味甜酸可口。甜橙果皮油可用於調配多種食品香精，用於加工糕點、含酒精飲料、清涼飲料等。
甜橙
甜橙花顏色為白色，很少背面帶淡紫紅色，總狀花序有花少數，或兼有腋生單花；花萼5-3淺裂，花瓣長1.2-1.5厘米；雄蕊20-25枚；花柱粗壯，柱頭增大。
甜橙果實為圓球形，扁圓形或橢圓形，顏色為橙黃至橙紅色，果皮難或稍易剝離，瓢囊9-12瓣，果心實或半充實，果肉顏色為淡黃、橙紅或紫紅色，味甜或稍偏酸；種子少或無，種皮略有肋紋，子葉乳白色，多胚。
甜橙花期3-5月，果期10-12月，遲熟品種至次年2-4月。
甜橙是喜光（年日照1200-1400小時）、愛氧（空氣濕度65-80%）、土壤通透性好的熱帶、亞熱帶常綠果樹。坡度25度以下，海拔250-400米的山地，排水性能好、土層深厚、濕潤，有機質含量高的微酸性土壤。年平均氣溫18-19ºC，≥10ºC年積溫在6000-6500ºC之間，1月份平均溫度7ºC左右，極端低溫-3ºC左右，年降雨量1000毫米左右，相對濕度65-70%，年日照1600小時左右，晝夜溫差大(有利果實品質提高)。
甜橙果肉
橙子含有的大量維生素C和胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。
研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送低密度脂蛋白（LDL）到體外；經常食用橙子對預防膽囊疾病有效；橙子發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，但僅有助女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。
寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中蘊熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結於胸中，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。
一般人群均可食用。胸膈滿悶、噁心欲吐者，飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用；但因橙性涼，所以脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐后腹脹的人應當少吃，以免吃多了會使癥狀或病情加重。
孕婦、產婦、哺乳期媽媽都能吃。橙子中含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，尤其是維生素C的含量最高。能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂，對皮膚乾燥也很有效，橙皮素還有健胃、祛痰、鎮咳、止逆和止胃痛等功效，特別適合孕早期婦女食用。寶寶也能吃，但不要過量食用。
橙
中國自秦漢以來的書冊中所稱的橙、柑、橘和現代所稱的有時並非同一物種。即現今所稱，也因地而異，不盡相同。例如廣東、廣西、福建南部所稱的橙（甜橙類）四川和浙江則稱為廣柑，湖南叫做廣橘或橘紅，亦稱廣柑，雲南和貴州則稱為黃果。名稱不統一的現象，即在廣東省內也是有的，例如把屬於甜橙類的雪橙叫作雪柑，有將柚稱為氣柑的。此外，有些屬柑類的，卻稱之為橘。因此，橙、柑、橘的稱謂，今後要逐步統一。
甜橙
黃果是較原始的甜橙類。黃果的分佈中心是雲南、貴州和四川西南部這一高原地區。黃果的果皮較厚，果皮和果肉的顏色均較淺而淡，果肉含糖量較低而酸份偏高，瓢囊壁有時尚含可能是檸檬苦素的苦味物質，種子大，常有明顯的縱肋棱，這些較原始的性狀與這一地區常常保留著比較占老的熱帶、亞熱帶植物種類是一致的。
甜橙果皮一般較圓滑，果頂有時有環圈，無臍或極少有臍，果肉橙黃至橙紅色。
桂夏橙
血橙
臍橙
苗地選擇
![甜橙[芸香目芸香科植物]](https://i1.twwiki.net/cover/w200/m9/c/m9c80e23975121549dac4b54e6dca22db.jpg)
甜橙[芸香目芸香科植物]
砧木培育
⑴苗圃整地。播種前建設好排灌設施，對播種地犁翻曬白，並反覆精耕使土壤細碎，除凈雜草和地下害蟲，分層施入腐熟有機質肥，有條件的需進行土壤消毒，然後起畦。畦面寬100厘米、高20-25厘米，溝寬30厘米。
⑵砧木選擇。選擇生長健壯、根系發達、適應栽培地氣候、與甜橙親和力強，能使植株早結，豐產、長壽、抗病性強及果質好的砧木。以選用紅檸檬、江西紅桔或酸桔為宜。
⑶種子處理與播種：在秋冬季，從採收成熟的砧木果實中取出種子后。通過篩選、清洗，放到陰涼通風處晾乾至種皮變白，然後播種。如果不能立即播種，可用含水適量的濕潤粗砂，按砂與種子（3-4）:1的比例短期貯藏，每4-8天翻動一次，以調節砂的濕度，播種前先用50℃溫水預熱5-10分鐘，然後移入55±0.5℃的恆溫熱水中浸泡50分鐘，晾乾即播為宜。撒播或條播，播種量大約每畝60-90公斤，用細砂覆蓋（厚1.5厘米）種子后再用稻草覆蓋，澆水保濕。
⑷砧木管理。幼苗出土后及時揭除覆蓋物，按時澆水保持土壤濕潤，並注意補充肥料，每10-15天施一次肥，苗高7-10厘米時進行間苗。次年4-7月，幼苗長至10片葉以上、高15-20厘米時，移苗分床，移苗時按幼苗大小分級分床，株距10-12厘米、行距20厘米，淋足定根水；成活后查苗、補苗，加強肥水管理，及時防治好病蟲害。嫁接前1-2個月應埋施花生麩等腐熟有機質肥一次。以利嫁接苗初期生長。
嫁接苗培育
⑴接穗採集。接穗必須從甜橙脫毒母本樹繁殖的無病毒采穗圃或經有關果樹主管部門鑒定，確認為品種純正、無檢疫性病蟲害的豐產優質采穗母樹上採集。選取樹冠外圍中上部充分老熟、生長健壯的未著生次生枝的一年生秋梢或夏梢作為接穗，接穗采后立即摘除葉片。如從非無病毒采穗圃採集的接穗，須用濃度為1000單位/毫升的鹽酸四環素溶液浸泡120分鐘，再用清水反覆沖洗乾淨，以預防黃龍病等病害的發生。然後每50-100枝捆成一紮，用擰乾水的濕布或濕草紙包紮好，或用濕砂分層貯藏保存。
⑵適時嫁接。在大寒前後至春梢萌發前嫁接。嫁接前1-5天，在砧木苗離地10厘米處剪去砧頂，同時清除殘枝落葉，或隨剪隨接。嫁接方法：採用單芽切接法或單芽腹接法，嫁接高度離地6-8厘米，砧穗的形成層要對齊，然後用超薄嫁接專用薄膜包紮接芽。
⑶嫁接苗管理。嫁接后15天左右檢查成活情況，未接活的必須及時補接，如抽二個芽以上的只留一個健壯直立芽，要經常抹去砧木的腳芽。接穗第一次新梢老熟后，可解除所縛薄膜。第一次夏梢老熟后，在離嫁介面約20厘米處剪頂，使其抽發3-4條秋梢，作為主枝。嫁接后的施肥應與梢期和剪頂密切配合，可在春梢老熟後攻一次夏梢肥，剪頂前後攻一次秋梢肥。在每個梢期要及時防治病蟲害。採取一梢噴葯1-3次防治，同時應及時排灌，防止浸水和苗木受旱。
無病毒母本園和采穗圃的建立
⑴無病毒母本園的建立。通過調查和選種，選出高產穩產優質的橙優良母株，應用莖尖嫁接技術進行脫毒，再經分子生化鑒定，培養出脫除黃龍病的無病毒基礎苗，然後在隔離條件下建立無病毒母本園。
⑵無病毒采穗圃的建立。從無病毒母本園取材進行嫁接繁殖，在覆蓋防蟲網紗的網棚內建立無病毒采穗圃，並嚴格執行工具消毒和隔離管理措施。
甜橙園
統一規劃，按等高線挖築梯田，梯台寬度2.5-3米，挖長、寬、深80×80×80厘米的穴，株行距2-3×4米，每畝（667平方米）55-80株。基肥：每穴分層埋入稻草、綠肥20-25公斤，有機肥10-15公斤，微生物菌肥1.5-2公斤，過磷酸鈣2公斤。施肥后覆土高出檯面20-25厘米為定植土敦。
套種綠肥、改良土壤
山地丘陵多為紅壤、黃壤和紫砂土壤，土質粘、酸、瘦，通透性、保水性差，有機質含量少。因此，甜橙園套種綠肥可以起到改良土壤結構，持續提高土壤有機質及肥力，減少化肥投入；防止水土流失，保肥、保水、抗旱；調節氣溫，促進甜橙維持正常的生理活動；促進甜橙生長，顯著提高果品產量和品質；吸引大量天敵，提高甜橙園生物防治能力，減輕病蟲為害和減少農藥使用量的效果。方法是在徹底除盡田間雜草后，樹盤外人工種植適應性強、鮮草量大、矮稈、淺根性，有利於害蟲天敵滋生繁殖的草種（如百花三葉草、花生草、黑麥草、人字草等）；或在清除甜橙園雜草時，主要間掉惡性雜草（如狗牙根、茅草、香附子等），而在樹盤外蓄留自然良性雜草（如蒲公英、狗尾草、霍香薊等）。幼齡甜橙園，樹冠小，可利用行間套種經濟作物（如花生、豆科類、紫雲英、肥田蘿蔔等），不宜套種煙葉、玉米、西瓜、紅薯等高稈和藤本類作物。
擴穴改土
通常定植3年後每年都進行擴穴改土，擴穴改土的方法是沿定植溝或上一次擴穴溝外側向外深翻，要求不留隔牆，見根即可，避免損傷過多鬚根；擴穴溝寬50-60厘米，深60-80厘米；擴穴回填改土材料建議每株施粗有機肥（如綠肥、雜草、秸桿等）20-35公斤+有機肥5-8公斤+有機無機復混肥（12-6-12）2-4公斤+微生物菌肥0.5-1公斤+過磷酸鈣1-1.5公斤。要求粗肥在下，精肥在上，土肥拌勻，回填后及時澆水。擴穴的時間與基肥施入相結合，投產園一般都在9-11月秋梢老熟後進行；未結果幼齡甜橙園，春梢老熟后至11月中旬均可進行。
幼樹施肥
①當年定植幼樹施肥：當年定植的幼樹，以保成活、長樹為主要目的，但根系又不發達。施肥方法上多採用勤施薄施，少量多次。從定植成活後半個月開始，至8月中旬止，每隔10-15天追施一次每株施膏狀肥100-150倍液+生根劑600-800倍液混合液20公斤，秋冬季節適當重施一次基肥。
②結果前幼樹施肥：（2-3齡）的幼樹採用勤施薄施，以氮肥為主，配合磷、鉀肥的原則。全年施肥6-8次，氮、磷、鉀比例1:0.25-0.3:0.5。
春、夏、秋梢抽生前10-15天或春、夏、秋梢抽生后10-15天各一次促梢肥，每株施有機肥0.25-0.5公斤+有機無機復混肥（12-6-12）0.2-0.3公斤+微生物菌肥0.1-0.15公斤。
每次新梢自剪后，追施1-2次壯梢肥，每株施有機無機復混肥（12-6-12）0.15-0.2公斤。隨著樹齡增大，逐年加大施肥量。對來年掛果果樹，適當增施磷、鉀肥，同時配合根外追肥，8月下旬以後停止施用速效氮肥。
秋冬季節深施一次基肥。每株深施有機肥2-3公斤+有機無機復混肥（12-6-12）0.2-0.3公斤+微生物菌肥0.2-0.3公斤+過磷酸鈣0.5-1公斤。
初果樹的施肥
處於（4-6齡）初果期的甜橙樹，既要繼續擴大樹冠，又要有一定產量，其結果母枝以早秋梢為主，因此施肥要以壯果攻秋梢肥為重點，施肥量隨樹齡和結果量的增加而逐年增加。
①春芽肥：2月上中旬，每株施復混肥（30-0-5）0.2-0.3公斤+有機無機復混肥（12-6-12）0.2-0.4公斤。
②壯果攻秋梢肥：6月中下旬，每株施有機肥2-3公斤+復混肥（16-8-18）0.5-1公斤+微生物菌肥0.2-0.3公斤+過磷酸鈣0.5-1公斤。
③基肥：9-10月，結合擴穴改土，實行冬肥秋施，每株施粗有機肥20-25公斤+有機肥5-6公斤+有機無機復混肥（12-6-12）2-2.5公斤+微生物菌肥0.5公斤+過磷酸鈣0.5-1公斤。
④采果肥：采果后，每株施膏狀肥100-150倍液30-40公斤。
盛果樹的施肥
甜橙進入（7齡以上）結果盛期，營養生長與生殖生長達到相對平衡。其結果母枝以春梢為主，因此施肥要著重春芽肥和壯果肥，適施采果肥，並及時補充微量元素。每年株施：
①春芽肥：2月中下旬，每株施生物有機肥1.5-2公斤+有機無機復混肥（12-6-12）0.5-1公斤+過磷酸鈣0.3-0.5公
②壯果肥：6月中下旬，每株施生物有機肥4-6公斤+有機無機復混肥（16-8-18）0.5-1公斤+可樂鉀0.3-0.5公斤。
③基肥：9-10月，結合擴穴改土，實行冬肥秋施，每株施粗有機肥（如綠肥、雜草、秸桿等）30-35公斤+有機肥6-8公斤+有機無機復混肥（12-6-12）3-4公斤+微生物菌肥0.5-1公斤+過磷酸鈣1-1.5公斤。
④采果肥：采果后，每株施生物有機肥1-1.5公斤+有機無機復混肥（12-6-12）0.5-1公斤+過磷酸鈣0.5公斤。
施肥方法
①條狀溝施：在樹冠滴水線外緣，於相對兩側開條狀施肥溝，將肥料、土拌勻施入溝內，每次更換位置；
②環狀溝施：沿樹冠滴水線外緣相對兩側開環狀施肥溝，將肥、土拌勻施入溝內，每次更換位置；
③放射狀溝施：在樹冠投影範圍內距樹榦一定距離處開始，向外開挖4-6條內淺外深、呈放射狀的施肥溝，將肥、土拌勻施於穴內，每次更換位置；
④穴狀施肥：在樹冠投影範圍內挖若干施肥穴，將肥、土拌勻施於穴內，每次更換位置。不動土施肥方法：
⑤樹盤撒施：春夏多雨季節，在降雨前（或雨後立即）可採用樹盤撒施追肥。撒施肥料應做到少量多次，不宜一次過多，以免雨量大時流失嚴重；肥料要撒施均勻，不能集中一處，特別是不能距樹蔸部位太近；
撒施時注意肥料不要撒到枝葉上；幼齡甜橙樹撒施肥料前後，最好能適當疏鬆樹盤，防止表土板結。
⑥水肥澆施：用膏狀肥或可樂鉀兌水150倍左右稀釋后，澆施於樹冠範圍內。為防止根繫上浮，成年大樹每次水肥澆施量不少於30公斤，幼樹澆透為止。為減少水肥流失、使水肥能夠深入滲透，也可於樹冠滴水線外緣兩側開挖深15-20厘米的條狀或環狀溝，水肥澆入溝內，待其完全下滲后，覆一層薄土減少蒸發，如此多次使用后，最終將施肥溝完全填滿。
根外追肥
①在甜橙謝花2/3-3/4時，使用花果豐800倍液+高鉀精1500倍液+植物衛士800倍液葉面噴施一次。花量小的年份或樹，可考慮提前到謝花1/2時噴施。
②甜橙謝花后7天或幼果期，使用稀士鈣800倍液+高鉀精1500倍液+植物衛士800倍液葉面噴施一次。
③第二次生理落果后，使用花果豐800倍液+果倆好800倍液+植物衛士800倍液葉面噴施一次，以後每隔15-20天一次，連噴2-3次。
灌溉
在甜橙春梢萌動及開花期（3-5月）和果實膨大期(7-10月)對水分敏感，此期若發生乾旱應及時灌溉。每次灌溉時必須澆透，澆水量太少，起不到應有的作用，反而增加了管理成本。成年結果樹每次每株澆水量不少於100公斤，每10-15天一次。盛夏及秋、冬季乾旱少雨季節，應在覆蓋、淺耕等保水抗旱基礎上，及時進行果園灌溉，以利壯果促銷，防止裂果。果實採收前15-20天，除特別乾旱需適當灌水外，嚴禁灌水，防止降低甜橙果實的糖度和貯藏性能。
此外，在冬季低溫霜凍來臨前應及時灌水，以提高土溫，減輕凍害。
排水
春季和初夏多雨季節，要及時開溝排水，防止果園積水，預防因積水致使根系長期處於缺氧狀態，造成爛根和誘髮腳腐病。
整形修剪原則
①透光性；骨幹枝相互間隔宜寬，力求側枝不相互接觸；樹冠外圍各處適當疏去部分大枝，留足透光入內的空隙，將陽光導入內膛，相應增大結果容積；
②均衡性；維持側枝生長的均衡，避免各枝組強弱不均而造成結果量減少；保持舊葉、新葉和花的比例為2:3:2，保證結果率；調控葉果比，避免出現大小年結果現象；
修剪時期
①冬季修剪：主要是在采果后至翌年春芽萌發前進行修剪。霜凍嚴重的地區，為預防凍害應盡量多留老葉過冬，修剪期在“立春”前後進行為宜。
②春季修剪：
主要是在花蕾期為調控舊葉、新葉、花的比例進行修剪；
③夏季修剪：
主要是在春梢老熟后至秋梢抽生前後修剪；
修剪技術及效果
①短截：
對新梢或多年生枝將其剪去一段的修剪方法。通常對當年生新梢短截，可以促進分枝，降低分枝高度，增強樹勢；對多年生枝進行短截，因降低了發梢部位的分枝級數，使所抽生新梢更加強旺。
②疏剪：
將新梢、多年生枝或枝組，從其基部分枝處剪去。疏剪可減少樹體總枝量，有利於緩和生長勢，促進開花結果。
③回縮：
將一個大枝組疏剪去前端衰弱部分，再對剪口強枝進行中度短截。通過回縮處理，促進剪口枝的營養生長，使原來已趨於衰退的枝組更新為一個生長勢強壯的新枝組。
④抹芽放梢：
當甜橙芽零星萌發時，將其抹除，連續2-3次，待到更多的芽發育成熟后，再任其整齊統一抽生出大量新梢。
⑤摘心：
生長季節將未停止生長的新梢頂端一段摘除。實際上是生長季節進行的極輕度短截。
⑥撐、拉、吊枝：
通過施加外力，改變新梢、大枝的生長方向或著生角度，達到調整生長勢和分佈空間的目的。
幼年樹的整形與修剪
①整形方法：
一般樹形採用開心自然圓形。即通過高位定干整形，培養主幹高度40厘米左右（平地、緩坡地可適當高些，40-60厘米）；培養3-4個主枝，主枝分佈要均勻，不上下重疊，間距10-20厘米左右；9-12個副主枝（即每個主枝培養3-4個副主枝）樹形結構。具體方法如下：
第一年，選留主枝定干抽梢后，在離地面30-50厘米範圍內選留生長勢較強，著生角度合理，分佈均勻，相互有間隔5-10厘米的新梢3-4個，注意摘心，作為主枝培養。其它除少量留5-8片葉摘心作輔養枝外，全部抹除。採用拉枝或立支柱扶縛主枝使主枝與主幹呈45-55°夾角。
第二年，春季萌芽前，所留主枝適當短截細弱部分；春梢萌發后，在先端選一生長強的枝作為主枝延長枝，其餘作為側枝，輔養枝；
第三年，繼續培養生枝延長枝和選留第二、三副主枝和配置側枝；春季萌芽前，對主枝延長枝和第一副主枝適當短截細弱部分，春梢萌發后，在其先端選留一生長強的枝繼續作主枝和副主枝的延長枝，夏、秋梢萌發后，分別留一個強夏、秋梢作為主枝和副主技的延長枝。
②修剪方法
整個幼樹時期的修剪，除短截主枝、副主枝的延長枝外，應盡量輕剪，同時，除對過密枝群作適當疏刪外，盡量以摘心、抹芽放梢等手段來代替短截與疏剪。
初結果樹修剪
初結果樹的修剪，主要是短截各級骨幹枝（主枝、副主枝）的延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。對過長的營養枝留8-10片葉及時摘心，回縮或短截結果后的枝組。抽生較多夏、秋梢營養枝時，可採取“三三制”處理：即短截1/3生長勢較強的枝，疏去1/3較弱枝，保留1/3的中庸枝。
通常採取“兩促（促春梢和早秋梢），兩控（控夏梢和晚秋梢）”技術。
盛果期大樹修剪
盛果期大樹修剪
衰老樹更新修剪
當樹冠各部大多數枝組均變為衰弱枝組時，需要進行一次全面更新。
①枝組更新：
將樹冠外圍的衰弱枝組都進行短截，保留較強或中庸枝組。盡量保留有葉枝，使之迅速恢復樹勢。
②露骨更新：
對樹勢極為衰弱和葉片大部分脫落的樹，鋸除不符合整形要求的主枝、副主枝。短截所有保留的側枝的枝組。對抽生的新梢及時摘心，促發分枝，使之迅速形成新的樹冠。
③更新時期：
老樹更新修剪必須在早春萌芽前進行，同時要用接蠟保護剪口，鋸口並進行樹榦塗白。春季萌芽后要注意新梢的保護和整形。
甜橙樹的花量多少與樹勢的強弱有著較大的關係。一般樹勢較弱的花量多，強旺樹花量偏少，中庸樹花量適中。據相關試驗表明，弱樹的花量約為2萬朵左右，座果率為0.4%左右，果實數為80個，果實偏小；強旺樹的花量約為2千朵左右，座果率為1.8%，果實數為36個，果實偏大；中庸樹花量約為5千朵，座果率為2.8%，果實數為140個，果實中等適中。因此，疏花疏果總的原則是：不同樹勢採取不同的方法，多花多疏，少花少疏，強旺樹不疏，中庸樹不疏或少疏。具體方法如下：
冬季疏枝
冬季疏枝一般在采果后至萌芽前期間進行，如果時間來不及，也可以在花期進行。
①疏剪落葉枝
疏除全部落葉春梢，短截外圍落葉秋梢。
②疏除弱細枝
疏除長度小於5厘米的弱梢枝。
③疏除密群枝
對過密的群枝採取三除一、五除二的方法，如果群枝都較強旺，則疏掉最強枝；如果群枝都是弱枝，則疏去掉最弱的枝。
④回縮結果枝組
對中下部結果枝組剪除落花落果枝、果蒂枝、弱春梢，留中庸騎背春梢回縮。
⑤疏大枝
對過密擁擠大枝，依據情況可從基部或留春梢結果母枝處剪除，以疏通內堂空間為原則。
花期疏花
疏花時間一般在現蕾後到謝花前進行。只要方便操作，越早越好。
疏花主要針對花量過大的甜橙樹，及時疏除無葉花序枝、無葉單花枝、細弱花枝、密生花枝等，保留有葉單花枝和有葉花序枝。對於樹冠內膛中庸枝上的無葉單花，具有一定座果能力，應適當保留。
初結果樹也應通過疏花減少花量，防止結果過多早衰造成“小老樹”。
疏果
疏果分2-3次完成，不能一步到位。
第一次疏果宜早，一般在第二次生理落果結束后的6月中旬，對著果太多的甜橙樹要及時進行疏果，按照“疏密留稀、留優去劣”的原則，疏去小果、畸形果、病蟲果、密生果、機械損傷果及發育僵化果等。對於春季花量大、新梢極少的樹，疏果量宜大些，以果換梢，增加新葉比例，利於恢復樹勢。
第二次在7月中下旬結合短截放梢進行，主要疏去小果、畸形果、病早果及日灼果、明顯粗皮的單頂果等。
第三次在9月上中旬進行，主要疏除小果、畸形果、裂果、日灼果、病蟲果等。
通常盛果期每畝（667平方米）產量控制在3000公斤左右。
套袋
甜橙套袋能有效防止臍黃裂果、日灼果和網紋果的產生。一般選用柑桔專用紙袋，單層白色半透明，規格為19×15厘米。套袋時期為第二次生理落果后；除袋時期可與果實採收同時進行。
防裂果
甜橙膨大期裂果較嚴重，尤其是朋娜甜橙，裂果率通常為20%左右，嚴重時可達50%以上。防治措施：
①均衡供水，減少土壤乾濕差，特別是久旱不雨時，要及時灌水或噴水，改善果園小氣候，提高空氣相對濕度，避免果皮過分乾燥和果肉水分變化太大而引起裂果。
②樹盤或行間覆蓋秸桿等，增強果園抗旱保水能力，調節溫度。
④在第2次生理落果前後的6月上旬和下旬，果實套袋前，分別噴施一次花果豐800倍液+植物衛士800倍液，防裂保果效果明顯。
適時採收
甜橙是鮮食品種，必須達到其固有的色澤、內質，才能採收，否則將降低商品性能和市場競爭能力。確定適宜的採收期，對甜橙果實的產量、品質及貯運性能都有很大的影響。採收太早，果實未發育完善，果汁含量低，影響產量，且果實的色、香、味均未達到最佳程度而使品質降低；採收過遲，成熟果實易自然脫落，且不耐貯運。最好分批採摘，先熟先採，后熟后采。
采后處理
產後處理也叫商品化處理，是將採收的果實進行清洗、打蠟、分級、包裝等，使果實外表整潔美觀，達到一定的標準和規格，成為批量商品，有利於國內外銷售的過程。這是使果實由產品轉化為商品的重要過程。
潰瘍病是甜橙較易發生、為害性較大的一種細菌性病害，為國內外植物檢疫對象。
癥狀
潰瘍病能為害幼嫩葉片、枝梢和果實。葉片發病初期在葉背出現淡黃色針尖大小的油浸狀斑點，爾後病斑逐漸擴大，轉為米黃色至暗黃色，並在同一病斑處穿透葉片正反兩面同時隆起，一般背面隆起比正面更加明顯。繼而病斑中央呈火山口狀裂開。最後病斑呈木栓化，灰褐色，近圓形，周圍有油漬狀暈環。枝梢和果實的癥狀與葉片相似。葉片感病嚴重時造成大量落葉，枝梢枯死；果實感病嚴重時會造成落果、裂果。
發病規律
病菌在病組織內越冬，第二年新梢抽生和幼果形成時，越冬病菌借風雨、昆蟲、枝葉接觸和器具傳播，由氣孔、皮孔和傷口侵入。發病時間為4-10月，每次新梢都可能遭受為害。
防治方法
⑴禁止從病區調入苗木、種子、接穗，凡外來苗木、種子、接穗需嚴格消毒。
⑵及時砍除燒毀病株，徹底肅清病原，並進行土壤消毒。
⑶夏、秋梢抽生期，應特別注意防治好柑橘潛葉蛾。
⑷每次新梢老熟后，選擇在天氣晴朗的天氣及時摘（剪）除病葉、病枝、病果燒毀，降低病情基數。
⑸做好冬季清園工作，收集落葉、落果和枯枝集中燒毀。
⑹春梢自剪轉色期噴施一次植物衛士800倍液；夏、秋梢伸長到5-7厘米時開始，噴施植物衛士800倍液+菌毒煞800倍液或菌多清800-1000倍液，每隔7天一次，每次梢噴施2-3次；幼果期開始，噴施植物衛士800倍液+4%春雷黴素600-800倍液，每隔10-15天一次，連噴3-4次。
黃龍病是一種極微小的細菌引起的病害，為國內外檢疫對象。
癥狀
初期病樹表現為黃梢和葉片斑駁型黃化兩種類型。感病植株枝梢老熟后，從葉片基部、邊緣逐漸退綠，不均勻黃化、變硬，形成黃綠相間的斑駁狀，最後全葉黃化脫落。在具均勻黃化葉或斑駁黃化葉的枝條上抽生的新梢，葉片一般呈缺素狀花葉。被害植株長勢衰弱，枝梢變細、變短，後期病樹出現爛根，開花多而早，落花落果嚴重；果形小，色青或畸形，成熟時著色不均勻，產量銳減，嚴重者喪失結果能力。
發病規律
病源主要通過接穗、苗木和蟲媒木虱傳播。氣候條件對該病的發生沒有影響，但可影響傳病蟲媒柑桔木虱的發生。
防治方法
⑴嚴格檢疫，禁止從病區引進苗木、接穗；建立無病毒苗圃，繁育無病毒苗木。
⑵挖除病株，杜絕病原。
⑶防治傳病蟲媒柑橘木虱。
癥狀
甜橙發生炭疽病後，容易造成落葉、落果、枯梢、裂果和果實滯育，使樹勢衰弱，產量降低，甚至整株死亡。貯藏期間還會引起果實腐爛。葉片多在葉尖和邊緣發病，病斑近圓形或不規則形，中央灰白色或淡褐色，密生黑色小點，邊緣黃褐色。枝梢病部淡褐色，發病後由上而下逐漸枯死。病斑上也有黑色小點。天氣潮濕時，會出現粉紅色霉狀物。果實發病多在蒂部，形態不一，有暗褐色斑塊。乾燥時病部黃褐色，稍稍凹陷，病斑分界明顯，濕度大時則往往全果腐爛。
發病規律
在高溫多濕和連續陰雨天氣的情況下容易發生，一般缺肥、偏施氮肥、排水不良、受旱、受凍的樹容易感染。普通型在春梢生長後期開始發病，夏秋梢發病較多；急性型多在雨後高溫季節發病；落葉型一般發生在2-5月和10-12月，以4-5月和10-11月發病最重。
防治方法
⑴加強管理。合理施肥，合理排灌，以增強樹勢，提高抗病能力；
⑵注意清園。結合修剪，剪去病枝病葉，隨時撿拾落果，消滅病源；
⑶5-10月份噴施植物衛士800倍液+50%退菌特可濕性粉劑600-800倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑600倍液或35%溴菌腈·多菌靈可濕性粉劑750倍液或25%阿米西達可濕性粉劑1000倍液。隔半月噴1次。
腳腐病又叫裙腐病、根腐病等。
癥狀
在甜橙的根、莖部位發病，發病時皮層腐爛變褐色，有一股酒糟臭味，病部會流出膠液。氣候溫暖潮濕時，病部蔓迅速，向上蔓延到主幹下半部，向下蔓延到根部，圍繞根頸一圈而腐爛。氣候乾燥時，發病部位開裂變硬，蔓延較慢或停止擴展。被害甜橙樹生長不良，部分大枝或全株葉片發黃變小，嚴重時整株死亡。
發病規律
甜橙在柑橘類果樹中屬於比較容易感病的品種。環境條件對腳腐病的發生起著極重要的作用。一般高溫多雨季節最易發病；土質比較粘重，排水不良或土壤中含水量過高的甜橙園比較嚴重；由於病蟲或其它原因使主幹基部有傷口的甜橙樹，也容易感染腳腐病。
防治方法
對腳腐病要以預防為主，並採取綜合防治措施進行防治；
⑴選用較抗病的砧木，如枳殼、紅橘等。提高嫁接高度（離地面15厘米左右處嫁接）。
⑵加強栽培管理，注意開溝排水，防止長期積水；栽樹不要過深。嫁介面要露出地面，防止主幹受傷。
癥狀
發病後，上部新葉主脈附近綠色，脈間葉肉黃色，類似缺鋅癥狀。隨著病情的發展，葉片主脈附近亦褪綠而均勻黃化，不久即脫落。病枝從頂部向下枯死。病樹一般是比較緩慢凋萎，有時病樹的葉片突然萎蔫，干掛樹上，整株枯死。這種情形又稱速衰病。在地上部發病之前，細根先腐爛，後來大根也逐漸腐爛。
發病規律
通過帶病的苗木、接穗和蚜蟲傳播。
防治方法
⑴嚴格實施植物檢疫，防止致病力強的新株系傳入。
⑵選用耐病砧木，如枳、枳橙、紅橘等，建立無病害苗圃。
⑶及時挖除病株，杜絕病源。
⑷加強對傳病蟲媒蚜蟲的防治。
癥狀
主要為害葉片、果實和枝條，嚴重時能引起大量落葉、落果，影響樹勢和產量。被紅蜘蛛為害的葉片、果實，正面出現蒼白色小斑點，以後全葉斑白，失去光澤，極易脫落。紅蜘蛛雖小，但繁殖起來卻又多又快，有時一片葉子竟有幾百頭。
發生規律
屬周年為害性害蟲，年發生代數多，世代重疊。大多以成蟎或卵在多年生老葉、枝條縫隙或潛葉蛾為害的卷葉內越冬。1月份略有越冬現象，溫暖的冬季越冬不明顯，抑制作用。以4-5月春梢葉片轉綠期和9-11月為害最烈。
防治方法
⑴保護利用天敵。園內多種藿香薊、豆科綠肥作物等天敵寄主，減少廣譜性、殘效期長、高毒農藥的使用。
⑵冬季清園采果後用波美1度的石硫合劑清園，開春前可再噴一次5%尼索朗2000倍液+73%克蟎特1500倍液或95%機油乳劑100-150倍液。
⑶每隔3-5天檢查蟲情，春季防治指標為百葉成蟎超過300-400頭、秋季防治指標為每百葉超過600頭時噴施0.3%印楝素乳油3500-7000倍液或73%克蟎特乳油2500-3000倍液(注意，在嫩梢期間使用易造成葉片失綠)或5%尼索朗乳油2000倍液或50%托爾克可濕性粉劑2000倍液進行防治，交叉用藥，防止產生抗藥性。
癥狀
介殼蟲的種類很多，為害柑橘的介殼蟲不下幾十種。比較普遍的主要有矢尖蚧、糠片蚧和紅圓蚧三種。但不管是那種介殼蟲，都是若蟲、成蟲用針一樣的口器刺入甜橙的葉片、枝條、果這等組織，吸取汁液。葉片被害以後，變黃脫落；枝條被害，表面十分粗糙，以至枯死；果實被害果面斑斑點點，不能正常著色，果皮干縮，汁少，風味淡，被害植株樹勢衰弱容易誘發煙煤病，嚴重時會導至植株枯萎死亡。
防治方法
⑴保護利用天敵。介殼蟲的天敵很多，保護利用天敵是控制介殼蟲的主要措施。
⑵結合修剪，尤其是冬季清園，剪去帶蟲枝葉，集中燒毀。
⑶把握時機用藥防治。重點抓住第一代孵化高峰時行防治。噴施40%速撲殺乳油1000-1200倍液或48%樂斯本乳油800-1000倍液，每隔10-15天一次，連噴2-3次。
癥狀
潛葉蛾是一種很小的蛾類害蟲，以幼蟲潛葉為害。幼蟲鑽進葉片表皮，取食葉肉，被害葉片形成許多彎彎曲曲的銀白色蟲道，使葉片捲曲葉片表皮，被害葉片捲曲脫落。一般夏、秋梢抽發時受害最重。
發生規律
幼蟲羽化后即能交尾產卵，產卵多在晚上，一般產在0.2-0.25厘米長的嫩葉背面主脈兩側。卵期平均只有1-2天，幼蟲從卵孵出后，立即鑽進葉片表皮為害，幼蟲期約3-5天。幼蟲老熟后將葉片邊緣捲起來，並在裡面化蛹，蛹期約5-7天。
防治方法
⑴注意冬季清園，剪除被害葉、梢，減少來年蟲源。
⑵在夏秋梢期間，摘除零星抽生新芽，統一放梢，使抽梢整齊劃一，減少潛葉蛾的為害。
⑶夏、秋梢抽生期間，在嫩芽抽生1-1.5厘米長時，立即噴施10%二氯苯醚菊酯2000-3000倍液或2.5%溴氰菊酯2500倍液或25%殺蟲雙水劑500倍液或25%兩維因可濕性粉劑500-1000倍液或5%吡蟲啉乳油1500倍液。每隔7-10天噴一次，連續噴3-4次。
癥狀
主要以若蟲密集於葉背吸食為害，並排泄毒露，誘發煙煤病，使枝條、葉片、果實表面覆蓋一層厚厚的黑霉，影響樹體光合作用及果品質量，危害嚴重時造成枝葉枯死脫落，削弱樹勢。
發生規律
粉虱一年發生3-4代，暖冬地區發生6代。以若蟲和蛹越冬。第一代成蟲在4月初出現，第2代出現在6月，第三代出現在8月。每次新梢生長期都能造成危害，郁蔽果園發生嚴重。
防治方法
⑴加強養護管理，確保通風透光。
⑵保護和利用天敵昆蟲，例如，利用刀角瓢蟲捕食柑橘粉虱。
⑶卵孵化期噴施24%萬靈水劑800-1500倍液或25%喹硫磷乳油500-1000倍液或2.5%溴氰菊酯或10%二氯苯醚菊酯2000-3000倍液，每隔7-10天噴一次，連續噴3-4次。
癥狀
吸果夜蛾成蟲以口器刺吸果實，留下針刺狀取食痕，2-3天後開始腐爛，最後導致果實受害腐爛、脫落。
發生規律
危害甜橙的夜蛾主要有嘴壺夜蛾、鳥嘴壺夜蛾和枯葉夜蛾等。嘴壺夜蛾1年發生約4代，以幼蟲或蛹越冬。成蟲9-11月危害甜橙果實。成蟲白天潛伏，黃昏入園取食，晚上8-12時蟲口最多。幼蟲寄主植物為木防已和漢防已等。一般山地、近山地甜橙園受害較重，混栽不同成熟期品系的甜橙園受害也較重。
防治方法
⑴丘陵、山地新辟甜橙園，應儘可能連片開發種植，園內不要混栽其它早熟的柑橘品種或多種果樹。將果園周圍一公里範圍內的木防已、漢防已清除，可減輕為害。
⑵進行果實套袋；利用吸果夜蛾的趨光性，安裝使用頻振式殺蟲燈，誘殺成蟲；樹冠懸掛香茅油或樟腦丸，有一定的驅避作用。
⑶糖醋液、爛果汁誘殺：按食糖8%、食醋1%、敵百蟲0.2%配成糖醋液（也可用爛果汁加少許白酒代替食糖）。注意經常更換糖醋液
重的比輕的好
這個規律適用於很多種食物的挑選，同等大小的，要挑沉甸甸的，輕飄飄的不要選。
皮膚細膩毛孔小的好
橙皮的肌膚要細膩，毛孔細小，這樣橙子皮也會比較薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
比較硬且有彈性
輕輕捏捏橙子，硬的比軟的好，而且要有彈性，說明橙子比較新鮮。
肚臍眼小的好
臍橙其實不分公母，肚臍是它的復果，和很多人認為的不同，臍橙要挑肚臍眼小的。如果從大肚臍這裡把橙子切開，就能看到裡面有一小塊果肉周圍有一圈白色的筋絡，這個就是橙子的復果，不好吃的。
| 食物名稱 | 甜橙 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 47 千卡 |
| 蛋白質 | 1 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| 水分 | 87 g |
| 碳水化合物 | 8.3 g |
| 糖 | 8.3 g |
| 膳食纖維 | 1.8 g |
| 葉酸 | 39 μg |
| 鈉 | 8 mg |
| 鎂 | 12 mg |
| 磷 | 15 mg |
| 鉀 | 151 mg |
| 鈣 | 39 mg |
| 錳 | 0.06 mg |
| 鐵 | 0.1 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| 鋅 | 0.07 mg |
| 硒 | 1.3 μg |
| 碘 | 1 μg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.08 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 0.04 mg |
| 煙酸（煙醯胺） | 0.26 mg |
| 泛酸 | 0.22 mg |
| 維生素B6 | 0.08 mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 39.7 mg |
| 維生素E | 0.4 mg |
