酵母精粉

酵母精粉

酵母精粉,現在在國內指粉狀酵母抽提物yeast extract),在沒有統一以前也稱酵母浸粉

產品介紹


以優質啤酒酵母為原料,加酶,催化細胞破壁分解,再經深度液態發酵、分離、濃縮、噴霧乾燥而成。富有人體必須的各種氨基酸B族維生素、核甘酸、谷胱甘肽多肽等。它可作為調味滋補添加劑,具有高蛋白質,高營養價值,利於人體吸收,內含多種維生素和各種氨基酸,可廣泛應用於兒童和老年營養口服液中,增加口服液的營養價值且屬純天然生物體。食品級精膏裡邊有谷胱甘肽成分。具有廣譜解毒作用,不僅可用於藥物,更可作為功能性食品的基料,在延緩衰老、瘦身,增強免疫力抗腫瘤等功能性食品廣泛應用。

應用領域


食品調料及參考用量
1、雞精0.5% —4.0% 有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量,更容易達到標準要求。有效增鮮,使雞精的香味純正,口感醇厚、鮮美,提升產品檔次。
2、豆瓣醬 0.5%~1.5% 消除過咸、賦予良好的醇厚感;
3、調味料 2.0%~20.0% 強化風味、提升營養價值;
4、湯料 0.2%~2.0% 增強鮮味、賦予寬廣的口味;
5、肉製品 0.5%~4.5% 平衡風味、提高品質;
6、速食麵(面身)0.5%~1.5% 提升麵餅的口感、增加營養;
7、速食麵(調料)0.5%~4.0% 增強產品的鮮味、提高適口性及營養;
8、餐飲火鍋 0.2%~5.0% 掩蓋肉腥味、增強鮮美感及醇厚感;
9、焙烤食品 0.2%~1.0% 提供風味、改善口感及結構;
10、膨化食品 0.5%~5.0% 平衡口感及香氣、強化風味;
11、食用香精 2.0%~15.0% 提供口感及香氣的載體、強化香精效果。
12、水產品加工1.0%以內 可應用在魚肉火腿魚糕等製品中。由於水產品本身缺乏天然肉香呈味成分,會產生腥味,所以在製作水產品時,可將拓普酵母抽提物與香辛料同時使用,減少或消除腥氣味,增加魚肉風味和增強口感。
動物營養及參考用量
1.哺乳母豬:產前一個月到配種;添加量2~3kg/噸
作用:高品質的酵母蛋白,可提高母豬採食量和促進母豬泌乳,增加仔豬斷奶重。改善乳品質,提高仔豬免疫力,減少母豬疾病,避免垂直感染仔豬。
2.仔豬:斷奶仔豬教槽料,添加量1~4kg/噸
作用:富含高蛋白,具有啤酒酵母香,適口性好,增加採食量,提高日增重和斷奶窩重。富含酵母多糖,激活巨噬細胞,啟動和維持免疫反應提高免疫力,改善腸道菌群,控制仔豬下痢。可與抗生素疊加使用,增強防疫效果。減少斷奶應急綜合症發生。
家禽養殖—
3.雞添加量2~4kg/ 噸
作用:提高母雞產蛋量。在肉雞生產中使用替代魚粉對肉雞屠宰后肉的嫩度有改善作用。在肉雞高纖維飼料中添加,提高肉雞飼料轉化率
水產養殖—
4.各種水產動物添加量:1~2kg/噸
作用:強烈天然誘使性,增強適口性。彌補常規飼料的營養缺陷,促進水生動物幼體生長。魚蝦對蛋白質需要量高,是哺乳和鳥類的2~4倍。精粉中酵母蛋白和碳水化合物含量高,滿足魚蝦的特殊需求。促進腸道有益菌生長,減少大量使用抗生素負面影響
5特種養殖—添加量:1~1.5kg/噸
作用:酵母精粉具有豐富的單細胞蛋白,消化吸收率高。助消化,調節腸道微生態平衡,提高消化吸收能力,免疫力,降低發病率死亡率。一年四季都可飼餵。天然強烈誘食性,增強特養動物飼料適口性。富含礦物質,B族維生素,生長因子,促生長效果顯著。改善動物皮毛外觀指標提高養殖效益。(適用於象、狐狸、水貂、梅花鹿馬鹿小尾寒羊肉狗肉兔、小型豬、香豬麝鼠海狸鼠果子狸竹鼠、蛇、蛤蜊肉鴿鵪鶉烏骨雞火雞珍珠雞山雞野鴨野鵝鴕鳥孔雀褐馬雞金雞紅腹錦雞)、貴婦雞中華宮廷黃雞絲光雞綠殼蛋雞、觀賞鳥、馬、驢、貓、野豬豪豬育苗及養殖中)
微生物生化培養基
1、營養物質豐富,充分滿足微生物生長代謝需求。
2、營養成分降解完全,可有效提高微生物生長代謝水平。
3、溶液清澈透亮,色澤淺,利於清潔化生產與產物提取。
4、產品品質穩定,性價比極高,是實驗室研究轉向工業化應用的明智選擇。
生物工程教學以及實驗室研究設計,也有利於提高基因重組工程菌的產物代謝或蛋白表達水平,產品品質穩定,使用重複性好,可充分滿足轉基因藥物、透明質酸疫苗干擾素等生物工程尖端領域的產業化生產需要。為工業化生物發酵而生產的優質天然複合有機氮源。在新型醫藥、氨基酸、有機酸、酶製劑、生物防腐劑、生物材料維生素基因工程、有機酸、胞外多糖等生物工程產業有廣泛的應用。

技術參數


拓普培養基

微生物培養基:假單胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌葡萄球菌酵母支原體等。
隨著現代生物技術的發展,微生物給人類帶來了更多的幫助:生產抗生素、氨基酸、維生素保護我們的健康,生產生物農藥、EM菌、疫苗提高農牧業生產水平從而改善我們的生活,幫助人類製造各種環保材料保護環境。人類對微生物利用越來越廣泛,微生物大規模培養以獲取各種生物製品成為普遍方式,實現微生物大規模培養的一個關鍵就是優質培養基的選擇。培養基就是微生物的營養大餐,通常指人工配製的適合微生物生長繁殖或積累代謝產物的營養基質。優質培養基有利於微生物快速生長,代謝旺盛,使微生物能夠以更高的效率為人類做出貢獻。經過長期實踐,特別是人類對生產效率、食品藥品安全、環境保護的不懈追求,酵母浸出物已經被公認為微生物最優質的天然營養源,是優質培養基的重要組成部分。相比無機以及植物性營養源,酵母浸出物具有營養成分全面均衡,微生物易於吸收,利用率高的優點;相比動物性營養源,酵母浸出物又具備安全可靠,使用成本低廉的優勢。隨著生物技術的發展,微生物對培養基的營養要求越來越挑剔,高品質酵母浸出物的市場需求迅速增長。拓普生物以純化培養的高品質酵母為原料,採用先進的生物定向降解和膜處理等關鍵技術,結合嚴格貫徹的質量保證體系,產品品質達到國際先進水平,填補國內空白。
感官黃色至黃褐色粉末。具有本品特有的氣味。
水分≤6.0%
總氮≥7.5%
氨基酸態氮≥2.5%
灰分≤15.0%
pH值4.0 -7.5

動物營養

檢測項目標準要求
性狀黃褐色粉末
乾燥失重即水分≤6%
粗蛋白質≥42%
細度依客戶要求

注意事項


應置於陰涼、乾燥通風處密閉保存,開袋后儘快用完,用畢紮緊袋口。