蓮子龍眼湯
以蓮子為主料製成的潮汕菜
調料:蜂蜜30克
[製法] 將上述五種原料加水大火煮開,再用小火煮一小時,加入蜂蜜即成。
[用法] 蓮湯渣一道服食。
[功效] 促進新陳代謝,改善粗糙、病態的皮膚。
[主治] 皮膚粗糙,面色無光澤者。
[按語] 本湯原料,均為葯食兼宜的美味天然美容保健食品。五種原料煨湯,彙集五種美食的精華物質,能提供皮膚營養,促進新陳代謝,改善粗糙、病態的皮膚,使面部皮膚潤滑細膩,或延緩皺紋形成。
1.蓮子、芡實米、薏米、桂圓肉加水500克大火煮開;
2.用小火煮1小時;
3.加入蜂蜜即成。
蓮子龍眼湯-健康提示
1. 促進新陳代謝,改善粗糙、病態的皮膚。適用於皮膚粗糙、面無澤者。
2. 本湯原料均為葯食兼宜的美味天然美容保健食品。四種原料煨湯,彙集四種美食的精華物質,能為皮膚提供營養,促進新陳代謝,改善粗糙、病態的皮膚,合面部皮膚潤滑細膩,或延緩皺紋形成。
製法:以上五味擇凈,加水500mL,置武火上煮開,再用文火煮熬1小時,待軟爛后,略涼,取蜂蜜放入,攪勻,待溫后即可,盛入容器,飲湯吃蓮子,1次服完。
運用:本品能補脾助運化,刺激皮膚細胞生長、促進新陳代謝。
蓮子龍眼湯
薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
桂圓:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用。
蓮子適合人群:
一般人群均可食用
2. 平素大便乾結難解,或腹部脹滿之人忌食。
芡實米適合人群:
一般人群均可食用
薏米適合人群:
一般人群均可食用
2. 據前人經驗,婦女懷孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。
桂圓適合人群:
一般人群均可食用
1. 適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;
2. 有上火發炎癥狀時不宜食用,懷孕后不宜過多食用。
蓮子食療作用:
性平、味甘澀,入心、脾、腎經;
性平、味甘澀、無毒,人脾、腎經;
具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效;
主治腰膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病症。
薏米食療作用
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經;
有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效;
桂圓食療作用:
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經;
有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效;
桂圓蓮子做法指導:
巧手去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老鹼,攪拌均勻后稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
芡實米做法指導:
桂圓
2. 芡實與魚頭同食,還有健腦效能,可以治療神經衰弱。
薏米做法指導:
4. 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。