宴席曲

回族把結婚辦喜事稱之為"吃宴席"，專門在婚禮宴席上演唱的曲子叫作"宴席曲"。宴席曲的主要演唱場合是婚宴，本質上是一種宴樂，它的名稱淵源恐怕由宋元時期，宮廷宴飲間的歌舞“宴樂”，演變而來。

宴席曲又名“家曲兒”、“菜曲兒”，是相對於將“花兒”稱為“野曲”而言的。長於敘事，並且載歌載舞，生動活潑，伴有舞蹈動作。

宴席曲在宴席中或宴席后歌唱，故得名。又叫家曲。土族家曲有讚歌、問答歌、婚禮歌等，一問一答，短小精悍。讚歌運用比喻、誇張、象徵、渲染等手法，互相稱頌。曲調很多，旋律柔和優美，悅耳動聽。流行於互助縣的有“興阿浪列”、“拉拉應格勒”等10多種。問答歌也叫對歌，內容豐富，歌詞含蓄生動，曲調悠揚多變。有“唐德格瑪”、“合尼”、“恰然”、“辛木斯里”、“適擇”等。婚禮歌的歌詞、曲調是特定的，依婚禮進程，唱“納什金妥若”、“尖加麻什則”、“拉隆羅”、“依姐”等，場面不同，唱法不同。民和三川一帶把“婚禮歌”叫“道拉”。有“老媒斯果”、“八央九月曲”、“五色鳥”、“木吉鳥”、“卡日卡其蓋”、“阿里瑪”、“七好比”等。回族稱宴席曲為“菜曲兒”，曲詞、曲調很多，委婉、細膩、活潑、優美，既抒情又敘事。較出名的有“莫奈何”、“褐烙馬”、“砍柴歌”、“方四娘”等。撒拉族流行的主要是“阿麗瑪”、“阿舅兒”、“依秀兒瑪秀兒”、“寡婦大娘”等。歌詞豐富，曲調優美，節奏感強，多配有簡單的舞蹈動作。

回 族有“結婚三天無大小”的習俗，儘管伊斯蘭教禁忌“彈唱歌舞”、“音樂戲劇”，但回族仍有在喜慶場合賀喜唱曲的風俗。特別是在青海省門源回族自治縣。

在與 漢族雜居地區，回族也跳漢族民間舞蹈，如遼寧瀋陽的“小鼓高蹺”四川松潘的“回族花鼓”等。

“宴席曲”源於喜慶活動：是喜慶宴席間演唱的一類民間歌曲。後來隨民間藝人的即興表演，一些曲目逐漸發展成為回、撒拉、東鄉、保安等民族的民間歌舞，並以“宴席曲”作為這種形式的名稱，在青海、甘肅、寧夏、新疆等地區廣泛流傳。“宴席曲”表演者多為男子，其形式以歌為主，行腔自如，曲調流暢，歌詞內容廣泛，有敘事歌、祝願歌、頌讚詞以及即興編唱。舞蹈一般不表現歌詞內容，只用以烘托氣氛，各民族的表演形式 略有區別，並有地區的特色。

寧夏中部地區回族的“宴席曲”，其表演形式是從甘肅傳人的，或席間即興演唱，或離席起舞，女子也參加表演；青海化隆、民和、門源等回族地區的“宴席曲”，舞者為二人，在群眾伴唱的歌聲中表演，每段舞蹈以歌曲定名。並有相應的舞蹈動作。如《綠鸚哥》中，有描繪鸚鵡的唱詞和飛翔的動作；青、甘一帶的回、東鄉、撒拉、保安族的“宴席曲”中，常有歌舞能手們表演，舞者分站兩排，舞隨歌起，緩步輕舞，擦肩而過。表演中，手多半握拳，左手插腰，右手翹起拇指上下翻動，或蹲、或起，或轉身搖頭而舞。高潮時，頭部大幅度地左右擺動，滿灑自得。其動作還有一定規範和具體名稱，如“雁落平沙”“鷂子翻身”“鳳凰點頭”等。新疆昌吉地區回族的“宴席曲”中，根據曲調和表演特點又有《八字大開頭》 《落蓮花》《綠鸚哥》等名目。《八字大開頭》是男子雙人對舞的形式。由於是喜慶活動演唱“宴席曲”的開頭節目，舞者又以“八字步”進場，所以有此舞名，舞蹈中，兩人常擦肩而過，當互相照面時，就搖頭、動肩、擠眉、弄眼，作出許多滑稽、詼諧的動作，以活躍氣氛。《落蓮花》也叫《蓮花落》，據說是受漢族曲藝“蓮花落”的影響形成。舞者徒手或持彩帕，或兩手各持“瓦子”(兩片竹板)表演，一般是2人或4人的對舞形式。每段表演的最後一句唱詞中，演員對面徐緩下蹲，兩手從胸前，經頭部上方分向兩側，抖手而下，猶如一朵朵蓮花飄落。當地“宴席曲”還常用笛子、板胡、四胡、瓦子等樂器伴奏。

隨著社會和人們觀念的改變，回族民間舞蹈在不斷的發展，並對“宴席曲”產生了一定的影響。舞台上出演有《宴席曲》《馬五哥與尕豆妹》等舞蹈和小舞劇。

主 要曲調有固定曲詞及傳統曲目。回族常用的曲調有《十綉》、《青溜溜青》、《方四娘》等。土族常用的曲調有《拉龍老》、《唐德拾馬》、《興阿隆列》等。撒拉族常用的曲調有《阿里瑪》、《阿舊日》、《莫奈何》等。

歌唱內容十分廣泛，有反映舊社會抓兵給人民帶來災難和痛苦的《送兵》、《挑大兵》；有反映勞動人民悲慘生活的《窮人心裡象刀剜》；有歌唱勞動生活的《庄稼人》、《打柴》；有表現宴席場面的《十杯茶》；有傳授知識的《十二月歌》、《數麻雀》；也有歌唱新生活、歌頌四化的新編宴席曲。撒拉族也有自己的宴席曲，如《阿里瑪》。

《撒赫斯》是唯一的一首撒拉族姑娘出嫁時唱的哭調，是對封建包辦婚姻的血淚控訴，歌中唱道：“黑騾子拉到大門上，逼著叫我上乘騎；骨架還嫩血未調，頭髮未長全就送我出大門，金子似的女兒你不愛，夫家的彩禮，你卻當成寶貝”。宴席曲在民歌體裁中屬小調範疇。但也有歌唱民間故事的，如《方四娘》就有一百二十多段唱詞，唱述了回族婦女一生的遭遇。從全曲節奏和旋律分析，它尚未具備說唱音樂的特點，仍保留著明顯的原始民歌痕迹，這也印證了民歌是我國民族音樂的基礎。

一、表禮，婚禮的祝讚詞。二、散曲。

三、大傳，亦即敘事曲。

四、五更調。

五、小令，包括《尕老漢》、《飛鳳凰》等一些酒麴和短小的雜曲。

六、打蓮花，也叫打調。

宴席 曲演唱形式有獨唱、齊唱、對唱、表演唱。曲調歡快流暢，優美抒情，委婉細膩。說唱中有時平緩深沉，有時則悲憤激昂。演唱一般不用樂器伴奏，以聲情並茂取勝。舞蹈動作多用武術動作，反映了回族人民自古尚武的習俗。除宴席上演唱外，也在歡聚時唱。回族唱的人數是雙數，正規為八人，稱“八大光棍”，唱時平分為兩排，或蹲或跳，或交換位置，手臂揮舞，頭部搖擺，動作舒緩。

宴席曲多以方陣隊形對舞，舞蹈主要有“鷹舞”、“鸚哥舞”、“篩子舞”等。除了大傳，一般散曲、季節歌、五更調都可以，邊唱邊舞。也可以採取歌伴舞的形式表演。其動作特點常與回族的勞動、生活、習俗相關聯，由於回族歌曲常用鳳凰、蝴蝶、牡丹、鴿子等雍容華貴的形象和羊羔、青草、甘泉等與本民族生活息息相關的事物起興，所以舞時手臂動作多變的特點恰似蝴蝶飛舞、風凰展翅，動作秀而不拘，美而不俗；腿部柔韌地屈伸，似放牧人趕著關群在雲中走，動作起伏穩重，柔中有韌、瀟灑自如、頭部碎搖和敏捷地擺動、眼神配合巧妙，這些都抒發了宴席中的喜慶歡快之情。

宴席 曲的演出程序，分以下步驟，曲把式們來到東家大門口，唱《恭喜曲》，進到家中拉開場子后，由曲把式頭兒《表禮》致讚詞，之後開始正式的演唱。演唱的起首曲為《抬起嗎頭兒瞧》，之後根據主人所點的曲目，進行一一表演。如果這一家出現兩組演唱家，可就熱鬧了，必不可少的要進行對陣打擂，你一歌我一曲，不把對方唱的啞口無言決不罷休。宴席曲的演唱，有唱一晚夕的，也有連著三晚夕的，就要看唱家們的肚子里的貨有多少和演唱上的功夫有多大了，宴席曲演唱到最後以一曲《謝東家》作結束。

演唱者常說：“家裡嫑唱《莫奈何》，出門了嫑唱《祁太福》。”因為這些都是苦歌，唱起這些苦歌，會情不自禁地流露出了一種憂鬱，從歷史深處帶來的一種憂鬱。

你聽聽：“高高的山上一隻羊，口兒里吃草心兒里慌，前怕刀子后怕狼，兩隻眼睛里淚汪汪。”一首宴席曲，雙淚落君前。感心動耳、蕩氣迴腸，由不住唏噓哽咽。

撒拉宴 席曲是撒拉族人民在婚嫁喜事中每當賓客滿堂，歡笑宴慶時，為助興而用漢語演唱的風俗性民歌和舞蹈，是本民族文化、宗教、生活習俗及民族特性方面的總體反映，是研究該民族物質形態和精神形態的重要依據。

宴席曲的演唱形式自由，歌詞豐富，曲調優美，有即興編詞演唱的，也有代代相傳的傳統曲目，大都配有簡單的舞蹈動作，比較流行的撒拉宴席曲有《伊香兒瑪秀兒》、《阿里瑪》、《阿舅兒》、《撒赫斯》和稱之為“親家言”的《吾熱赫蘇斯》。《阿里瑪》是讚美世居在這裡的各族婦女的穿著打扮，每一段歌詞誇讚一個民族婦女的服飾，成為民俗學研究民族服飾的寶貴資料。

《撒赫斯》，撒拉語為哭婚調，是新娘出嫁時抒發苦衷等情感的一種悲歌，是對封建買賣婚姻的血淚控訴，正如歌中所唱的：“撒赫斯，我哭呀哭，青稞燕麥一塊兒長，黑青稞熟了收回家，芒燕麥卻撒在空地上。我頭髮未長長，我骨髓未長稠，把聘禮當成黃金接進門，把我當成瓦片拋出家……”《吾熱赫蘇斯》是送新娘到男方家後向對方說的一種囑託之言，在婚宴前由送親的女方長者來完成，曲調悠揚，歌詞意蘊深刻，生活面很廣，含有深刻的人生哲理。通過生動的比喻、貼切的說理，教導新婚夫婦要尊敬長輩；規勸人們對婚姻要嚴肅慎重；夫妻相親相愛，白頭偕老；囑託親家對“不明事理”的新娘多加愛護，言傳身教。撒拉宴席曲除《撒赫斯》是姑娘出嫁對唱的哭調外，其餘均是男人們唱的歌，婦女是不唱宴席曲的。

青海回族“宴席曲”列為國家級非物質文化遺產

青海省門源回族自治縣被譽為青藏高原的“香格里拉”，深受當地回族群眾喜愛的“宴席曲”，成功申報中國國家級非物質文化遺產，成為特色濃郁的青海民族文化中的又一亮點。

廣泛流傳於青海、甘肅、寧夏等省區的“宴席曲”又稱家曲，是回族的民歌形式之一。西北地區的一些回族群眾把舉行婚禮或辦喜事稱作“宴席”，把參加婚禮、送親叫做“吃宴席”，因此，就把在喜慶場合眾人歡聚時演唱表演的曲調叫“宴席曲”。

回族有“結婚三天無大小”的習俗，回族“宴席曲”這種古老的說唱表演藝術已有200多年歷史。

在青海回族“宴席曲”中，門源回族“宴席曲”曲調豐富、辭令優美、敘事完整、易於舞蹈。表演形式有獨唱、對唱、合唱、隨唱、問答、獨唱加合唱、對唱加合唱等，表演者邊唱邊舞，場面活躍，氣氛熱烈，趣味橫生。

據門源縣泉口鎮窯洞庄村回族“宴席曲”演出隊負責人安寶龍介紹，“宴席曲”在流傳中以口頭傳承為主。54歲的他通過組建演出隊、傳帶徒弟等方式傳承這一民間曲藝。並將傳統與時尚結合，創作編排出了如《白鸚哥》、《妻兒回》、《小康路上的尕回民》等作品，不僅保留了傳統的原汁原味，也展現出濃郁的現代回族的生活氣息。

宴席曲是純粹的回族音樂。門源回族把結婚辦喜事稱之為"吃宴席"，專門在婚禮宴席上演唱的曲子叫做（作）"宴席曲"，它是熱鬧而又隆重婚禮上必不可少的娛樂活動，給吉祥歡樂的婚嫁場面增添了不少的喜慶和歡樂。宴席曲的主要演唱場合是婚宴，宴席曲本質上是一種宴樂，它的名稱淵源恐怕由宋元時期，宮廷宴飲間的歌舞"宴樂"（燕樂），演變而來。據專家考證，宴席曲由元代回族中流傳的"散曲"演變而來，它的發展史基本上與回族的發展歷史是相一致的。它的傳承歷史至少有500多年以上的歷史，是一份非常珍貴的口頭非物質文化遺產。

宴席曲又名"家曲兒"、"菜曲兒"，是相對於將"花兒"稱為"野曲"而言的。長於敘事，並且載歌載舞，生動活潑，伴有舞蹈動作，時時散發著極其濃郁的地方民族生活氣息。回回是一個以絲綢之路為搖籃的民族，他們的祖先模仿著哈菲玆們發音，用氣方式高聲誦讀者《古蘭經》、《贊聖詞》，哼唱著誕生於中亞、西亞、波斯和大漠戈壁中的古歌，沿著絲綢之路漫漫東行，在蒙古族古調的影響和大西北民間音樂的影響，形成了自己特有的音樂宴席曲，並傳播到撒拉、東鄉等信仰伊斯蘭教的民族中。專家們在考證宴席曲中發現，宴席中明顯事有伊斯蘭吟誦音樂和經堂歌的成份，含有西域古歌和蒙古族古調的色彩，同時又吸收了中國西部各民族民間音樂元素，其曲調風格幾乎涵蓋了西北所有民間音樂的特點，並且保留著元、明、清時代西北少數民族歌舞小曲的古老風貌，是研究回族的歷史、風俗習慣、語言文學以及文化等的重要資料。

經過縣誌方誌辦公室的艱辛努力共收集到流傳在當地的宴席曲共80餘種。按照民間音樂的一般分類法，在編輯《婚典喜樂·宴席曲》一書中我們將之分為了七個類型。一、表禮，婚禮的祝讚詞。二、散曲，其中包括恭喜曲、婚禮讚歌、勸化人心曲、勞動曲、愛情曲、苦曲等等格式各異，長短自由的曲令。三、大傳，亦即敘事曲。它的內容主要有三大類，一類是表現出征、戰爭的題材，如《大老爺》、《挑大兵》、《高大人人領兵》、《楊大人領兵》、《草天參軍》等；另一類是表現婦女婚姻生活的題材如《方四娘》、《三娘教子》；第三類是表現歷史題材的如季節歌。這是按照一年四季，或者十二個月進行敘事或抒情的曲令。內容多樣，曲調也有各有特色。五更調，以長夜五更天為載體，按順序演唱，其題材以情歌為主，也有一些苦歌和敘事曲。六、小令，包括《尕老漢》、《飛鳳凰》等一些酒麴和短小的雜曲。七、打蓮花，也叫打調。這是以說唱形式表演的一種藝術形式。語言幽默風趣，內容誇張大膽，常常引人捧腹。打蓮花，起首有一段，近似於當今流行的說唱，接下來以獨白的形式講一個詼諧的段子，中間加一段蓮花調。表演的內容豐富多彩，既有傳統的《懶大嫂》、《長婆娘》、《海子車罵女婿》，又有表演者即興創作的脫口秀，表現了回族人性格中風趣幽默的一個側面。宴席曲中還有化妝（化裝）小品節目，如《拉鵝》、《拉駱駝》、《怕老婆頂燈》、《小放牛》、《碗兒匠》等，說、唱、演相結合，是具有相當難度的表演形式。宴席曲的表演形式，有獨唱、二人唱、合唱等多種形式。宴席曲演唱中的一個特殊現象是倒唱。一首曲從頭（到）尾演唱完后，改換一種曲調后倒唱回來《倒唱四季》、《孟姜女》、《十里長亭送親人》等，倒唱時的調子一般熱烈歡樂。宴席曲的舞蹈主要有"鷹舞"、"鸚哥舞"、"篩子舞"等。除了大傳，一般的散曲、季節歌、五更調都可以，邊唱邊舞。也可以採取歌伴舞的形式表演。它的舞蹈動作主要有回族扇子舞的一些基本動作，模仿動物的動作，還有相當的武術和體育動作，古樸剛勁中顯露著瀟灑熱情。宴席曲的演出程序，主要分以下步驟，曲把式們來到東家大門口，唱《恭喜曲》，進到家中拉開場子后，先由曲把式頭兒《表禮》致讚詞，然後開始正式的演唱。演唱的起首曲為《抬起嗎頭兒瞧》，接下來根據主人所點的曲目，進行一一表演。如這一家出現兩組演唱家，可就熱鬧了，必不可少的要進行對陣打擂，你一歌我一曲，不把對方唱的啞口無言絕不罷休。宴席曲的演唱，有唱一晚夕的，也有連著三晚夕的，這就看唱家們的肚子里的貨有多少和演唱上的功夫有多大了，宴席曲演唱到最後以一曲《謝東家》作結束。宴席曲的曲調大都婉轉又而柔和，歌詞優美而又動聽，節奏歡樂而又輕快，氣氛喜慶而又熱鬧。演唱者邊歌邊舞，有時唱到動情處不期然間眾人會齊聲而合，使每個參加婚禮的人都如痴如醉，其樂融融。為新婚典禮錦上添花，喜中加樂。除了歡快、風趣、喜慶的一面，宴席曲的靈魂在於它所攜帶的濃濃的憂鬱。演唱者常說："家裡嫑唱《莫奈何》，出門了嫑唱《祁太福》。"因為這些都是苦歌，唱起這些苦歌，會情不自禁地流露出一種憂鬱，從歷史深處帶來的一種憂鬱。有人說憂鬱是音樂的靈魂，宴席曲大漠曠野般的寂寥、宏闊，象層巒河流一樣悱惻、委婉，千迴百折。它們沒有其它軍旅歌謠的豪邁、亢奮、激越、濃烈，但在深深的憂鬱中有一種穿越、滲透的力量。它們道出了生活的沉重甚至是荒蕪，唱出了男人不輕彈的淚水，女人訴不盡的思念。那是一種遙遠的、阻隔萬千的呼喚，既凄然又溫暖。這樣的歌聲，有時是開放的，如大風、如雄鷹、如馬嘶，如季節河裡奔騰而下的洪水，那是男人剛毅、勇敢的衝突，那是火熱的深沉和寂寥的情感的交織奔涌。歌聲又是壓抑的、千曲百回，千難萬險，似乎無數痛苦的經驗為歌聲的泛濫立下屏障。你聽聽："高高的山上一隻羊，口兒里吃草心兒里慌，前怕刀子后怕狼，兩隻眼睛里淚汪汪。" 一首宴席曲，雙淚落君前。感心動耳、蕩氣迴腸，由不住唏噓哽咽。