紅薯粥

用料

詳細步驟

用料

詳細步驟

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詳細步驟

將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調味即可。

1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。

2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。

3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

● ● 紅薯洗凈去皮切塊（大小、用量就各取所好吧）；

2.東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋（懶人煮粥法），加入3倍於材料高度的水；

3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時，將火調小，繼續煮15分鐘即可關火；

4.高壓鍋收氣後放在水龍頭下沖2分鐘，降降溫。

原料：紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

做法：

1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用;烏梅肉洗凈，切成小塊待用。

2、粳米用清水淘洗乾淨，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。

3、鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。

可以當甜點食用，對於冬天想減肥的女生效果更好。

粥稠香甜。適用於伴有大便乾結帶血的結腸癌、直腸癌病人。健脾養胃，益氣通乳，適用於維生素A缺乏症，夜盲症，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。

紅薯屬鹼性食品，而一般食物都是酸性的，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡.

甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。並且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

熱量 (760.50千卡) ·維生素B6(0.70毫克) ·蛋白質 (9.95克) ·脂肪 (1.85克) ·泛酸 (0.15毫克) ·碳水化合物 (176.02克) ·葉酸 (122.50微克) ·膳食纖維 (3.35克) ·維生素A (87.50微克) ·胡蘿蔔素 (0.52微克) ·硫胺素 (0.46毫克) ·核黃素 (0.18毫克) ·尼克酸 (2.55毫克) ·維生素C (75.00毫克) ·維生素E (5.01毫克) ·鈣 (127.00毫克) ·磷 (173.40毫克) ·鉀 (111.75毫克) ·鈉 (41.02毫克) ·鎂 (64.90毫克) ·鐵 (3.13毫克) ·鋅 (1.82毫克) ·硒 (3.70微克) ·銅 (0.65毫克) ·錳 (34.30毫克)

防癌抗癌調理 脾調養調理 胃調養調理 通乳調理 便秘調理

健脾養胃，益氣通乳，適用於維生素A 缺乏症，夜盲症，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。

1、紅薯營養較豐富，並有一定醫療價值，補血活血暖胃，《金薯傳習錄》記載紅薯可治“痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經亂，嬰兒疳積。”

2、紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質比大米、白面為多。因此吃紅薯是食葯並用。小兒大便秘結吃上幾次即可好轉。

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。