白茅根

白茅（學名：Imperata cylindrica ）多年生草本。根莖密生鱗片。稈叢生，直立，高30～90厘米，具2～3節，節上有長4～10毫米的柔毛。葉多叢集基部；葉鞘無毛，或上部及邊緣和鞘口具纖毛，老時基部或破碎呈纖維狀；葉舌干膜質，鈍頭，長約1毫米；葉片線形或線狀披針形，先端漸尖，基部漸狹，根生葉長，幾與植株相等，莖生葉較短。

圓錐花序柱狀，長5～20厘米，寬1.5～3厘米，分枝短縮密集；小穗披針形或長圓形，長3～4毫米，基部密生長10～15毫米之絲狀柔毛，具長短不等的小穗柄；兩穎相等或第一穎稍短，除背面下部略呈草質外，余均膜質，邊緣具纖毛，背面疏生絲狀柔毛，第一穎較狹，具3～4脈，第二穎較寬，具4～6脈；第一外稃卵狀長圓形，長約1.5毫米，先端鈍，內稃缺如；第二外稃披針形，長1.2毫米，先端尖，兩側略呈細齒狀；內稃長約1.2毫米，寬約1.5毫米，先端截平，具尖鈍划、不同的數齒；雄蕊2，花藥黃色，長約3毫米；柱頭2枚，深紫色。穎果。花期夏、秋季。

茅根、蘭根、茹根（《神農本草經》），地菅、地筋（《名醫別錄》），白花茅根（《日華子本草》），地節根（《青海藥材》），茅草根（《江蘇植葯志》），甜草根（《河北藥材》），絲毛草根（《中藥志》）。

白茅根，始載於《神農本草經》，原名茅根。為禾本科植物白茅lmperata cylindrica（L．）Beauv．var．major（Nees）C．K．Hubb的根莖。全國各地均有產，但以華北地區較多。

1．《本草經集注》。

2．《本草圖經》：茅根，今處處有之。春生芽，布地如針，俗間謂之茅針，亦可啖，甚益小兒。夏生白花，茸茸然，至秋而枯，其根至潔白，亦甚甘美，六月采根用。

3．《綱目》：茅有數種，夏花者為茅，秋花者為菅，二物功用相近，而名謂不同，《詩》雲，白華菅兮，白茅束兮是也。《別錄》不分茅、菅乃二種，謂茅根一名地菅，一名地筋，而有名未用，又出地筋，一名菅根。蓋二物之根狀皆如筋。

分佈於非洲北部、土耳其、伊拉克、伊朗、中亞、高加索及地中海區域。模式標本采自法國南部。產於中國河南、遼寧、河北、山西、山東、陝西、新疆、四川等地區；生於低山帶平原河岸草地、沙質草甸、荒漠與海濱。

白茅（《本草經集注》），又名：白茅菅（陶弘景），絲茅（《綱目》），萬根草（《鐵嶺縣誌》），茅草。多年生草本。根莖密生鱗片。稈叢生，直立，高30～90厘米，具2～3節，節上有長4～10毫米的柔毛。葉多叢集基部；葉鞘無毛，或上部及邊緣和鞘口具纖毛，老時基部或破碎呈纖維狀；葉舌干膜質，鈍頭，長約1毫米；葉片線形或線狀披針形，先端漸尖，基部漸狹，根生葉長，幾與植株相等，莖生葉較短。

圓錐花序柱狀，長5～20厘米，寬1.5～3厘米，分枝短縮密集；小穗披針形或長圓形，長3～4毫米，基部密生長10～15毫米之絲狀柔毛，具長短不等的小穗柄；兩穎相等或第一穎稍短，除背面下部略呈草質外，余均膜質，邊緣具纖毛，背面疏生絲狀柔毛，第一穎較狹，具3～4脈，第二穎較寬，具4～6脈；第一外稃卵狀長圓形，長約1.5毫米，先端鈍，內稃缺如；第二外稃披針形，長1.2毫米，先端尖，兩側略呈細齒狀；內稃長約1.2毫米，寬約1.5毫米，先端截平，具尖鈍划、不同的數齒；雄蕊2，花藥黃色，長約3毫米；柱頭2枚，深紫色。穎果。花期夏、秋季。

涼血，止血，清熱，利尿。治熱病煩渴，吐血，衄血，肺熱喘急，胃熱噦逆，淋病，小便不利，水腫，黃疸。

①《本經》：“主勞傷虛羸，補中益氣，除瘀血、血閉寒熱，利小便。”

②《別錄》：“下五淋，除客熱在腸胃，止渴，堅筋，婦人崩中。”

③《日華子本草》：“主婦人月經不勻，通血脈淋瀝。”

④《滇南本草》：“止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血。”

⑤《綱目》：“止吐衄諸血，傷寒噦逆，肺熱喘急，水腫，黃疸，解酒毒。”

⑥《本經逢原》：“治胃反上氣，五淋疼熱及痘瘡干紫不起。”

⑦《動植物民間葯》：“治腳氣。”

8、《本草經疏》：勞傷虛贏，必內熱，茅根甘能補脾，甘則雖寒而不犯胃。甘寒能除內熱，故主勞傷虛贏。益脾所以補中，除熱所以益氣，甘能益血，血熱則瘀，瘀則閉，閉則寒熱作矣，寒涼血，甘益血，熱去則血和，和則瘀消而閉通，通則寒熱自止也。小便不利，由於內熱也，熱解則便自利。淋者，血分虛熱所致也，涼血益血，則淋自愈，而腸胃之客熱自解，津液生而渴亦止矣。肝藏血而主筋，補血涼肝，則筋堅矣。血熱則崩，涼血和血，則崩自愈矣。血熱則妄行，溢出上竅為吐、為咯、為鼻衄、齒衄，涼血和血，則諸證自除。益脾補中，利小便，故亦治水腫黃疸，而兼理傷寒噦逆也。

9、《本草求原》：白茅根，和上下之陽，清脾胃伏熱，生肺津以涼血，為熱血妄行上下諸失血之要葯。

10、《醫學衷中參西錄》：白茅根必用鮮者，其效方著。春前秋後剖用之味甘，至生苗盛茂時，味即不甘，用之亦有效驗，遠勝干者。

11、《本草正義》：白茅根，寒涼而味甚甘，能清血分之熱，而不傷乾燥，又不粘膩，故涼血而不慮其積瘀，以主吐衄嘔血。泄降火逆，其效甚捷，故又主胃火噦逆嘔吐，肺熱氣逆喘滿。且甘寒而多脂液，雖降逆而異於苦燥，則又止渴生津，而清滌肺胃腸間之伏熱，能療消谷燥渴。又能通淋閉而治溲血下血，並主婦女血熱妄行，崩中淋帶。又通利小水，泄熱結之水腫，導瘀熱之黃疸，皆甘寒通泄之實效。然其甘寒之力，清泄肺胃，尤有專長，凡齒痛齦腫，牙疳口舌諸瘡，及肺熱郁窒之咽痛腐爛諸證，用以佐使，功效最著，而無流弊。

白茅根煎劑和水浸劑灌服，對正常家兔有利尿作用，給葯5-10天，利尿作用最為明顯，20天左右即不明顯。但所用劑量特別是動物進水量均不清楚，又無對照組，尚需進一步研究。也有人認為白茅根的利尿作用與其所含的豐富鉀鹽有關。

白茅根粉能明顯縮短兔血漿的復鈣時間。但白茅根含鈣較多，可能幹擾實驗結果。白茅根粉撒於犬或兔的股動脈出血處，壓迫1-2分鐘，有止血作用。臨床用白茅根治療鼻衄。

有較好效果，可以縮短病程。據數十例的觀察，服藥后通常在1～5天內小便即顯著增多，每日可達1500～3000毫升左右。隨之水腫即漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉而趨正常。據部分病例統計，水腫消失時間平均約4～5天或1周左右；血壓恢復正常時間在5～20天，平均7～9天；尿檢變化平均消失時間，自11天至26.4天不等。用於慢性腎炎亦有利尿消腫及一定的降壓作用。但對肝臟病引起的腹水及心力衰竭所致的水腫，則無利尿消腫作用或作用不顯著。因此有人推測，白茅根的作用主要在於緩解腎小球血管痙攣，從而使腎血流量及腎濾過率增加而產生利尿效果；同時腎缺血改善，腎素產生減少，使血壓恢復正常。故對急性腎炎療效良好，慢性腎炎療效較差，而對肝病性及心病性的水腫幾不奏效。服藥期間除個別有輕微頭暈或噁心外，未見不良反應。

用法：一般以白茅根（干品）半斤，洗凈切碎，水煎，每日2～3次分服。連服1～2周或至痊癒。亦有配合大薊、小薊、生地或麻黃組成復方治療。服藥同時，須注意卧床休息，限制水、鹽的攝入，保暖。必要時可適當加用其它藥物控制併發症及感染病灶等。

用白茅根（干品）2兩，水煎，每日兩次分服。治療28例，結果臨床治癒（45天內主要癥狀、體征消失，肝功能恢復正常）21例，好轉（臨床癥狀好轉，45天內各項肝功能的數值下降超過半數，或45天後完全恢復正常）7例。治療后，主要癥狀大多在10天內消失，肝脾腫大在20天左右消失；谷丙轉氨酶經45天後有80%的患者降至正常，黃疸指數平均20.15天全轉正常。未見副作用。

白茅根煎劑在試管內對福氏及宋內氏痢疾桿菌有明顯的抑制作用，但對志賀氏及舒氏痢疾桿菌卻無作用。

對心肌86Rb攝取量的影響

白茅根水醇綜合提取物胙腔注射可使小鼠心肌對86Rb的攝取量增加。

家兔灌服煎劑25g/kg，36小時后活動受抑制，運動遲緩，呼吸增快，但很快恢復。靜脈注射10-15g/kg，則出現呼吸增快，運動受抑制。1小時后逐漸恢復，劑量增加至25g/kg，6小時后死亡。

白茅根所含的薏苡素對骨骼肌的收縮及代謝有抑制作用。此外還有鎮靜、解熱鎮痛、熱病煩渴、胃熱嘔逆、肺熱喘咳、水腫、黃疸等作用。

白茅根曾用於治療高血壓病，配合仙鶴草治療上消化道出血，均有一定效果。

茅根飲子（《外台秘要》）治胞絡中虛熱，時小便如血色：茅根32克，茯苓10克，人蔘、乾地黃各6克。水煎，分2次服。方中茅根涼血止血，清熱解毒，為君葯。

如神湯（《太平聖惠方》）治喘：茅根1握（生用旋采），桑白皮等分。水2盞，煎至一盞，去渣，食后，溫服。方中茅根，清熱解毒，為臣葯。

茅蘆根煎（《藥物與方劑》）治熱病嘔吐，胃腸出血，尿血或水腫尿少：茅根、蘆根等分。水煎服。方中茅根涼血止血，清熱解毒，為君葯。

根莖含蘆竹素（arundoin），印白茅素（cylindrin），薏苡素（coixol），羊齒烯醇（fernenol），西米杜鵑醇（simiarenol），異山柑子萜醇（isoarborinol），白頭翁素（anemonin）；還含甾醇類：豆甾醇（stigmasterol），β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（camposterol），糖類，多量蔗糖（sucros），葡萄糖（glucose）及少量果糖（fructose），木糖（sylose）；簡單酸類：枸櫞酸（cittic acid）草酸（oxalic acid）及蘋果酸（malic acid）。

1．取該品粗粉5g，加苯30ml，加熱迴流1h，濾過。取濾液1ml蒸干，殘渣加醋酐1ml溶解，再加濃硫酸1-2滴，顯紅色，漸變成紫色、藍紫，最後呈污綠色。

（2）取該品粗粉1g，加水10ml煮沸5-10min，濾過。濾液濃縮成1ml，加新制的斐林試液1ml，置水浴中加熱，發生棕紅色沉澱。

甘、寒。

①《本經》：味甘，寒。

②《別錄》：無毒。

③《本草正》：甘，涼

④《本草再新》：味甘苦，性寒，無毒。

入肺、胃、小腸經。

①《滇南本草》：入胃、小腸二經。

②《本草經疏》：入手少陰，足太陰、陽明。

③《得配本草》：入手少陰、太陰，兼入足太陰、陽明經。

④《本草求真》：入胃、肝。

茅根，今處處有之。春生芽，布地如針，俗間謂之茅針，亦可啖，甚益小兒。夏生白花，茸茸然，至秋而枯，其根至潔白，亦甚甘美，六月采根用。

茅有數種，夏花者為茅，秋花者為菅，二物功用相近，而名謂不同，《詩》雲，白華菅兮，白茅束兮是也。《別錄》不分茅、菅乃二種，謂茅根一名地菅，一名地筋，而有名未用，又出地筋，一名菅根。蓋二物之根狀皆如筋，可通名地筋，不可併名菅也。茅有白茅、菅茅、黃茅、香茅、芭茅數種，葉皆相似。白茅短小，三、四月開白花成穗，結細實，其根甚長，白軟如筋，而有節，味甘，俗呼絲茅，《本經》所用茅根是也。其根干之，夜視有光。菅茅只生山上，似白茅而長，入秋抽莖開花成穗，如荻花，結實尖黑，長分許，粘衣刺人，其根短硬如細竹根，無節而微甘，亦可入葯，功不及白茅，《爾雅》所謂白華野菅是也。黃茅似菅茅，而莖上開葉，莖下有白粉，根頭有黃毛，根亦短而細硬，無節，秋深開花穗如菅，可為索綯，古名黃菅，《別錄》所用菅根是也。香茅一名菁茅，一名璚茅，生湖南及江淮間，葉有三脊，其氣香芬，可以包藉及縮酒。芭茅叢生，葉如大蒲，長六、七尺，有二種，即芒也。

白茅根，甘能除伏熱，利小便，故能止諸血、噦逆、喘急、消渴，治黃疸水腫，乃良物也。世人因微而忽之，惟事苦寒之劑，致傷沖和之氣，烏足知此哉？止吐衄諸血，傷寒噦逆，肺熱喘急，水腫，黃疸，解酒毒。

白茅，解白薯莨、南椰等中毒，用根煎水飲，亦為清涼利尿劑。

主勞傷虛贏，補中益氣，除瘀血、血閉寒熱，利小便。

下五淋，除客熱在腸胃，止渴，堅筋，婦人崩中。

主婦人月經不勻，通血脈淋瀝。

止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血。

白茅根，《本經》主治勞傷虛贏者，以甘寒能滋虛熱，而無傷犯胃氣之虞也。言補中益氣，胃熱去而中氣復，是指客邪入傷中州，漸成虛贏而言，非勞傷本病所宜。治胃反上氣，五淋疼熱及痘瘡干紫不起。

治腳氣。

勞傷虛羸，必內熱，茅根甘能補脾，甘則雖寒而不犯胃。甘寒能除內熱，故主勞傷虛羸。益脾所以補中，除熱所以益氣，甘能益血，血熱則瘀，瘀則閉，閉則寒熱作矣，寒涼血，甘益血，熱去則血和，和則瘀消而閉通，通則寒熱自止也。小便不利，由於內熱也，熱解則便自利。淋者，血分虛熱所致也，涼血益血，則淋自愈，而腸胃之客熱自解，津液生而渴亦止矣。肝藏血而主筋，補血涼肝，則筋堅矣。血熱則崩，涼血和血，則崩自愈矣。血熱則妄行，溢出上竅為吐、為咯、為鼻衄、齒衄，涼血和血，則諸證自除。益脾補中，利小便，故亦治水腫黃疸，而兼理傷寒噦逆也。

白茅根，和上下之陽，清脾胃伏熱，生肺津以涼血，為熱血妄行上下諸失血之要葯。

醫學衷中參西錄

白茅根必用鮮者，其效方著。春前秋後剖用之味甘，至生苗盛茂時，味即不甘，用之亦有效驗，遠勝干者。

白茅根，寒涼而味甚甘，能清血分之熱，而不傷乾燥，又不粘膩，故涼血而不慮其積瘀，以主吐衄嘔血。泄降火逆，其效甚捷，故又主胃火噦逆嘔吐，肺熱氣逆喘滿。且甘寒而多汁液，雖降逆而異於苦燥，則又止渴生津，而清滌肺胃腸間之伏熱，能療消谷燥渴。又能通淋閉而治溲血下血，並主婦女血熱妄行，崩中淋帶。又通利小水，泄熱結之水腫，導瘀熱之黃疸，皆甘寒通泄之實效。然其甘寒之力，清泄肺胃，尤有專長，凡齒痛齦腫，牙疳口舌諸瘡，及肺熱郁窒之咽痛腐爛諸證，用以佐使，功效最著，而無流弊。

1．脾胃虛寒，溲多不渴者忌服。

2．《本草經疏》：因寒發噦，中寒嘔吐，濕痰停飲發熱，並不得服。

3．《本草從新》：吐血因於虛寒者，非所宜也。

春、秋季採挖，除去地上部分和鱗片狀的葉鞘，洗凈，鮮用或扎把曬乾。

生物學特性 喜溫暖濕潤氣候，喜陽耐旱，宜選一般坡地或平地栽培。

栽培技術 用根莖繁殖。春季，挖取白茅地下根莖，按行株距30cm×30cm栽種。

1．干茅根：揀凈雜質，洗凈，微潤，切段，曬乾，簸凈碎屑。

2．茅根炭：取茅根段，置鍋內用武火炒至黑色，噴灑清水，取出，曬乾。

3．取原葯，揀除雜質，洗凈，切斷，曬乾。

根莖長圓柱形，有時分枝，長短不一，長30～60cm，直徑2-4mm。表面黃白色或淡黃色，有光澤，具縱皺紋，環節明顯，節上殘留灰棕色鱗葉及細根，節間長1-3cm。體輕，質韌，折斷面纖維性，黃白色，多具放射狀裂隙，有時中心可見一小孔。氣微，味微甜。以條粗、色白、味甜者為佳。顯微鑒別 根莖橫切面：表皮為1列類方形小細胞，有的含硅質塊。皮層較寬，最外為1-4列纖維，壁厚，木化；葉跡維管不10餘個，環列，有限外韌型，具束鞘纖維，其旁常有裂隙；內皮層細胞內壁增厚，有的有硅質塊。中柱內散有多數維管束，有限外韌型，近中柱鞘的維管束小而密，由纖維相連成環。中央常成空洞。

黃白色

① 表皮細胞平行排列，每縱行列多為1個長細胞與2個短細胞（1個木栓細胞及1個硅細胞）相間排列，偶見1個短細胞介於2個長細胞之間。

② 內皮層細胞長方形，一側壁甚薄，另一側壁增厚，層紋及孔溝明顯，壁上有硅質塊。

③ 中柱鞘厚壁細胞類長方形；根莖莖節處中柱鞘細胞呈石細胞狀。

白茅根茶

④ 下皮纖維常具橫隔，此外，有木纖維。

含多量蔗糖、葡萄糖、少量果糖、木糖及檸檬酸、草酸、蘋果酸等：尚含澱粉、從白茅的根莖中分離出蘆竹素（Arundoin）、白茅素（Cy- lindrin ）、羊齒醇（Fernenol）、似砂醇（Simiarenol）、白頭翁素（Anemonin）等。

1、利尿作用　白茅根水浸劑給正常家兔口服有利尿作用，再服藥5～10天時最明顯．其利尿作用可能與白茅根中所含豐富鉀鹽有關。

2、抗菌作用　煎劑在試管內對福氏、宋內痢疾桿菌有明顯的抑菌作用，但對志賀痢疾桿菌則無作用。

3、止血作用　研究表明：白茅根可加速凝血過程的第二階段，即促進凝血酶原的形成，因而有止血作用．有人認為，白茅根的止血作用在於能縮短出血及凝血時間。

4、其他作用　白茅根水浸液有降低血管通透性的作用。

具有涼血止血，清熱利尿功效。

1．刀傷出血：白茅花適量，干敷傷口。輕輕加壓后包紮即可。

2．跌打內傷出血：白茅根60 克，馬蘭根30 克，白糖15 克。將前2 味藥水煎，加白糖調服。

3．肺結核咳血：鮮白茅根60 克，藕節炭15 克，梔子炭15 克，仙鶴根15 克，側柏葉炭20 克。

水煎服

4．鼻衄：白茅花15 克，豬鼻1 個。將豬鼻切碎，與白茅花同燉1 小時，飯後服。每日服1 次，連服3～5 次。

5．肺熱咯血：鮮白茅根90 克，仙鶴草15 克。水煎服。

6．血尿：鮮血茅根60 克，小薊30 克，車前草30 克。水煎服。

7．經行吐衄，血色深紅，口乾心煩：

① 白茅花適量，鮮藕適量。將白茅花烘乾研細末，瓶貯備用。每次15 克，藕汁1 杯調服。

② 白茅根100 克，搗汁與藕汁1 杯調服

8．乳糜尿：鮮白茅根250 克，薺菜30 克，馬鞭草20 克。水煎服，每日1 劑，連服3～5 劑。

9．急性腎炎：鮮白茅根40 克，一枝黃花30 克，葫蘆殼15 克，白花蛇舌草30 克。水煎服，每日1 劑。

10．小便熱淋：鮮白茅根90 克，車前草30 克。水煎服。

11.肝硬化腹水：鮮白茅根300 克。水煎，分2 次服，每天1 劑。

12．病毒性肝炎：白茅根60 克。水煎2 次。分2 次服，每天1 劑。

13．腎小球腎炎：白茅根干品250 克。加水800 毫升，煎至300 毫升，分早晚2 次服。

14．麻疹疹透後身身熱不退：鮮白茅根50 克。水煎代茶飲。

15．反胃，酒醉嘔吐，暑日口渴少津：鮮白茅根80 克，鮮蘆根60 克。共切碎，加水煎成500毫升，頓服。每日1 劑，連服3～5 天。

16．高熱后，口渴多飲：鮮白茅根100 克，葛根30 克。水煎當茶飲。

17．黃汗：鮮白茅根200 克，豬瘦肉200 克。將白茅根切細，與豬肉共燉爛，分次食肉喝湯。

18．曼陀羅中毒：鮮白茅根50 克，甘蔗500 克，椰子1 個。將白茅根、甘蔗搗爛、榨取自然汁，加入椰子水煎服。

19．產後風濕痛：老白茅草葉、石菖蒲、陳艾各適量。水煎外洗患部。

20．熱喘：鮮白茅根、桑白皮各30 克。水煎，分2 次服。

【別名】茅草跟、甜草根、寒草根、地節根。

【性味】性寒，味甘。

【歸經】歸肺、胃、小腸經。

【功效】清熱，利尿，涼血，止血。

宜：急性腎炎，急性腎盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食；咯血，鼻出血，小便出血者宜食；高血壓病人宜食；急性發熱性病人煩熱口渴者宜食；急性傳染性黃疸肝炎者宜食；小兒麻疹者宜食。

忌：茅根性寒，故脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食。

護膚品領域出色應用

白茅根：從白茅根的藥理看來，它屬多年生草本植物，萃取自根部，白茅素、蘆竹素、5-羥色胺、鉀、鈣等。清血涼血，消腫抑菌，所以用於護膚品上的原理也是清血涼血之類的功效，具有清熱解毒的作用，清除皮膚中的毒素，安撫燥熱不安的肌膚，平衡油脂分泌，促進肌膚氺油平衡，使青春痘 暗瘡難以滋生，幫助肌膚恢復健康凈白，使肌膚剔透光澤。非常適合痘痘和易發痘痘的肌膚使用，目前來說，白茅根在護膚領域上的應用上還是比較少見的，據網路數據來分析，目前市場上只有一款叫做白茅根保濕精華水的 護膚產品，據了解，這款產品的提煉製造過程是加入了一種凝聚力超強的保濕劑——

N.M.F(Natural Moisturizing Factor)：它是一種強而有效的保濕劑，可以吸收超過本身重量400倍的水分。參與角質層中起保持水分作用的物質，鎖住肌膚水分，這種強而有力的保濕機能，是保持肌膚水嫩的關鍵。從而成就的一款間於水和固態的一護膚產品。這款護膚品主要功效來自白茅根，所以集合了白茅根藥理的功效作用，所以非常適合痘痘和易發痘痘的肌膚使用特別是對年輕肌膚來說。護膚行業可以從白茅根的清血涼血，消腫抑菌的特殊藥理上加以好好提煉，為護膚行業多做貢獻。將大自然的饋贈發揮到最佳狀態，造福人類！

白茅根知識介紹：白茅根為禾本科植物白茅的根莖。白茅多年生草本，生於路旁向陽乾草地或山坡上，分佈於東北、華東、中南、西南及陝西、甘肅等地。春、秋季採挖，除去地上部分和鱗片狀的葉鞘，洗凈，鮮用或扎把曬乾。

白茅根根莖呈長圓柱形，直徑2至4毫米。表面黃白色或淡黃色，有縱皺紋，環節明顯，節間長1至3厘米。體輕，質韌，折斷面纖維性，黃白色，多具放射狀裂隙，有時中心可見一小孔。氣微，味微甜。以條粗、色白、味甜者為佳。

白茅根補充信息：根據炮製方法的不同分為白茅根、茅根炭，炮製后貯乾燥容器內，置陰涼乾燥處。

白茅根適合人群：脾胃虛寒、溲多不渴者禁服。

白茅根食療作用：白茅根味甘，性寒；歸心、肺、胃、膀胱經；性緩入血，降而有升。

具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效。

主治血熱吐血，衄血咯血，尿血，崩漏，紫癜，熱病煩渴，胃熱嘔逆，肺熱喘咳，小便淋瀝澀痛，水腫，黃疸。

白茅根做法指導：

1. 白茅根忌犯鐵器。切制白茅根忌用水浸泡，以免鉀鹽丟失。

2． 臨床可單用該品，或與小薊、梔子、側柏葉、牡丹皮等配伍，以增清熱涼血止血之效。

3． 熱病津傷口渴，輕者可單用鮮品煎湯代茶飲，重者可配鮮石斛，天花粉、蘆根等，以增強清熱生津止渴之功。

4． 熱結膀胱，小便淋瀝澀痛者，可與生石韋、冬葵子、滑石等配伍。

葯食同源，除了直接入葯，白茅根還可以做成美味的佳肴，在享受美味的同時，起到保健治療的作用。比如下面的食用方法，不妨一試。

白茅根瘦肉湯

材料：豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克

製作過程

1. 將白茅根洗凈，切段；

2. 豬瘦肉洗凈，切塊；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。

小帖士

1. 清熱生津、利濕退黃；

2. 急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用於泌尿系感染而屬濕熱下注者；

3. 白茅根如用鮮品，效力更佳；

4. 鮮品的用量以90-120克為宜，脾胃虛寒者不宜飲用本湯；

胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

製作材料：胡蘿蔔250克，甘蔗150克，白茅根120克，豬肉(瘦)120克：鹽3克

製作過程

1. 胡蘿蔔去皮、蒂，切厚件，用水洗凈。

2. 竹蔗(甘蔗)去皮，斬段，劈開。

3. 茅根，瘦豬肉用水洗乾淨。

4. 將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中。

5. 用中火煲3小時。

6. 以少許細鹽調味，即可以飲用了。

小帖士

1. 胡蘿蔔解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用。

2. 出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療。

玉米須豬小肚湯

製作材料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，紅棗10個。

特色：

清熱去濕，利水消腫。水腫(陽水)，症見頭面四肢浮腫，小便短少，體重而睏倦；或濕熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等。現多用於急性腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜合症及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸，高血壓病等屬於濕熱內盛見有上症者。

製作過程

(1)豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗，白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。

(2)把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，調味供用。

鮮白茅根竹蔗煲豬肺

養生上應注意理肺潤燥，補氣血和脾胃，並適當減少苦味食物，增加甘、酸之品，同時因今年特別乾燥，在這周特別推薦一款鮮白茅根竹蔗煲豬肺。

製作材料：鮮白茅根80克、竹蔗120克、馬蹄10個、豬肺1個、生薑3片。

特色：

以上食材，除白茅根外，竹蔗還是禾本科草本甘蔗的一種，性寒味甘，入肺、胃經，功能清熱瀉火，潤燥解毒，因而在廣東民間常用以各類清熱瀉火祛濕毒、潤肺養脾生津的湯飲。馬蹄又名荸薺，同樣是性寒味甘，入胃、大腸經，有清熱、涼血、消食、化痰、生津、解毒的作用。現代營養學分析它含澱粉、蛋白質、脂肪、灰分等有抗菌作用的成分。中醫認為豬肺性味甘平，能治肺虛咳嗽、咯血，因而廣東民間常以它做“秋養肺”的主要食材。各湯料合而為湯，清潤甘甜可口，能潤肺生津、清肝和胃、養心益脾，為乾燥秋日的養生湯飲。

烹制過程

鮮白茅根洗凈；竹蔗洗凈切對半；馬蹄去皮，切對半；豬肺從喉部灌入清水，反覆揉擦乾淨，擠干水，切塊置鑊中，不下油、鹽微火稍炒片刻，然後與其他湯料及生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煲約兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供4-5人用。

植物的乾燥根莖。

用於血熱吐血，衄血，尿血，熱病煩渴，肺熱咳嗽，胃熱嘔吐，濕熱黃疸，水腫尿少，熱淋澀痛。

1、竹木入肉：白茅根燒末，豬脂和塗之。風入成腫者，亦良。（《肘後方》）

2、吐血不止：用白茅根一握，水煎服之。（《千金翼》）

3、小便出血：茅根煎湯，頻飲為佳。（《談野翁方》）

4、解中酒毒，恐爛五臟：茅根汁，飲一升。（《千金方》）

煎服，9～30g。鮮品加倍。止血多炒炭用，清熱利尿宜生用。