逸梅
逸梅
外三瓣短圓有尖峰，質薄微飄，小硬蠶蛾捧，穿腮舌。平肩，花色俏麗，葶高但粗，葉半垂。
逸梅
小苗留50—70厘米剪截。在北方栽植的大樹，枝條應盡量多剪去一些，以減少水分蒸發，提高成活率。為防止大風吹搖，可用竹木竿三角固定。北方寒冷地區頭兩年上凍前要適當培土保護，馴化幾年後便可解除防凍措施。
盆栽梅花依據大小分大型古梅樁及小盆景。古梅盆景是用野生梅樁嫁接栽培品種，經多年培育而成。小盆梅是由小苗培養而成。梅花小盆景，培養快，成本低，能夠做到批量生產。加上包裝運輸容易，所以有很好的市場前景。培養小盆梅，首先要選易於形成花芽，開花繁密，同時兼顧花香、色艷的品種。如小紅硃砂、小綠萼、變綠萼、白須硃砂、粉紅硃砂、粉皮宮粉、虎丘晚粉、南京紅、南京紅須、桃紅台閣、豐后、紀念及美人梅等。首先按30—50厘米的株行距將小苗栽植於大田。然後進行嫁接，根部整型，修剪培育。經過2到3年大田培養，然後再於冬季或早春起出上盆。盆土宜選用含腐植質的腐葉土，也可加些園土及細沙，以保證土壤的透氣性。上盆時依據小梅樁的形狀再修剪根系及枝條，做到以最佳觀賞角度上盆。
隨著國內外鮮切花市場的不斷發展，梅花切花已開始引起國內外客戶的關注。在國外，一束梅花要幾十美元。由於目前國內缺乏梅花切花生產基地，所以市場上幾乎無貨供應。建立梅花切花生產基地將有極大的發展前景。切花生產圃也要選土壤肥沃，通風向陽，排水好的地塊。深耕，施足積肥。栽植以行距3米，株距1.5—2米為宜。栽植時最好按品種分行分區，便於日常管理和方便分品種剪切花枝。栽植時期依據各地氣候條件於秋冬及早春。我國北方地區為提早及延長剪切花時間，也可用大棚設施栽培。
梅花切花以收穫花枝為主，與園林栽植、盆景栽植不同。要求以中、長花枝多，短枝少。所以第一年定植苗留30厘米剪截，然後隨著生長均勻留3到5個枝條。第二年春將所留枝條在20厘米左右處剪截，培養二次骨架。第二年冬及第三年春采剪切花條時，再在二次骨架處留2到3個枝，在15厘米左右處剪截，作為三次骨架。以後每個枝條就隨著採花留3到4個芽剪截。為培養節間短，質量好的花條，生長前期可噴1到2次矮壯素。適宜做切花的品種首選枝條優美、香味濃、花繁密、產花量大、插瓶時間長的。如粉皮宮
澆水：梅花整個營養生長期，都需要足夠的水分。合理供水，才能使梅花生長良好。梅花雖然耐旱性較強，但嚴重缺水，也會造成植株生長不良，甚至死亡。北方寒冷地區，梅樹常因土壤缺水而造成生理性凍害。因此，冬季更要注意保墒。春天至初夏還要澆水防旱。梅花與桃樹一樣最怕水浸，一般根系浸水24小時以上，加上夏季高溫，植株很快會因無氧呼吸而受害。造成植株停止生長，出現黃葉、落葉現象。時間長了，植株便死亡。因此，夏天雨季，大田內要挖好排水溝。
盆栽梅花更應注意水分的控制管理。澆水次數和用量多少，應據溫度的高低，濕度的大小和盆土排水情況而定。生長季節，6至7月份以前（即花芽分化前期），應保持盆土濕潤，保證營養生長階段水分的供應。7至8月份，花芽分化期（花芽分化期因栽培條件及南北氣候條件不同而不同）。應掌握“不幹不澆，澆則澆透”的干到新梢萎蔫下垂，部分葉片萎縮，然後再澆透水。這樣“扣水”2到3次，控制營養生長，促進花芽分化。梅花的芽是早熟性的，在整個營養生長過程中，能萌發2-3次新梢，如不適當控水，讓二次三次新梢萌發，花芽就不易形成，來年就不開花或開花極少。有些人養的盆梅不開花，這是一個主要原因。但是，失水過度，澆水後葉片仍不能回復正常，葉片枯一半或全枯乾脫落，也會影響花芽分化或死亡。另外，澆水過度，通風條件差，會造成生理性落葉，來年也不會開花。七至八月份花芽生理分化完成後，回復正常澆水。冬季溫度較低，需水較少，應不澆或少澆。北方春天及春夏之交，氣候乾燥，可經常向老梅樁及小盆梅上噴水，增加空氣濕度。高溫烈日時，可在盆梅上架設遮光率40-50%的遮陰網，防止葉片過早捲曲，有利於梅花正常生長。
施肥：梅花較耐貧瘠，一般不需要施肥過多，過多則枝葉徒長，花芽不易形成。但是，過少會引起生長不良。施肥的原則是‘少量，多次。’花芽分化前以氮肥為主。可施腐熟的人糞尿和豆餅水，也可加施少量尿素，以10天左右施肥一次為宜。7至8月份，花芽分化后，以施磷、鉀肥為主。如過磷酸鈣、磷鉀含量高的複合肥等。每月施肥2-3次。也可用磷酸二氫鉀、葉面微肥噴施。
直枝梅類（枝條直上）、垂枝梅類（枝條下垂）、龍游梅類（枝條扭曲）
梅花是我國傳統名花之一，與蘭、竹、菊並稱“四君子”，又與松、竹並稱“歲寒三友”。她集色、香、姿、韻等諸多絕妙於一身，且不畏嚴寒，早春獨步，迎凄風而怒放，伴白雪而盛開。而梅文化，是國人在植梅、育梅和賞梅過程中逐漸形成的一種文化現象。其源遠流長，底蘊深厚，內涵豐富，品位高潔，頗值得一書。
一、百花魁首
梅亦作楳，按生物學分類，屬落葉喬木，歸於薔薇科櫻桃屬，別名春梅。我國為原產地，最初生長於鄂西、川東一帶。據明李時珍《本草綱目》引陶弘景《名醫別錄》記載：“梅實生漢中山谷”，而“襄漢川蜀江湖淮嶺皆有之”。性喜溫暖濕潤，對土壤適應能力很強。其葉卵形，邊緣有細銳鋸齒。花開先於葉生，單生或雙朵齊出，有五瓣。花色有白、紅、淡綠、淡紅等，以白色和淡紅色為主，具清香。核果球形，未熟時青色，成熟后呈黃色，味極酸。梅樹享壽很長，一般可活數百年，甚至千年以上。
梅花經過數千年人工培植，已是擁有數百個品種的大家族，主要分果梅和花梅兩大系統。果梅可分青梅、白梅、花梅、烏梅等。而花梅以觀賞性為首選，按其生長姿態，可分為直腳梅類、杏梅類、照水梅類、龍游梅類；按花型花色，有宮粉型、紅梅型、玉蝶型、硃砂型、綠萼型和灑金型等。其中宮粉型最為普遍，品種最多。玉蝶型別有風韻，綠萼型香味最濃，尤以成都“金錢綠萼”為最佳。
俗語云：花木管時令。古人以五日為一侯，三候為一氣，並有“二十四番花信風”之說。所謂“花信風”，即伴花開而來之風。以二十四種花對應自小寒至穀雨八節氣二十四候的時間階段，是先人通過長期觀察總結對大自然形成的規律性認識。而梅花代表小寒第一候，從而位居二十四番花信風首位，可見其在群芳譜中的地位。
二、高潔品性
我國植梅歷史，為時甚早。《詩經·召南》有“摽有梅，其實七兮”之句，記述了當時已有青年男女拋梅定情的風俗。表明梅花走入先民日常生活，至今至少已有三千年。初，梅的主要價值在於實用領域，梅文化的物質文化屬性明顯。梅果可供鮮食和藥用，還可制蜜餞和果醬。此外先民曾用梅作為烹飪調料，類似於醋的角色。《左傳》記載，“水火醯醢鹽梅，以烹魚肉”，即是明證。
隨著審美意識的增強，梅文化逐漸升華為以賞花怡情為主的精神文化層面。據《西京雜記》載：“漢初，修上林苑，遠方各獻名果異樹，有米梅、胭脂梅。”“漢上林苑有同心梅，紫蒂梅、麗友梅。”梅始以花聞天下。西漢末年，名士揚雄撰《蜀都賦》，有“被以櫻、梅，樹以木蘭”之記述，表明兩千年前，梅已在巴蜀大地人工培植。
魏晉南北朝時，以詠花為題材的詩詞曲賦甚多，而傳世者尤以詠梅者最盛。劉宋名士陸凱，於梅花初綻之際，自荊州擷梅花一枝並賦詩一首，托驛使持贈友人范曄。詩曰：“折梅逢驛使：寄與隴頭人；江南無所有，聊贈一枝春。”以梅為傳情信物，並附詩佐之，自陸凱始。劉宋武帝劉裕之女壽陽公主，日卧於含章殿檐下，梅花落於額上，成五齣花，拂之不去，號梅花妝，宮人皆效之。似是用梅花圖案化妝美容的開端。梁簡文帝蕭綱撰有《梅花賦》，描述梅花“或承陽而發金，乍雜雪而披銀。吐艷四照之林，舒榮五衢之路。既玉綴而珠離，且冰懸而雹布”，細膩而準確；文人墨客詠梅之作從不同角度、不同側面入手，或詠其風韻獨勝，或吟其神形俱清，或贊其標格秀雅，或頌其節操凝重。洋洋大觀，不可勝數，
唐代，牡丹地位突兀，吟詠牡丹者多在文人得意之時。然梅以標格自立，往往為失意者所鍾愛。唐明皇妃江采蘋，性喜梅花。據《梅妃傳》載，“所居欄檻、悉植數枝······梅開賦賞，至夜分尚顧戀花下不能去。上以其所好，戲名曰梅妃。”詩人借愛梅、詠梅以寫閨怨、傳友情、託身世，極具蒼涼悠遠之意境。李白、杜甫等諸多名家均有詠梅詩篇。杭州孤山之梅，唐時已聞名於世。詩人白居易離杭時，曾賦詩云：“三年悶悶在餘杭，曾與梅花醉幾場；伍祖廟邊繁似雪，孤山園裡麗如妝。”
時至宋代，國勢衰微，士大夫無奈之餘，多以對梅花傲物之美、堅貞之性之讚頌而標榜氣節。北宋處士林和靖隱居杭州孤山，不娶無子，而植梅放鶴，稱“梅妻鶴子”，成千古美談；其詠梅花名句“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，乃梅花傳神寫照，膾炙人口。南宋大詩人陸遊《卜運算元》，中有“無意苦爭春，一任群芳妒，零落成泥碾作塵，只有香如故”的描述，是借詠梅抒發自己懷才不遇的寂寞和不畏挫折永葆氣節的情操。不少詩人還將雪、梅並寫。王安石《梅花》云：牆角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。的確，雪因梅而襯其潔，梅因雪而顯其香。宋代詩人盧梅坡曾寫道：“梅雪爭春未肯降，騷人擱筆費平章。梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。”成為詠梅的千古絕唱。元明清乃至現當代，梅花以冰中孕蕾，雪中競放的孤傲品格，一直為無數仁人志士所喜愛。
三、婀娜身姿
梅花清癯典雅，象徵隱逸淡泊，堅貞自守；梅干老辣蒼勁，象徵不畏權勢，剛正不阿。與古人沖寂自妍、不求識賞的孤清品格正相符合。所以畫家常以清逸來表現梅花的神韻。梅有“四貴”，即貴稀不貴密，貴老不貴嫩，貴瘦不貴肥，貴含不貴開。故稀、老、瘦、含為畫家筆端展示的梅之四美。元代畫家王冕，隱居九里山，植梅千株，自題所居為梅花屋。冕工於畫墨梅，花密枝繁，行筆剛健，有時用胭脂作無骨梅，別具風韻。其《墨梅》詩，更是名揚天下。詩曰：“我家洗硯池頭樹，個個花開淡墨痕、不用人誇好顏色，只留清氣滿乾坤。”樂曲之以梅為題，首推《梅花三弄》，又名《梅花引》、《玉妃引》，乃表現梅花的佳作。據《神奇秘譜》記載，此曲最早是東晉名士桓伊所奏笛曲。借物詠懷，通過頌揚梅花之潔白、芬芳和耐寒等特徵，以象徵具有高尚節操的人，曲調在不同徽位上重覆三次，故稱三弄。琴曲《梅花三弄》，以梅花凌霜傲寒，高潔不屈的節操與氣質為表現內容，據明楊掄《伯牙心法》，“桓伊出笛吹三弄梅花之調，高妙絕倫，後人入於琴。”“梅為花之最清，琴為聲之最清，以最清之聲寫最清之物，宜其有凌霜音韻也。”三弄之意，則取泛音三段，同弦異徽雲爾。”時至今日，此曲仍廣為傳布，成為曠世神品。
四、國花之爭
按國際慣例，一般會以某種花卉為國家代表，名曰“國花”。我國自1994年開始評選國花，因分歧巨大，至今未有定論。呼聲最高者為梅花與牡丹。考察歷史，清光緒二十九年（1903年），慈禧太后曾指定牡丹為國花；1929年，國民政府曾確定梅花為國花。而比較二者短長，可謂各有千秋，各具風韻。
一般認為，牡丹自秦漢時從芍藥中分出，隋唐時始大盛於天下。唐代詩人白居易在《牡丹芳》中寫道：“花開花落二十日，一城之人皆若狂。”表明當時世人對牡丹之愛已如痴如狂。詩人李浚在其《摭異記》中，形容牡丹花“國色朝酣酒，天香夜染衣”，從此牡丹得國色天香之名。她象徵著華貴雍容，嬌艷美麗。當代，牡丹在國人心目中也具有突兀地位。2005年秋，中國花會協會在成都會議上建議牡丹為國花，並上報到全國人大常委會，望能得到批准。同年，中國園藝學會、北京園林學會和上海風景園林學會聯合在北京召開“中國國花評選研討會”。大部分代表支持選牡丹、梅花為“雙國花”，但引起持“一國一花”主張者的強烈反對。
平心而論，梅花所具有的文化品格，與中華民族精神最為相符。梅樹長壽，而牡丹命短；梅樹花後有果，而牡丹花謝無實；梅具四德，初生為元，開花如亨，結子為利，成熟為貞；梅花五瓣，象徵五福：快樂、幸福、長壽、順利、和平。牡丹是貴族的世俗愛物，而梅花為文人的精神寄託。梅的錚錚鐵骨、浩然正氣，正是我中華民族萬年之魂。所以，筆者以為，若採用“一國一花”方案，梅花應是當之無愧的首選。
