水產醫藥用品

用水生動植物體提取物製成的醫藥用品。海洋生物的種類佔全球生物種類的80％。自古以來水生生物就與陸生生物同為人類的兩大葯源。

沿革 人類利用水產動植物作為藥材有悠久的歷史。中國最早的藥物經典著作《神農本草經》中已有“文蛤主惡瘡”的記載。明代《本草綱目》中列有水產藥材100餘種。日本很早就知道從水產軟體動物的浸出液（如章魚的煮汁）中提取牛膽鹼以治療結核病、關節炎和夜尿症等。歐、美各國利用角叉菜膠醫治呼吸器官疾病，阿拉伯、希臘和埃及用鹽漬鯰魚的滷水沐浴或灌腸以治療坐骨神經痛和赤痢，也由來已久。20世紀60年代以來，許多沿海國家在從海洋生物中提取藥理活性物資、抗癌藥物、抗生素、心血管藥物、激素、毒物以及止血、抗凝等藥物的研究方面都取得了許多進展。海洋藥物現已成為藥學研究的一個引人重視的領域。

常用藥物 從魚體中可提取多種醫藥用品。如從魚肝中提取的含有維生素A、D的魚肝油已應用多年。從魚肝油中進一步提取的魚肝油酸鈉，可用於治療下肢靜脈曲張、內痔、血管瘤，並有較顯著的止血功效。從魚類和鯨的胰臟中提取的胰島素已用於臨床。從魚精中提取魚精蛋白，將其與胰島素結合製成魚精蛋白鋅胰島素，能延長胰島素降血糖的藥效。從魚鱗中提取的鳥嘌呤可制咖啡因；此外魚鱗還可生產藥用明膠（見魚膠）。很多有毒魚類分泌的毒素具有麻醉、鎮痛、強心和松肌等功效，特別是從河豚的卵巢、肝等內臟中提取的河豚毒素臨床上可用於緩解肌肉痙攣、晚期癌症止痛等。將食用價值低的魚蛋白水解製成的蛋白腖作為培養細菌的氮源，是抗菌素工業的重要材料。

除魚類以外，蝦、蟹殼中所含的甲殼質,可用作藥物增效劑、傷口癒合劑及製造人工腎臟半透膜的原料。以鱟血製成的鱟試劑，用來檢驗內毒素，效果特別靈敏、快速。藻類在醫藥方面得到廣泛應用的主要是褐藻和紅藻。褐藻很久以來就作為中藥用於防治甲狀腺腫和高血壓等；而隨著海藻加工工業的興起，褐藻的綜合利用產品碘、甘露醇和褐藻膠作為藥品和醫用材料又得到了更為廣泛的應用。紅藻可提取瓊膠和卡拉膠等，前者用作細菌培養基、輕瀉藥和醫用彈性模料，後者可醫治呼吸器官疾病和潰瘍病等。此外，海人草含有海人草酸，是一種應用歷史悠久的驅蛔葯。海馬、海龍、海狗腎、龜板膠、石決明、珍珠粉和海鰾蛸等，自古以來就是傳統中藥，但它們的有效成分和治療效果尚待研究確定。

研究進展 對水產醫藥用品的研究近年來發展很快。就抗癌藥物來說，已發現有相當多的海洋動植物含有抗癌物質，並深入研究了其中的蛤素、沙群海葵毒素、鯊魚血清及體表分泌物的抗癌作用。在抗生素方面，從海洋動、植物體提取的某些種類的脂肪酸、萜烯類、溴化酚類、丙烯酸及含硫多糖化合物均具抗菌作用。從牡蠣、蛤、鮑等的體液中提取的稱為“鮑靈”的物質，具有抗菌和抗病毒素作用。近年來日本發現約27％的海洋微生物有抗菌活性。在心血管病變藥物方面，從昆布中提取的褐藻氨酸，從海星中分離出的海星皂苷，都具有治療高血壓的功效。魚油中的多不飽和脂肪酸，特別是n-3或W3型的多不飽和脂肪酸具有降低血脂和膽固醇的作用，能防治腦血栓、心肌梗塞和高血壓症。目前正研究提取n-3型脂肪酸的混合物或其中的二十碳五烯酸 (EPA)作為藥物。在水產動、植物中發現的重要激素除胰島素外，近年來還從珊瑚中提取前列腺素及其衍生物，其成本可比合成法大大降低。這一發現引起醫藥界的普遍重視，因為前列腺素對許多系統的疾患有療效。